Licht licht, pittige reep, viskeus donker - hoe een biertje drinken? Supermarkten bieden traditionele, maar saaie opties: chips, crackers, inktvis, gedroogde vis. Wil je gasten verrassen en jezelf een nieuwe smaak geven? Maak zelf een biersnack.
Biersnacks - algemene bereidingsprincipes
Biersnacks kunnen koud of warm worden geserveerd. De componenten worden gemalen, op een bepaalde manier gemengd. Als gevolg hiervan worden koude biersnacks op tafel geserveerd: broodjes, canapeetjes, salades, plakjes. Producten voor dergelijke gerechten: kaas, ham, haring, stokbrood, sauzen, greens.
Warmbiersnacks zijn gefrituurde plakjes aardappel, witte of rode vis, inktvis, garnalen, kippenvleugels. Dergelijke gerechten zijn meer bevredigend en kunnen een optie worden voor een feestelijk familiediner.
Knapperige vleugels in honingsaus
Een stevige biersnack kwam uit de Duitse keuken. Calorieuze vleugels zijn erg lekker, als je de eerste fase niet negeert - beitsen. Laat de kippenvleugels twee uur in de marinade weken en bak ze in een voorverwarmde oven.
ingrediënten:
vijf tot zes kippenvleugels;
een grote eetlepel honing;
een eetlepel sojasaus;
kruiden naar smaak;
een kwart theelepel rode peper;
een eetlepel plantaardige olie;
teentje knoflook;
een theelepel mosterdzaadjes;
twee eetlepels ketchup.
Kookmethode:
Was en droog de kippenvleugels op een handdoek.
Verspreid met plantaardige olie, honing, zout en kruiden.
Leg anderhalf tot twee uur in het zuur.
Verwarm de oven voor op 220-230 ° C.
Bak de vleugels gaar.
Serveer met de saus. Om het te bereiden, meng je mosterd, sojasaus, ketchup, chili in een pan.
Verwarm de saus op laag vuur, serveer met vlees.
Bier Kaas Ballen
Kaasliefhebbers zullen dol zijn op dit biervoorgerecht. Het kookt snel en wordt ook gegeten. Erg lekker
ingrediënten:
vierhonderd gram roomkaas;
vier eieren;
vier eetlepels water;
honderd gram ham;
panolie;
honderd gram paneermeel.
Kookmethode:
Zet de roomkaas twintig minuten in de vriezer en rasp vervolgens fijn.
Snijd de ham in kleine blokjes.
Scheid het wit en klop in het schuim.
Giet water in de dooiers, meng met een vork.
Combineer ham, kaas en eiwitschuim, meng goed.
Vorm ballen uit de massa en stuur ze ongeveer twintig minuten naar de vriezer.
Dompel de bevroren ballen in de dooier, brood in paneermeel.
Verhit olie en bak een kaassnack voor bier tot een mooie smakelijke korst verschijnt.
Lichte salade met frietjes
Chips - een traditionele biersnack. Het kan meer bevredigend en smakelijk worden gemaakt als het wordt gekookt en geserveerd in de vorm van een salade. Het gerecht ziet er mooi uit, het blijkt matig zout en kruidig, stimuleert de eetlust. Het is heel eenvoudig om zo'n salade te bereiden en het is geen schande om gasten aan te bieden.
ingrediënten:
honderd gram grote chips;
een pond verse ham;
blikje erwt granen variëteit;
middelgrote ui;
honderd gram mayonaise.
Kookmethode:
Snijd de ham in dunne reepjes.
Schil en snijd de ui in zeer kleine blokjes.
Meng de ham en uien met erwten.
Breng op smaak met mayonaise.
Leg de friet op een grote, platte schaal.
Leg de salade voorzichtig met een lepel op het aardappelbord.
Serveer onmiddellijk een biersnack zodat de friet niet doorweekt is en knapperig blijft.
Bier Gebakken Garnalen
Een heel eenvoudig recept voor een heerlijke biersnack. Het ziet er erg smakelijk uit, het blijkt heerlijk te zijn. Een echte traktatie voor liefhebbers van oosterse gerechten.
ingrediënten:
twee kilo garnalen;
citroen;
twee teentjes knoflook;
frituurolie;
zout en peper naar smaak.
Kookmethode:
Ontdooi garnalen in de koelkast.
Pers het sap uit de citroen.
Vouw de garnalen in een kom, vul met sap, meng.
Laat de zeevruchten een uur in de marinade staan.
Wrijf de knoflook.
Verhit olie in een pan.
Bak de garnalen aan beide kanten tot een heerlijke korst, besprenkeld met zout en peper.
Vouw de pap erin, breng op smaak met knoflook, meng en serveer onmiddellijk.
Heet kupaty voor bier
Heerlijke worsten zijn een ideale biersnack. De Duitse keuken is gemaakt om liefhebbers van een schuimend drankje te verrassen en het lichaam niet snel dronken te laten worden. Het aroma van gerookt vlees, scherpe pittige smaak - wat is er nog meer nodig om een aangename avond in goed gezelschap door te brengen?
ingrediënten:
kilogram kupat;
zout;
panolie;
peper;
verse dille.
Kookmethode:
Doe de kupat in een pan, giet drie eetlepels water en laat ongeveer vijftien minuten sudderen.
Hak de dille fijn.
Wanneer het water verdampt, voeg je een beetje plantaardige olie toe.
Bak aan beide kanten worstjes.
Bestrooi de afgewerkte kupat met peper en dille.
Serveer warm.
Haring canapeetjes
Vette haring is niet alleen lekker, maar ook gezond. Het is erg populair in de Russische keuken, omdat je hiermee een groot aantal eenvoudige snackgerechten uit de Russische keuken kunt bereiden. Een voorgerecht van haring zal goedkoop zijn, maar het zal een echte traktatie zijn voor iedereen die van vis houdt. Voor een bierfeest zijn kleine hapjes met haring precies dat.
ingrediënten:
twee grote haring van zwak zouten;
een brood van Borodino;
honderd gram boter;
een bosje verse dille;
citroen.
Kookmethode:
Haal de olie uit de koelkast, laat het een beetje zacht worden.
Snijd haring: snijd de vinnen en het hoofd, verwijder de schil, scheid de filet van de botten.
Snijd de dille heel fijn en meng met olie.
Snijd Borodino eerst in dunne plakjes en vervolgens in vierkanten (3-4 cm).
Snijd de citroen in cirkels, elk verdeeld in kleine segmenten.
Verspreid brood met een dunne laag dilleolie, leg er een stukje haring en een schijfje citroen op.
Prik met een spies om de hapjes te repareren.
Knapperige krabstokken
goedkope krabsticks kunnen worden omgezet in een geweldige snack. Lekker, eenvoudig, mooi gerecht past perfect in het concept van een biertafel.
ingrediënten:
driehonderd gram krabstokken;
een kwart glas licht bier;
een ei;
vier eetlepels bloem;
een halve citroen;
zout en peper naar smaak;
twee eetlepels plantaardige olie.
Kookmethode:
Pers het sap uit de citroen.
Gratis krabsticks uit de film, augurk in citroensap, zout, peper.
Klop de eieren met bier.
Giet de bloem erin, meng tot een glad mengsel.
Verhit olie in een pan.
Dompel krabsticks in beslag, bak ze aan beide kanten.
Serveer met hete saus.
Het voorgerecht is ook goed en koud.
Aardappelsnack "Original"
Variatie op patat is lekker, voedzaam en bevredigend. En veel nuttiger dan aardappelen van een food court, die vele uren in bevroren olie in dezelfde olie wordt gebakken. Je kunt velen voeden met een originele snack, dus voel je vrij om een eenvoudige maar smakelijke traktatie te bereiden.
ingrediënten:
zes aardappelen;
een halve citroen of een beetje limoen;
een stuk parmezaanse kaas (gram 20-30);
twee eetlepels ketchup;
een half glas mayonaise;
twee eetlepels olijfolie;
peper en zout naar smaak;
twee eetlepels gehakte greens.
Kookmethode:
Schil de aardappels.
Bedek de bakplaat met folie, vet in met olijfolie.
Snijd de aardappels in knoflook.
Schik de aardappelpartjes, zout, bestrooi met peper, bestrooi met de resterende olie.
Stuur de aardappelen om te bakken in de oven op 220 ° C.
Verwijder de schil van de citroen, pers het sap uit.
Maak de saus: meng ketchup en mayonaise, citroenschil en een lepel sap.
Breng de saus op smaak met peper en zout als de smaak niet scherp genoeg is.
Controleer na 45 minuten na het bakken of de aardappelschijfjes klaar zijn.
Doe de afgewerkte aardappelen in een kom, bestrooi met gehakte kruiden, meng.
Serveer gekruid aardappelvoorgerecht met romige saus, zelfgemaakte ketchup, mayonaise.
Knapperige inktvisringen
Zo'n gerecht staat vaak op het menu van cafés en restaurants. Het is heerlijk, eenvoudig, gezond. inktvisringen maken voor bier. U zult zeker genieten van het voorgerecht, en u zult een beetje tijd en moeite besteden aan de bereiding ervan.
ingrediënten:
een kilo verse inktvis;
een ei;
een glas maïszetmeel;
knoflookzout (een derde van een theelepel);
gewoon zout (theelepel);
onvolledig glas plantaardige olie.
Kookmethode:
Ontdooi de inktvis, spoel met water, verwijder de huid, verwijder het transparante kraakbeen.
Snijd het inktviskarkas met een scherp mes in ringen. Zet tentakels opzij - ze zijn niet nodig.
Roer het knoflookzout en zetmeel. Je kunt gewoon zout en knoflookpoeder nemen.
Klop een rauw ei met een lepel water.
Verhit de olie zodat het beslag onmiddellijk hard wordt.
Dompel de ringen voorzichtig in het ei. Het is handig om dit met twee vorken te doen.
Rol in zetmeelpoeder.
Bak gepaneerde ringen aan beide kanten in olie tot een korst verschijnt.
Serveer met elke saus.
Biersnacks - trucs en tips
Houd u aan traditionele combinaties voor een biervoorgerecht naar uw smaak. Dus echt lekkerder.
Een harmonieus duet wordt gecreëerd door lichte bieren met vis, aardappelen en kaas.
Bereid een vleesvoorgerecht voor donker bier.
Inktvis en andere zeevruchten zijn goed voor ongefilterd bier, evenals zoete of neutraal smakende snacks.
Serveer gebakken vlees, visgerechten onmiddellijk, heet. Na afkoeling zijn ze ook lekker, maar er is geen aangename knapperigheid.
Bewaar de resten van snacks niet langer dan een dag in de koelkast.
