Mals pluimveevlees voor een avondmaaltijd is geschikt voor veel indicatoren. Dit is een gemakkelijk dieetproduct, past goed bij bijgerechten van groenten en granen, u hoeft er niet lang mee bezig te zijn. Bovendien hoef je je niet af te vragen wat je snel en lekker van kip moet koken. Onderweg kunt u minstens 10 eenvoudige recepten voor kipgerechten onthouden.
Wat te koken voor het avondeten van kip snel en smakelijk: algemene principes
Voor het avondeten kunt u alle delen van de kip en zelfs hele karkassen gebruiken. Poten en vleugels zijn gemakkelijker om mee te werken. Maar kipfilets vereisen een delicate aanpak, omdat wit vlees gemakkelijk te drogen is. Hoe een vervelende fout voorkomen?
De borst blijft sappig als je hem in een kom met een dikke bodem en wanden bakt (stoof). Met een gelijkmatige verdeling van warmte is kippenvlees mals, sappig.
Wanneer u kip in de eerste fase in de oven bakt, is het raadzaam om folie te gebruiken. De gemetalliseerde film houdt alle sappen in het vlees vast en versnelt het bakproces.
Om kip bedekt met een gouden korst te bakken, wordt de folie 15 minuten vóór het koken verwijderd.
Voor salades kunt u gekookte gerookte kip of gekookte borst gebruiken. Vlees wordt 20 minuten na het koken van de bouillon gekookt in zout water met kruiden.
Belangrijk! Het product moet vers zijn. De kleur van het vlees is lichtroze, de geur is neutraal, enigszins zoet.
Wat te koken voor het avondeten van kip snel en smakelijk: een stevige salade met omelet
Het gerecht is zeer geschikt voor een informeel en feestelijk avondmaal. Recept ingrediënten beschikbaar. Een gerecht koken is absoluut eenvoudig.
Voor 300 g wit kippenvlees:
· 3 hardgekookte eieren;
200 g afgewerkte wortelen in het Koreaans;
· 1 ui (wit zoet of Krim);
· 2 el. l. tafelazijn;
· 4 el. l. plantaardige olie;
· Lichte mayonaise of natuurlijke yoghurt;
· Zout, peper, kruiden.
Werkorder:
1. Gepelde uienschil in dunne halve ringen gesneden. Giet in een kom, giet azijn, verdund met water. Marineer gedurende 20 minuten.
2. Kook de kipfilet 20 minuten, koel. Snijd in kleine stokjes.
3. Eieren kloppen met zout.
4. Giet een beetje olie in de pan. Ze verwarmen goed.
5. Gietlepel gegoten in de pan een beetje eiermassa. Dunne omeletten zijn aan beide kanten gebakken (zoals pannenkoeken).
6. Omeletten worden gekoeld, opgerold en in reepjes gesneden van 0,7 cm breed.
7. Uien worden uit de marinade genomen, licht geperst.
8. Meng alle componenten van de salade. Gekleed met mayonaise (yoghurt). Voeg indien nodig zout en peper toe.
De afgewerkte schaal wordt in een glijbaan in een slakom gelegd. Versier met groen.
Wat te koken voor het avondeten van kip snel en smakelijk: vitaminesalade met spinazie
U kunt op elk moment van het jaar verse kruiden en groenten kopen in de supermarkt. Dus je kunt snel een lichte salade met kip maken voor het avondeten, zelfs in de zomer, tenminste op oudejaarsavond. Het is raadzaam om wit vlees te nemen. In extreme gevallen, de huidloze heupen.
Voor 500 g gerookte of gekookte kip:
300 g Beijing-kool;
· Een bosje (pakket) verse spinazie;
· 1 verse komkommer;
· Een verpakking (200 g) tarwecrackers (smaak optioneel);
· Granaatappelzaden - 150 g;
Harde kaas - 150 g.
Werkorder:
1. Kippenvlees wordt in blokjes of blokjes gesneden.
2. Kool wordt fijngehakt.
3. Komkommer in ringen gesneden.
4. Spinaziebladeren worden gewassen onder stromend water, gedroogd met een papieren handdoek.
5. Kaas ingewreven met grote friet.
6. Alle componenten van de salade zijn gemengd, gekruid met plantaardige olie, zure room of mayonaisesaus (wie houdt van). Naar wens gezouten.
De afgewerkte schaal wordt in een glijbaan in een slakom gelegd. Serveer onmiddellijk tot crackers verzadigd zijn met vocht.
Wat te koken voor het avondeten van kip snel en smakelijk: de meest malse borst in de oven
De bereiding van producten voor dit gerecht duurt maximaal 15 minuten. De rest van de tijd, terwijl het vlees wordt gebakken, kunt u zich wijden aan het bereiden van een salade of bijgerecht voor de kip.
ingrediënten:
· Kipfilet (op het bot of zonder) - 1 stuk .;
Olijfolie - 2 el. l .;
Knoflook - 2 teentjes;
Uien - 1 stuk;
· Zout, een mengsel van gemalen pepers, kruiden.
Werkorder:
1. Vlees is ontdaan van films, vet. De huid kan worden achtergelaten of verwijderd - een kwestie van smaak.
2. Maak op de dikste plaatsen van de borst diepe sneden zodat het vlees volledig verzadigd is met marinade en goed wordt gebakken.
3. Geschilde uien worden in dikke ringen gesneden.
4. Gehakte knoflook, zout, een mengsel van pepers (wit, zwart, piment) en olijfolie worden gemengd. Wrijf de marinade over de borst. Laat het 30 minuten intrekken.
5. Bakplaat bedekt met folie. Verspreid de uienringen. Top - ingelegde kipfilet met been naar beneden.
6. Bestrooi het vlees met gehakte kruiden. Strak in folie wikkelen.
7. De kip wordt gedurende 40 minuten naar een voorverwarmde oven tot 200 graden gestuurd.
Als de borst samen met de huid wordt bereid, wordt de folie 10 minuten voor het einde van het bakken uitgezet. De delicate huid wordt rood, knapperig.
Wat te koken voor het avondeten van kip snel en smakelijk: harten met zure roomsaus in een slowcooker
Een veel voorkomend probleem zijn harten gemaakt van rubber. Maar als je ze volgens het voorgestelde recept kookt, is het gerecht perfect. Het vlees gestoofd in zure room smelt gewoon in je mond. En zo snel klaarstaan!
Voor 500 g kippenharten:
· 2 kleine uien;
· 1 el. l. meel;
300 g zure room (20%);
· 2 el. l. groente of ghee;
Zout, peper.
Werkorder:
1. Kippenharten worden van de films ontdaan. Snijd de vaten af.
2. Geschilde uien worden in grote ringen gesneden.
3. De slowcooker is opgenomen in de modus "Express" of "Bakken". Giet olie in de kom.
4. Giet uien in de multicooker wanneer er luchtbellen en een karakteristieke geur zijn. Bak tot transparant.
5. Kippenharten worden aan de ui toegevoegd. Roer, bak gedurende 15 minuten met het deksel open, zonder de modus te veranderen.
6. De slowcooker wordt overgeschakeld naar de modus "blussen", de harten worden gesloten en een half uur lang weggewreven.
7. Giet zure room in een kom, zout, peper naar smaak, voeg bloem toe. Mixed. Stoof nog eens 10 minuten.
Kippenharten in een dikke zure roomsaus worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht met groentesalades. Of vul aan met een bijgerecht - rijst, aardappelpuree, boekweit. Gebruik voor de decoratie verse kruiden.
Wat te koken voor het avondeten van kip snel en smakelijk: een cordon van blauwe kipfilet
Een win-winoptie voor kip. Cordon bleu kan om welke reden dan ook veilig worden bereid - tenminste voor een vakantie, tenminste voor een rustig familiediner. Hete "zakken" van malse filet gevuld met ham, direct gegeten onder een heerlijke kaaskorst!
Op 3 standaard stukken kip:
· 6 plakjes ham;
150 g harde kaas;
1 ei
100 g paneermeel;
1 theelepel mengsels van provence kruiden;
· Zout, peper.
Werkorder:
1. Filets worden van de films verwijderd. Inkepingen om uit te breiden in het reservoir.
2. Het vlees is bedekt met huishoudfolie en geslagen tot een uniforme breedte van 0,5 cm Zout, peper aan beide kanten. Gevouwen stapel.
3. Kaas wordt in plakjes gesneden.
4. Paneermeel wordt gemengd met Provençaalse kruiden in een kom. Breek het ei in een andere kom en schud het met een vork.
5. Kipfilet wordt op het bord geplaatst. Leg er bovenop 2 plakjes ham + een plakje kaas.
6. De karbonade is opgerold. Bevestig voor de betrouwbaarheid de rand met een tandenstoker.
7. Dompel cordon bleu in het ei. Brood aan alle kanten in broodkruimels met kruiden.
8. Verspreid de broodjes op een ingevette bakplaat met plantaardige olie. Van boven spuiten ze een beetje met plantaardige olie.
9. Cordon bleu van kipfilet gebakken in de oven op een temperatuur van 200 graden 15 minuten. Ze halen het eruit en leggen op elk stuk een plakje kaas.
10. Keer terug in de oven en bak nog 5 minuten.
Verbluffend heerlijke vleesgerecht klaar voor het diner. Het belangrijkste is om niet te vergeten om tandenstokers uit de zakken te halen om niet voor de gasten uit te zakken.
Wat te koken voor het avondeten van kip snel en smakelijk: klassieke tabakskip
Een gerecht dat bijna iedereen in de Georgische keuken kent. Inspanning, tijd, producten vereisen een minimum, maar steevast blijkt het fantastisch lekker.
producten:
· Karkas van kippen - 1 st. (tot 1 kg);
· Plantaardige olie om te frituren;
· Specerijen, zout - naar smaak.
Werkorder;
1. De kip wordt gewassen, gedroogd met keukenpapier. Snijd langs de borst naar de nok.
2. Sla met een hamer door de huishoudfolie om het karkas plat te maken. Breng aan beide kanten op smaak met kruiden, zout.
3. Giet een beetje olie in een gietijzeren pan. Goed opwarmen.
4. Verdeel de hele kip voorzichtig in de pan en druk hem met uw vingers aan. Dek af met een klein deksel zodat de kip zo strak mogelijk op de bodem van de pan past.
Tabakskip wordt 8 minuten aan elke kant op middelhoog vuur gebakken. Heet geserveerd met groentengrill.
Wat te koken voor het avondeten van kip snel en smakelijk: knoflookheupen in karamelsaus
Zo'n gerecht kan niet alleen worden bereid uit carbonaten (dijen), maar ook uit de drumstick of hele kippenpoten. Zoals handiger zal zijn. Het hangt allemaal af van de manier van serveren - geportioneerd of van een gewoon gerecht.
Voor 10 standaard heupen (elk 200 g):
3 teentjes knoflook;
· 1 el. l. suiker;
· 1 el. l. zout;
250 ml water;
· Plantaardige olie.
Werkorder:
1. Kippendijen worden gewassen, gedroogd met een papieren handdoek. De huid is niet verwijderd.
2. Hak de knoflook.
3. Dijen licht toevoegen en peper. Wrijf goed met knoflook.
4. Suiker wordt gesmolten in een hete pan. Giet zout en vul alles met water onder krachtig roeren. Ze laten de vloeistof een beetje verdampen, zodat de karamel matig viskeus is.
5. Leg het vlees in een ingevette ovenschaal. Gelijkmatig bewaterd met warme gezouten karamel.
Bak op een temperatuur van 200 graden (bedek het formulier niet met folie!) Gedurende 45-50 minuten.
Wat kan er nog meer lekker zijn en net zo snel worden gekookt voor het diner met kip? Bijvoorbeeld aardappelen in de oven met poten, pilaf, curry, gebraden, stoofpot van groente, bladerdeegtaarten en vele andere eenvoudige of heerlijke gerechten. Er zijn veel opties. Het blijft alleen om uw favoriete recept te kiezen en aan de slag te gaan!
