De moderne wereld heeft een nieuwe trend aangewakkerd - op noten gebaseerde melk. Amandelen waren geen uitzondering, omdat er melk uit wordt geëxtraheerd, die geen warmtebehandeling vereist en het hele spectrum van vitamines en mineralen behoudt.
Wat weten we over amandelmelk? Waarom is het beter dan koeien en wat zijn de gunstige eigenschappen ervan?
Voedingswaarde en samenstelling van amandelmelk
Amandelmelk lijkt qua samenstelling sterk op het hoofdbestanddeel - amandelen. Het bevat ook, net als de populaire noot, veel gezonde vitamines en mineralen. Wat het caloriegehalte van de drank betreft, het is ongeveer 60 kilocalorieën per vol glas. Dit is een redelijk dieetproduct.
Overweeg de samenstelling van amandelmelk:
vitamines:
· A
· B1
· B2
· B3
· B4
· B5
· B6
· B9
· E
· C
Amandelmelk is vooral rijk aan vitamine B4 en E.
Micro- en macro-elementen in de samenstelling van het product:
· Chloor
· Kalium
· Calcium
· Zwavel
· Magnesium
· Fosfor
Per 100 gram product zijn:
Eiwitten - 18 gr.
Vetten - 53 gr.
Koolhydraten - 13 gr.
Nuttige eigenschappen van amandelmelk
Amandelmelk behoort tot de categorie producten die "gezond" worden genoemd. En niet casual. Amandelmelk wordt geproduceerd zonder warmtebehandeling, dus de drank behoudt alle gunstige eigenschappen en eigenschappen van amandelen (en zoals u weet, zijn er veel).
· Positief effect op gewicht en figuur
Zoals hierboven vermeld, is het caloriegehalte van amandelmelk slechts 5-60 kilocalorieën per vol glas, waardoor de drank bijna dieet is, vooral met betrekking tot volle koemelk. Ondanks het vetgehalte - 0%, bevat melk veel gezonde vitamines en mineralen.
· Positief effect op het cardiovasculaire systeem
Opgemerkt moet worden dat amandelmelk absoluut geen cholesterol bevat, hierdoor reinigt het de bloedvaten en de inhoud van de omega-3-drank helpt ontstekingen te verlichten. Dankzij Omega-6 worden de wanden van de vaten elastisch en compact, genezen microscheuren.
· Botten en tanden versterken
· Verbetering van de conditie van de huid
Amandelmelk bevat de helft van de dagelijkse hoeveelheid vitamine E, een antioxidant die de huid perfect beïnvloedt en tevens beschermt tegen ultraviolette straling.
Verhoogt de bloedsuikerspiegel niet
Amandelmelk is opgenomen in de categorie producten met een lage glycemische index vanwege het lage gehalte aan koolhydraten in de samenstelling. Daarom wordt aanbevolen om de drank in het dieet op te nemen voor mensen met diabetes.
· Versterkt de spieren
Vanwege het hoge gehalte aan B-vitamines in amandelmelk veroorzaakt het de groei en het behoud van spiermassa.
· Normaliseert de spijsvertering
Amandelmelk is rijk aan vezels, die natuurlijk de spijsvertering niet positief kunnen beïnvloeden.
Lactose vrij
· Positief effect op het gezichtsvermogen
Amandelmelk tijdens de zwangerschap
Zwangerschap is een prachtige gebeurtenis in het leven van elke vrouw. Tijdens deze periode is het erg belangrijk om uw dieet in de gaten te houden en voedingsmiddelen te vermijden die de ontwikkeling van de baby kunnen verstoren of een bedreiging voor de moeder kunnen vormen.
Wat betreft amandelmelk, deze drank moet in het dieet van elke aanstaande moeder zijn. Zeker hebben velen gehoord over het belang van vitamine B9 of foliumzuur. Het is deze stof die teveel melk van amandelen bevat.
Ook heeft het drankje een hoog gehalte aan vitamine D en calcium. Iedereen weet dat deze stoffen gewoon nodig zijn voor de normale ontwikkeling van de botstructuur van het menselijk lichaam en het normaal houden van het skelet en de spieren.
Amandelmelk is nuttig tijdens de zwangerschap, omdat de stoffen en vitamines in de samenstelling de ontwikkeling van de foetus positief beïnvloeden.
Amandelmelk voor kinderen
Voor zuigelingen is amandelmelk gecontra-indiceerd. Het feit is dat de drank niet genoeg vitamine C bevat om borstvoeding te geven en daarom niet moet worden vervangen door moedermelk of een mengsel.
Wat oudere kinderen betreft, is amandelmelk welkom in hun dieet, ze moeten echter niet volledig worden vervangen door koeien- of geitenmelk. In melk van amandelen wordt het calcium- en vitamine D-gehalte verhoogd, waardoor het sporenelement beter wordt opgenomen. Deze stoffen zijn nuttig en noodzakelijk voor de volledige ontwikkeling van de botstructuur van een groeiend organisme.
Welke schade kan amandelmelk veroorzaken voor de menselijke gezondheid?
Amandelmelk heeft, net als elk ander product, contra-indicaties en mogelijke schade aan het menselijk lichaam.
Ongeschikt voor borstvoeding
Amandelmelk wordt niet aanbevolen om in het dieet van een pasgeboren baby te worden opgenomen, omdat het geen speciale mengsels en moedermelk kan vervangen. Bovendien werd in de wereld een geval van scheurbuik vastgesteld bij een baby die amandelmelk kreeg. Deze reactie werd veroorzaakt door een tekort aan vitamine C in de drank. Ook zijn baby's eerder allergisch voor noten.
Allergische reactie
Een vrij groot percentage mensen met allergieën voor zuivelproducten en noten leeft op de wereld. Op amandel gebaseerde melk kan een ernstige allergische reactie veroorzaken, dus wanneer u het product in uw dieet opneemt, moet u waakzaam en voorzichtig zijn.
· Additieven
Niet veel fabrikanten van amandelmelk behandelen het product te goeder trouw. Sommigen zondigen door de toevoeging van kleurstoffen en carrageen. Bij frequent gebruik van producten van lage kwaliteit kan deze stof maagzweren veroorzaken. Dat is de reden waarom thuis gemaakte amandelmelk de voorkeur verdient.
Waarom is amandelmelk beter dan koemelk?
We horen vaak dat amandelmelk veel beter is dan koemelk. Dit wordt aangegeven door voedingsdeskundigen, wetenschappers en marketeers. Maar waarin wordt dit uitgedrukt? Laten we de belangrijkste voordelen van amandelmelk analyseren ten opzichte van koeien.
· Smaak
De smaak van amandelmelk is heel anders dan die van koeien. Degenen die niet tevreden zijn met de vette smaak van koemelk kunnen deze vervangen door een lichte en verse amandel. Bovendien kan amandelmelk koemelk volledig vervangen bij het koken. Het heeft geen invloed op het uiterlijk of de smaak van het gerecht.
U hoeft niet te koelen
We maken ons vaak zorgen over het feit dat koemelk snel zuur wordt en in een koelkast moet worden bewaard. Amandelmelk zal de eigenaar van een soortgelijk probleem redden. Het wordt aanbevolen om het product bij kamertemperatuur te bewaren. Omdat het drankje niet verslechtert door de verhoogde temperatuur, kan het worden meegenomen op uitstapjes of tijdens lange wandelingen.
Eenvoudig thuis te koken
Amandelmelk kan gemakkelijk thuis worden bereid. Dit kan niet gezegd worden van koemelk. Om een drankje te maken heb je alleen amandelen nodig, een beetje tijd en een blender. Om thuis koemelk te maken, is tenminste een koe nodig.
Amandelmelk is een uitstekende drank, niet alleen voor mensen die zich houden aan een gezonde levensstijl en goede voeding, maar ook voor iedereen die iets nieuws wil ontdekken.
