Taarten, dit is waarschijnlijk de tak van koken waar iedereen, zonder uitzondering, aandacht aan besteedt. Elke huisvrouw begrijpt perfect welke gerechten haar familie het liefst eet en probeert te koken volgens haar behoeften, uiteraard door regelmatig het assortiment van haar menu bij te werken. Maar als het gaat om cakes - dan snuift hier misschien niemand aan zijn neus, en elke vorm van cake gaat naar "proost". Vooral als het werd bereid door je zachte en vriendelijke handen. Taarten zijn ons al vanaf de vroege jeugd bekend en vervelen zich nooit.
De zomer staat voor de deur en verse groenten, geurige dille en peterselie beginnen te groeien in de tuinbedden van de datsja, de eerste paddestoelen, bessen verschijnen in het bos, onze favoriete kersen blozen aan de bomen ... Kortom, alles wat moeder natuur ons geeft, gebruiken we actief onze keukens. En trouwens, als vulling voor taarten of andere heerlijke desserts.
Lekkere bladerdeegtaarten gevuld met kip - dit is onze taak voor vandaag. We zullen de langverwachte geschenken van de natuur aan de vulling toevoegen en als resultaat krijgen we een vitamine, aromatische en ongelooflijk smakelijke cake. Laten we beginnen. De lente is buiten het raam, het lichaam heeft vitamines nodig, dus we laden onze "levende munitie" en gaan naar de keuken.
Recept 1: Kip Bladerdeeg
Benodigde ingrediënten:
- bladerdeeg;
- Kipfilet - 1 stuk;
- champignons - 300 g;
- veren van groene uien;
- eieren - 3-4 stuks;
- peper en zout;
- plantaardige olie om te frituren.
Bereidingswijze:
We verwijderen bladerdeeg onmiddellijk uit de vriezer zodat het een beetje ontdooit terwijl we de vulling ervoor voorbereiden.
We wassen de filet, drogen het en snijden het in kleine blokjes (echter de grootte van de stukken vlees voor een amateur). Precies dezelfde stukken worden gesneden in gewassen, geschilde en gedroogde champignons. Gekookte hardgekookte kippeneieren in blokjes gesneden zoals op de salade Olivier. Plet de veren van verse groene uien.
Giet plantaardig vlees in een koekenpan en stuur stukjes van ons vlees erin. Bak op laag vuur gedurende ongeveer 8-9 minuten.
Meng de champignons, groene uien en eieren in een aparte kom. Voeg er vlees aan toe, breng op smaak met kruiden.
Ons bladerdeeg werd op dit moment al elastisch - dit is precies wat we nodig hebben. We nemen bakpapier en leggen het op het bureaublad. Leg er een laag deeg op en rol het in een rechthoekige vorm. Leg de vulling in het midden van het reservoir. Langs de randen van het deeg maken we aan weerszijden 2-3 cm breed, nu wikkelen we ze voorzichtig overlap en krijgen we een mooie en originele varkensstaart. Bestrijk met een borstel de bovenkant van onze bladerdeeg met opgeklopte eidooier en laat het 30-35 minuten in de oven bakken op een temperatuur van 200 graden.
Nou, dat is het dan. Zorgvuldig wanneer u de afgewerkte cake uit de oven kiest, om niet van de smaken te vallen die zullen verdampen. Een kopje geurige en smakelijke thee is een feest voor gejuich! Successen voor jou!
Recept 2: Kip Bladerdeeg Taart Met Aardappelen
Benodigde ingrediënten:
- ongezuurd bladerdeeg - 450 g;
- kippenpoten - 2 stuks;
- aardappelen - 3 stks;
- kippenei - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- boter - 60 g;
- een mengsel van paprika, zout en plantaardige olie.
Bereidingswijze:
Scheid eerst het vlees van het zaad en snijd het in kleine stukjes. Giet plantaardige olie in de pan en bak hierin het voorbereide vlees. Schil de aardappels en snijd ze in reepjes. Leg het op een theedoek zodat het het extra vocht van de aardappel opneemt. Doe de aardappelen in een aparte kom, breng op smaak met een mengsel van peper en zout en voeg de gesnipperde ui toe. Bak de aardappels in boter goudbruin.
Bereid gistvrij bladerdeeg verdeeld in twee ongelijke stukken (de ene moet meer zijn dan de andere, rekening houdend met de zijkanten van de cake). Rol eerst het grootste deel van het deeg uit en leg het voorzichtig op een ingevette bakplaat. We vormen prachtige bumpers en verdelen de voorbereide vulling er gelijkmatig over. Snijd de boter die je nog hebt in blokjes of plakjes en strooi er bovenop de vulling - het zal sappigheid toevoegen aan onze taart. Nu rollen we het tweede stuk deeg uit en bedekken we ons product ermee. Knijp voorzichtig de randen van de toekomstige cake, je kunt zelfs naar eigen inzicht een mooi deeg maken.
Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 180 C. Terwijl het opwarmt, sla je het ei en bestrijk je je taart met een borstel. De dooier geeft de cake een mooie gouden uniforme korst. Stuur je cake 40 minuten in de oven om te bakken.
Als de baktijd op is, kies je de cake uit de oven en dek je deze af met een schone vaatdoek. Laat hem 20 minuten in deze vorm staan en bel daarna uw familie voor een kopje geurige thee. Serveer een geurige cake voor thee en bewonder de glimlachen tevreden en verrukt door hen. Veel succes en natuurlijk, eet smakelijk !!!
Recept 3: Chicken Puff Pie (Italiaans)
Zeer smakelijke cake, die de Italianen liefdevol "creatofite" noemen.
Benodigde ingrediënten:
- verpakking klaar bladerdeeg;
- kipfilet - 2 stks;
- groene uien - 4 stks;
- Curry - 1 theelepel;
- ongekookte aardappelen - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 eetlepels l;
- ei - 1 stuk. en dooier voor smering;
- kaas - 200 g;
- zout en peper naar smaak.
Bereidingswijze:
Rol het bladerdeeg uit in een rechthoekige vorm en snijd ze in willekeurige vierkanten of rechthoeken. We leggen het deeg op de bodem van de pan, voorgeolied. Bereid nu de vulling voor. Bak het vlees met uien in olijfolie. Voeg een theelepel curry toe en meng. Haal van het vuur en breng over naar kom om sneller af te koelen. Voeg nu toe aan de vleestomatenpuree, rauwe ei-gehakte dille en basilicum. Schil de aardappels en wrijf ze op een grove rasp. Voeg toe aan de vulling, breng op smaak met peper en zout en meng. Leg de vulling op het deeg in een bakplaat, en bovenop de vulling zullen we de kaas in dunne plakjes verspreiden.
Bedek de cake met de resterende vierkanten bladerdeeg en vet ze in met losgeklopte dooier. Verwarm de oven voor op 180 ° C en bak de cake ongeveer 30-40 minuten. Alle taart is klaar. Kijk hoe je de originele hebt gekregen. Proef het - het is heerlijk!
Kipbladerdeeg - geheimen en tips van de beste koks
- Voor het bakken van bladerdeeg kunt u zelfgemaakt bladerdeeg gebruiken door tijdens het mengen gehakte groenten toe te voegen. Zo krijg je een nog originelere uitstraling van de taart.
- Voeg altijd verse groenten toe aan de kipvulling.
