Heerlijke aardappelsoep is niet gemakkelijk om te koken - je moet ervoor zorgen dat de hele familie het met plezier eet. Als u heerlijke gehaktballetjes toevoegt, bent u verzekerd van succes. De vleescomponent maakt het zowel lekkerder als rijker, wat vooral het geval is wanneer je hongerige mannen voedt.
Wat voor soort vulling je gaat gebruiken, is niet erg belangrijk. Het is raadzaam om het vlees zelf te malen, en dat het met lagen vet was - zodat de gehaktballetjes plakkerig zijn en het ei niet nodig is. Als u besluit om gevogeltefilet te koken, moet u het ei in het gehakt brengen en een beetje laten staan.
Kooktijd - 40 minuten
Doseringen per verpakking - 5
Ingrediënten voor kooksoep
- Water - 1 L
- Varkens- en rundvlees - 150 g
- Aardappel - 2 st.
- Ui - 1 klein stukje.
- Wortelen - 1 st. middelgrote;
- Geraffineerde plantaardige olie - 1 el. l.
- Groenen - een paar takken
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
voorbereiding:
Aardappels schillen en hakken
Bereid groenten voor - schil en spoel af. Snijd de ui in middelgrote blokjes. Rasp de wortels.
Maal het vlees 2 keer met een vleesmolen, zodat het gemakkelijker wordt om balletjes te vormen.
Giet olie in een hete pan en giet de ui. Bak het tot een lichte kleurverandering op middelhoog vuur, giet wortels.
Bak al roerend tot lichtgeel van uien en wortelen. Het is belangrijk dat de groenten niet worden verbrand - ze zullen de smaak en het uiterlijk van de soep bederven.
Giet water in een handige steelpan en zet in brand, wacht tot het kookt. Met natte handen vormen we gehaktballetjes van dezelfde grootte, iets minder dan een walnoot.
Zout water en leg aardappelen. Laat 10-15 minuten koken.
Voeg de gefrituurde groenten toe en kook 10 minuten.
Voeg gehaktballetjes toe en kook 15 minuten op middelhoog vuur. Tegen die tijd zijn aardappelen en groenten ook klaar.
Greens, smakelijker als het een mengsel is - peterselie, dille en groene uien - spoel en snijd. Voeg toe aan de soep en draai het gas dicht. Blijf nog 5-10 minuten onder het deksel. Dus het groen geeft zijn smaak, maar verliest zijn smakelijke groene kleur niet.
Serveer de soep extreem heet en roep het hele gezin naar de tafel. Heerlijke aromatische soep laat niemand onverschillig.
Versgebakken brood, toast met een dun laagje boter of met ontbijtgranen zonder gistbrood kan worden geserveerd met soep - iedereen vindt het lekker.
Deze soepbasis - het is de meest traditionele, je kunt er verschillende ontbijtgranen of pasta aan toevoegen.
Het is nuttiger bij bruine rijst of goede Italiaanse pasta, of je kunt zelfgemaakte eiernoedels maken - de soep zal nog meer voldoening geven.
