Nieuwjaarsnoepjes zijn lekker en interessant. Het kookproces vertraagt en verandert in een interessante vrije tijd, als u er huishoudens op aansluit. Zelfgemaakte desserts bevatten geen chemie, die ook kan worden toegeschreven aan de verdiensten.
Als je je fantasie een beetje aanzet en creatief wordt in ontwerp, verschijnt er binnenkort een zoete kerstboom op de feesttafel omringd door Italiaanse chocolaatjes en delicate sneeuwballen.
Nieuwjaarsboom "Exclusief"
Dit dessert is bereid op basis van een pannenkoekcake, maar het ziet er gewoon heerlijk uit. Hier is het deeg op kefir, indien gewenst gebruiken we een andere optie. Het is raadzaam om een boom de dag voor de vakantie klaar te maken zodat deze verzadigd is. Voor decoratie gebruiken we noten, granaatappelzaden en gekonfijt fruit.
De ingrediënten
- 280 ml kefir;
- 2 eieren
- 350 g zoete wrongel;
- 250 ml room 33%;
- 2 eetlepels suiker
- 0,3 theelepel ripper;
- 180 g bloem;
- 2 eetlepels olie;
- de kleurstof is groen.
Kookmethode
- We maken het deeg met een mixer of een garde zodat er geen bloemklontjes in verschijnen. Combineer suiker met eieren en kefir, zout en klop. Breng bloem en boter aan. Laat tien minuten staan, sla opnieuw.
- We verspreiden het deeg in een pan met een diameter van 18-20 cm, maar op een ongebruikelijke manier. Bak eerst een grote pannenkoek en verdeel deze minder en nog minder tot we de kleinste cake krijgen, die de bovenkant van de boom zal zijn.
- Terwijl de pannenkoeken afkoelen, klop je de room op en combineer je met een zoete wrongelmassa.
- Smeer pannenkoeken, verzamel een kerstboom in de vorm van een kegel. Top met een crème, maar met toevoeging van groene kleurstof.
- We versieren met room of noten geverfd in andere tinten, snoepjes, granaatappelzaden "gloeien" heel mooi op de schoonheid van het nieuwe jaar.
Je kunt roomkaas gebruiken in plaats van kwark, maar klop in dit geval de room met poedersuiker. Gebruik desgewenst ook een andere crème, bijvoorbeeld van gekookte gecondenseerde melk met boter. Maar we passen dunne lagen toe, anders wordt het een te suikerachtige kerstboom.
Gember Geschilderde Koekjes
Geurige beschilderde koekjes met kruiden en honing zijn heel eenvoudig te bereiden, kunnen worden gebruikt als dessert, cadeau of zelfs als kerstboomversiering. Volgens dit recept blijkt het altijd.
De ingrediënten
- 380 g bloem;
- 2 eetlepels honing;
- een ei;
- 120 g olie;
- 5 g kaneel;
- 5 g gember;
- een snufje nootmuskaat;
- 65 g bruine suiker;
- 6 g frisdrank.
Voor glazuur:
- 120 g poedersuiker;
- 1 theelepel citroensap;
- eiwit.
Kookmethode
- In een pan of kom sturen we boter, bruine suiker, honing en warmte tot het zand oplost, we strooien kruiden. Vervolgens introduceren we frisdrank, ei en klop.
- Voeg de bloem toe, kneed, verwijder het deeg een uur in de koelkast.
- We rollen een laag uit van ongeveer vijf millimeter dik. We snijden koekjes uit door ze te snijden en naar een gelegde bakplaat te sturen. Bak ongeveer tien minuten op 180 graden.
- Klop eiwit uit een groot ei tot schuim, introduceer poeder en citroensap, je kunt het glazuur kleuren.
- Koel koekjes en versier. Als er geen speciale zak is, kunt u de kers in een zak doen, een gat doorboren.
Als je koekjes wilt maken om de kerstboom te versieren, maak dan onmiddellijk gaten voor de touwen en bak vervolgens. Por ze gemakkelijk met een cocktail tube.
Italiaanse snoepjes "Torrone"
Chique snoepjes die bereid zijn volgens het Italiaanse recept. Ze passen perfect in het feestmenu, gaan beter samen met champagne dan elke chocolade.
De ingrediënten
- 200 g amandelen;
- 200 g suiker;
- 3 eieren;
- 100 ml water;
- 25 g kokosschilfers.
Kookmethode
- Giet kokend water over amandelen, spoel in vijf minuten met koud water, verwijder de schil, deze moet heel gemakkelijk scheiden. Droog de amandelen in een pan, hak.
- Meng suiker met water en maak siroop tot een zachte balconsistentie. Om te controleren, druppel een beetje siroop in koud water, het moet verdikken, maar niet tot een snoep bevriezen.
- Giet noten in karamel, roer, introduceer één ei per keer. Eerst roer je snel, dan de tweede. Als de eieren erg klein zijn, introduceren we er nog een. We blijven opwarmen totdat de massa achter de muren van de gerechten begint te blijven.
- Koel het notenmengsel een beetje, rol dan snel de ballen op met natte handen, rol in kokosnoot, laat afkoelen.
Je kunt veelkleurige krullen gebruiken voor het uitbenen of vervangen door zaden, sesamzaadjes, andere noten.
Wrongeltaart "Sneeuwballen"
Zeer mooie en heerlijke sneeuwballen in kokosvlokken - een geweldig dessert voor de nieuwjaarstafel. Het vetgehalte van cottage cheese wordt naar uw smaak gekozen. Gebruik geen droog product of introduceer ook een beetje zure room. We laten ons leiden door de consistentie.
De ingrediënten
- 250 g kwark;
- 90 g kokosschilfers;
- enkele rozijnen;
- 50 g suiker;
- 0,5 theelepel vanillesuiker;
- zure room indien nodig.
Kookmethode
- Week rozijnen in heet water voor sappigheid.
- Maal de cottage cheese met suiker en vanille, voeg 50 g kokos toe. We wachten tot de suiker smelt, we controleren de consistentie. Als de massa niet plakkerig is en afbrokkelt, introduceren we een beetje zure room.
- We plukken een beetje wrongelmassa, maken een cake, leggen een paar rozijnen. Rol in een bal. Bot in kokosnoot, heb er geen spijt van. Het blijft alleen om de sneeuwballen te koelen.
Je kunt er geen rozijnen in leggen, maar ander gedroogd fruit, noten, chocolade of sneeuwballen maken met verrassingen met verschillende ingrediënten.
Nieuwjaarsdessert "Mandarijnen in karamel"
Wat is een feesttafel zonder mandarijnen? Je kunt gewoon een schaal met fruit zetten, maar het is beter om zo'n wonder te koken.
De ingrediënten
- 10 mandarijnen;
- 160 g suiker;
- 2 kaneelstokjes;
- 1 el. water;
- sommige gehakte pistaches.
Kookmethode
- We maken de mandarijnen schoon. Met twee, verwijder de schil.
- Giet suiker in een pan, begin te smelten. Zodra het smelt, giet je geleidelijk een glas heet water. We doen het voorzichtig, er verschijnen bubbels.
- Voeg kaneelstokjes en gemalen schil toe aan de karamel, verwarm het samen op laag vuur gedurende 5 minuten
- We koelen de karamel tot een warme staat, maar laten het niet bevriezen. Geef de mandarijnen water, bestrooi ze met pistachenoten. Dek af met huishoudfolie, laten weken.
Heel vaak wordt het dessert bereid met toevoeging van citruslikeur. Deze optie met alcohol is alleen geschikt voor een tafel voor volwassenen.
