Volgens een studie van Wright State University verhoogt zinkgebrek de bloeddruk. Volgens de onderzoekers is dit te wijten aan een verandering in de verwerking van natrium door de nieren.
Hoe wordt hypertensie geassocieerd met een tekort aan zink?
Zinkgebrek is wijdverbreid bij diabetici en mensen met nierfalen. Het mechanisme waarmee de nieren zout "vangen" en verwijderen uit het lichaam, is betrokken bij de ontwikkeling van hypertensie.
Een speciale natriumtransporter is een specifieke signaalroute in het menselijk lichaam. Een lagere natriumconcentratie in de urine wordt geassocieerd met een hogere gemiddelde arteriële druk.
Nieuwe studies tonen aan dat zink een rol speelt bij de regulatie van eiwitten die deze transporters reguleren.
Een oorzakelijk verband tussen hypertensie veroorzaakt door een tekort aan zink is echter nog niet vastgesteld. In de huidige studie vergeleken wetenschappers mannelijke zink-deficiënte muizen met een gezonde controlegroep met normale druk.
Dieren met een tekort aan zink hebben vervolgens hypertensie en een overeenkomstige afname van zoutuitscheiding in urine. Bij muizen van de controlegroep werden dergelijke veranderingen in de studie echter niet gedetecteerd.
Een relatief kleine groep muizen met een tekort aan zink kreeg midden in het onderzoek een hoog zinkdieet. De bloeddruk keerde terug naar normaal toen de zinkconcentratie weer normaal werd bij dieren in de bloedbaan.
Volgens deskundigen toont het onderzoek aan dat een slechte opname van natrium in de nieren een cruciale rol speelt bij hoge bloeddruk.
Daarom hebben de resultaten gepubliceerd in het American Journal of Physiology belangrijke implicaties voor de behandeling van hoge bloeddruk.
Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan zink?
Zinkhoudend voedsel verlaagt niet alleen de bloeddruk, maar versnelt ook de wondgenezing en verbetert het seksuele verlangen. Er zijn ook enkele goede opties voor veganisten en vegetariërs.
Zink uit dierlijke producten is gunstiger voor het lichaam. Zinkrijke planten bevatten fytaten die de absorptie van sporenelementen verstoren. Vooral granen en noten bevatten een grote hoeveelheid fytaat. Het gehalte kan echter worden verlaagd door gisting, kiemen, braden of weken.
Plantaardig voedsel dat het rijkst is aan zink:
- maanzaad: 8 mg;
- pompoenpitten: 6-7 mg;
- zaden: 5,7 mg;
- lijnzaad: 5,5 mg;
- havermout: 4 mg;
- Paranoten: 4 mg;
- volle granen: 3,5 tot 4 mg;
- maïs: 3,5 mg;
- peulvruchten (kikkererwten en linzen): 2 - 4 mg;
- pinda's: 3 mg;
- boekweit: 2,7 mg;
- walnoten: 2,7 mg.
De hoeveelheden zijn per 100 gram en zijn bij benadering. Het mineraal is te vinden in veel dierlijke producten. De leiders in deze categorie zijn:
- oesters: 22 mg;
- lever (van varkensvlees, rundvlees of kalfsvlees): 6 mg;
- rundvlees: 4,41 mg;
- kaas: 3 - 4,6 mg;
- eidooier: 3,8 mg;
- garnalen: 2,3 mg.
Hoeveel zink moet ik nemen om mijn bloeddruk te verlagen?
U moet maximaal 600 mg elementair zink per dag innemen. Puur zink is niet toegestaan op een lege maag, omdat misselijkheid, braken en duizeligheid optreden.
De effectieve dosis hangt af van de behoeften. Ongeveer 15 mg extra zink is een goede algemene aanbeveling als een persoon fysiek actief is en veel zweet tijdens het sporten.
De preparaten bevatten geen elementair zink, maar een "bundel" met een andere stof. Daarom moet u letten op hoe hoog de concentratie van "elementair zink".
De volgende nummers kunnen worden gebruikt voor zinkcitraat en zinkgluconaat:
- Zinkcitraat bevat ongeveer 37% elementair zink.
- Zinkgluconaat bevat ongeveer 15% elementair zink.
Zijn hoge doses zink schadelijk voor uw gezondheid?
Als te veel zink wordt ingenomen, kan dit leiden tot een tekort aan koper en andere belangrijke sporenelementen. Het wordt aanbevolen om zinkbevattend voedsel op te nemen in een gezond dieet voor maximale resultaten.
