De Mexicaanse keuken staat bekend om zijn pittige gerechten en beroemde platte cakes. Mexicanen houden van de scherpte in alles. Nou, als je soepen met peper kookt, rollen de tranen uit je ogen, maar lichte salades kunnen niet zonder hete pepers. Je kunt zeggen dat dit het handelsmerk is van de Mexicaanse keuken. Ook essentieel ingrediënt voor Mexicaanse salade is ingeblikte maïs.
Mexicaanse salades, evenals de salades van vele andere keukens, zijn verbazingwekkende variëteit. Het kunnen groentegerechten zijn, waaronder Bulgaarse peper, sperziebonen, sla, chili-tomaten, aardappelen. Je kunt ook Mexicaanse vleessalades bereiden, het is voldoende om kip, ham of een ander vleesproduct in de schotel op te nemen. Het is vermeldenswaard dat ketchup meer welkom is in Mexico dan mayonaise. Misschien is dat de reden waarom de meeste Mexicaanse salades gekruid zijn met olijfolie en geen mayonaise. Mexicaanse salade geeft frisheid, nieuwheid en een hele reeks unieke smaken.
Mexicaanse Salade. Product voorbereiding
Tijdens het koken van Mexicaanse salades wordt aanbevolen om alleen verse groenten te gebruiken. Maïs kan ingeblikt worden genomen. Trouwens, vaak in de ingrediënten vind je chips, olijven en olijven, om zo te zeggen, het volgende visitekaartje van het Mexicaanse gerecht. Wat vlees betreft, je kunt het gekookt nemen, maar het is beter om gerookt vlees in de salade op te nemen, het geeft het gerecht niet alleen een rijkere smaak, maar ook een unieke smaak. Wees niet verrast als je in het recept onverwachte en onbekende ingrediënten tegenkomt, bijvoorbeeld zoete aardappelen. Deze groenten en fruit kunnen worden gekocht in supermarkten, en als u wilt, kunt u ze vervangen door vergelijkbare producten.
Mexicaanse Salade Recepten
Recept 1. Salade "Mexicaans" met friet en olijven
Niet alle salades kunnen in enkele minuten worden bereid, met sommige, bijvoorbeeld, met het hieronder beschreven gerecht, moet u een beetje sleutelen. De voorbereiding bestaat uit twee fasen: groenten snijden en sauzen bereiden.
Benodigde ingrediënten:
• 3 stks. - tomaten;
• 3 stks. - komkommers;
• 2 stuks - Bulgaarse peper;
• 70 g - ingeblikte maïs;
• 4 stuks - slabladeren;
• 50 g - olijven;
• 20 g - chilisaus;
• 100 g - chips;
• 50 g - walnoten;
• 2 tanden. - knoflook;
• 4 el. l. - olijfolie.
Bereidingswijze:
Laten we beginnen met slabladeren, deze moeten voorzichtig in kleine stukjes worden gebroken. Groenten - tomaten, komkommers en paprika (neem verschillende kleuren), in blokjes gesneden. Plaats de gesneden producten in een diep vat, zodat u alle volgende ingrediënten veilig kunt mengen. Voeg in de slakom olijven, gesneden platen en ingeblikte maïs toe, nadat de afvoervloeistof is toegestaan.
Saus voorbereiding
Wanneer alle groenten klaar zijn en wachten op de "ontmoeting" met de bepalende schakel van de salade, dat wil zeggen de saus, kun je de chilisaus met olijfolie mengen, hier zet je de knoflook en walnoten. Het zou leuk zijn als je verse kruiden aan de saus toevoegt. Alle ingrediënten worden grondig opgeklopt en naar de rest van de gehakte groenten verzonden.
Salade zetten. Leg eerst een laag friet in een bord en vervolgens de salade zelf. Het blijft om groenten te bestrooien met chips van chips.
Recept 2. Mexicaanse salade met zoete aardappelen
Heerlijke, kruidige en ongewone salade opent voor u nieuwe smaakhorizonnen. Het recept geeft Mexicaanse yam aan, die kan worden gekocht bij speciaalzaken van wereldkeukens. Als er geen tijd is om naar dit ingrediënt te zoeken, vervang het dan door de aardappelen die we gewend zijn. Het is waar dat de smaak van de salade een beetje zal veranderen, maar dit zal op geen enkele manier de ervaring van gelukzaligheid verstoren.
Benodigde ingrediënten:
• 14 stuks - slabladeren;
• 500 g - zoete aardappelen;
• 1 st. - avocado;
• 400 g - rode bonen in blik;
• 300 g - maïs;
• 300 g - kerstomaten;
• 1 st. - kalk;
• 5 Art. l. - olijfolie;
• 5 stks. - radijs;
• 1 el. l. - komijn;
• 1 theelepel. - koriander.
Bereidingswijze:
Bereid de producten voor - was de groenten en giet de vloeistof uit ingeblikte bonen en maïs.
De zoete aardappel wordt in kleine blokjes gesneden en in hete olijfolie gebakken totdat deze gaar is. Na het vullen van de zoete aardappel met zout, peper en komijn. Giet vervolgens met een limoen in een kom het sap over, voeg hier 3 eetlepels olijfolie, koriander toe en werk grondig met een garde. Tomaten, radijs en avocado's worden in blokjes gesneden. Meng de ingrediënten. We combineren bonen in blik en maïs, we sturen ze geroosterde zoete aardappelen en gehakte groenten. Giet de saus erover en meng. Leg eerst een blaadje sla op het bord en leg er al de sla op.
Recept 3. Mexicaanse gerookte kipsalade
Een stevige en originele salade zal de feesttafel adequaat versieren. Indien gewenst, kan gerookte stapel worden vervangen door gekookt vlees.
Benodigde ingrediënten:
• 1 pot - bonen in blik;
• 3 stks. - tomaten;
• 1 st. - avocado;
• 100 g - ontpitte olijven;
• 1 bos - groene uien;
• 100 g - kaas;
• 300 g - gerookte borst;
• 1 st. - kalk;
• 100 ml - zure room;
• kruiden.
Bereidingswijze:
1. Was de bonen uit blik grondig en plaats ze in een diepe kom. Voeg in hetzelfde vat gehakte tomaten, groene uien en olijven toe. Bestrooi met geraspte harde kaas.
2. Verwijder met avocado de schil en het bot en snijd het resterende vruchtvlees in kleine vierkantjes. Decanteer het sap met limoen, dat vervolgens wordt gevuld met avocado. Alles gaat naar de rest van de producten.
3. Het blijft om de salade te vullen met kruiden en zure room.
Mexicaanse salade - geheimen en tips van de beste koks
Citroensap is vaak nodig bij het bereiden van Mexicaanse salades. Als dit ingrediënt niet bij de hand is, vervang dan de limoen door citroen. U zult geen merkbaar verschil merken.
