Het is tijd om je kennis over die ingrediënten een beetje te diversifiëren, op basis waarvan je geweldige heerlijke salades kunt maken. Overweeg op dit moment de unieke recepten voor zeewiersalade. Laminaria, namelijk de tweede naam van dit meest nuttige product, wordt al sinds de oudheid in de keuken gebruikt. Dit is een onuitputtelijke bron van mineralen die vrij moeilijk te vinden zijn in onze gebruikelijke kool. Het is ook prettig dat er verschillende methoden zijn om dit soort kool te beitsen, waardoor zowel kruidenliefhebbers als liefhebbers van vers voedsel hun smaakbehoeften kunnen bevredigen door kelp te plukken met de nodige kruiden.
Zeewiersalade. Product voorbereiding
Het is een verkeerde mening dat zeekool alleen in de winter kan worden gebruikt voor het maken van salades. Dit is niet het geval bij zeekool en kan in de zomer een waardige concurrentie voor verse producten creëren. Het feit is dat het in de zomer, wanneer de tuinen vol zijn met de meest verse groenten en fruit, niet altijd opkomt bij de persoon om aandacht te besteden aan de ingemaakte producten. Toegegeven, zeewierliefhebbers kunnen hun favoriete ingrediënt zelfs in het zomerseizoen niet opgeven. Laminaria creëert een uniek duet met zeevruchten. Daarom kun je veel recepten vinden waar zeekool wordt gebruikt met inktvis, garnalen, vis en meer. Maar je kunt salade en verschillende groenten en zelfs vleesingrediënten toevoegen.
Zeewiersalade Recepten
Recept 1. Salade - zeekool met inktvis en groenten
Ondanks de nogal interessante set ingrediënten voor de salade, is het belangrijk om op te letten en bij te tanken. Dit recept maakt gebruik van een dressing op basis van plantaardige olie en azijn, maar voor een meer verfijnde smaak kun je sojasaus mengen met citroensap.
Benodigde ingrediënten:
• 200 g - zeekool;
• 250 g - inktvis;
• 1 el. d. - azijn;
• 1 st. - middelgrote ui;
• 4 el. l. - rast. olie;
• 1 st. - wortelen;
• groene peterselie, zwarte peper en zout.
Bereidingswijze:
Voor salades is het beter om verse bevroren inktvis te gebruiken. Laat de zeevruchten op kamertemperatuur ontdooien, maak ze schoon en kook het afgewerkte karkas niet langer dan 1 minuut. Na pijlinktvis hakken. Gekookte wortelen in ringen gesneden, en halve uienringen. Wie niet graag een scherpe uiensmaak voelt, kan uien verbranden met kokend water, wat hun bitterheid een beetje zal verlichten.
We nemen zeekool en snijden in kleine rietjes. Bereid de saus voor door de olie te mengen met azijn en zwarte peper. Combineer de ingrediënten, bijtanken dressing salade. Het is vermeldenswaard dat het goed zou zijn als de salade meer dan 5 uur in de koelkast blijft, waardoor de ingrediënten kunnen genieten en de smaak van het bereide voedsel meer kunnen verrijken.
Recept 2. Zeewiersalade met krabstick
Dit recept zal zelfs een beroep doen op degenen die niet echt van gerechten met zeekool houden. Dit alles dankzij krabsticks, die de smaak van kelp een beetje verzachten. Het gerecht is voldoende effectief zodat u het in het vakantiemenu kunt opnemen.
Benodigde ingrediënten:
• 200 g - krabsticks;
• 2 stuks - eieren;
• 1 st. - ui;
• 1 b. - ingeblikte maïs;
• 3 el. l. - mayonaise;
• 300 g - zeekool.
Bereidingswijze:
Salade moet beginnen met kelp. Kool in kleine reepjes gesneden en mengen met fijngehakte uien. Hierdoor kan de kool lichtjes worden gemarineerd. Bereid de resterende ingrediënten apart voor. Hardgekookte eieren worden in reepjes gesneden en krabsticks worden in halve ringen gesneden. Het blijft bij de ingeblikte maïs om de vloeistof af te voeren en naar de reeds bereide ingrediënten te sturen. Ingelegde kool, meng met andere producten en breng op smaak met mayonaise. Mayonaise moet vetarm zijn, wat dit gerecht gemakkelijker maakt.
Recept 3. Zeewiersalade met appel
Artsen zeggen dat het lichaam periodiek moet worden gereinigd. Als u besluit om voor uw gezondheid te zorgen, raden we u aan om eerst het lichaam van gifstoffen te reinigen. Laminaria zal als geen ander deze taak aan, omdat de genezende eigenschappen ervan door artsen zijn bewezen.
Benodigde ingrediënten:
• 2 stuks - een appel;
• 250 g - zeekool;
• 2 el. l. - mayonaise;
• 300 g - erwten in blik;
• 2 stuks - ingemaakte komkommer;
• 1 st. - wortelen;
• 1 st. - rode ui.
Bereidingswijze:
De bereiding van deze gezondheidssalade duurt maximaal 3 minuten. Ingrediënten hoeven niet extra te worden gekookt, het is voldoende om ze te malen. Appel wordt ontdaan van zaden en in blokjes gesneden. Kelp in reepjes gesneden, rode uien zo klein mogelijk gesneden, rasp wortelen voor Koreaanse wortelen, lange rietjes. Helemaal aan het einde snijden we de augurken en gieten de vloeistof uit de ingeblikte erwten. Meng alles en vul met mayonaise. Vervang de mayonaise door olijfolie voor een lichtere optie. Deze salade zal perfect dienen als een snack op het werk, en 's avonds zul je je licht voelen, en er zal geen spoor van vermoeidheid zijn.
Recept 4. Salade met zeekool en Koreaanse wortelen
Gasten kwamen onvoorzien naar je toe en je moet dringend iets voorbereiden, maar tegelijkertijd een minimum aan tijd besteden om gasten niet zonder toezicht achter te laten. Salade met kelp en Koreaanse wortelen kan u tijd besparen.
Benodigde ingrediënten:
• 200 g - Koreaanse wortel;
• 2 stuks - ingemaakte komkommers;
• 200 g - zeekool kruidig;
• 2 stuks - ei;
• 1 st. - buigen.
Voor het tanken:
• 3 el. l. - rast. olie;
• 1 theelepel. - een mengsel van zwarte, rode veren met zout.
Bereidingswijze:
Het geheim van deze salade is dat alle ingrediënten in afgewerkte vorm op de markten kunnen worden gekocht. Voor een meer hartige smaak kun je kelp kopen die in het Koreaans is gekookt, evenals wortelen. Als dit niet kon worden gevonden, kunt u de kool op smaak brengen met Koreaanse kruiden, terwijl de salade wordt gemaakt, zal de kool de gebruikte kruiden absorberen.
Uien, namelijk het wordt gebruikt voor deze salade, in halve ringen gesneden. Meng kelp en wortelen, meng met gehakte ui. Ingelegde komkommers worden in vierkanten gesneden en ook met wortelen naar het zeewier gestuurd. Kook dressing, meng de olie met paprika en zout. Het duurt een paar minuten voordat de salade alle ingrediënten heeft gemengd en een kleurrijke, sappige smaak heeft gevormd.
Zeewiersalade - geheimen en tips van de beste koks
Door zeewiersalades te bereiden, eet je niet alleen lekker en bevredigend voedsel, maar word je ook een beetje gezonder. Dit alles dankzij de heilzame en multivitamine-ingrediënten waaruit de beschreven recepten bestaan.
