Salade "Favourite" - de algemene principes van koken
Salade "Favourite" - een ideaal gerecht om de verjaardag van de bruiloft, Valentijnsdag of gewoon voor een romantisch diner bij kaarslicht te vieren. De perfecte combinatie van salade-ingrediënten, vooral als het met liefde wordt gekookt, kan wonderen verrichten. Culinair meesterwerk wordt gewaardeerd door iedereen, familie en vrienden.
Kooksalade "Favourite" is niet beperkt tot strikte limieten wat betreft productkeuze. Het belangrijkste is om het gerecht voedzaam, lekker en mooi te maken. De plechtige weergave van de snack geeft een speciale manier van koken - het leggen van alle ingrediënten in lagen. Vooral mooi ziet al deze pracht eruit in een transparante elegante vaas. Hoewel er dergelijke recepten zijn voor salade "Favourite", waarbij alle componenten samen met de dressing worden gemengd. In de meeste gevallen wordt mayonaise hiervoor gebruikt. Het gerecht kan minder calorieën worden gemaakt als je magere mayonaise neemt, of meer hartig als je olijf- of citroenmayonaisesaus gebruikt.
Favoriete salade is een gerecht met meerdere ingrediënten dat vleesingrediënten moet bevatten (het kan worst, ham, gerookte ham, gekookt kippenvlees, enz. Zijn), groenten (bijvoorbeeld wortelen, uien, komkommers of bieten) en eieren . In de meeste recepten zijn er gepekelde champignons (meestal champignons), soms vind je kaas, pruimen, noten, ingeblikte maïs, knoflook en appels. Er zijn geen strikte regels voor het snijden van componenten - u kunt de producten raspen, fijn hakken, in reepjes of blokjes snijden.
Salade "Favourite" - bereiding van producten en gerechten
In de meeste gevallen wordt de salade "Favourite" bereid in een diepe transparante slakom, waarin de gekleurde lagen duidelijk zichtbaar zijn. Als alle ingrediënten gemengd zijn, kun je gewoon een diepe kom nemen. Deze manier van serveren is ook interessant: op een platte, brede schotel worden alle geplette ingrediënten in de vorm van een hart gelegd, dan krijg je een echte "favoriete" salade. Je kunt de salade natuurlijk in geportioneerde vazen doen, die aan elke gast moeten worden geserveerd, maar dit zal veel meer tijd kosten vanwege het hoge gehalte aan verschillende producten. Naast de gerechten hebt u een pan nodig, omdat veel ingrediënten vooraf koken, een snijplank, een rasp, een knoflookpers en een mes vereisen.
Als rauw vlees (bijv. Kip) wordt gebruikt, moet het grondig worden gespoeld in koud water en gekookt (je kunt ook braden). Groenten moeten ook grondig worden gewassen, gereinigd en gekookt (indien nodig), waarna ze kunnen worden gesneden.
Recepten salade "Favourite":
Recept 1: Salade "Favoriet"
Deze zeer smakelijke en hartige salade zal het huis en de gasten zeker bevallen. Een mooi ontwerp zorgt voor een feestelijke sfeer en maakt het gerecht nog smakelijker.
Benodigde ingrediënten:
- Ham - 300 g;
- 2 scherp bewerkte kaas;
- Bank van ingemaakte champignons;
- 1 middelgrote wortel;
- 1 ui;
- 2 appels;
- Citroensap;
- 4 kippeneieren;
- 2 teentjes knoflook;
- walnoten;
- Mayonaise.
Bereidingswijze:
Ham in kleine blokjes gesneden. Maak de ui schoon en hak hem fijn (je kunt er kokend water op gieten als je wilt). Kook eieren hardgekookt, giet ze met koud water, nadat ze zijn afgekoeld - rasp op een grove rasp. Was de wortels, schil ze en rasp (u hoeft niet van tevoren te koken). Kaasrooster op een grove rasp wrijven (zodat ze niet worden uitgesmeerd, het wordt aanbevolen om ze in de koelkast te koelen). Met champignons, giet de vloeistof af, snijd ze in kleine stukjes. Schil de appels, hak ze fijn (of rasp) en bestrooi ze met citroensap (zodat ze niet donker worden). Bereid de knoflooksaus: meng de mayonaise en knoflook die door de pers zijn gegaan. Nu kunt u beginnen met het leggen van lagen salade "Favoriet": 1 laag - gesneden ham; 2 lagen - uien; 3 lagen - appels; 4 lagen - ingemaakte champignons; 5 lagen - verwerkte kaas; 6 lagen - wortel; 7 lagen - eieren. Elke laag wordt grondig ingesmeerd met knoflooksaus. Bestrooi de bovenkant van de salade met gehakte walnoten. Het gerecht moet enkele uren in de koelkast worden geplaatst, zodat alle lagen op tijd kunnen weken.
Recept 2: Salade "Favourite" met gerookte kip en rode biet
Ongelooflijk mooi en smakelijk gerecht. Alle componenten zijn ideaal met elkaar gecombineerd en een speciale manier van presenteren zal uw geliefde zeker bevallen!
Benodigde ingrediënten:
- Bieten - 250 g;
- Harde kaas - 200 g;
- 2 teentjes knoflook;
- Granaatappel - 0.4 stks;
- Gerookte kippenham - 200 g;
- Zout en gemalen zwarte peper - 1 snuifje;
- Pruimen - 65 g;
- 4 kippeneieren;
- Mayonaise - 400 g
Bereidingswijze:
Kook hardgekookte eieren, koel, schil en koel. Kook de bieten tot ze gaar zijn, laat afkoelen en rasp op een grove rasp. Neem een brede platte schaal en leg de eerste laag sla - bieten in de vorm van een groot hart. Maak op een rode biet een mayonaise-net en bestrooi met fijngehakte knoflook. Stoof de pruimen 5 minuten, haal ze uit het water, laat afkoelen en snijd ze in kleine stukjes. Zet de pruimen in de tweede laag. Gerookt vlees fijngehakt en op de derde laag van gedroogde pruimen gelegd. Zout een beetje, peper en maak een rooster en mayonaise. De volgende laag is geraspte eieren. Kaasrooster op een grove rasp en leg de laatste laag neer. Leg de granaatappelkorrels op de rand van het hart, versier de salade in willekeurige volgorde met de resterende korrels. Laat het gerecht 2-3 uur staan.
Recept 3: Salade "Favoriet" met worst en maïs.
Deze salade is gemakkelijk te maken, maar maakt hem niet minder lekker en geliefd. Alle componenten zijn gemakkelijk thuis of in de dichtstbijzijnde winkel te vinden, dus deze snack is een goede optie voor een snelle maaltijd.
Benodigde ingrediënten:
- 2 verse komkommers;
- Halfgerookte worst - 120 g;
- Blikje maïs;
- 4 kippeneieren;
- Bos van groene uien;
- mayonaise;
- Zout.
Bereidingswijze:
Breek eieren in een kleine kom, voeg zout toe en sla goed. Bak pannenkoeken van dit eimengsel, koel. Was komkommers, snijd ze in reepjes. Rookworst en pannenkoeken ook in dunne reepjes gesneden. Giet met de maïs de vloeistof af, hak de ui fijn. Meng alle ingrediënten in een slakom met mayonaise.
Recept 4: Salade "Favourite" met krabsticks en kip
Nog een gemakkelijke optie salade "Favoriet." Het gerecht is bereid voor een half uur, ontworpen voor 5 porties.
Benodigde ingrediënten:
- Kipfilet - 200 g;
- Krabsticks (verpakking) - 200 g;
- 100 g gemarineerde champignons;
- 1 wortel;
- Ingeblikte maïs - 100 g;
- 3 kippeneieren;
- 1 ui;
- zout;
- mayonaise;
- Zonnebloemolie (geraffineerd).
Bereidingswijze:
Kook de kipfilet in gezouten water, koel en hak fijn. Doe in een slakom. Giet het water uit de maïs en leg het bij de kip. Krabstokken fijngehakt en toevoegen aan salade. Kook hardgekookte eieren, koel, hak ze fijn en doe in een slakom. Giet water uit champignons, snijd elk in 2-3 delen (grote champignons kunnen in 4-5 delen worden gesneden), voeg toe aan salade. Schil de uien en wortels, hak de uien fijn, rasp de wortels. Doe de groenten in een met olie verwarmde pan en laat ongeveer 8 minuten sudderen. Koel en doe in een slakom. Kruid de salade met mayonaise en meng grondig, je kunt een beetje zout toevoegen. Als je een meer delicate smaak wilt, kun je mayonaise mengen met zure room.
Recept 5: Salade "Favoriet" met tong en tomaten
Zeer effectieve snack! De salade is erg populair bij mannen vanwege de inhoud van vlees en vrouwen - vanwege de geurige aardbeiensaus.
Benodigde ingrediënten:
- Gekookte rundvleestong - 400 g;
- Verse champignons (champignons) - 600 g;
- 1 ui;
- Een handvol gepelde walnoten;
- 4 tomaten;
- Tuinkers - een kleine bos;
- Aardbeien - 7-8 stks;
- Olijfolie - 6 el. l .;
- Graanmosterd - 2 theelepel;
- Honing - 1 theelepel;
- 3 el. l. limoensap;
- 3 el. l. zure room;
- Zout - naar smaak;
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Bereidingswijze:
Bereid de marinade voor ui: meng 1 el. l. olijfolie, 3 el. l. limoensap, een theelepel mosterd en een theelepel honing. Alles zoals het zou moeten worden gemengd. Marineer in een fijngehakt uienmengsel. Was champignons, snijd ze in kleine plakjes en bak ze in olie tot ze gaar zijn, zout en koel. Gekookte tong in dunne stokjes gesneden. Doe tong, champignons, ingelegde uien en fijngehakte noten in een slakom. Voeg zure room met mosterd toe. Tomaten in kleine blokjes gesneden. Doe tomaten en waterkers voor porties salade (u kunt een andere salade vervangen). Bereid een aardbeiensaus voor: bak 5 aardbeien in een blender, peper, zout en voeg een lepel olijfolie toe. Alles zoals het zou moeten kloppen en naast een portie salade leggen. Snijd de resterende aardbeien in dunne plakjes en garneer het gerecht.
Salade "Favourite" - geheimen en tips van de beste koks
Het belangrijkste geheim van de salade "Favourite" is zorgvuldig geselecteerde producten en een zorgvuldige voorbereiding. Dit geldt met name voor gelaagde recepten. Ongelijk verdeeld voedsel of een grote hoeveelheid mayonaise kan een gerecht verpesten. Bladerdeegsalade "Favourite" wordt aanbevolen om een paar uur vol te houden - zodat het gerecht beter doorweekt is en nog smakelijker wordt.
