Krijgen jij en zuivel het tegenwoordig niet goed? Maak je geen zorgen, je bent niet de enige. Tussen de 30 en 50 miljoen Amerikanen hebben een zekere mate van lactose-intolerantie. Het verminderen of elimineren van zuivel kan een groot doel zijn, maar als je een zoetekauw bent, klinkt het idee om cheesecake of ijs op te geven misschien als absolute marteling.
Vraag het de experts: is melk goed voor u?
De bewuste poging doen om zuivelproducten te dumpen, betekent niet noodzakelijk dat je rijke en romige desserts moet opgeven. Met de stijgende populariteit van veganistische, rauwe en paleodiëten is de ontwikkeling van zuivelvrije recepten omhooggeschoten. Neem een out-of-the-box aanpak door een aantal van deze heerlijke zuivelvrije desserts uit te proberen, en je kunt je zuivelvrije cake hebben en opeten.
1. Zoete aardappel Alfajores
Deze veganistische versie van een Argentijns klassiek koekje is een briljante schaduw van fuchsia, dankzij de integratie van paarse zoete aardappelen. Kokosmelk dolce de leche vervangt die traditionele zuivelvulling om een heerlijke, zuivelvrije koek te creëren.
Bekijk het recept.
2. Chocoladepotten de Crème
Deze chocoladepotjes de crème bevatten eigenlijk geen "crème". In plaats daarvan vervangt kokosmelk de zuivel en heeft het hele recept slechts vijf ingrediënten. Bovendien is dit recept chocolade- en vriendinnevriendelijk.
Bekijk het recept.
3. Rauwe Blueberry Cheesecake
Net als veel rauwe desserts, vraagt dit recept noten en heeft het wat meer voorbereiding nodig dan een conventionele cheesecake, maar er is niets aan het bakken. U kunt de dag ervoor beginnen met het bereiden van dit dessert, omdat een paar items enkele uren moeten worden ingevroren. Het resultaat van je bevalling is een romig, decadent dessert vol antioxidanten.
Bekijk het recept.
4. Duitse chocoladetaart
Deze rijke, donkere en verwoestende chocoladetaart smaakt precies zoals zijn traditionele tegenhanger, tot aan het knapperige kokosnotenbovenste laagje. Je raadt nooit dat het zuivelvrij is.
Bekijk het recept.
5. Dark Chocolate Hazelnut Tart met verse aardbeien
Deze volledig rauwe, niet-bak chocoladetaart met ganachevulling is absoluut zondig. Dit hele dessert is zo romig, je zult niet geloven dat er geen druppel zuivel is.
Bekijk het recept.
6. Ruwe cacaotruffels
Als u een liefhebber van chocolade bent, zult u dol zijn op deze truffels gemaakt van "superfood" rauwe cacao, die meer antioxidanten bevat dan alkalische of Nederlands-verwerkte cacao.
Bekijk het recept.
7. Peach Pie ijslollys
Dit eenvoudige recept is perfect om te genieten van verse, rijpe perziken op het hoogtepunt van het seizoen met steenvruchten. Voel je vrij om je zoetstof naar keuze te gebruiken.
Bekijk het recept.
8. Panna Cotta met Strawberry Balsamic Compote
Dit klassieke Italiaanse dessert verliest de zuivelfabriek, maar geen van de delicate textuur die van een panna cotta wordt verwacht. Het beleg van aardbeien en balsamicoazijn vormt een perfecte combinatie die u niet met zoetigheid overstelpt.
Bekijk het recept.
9. Kaneelsuiker Mini Donut Muffins
Appelmoes en zuivelvrije melk zorgen ervoor dat deze muffins niet uitdrogen. Probeer deze muffins te combineren met een kop koffie.
Bekijk het recept.
10. Paleo kokosmelk-ijs
Als je het geluk hebt om rabarber en aardbeien te vinden op je lokale boerenmarkt dit seizoen, behoudt dit recept alle smaken van de zomer in een kokosmelkbasis.
Bekijk het recept.
11. Pear Almond Tart
Deze prachtige peertaart is een showstopper die je naar je volgende potje kunt brengen. Je hoeft niet eens te vertellen dat het zuivelvrij is.
Bekijk het recept.
12. Vegan Blackberry Brownies
Door bramen en chocolade te combineren zijn deze brownies kleverig en onweerstaanbaar. U moet misschien voorkomen dat u de hele pan verslindt.
Bekijk het recept.
13. Oreo Cake
Cashew cream vervangt slagroom in deze gezonde versie van een cake op basis van het beroemde zwart-witte koekje. Verschillende frosting-variaties zijn beschikbaar voor alle smaakpapillen. Het is ook graan-, eieren- en suikervrij, dus je zult je niet schuldig voelen als je seconden teruggaat.
Bekijk het recept.
14. Onbewerkte dunne munten
Dit is een rauwe, veganistische versie met weinig suiker van een van Amerika's meest geliefde cookies. Smeer het in chocolade om je eigen pepermunttaart te maken!
Bekijk het recept.
15. Aardbeien lima Granitas
Granita is een semi-bevroren, caloriearm Italiaans dessert dat geweldig is voor de zomermaanden. Vier ingrediënten vormen deze bijna moeiteloze traktatie. Voel je vrij om je vloeibare zoetstof naar keuze te gebruiken.
Bekijk het recept.
16. Berry Mango Sunrise Taartjes
Deze taarten met bevroren fruit zien er echt uit als een zonsopgang en ze smaken naar de zomer. Nadat je ziet hoe eenvoudig het is om deze mooie taart te maken, ben je verslaafd.
Bekijk het recept.
17. Lemon Meringue Pie in a Jar
Deze opknapbeurt van een klassieke citroen meringue taart is een mooie plek op replicatie, minus de zuivelproducten, gluten en suiker van een traditioneel recept! En, taart in een pot? Dit recept verdient extra punten voor het beheer van de porties.
Bekijk het recept.
18. Pumpkin Pie Pudding
Het huwelijk van kokosmelk, pompoenpuree en specerijen maakt deze zuivelvrije, veganistische en paleopudding gezellig en geruststellend.
Bekijk het recept.
19. Gember-kurkuma-koekjes
Gember en kurkuma hebben vele voordelen voor de gezondheid. Ze helpen bij de spijsvertering en kunnen helpen om ontstekingen te verminderen. Beschouw deze lekkere koekjes als een voedingsbodem voor je dag.
Bekijk het recept.
20. Mango-sorbet
Sorbets zijn een geweldig zuivelvrij alternatief voor ijs. Drie ingrediënten en een ijsmachine (of een beetje elleboogvet) zijn alles wat je nodig hebt om deze tropische traktatie te maken.
Bekijk het recept.
21. Citroenrepen
Een zuivel- en glutenvrije variant op een favoriete retro bake-verkoop, deze zalige citroenrepen smaken als absolute zonneschijn.
Bekijk het recept.
