In tegenstelling tot de meer populaire puree, waarin de ingrediënten meestal grof worden ingewreven, heeft roomsoep in de regel een meer uniforme consistentie. Hij lijkt meer op pasta of griesmeel.
Aardappelroomsoep "Tenderness" op kaasbasis heeft een aangename zachte romige smaak, omdat voor de bereiding room wordt gebruikt, en een zeer delicate, bijna uniforme structuur. Kinderen eten het met veel plezier. Het is niet slecht om dergelijke soep voor de patiënt te bereiden, vooral in de postoperatieve periode of wanneer een keelpijn. Aardappelsoep met harde en gesmolten kaas zal ook aantrekkelijk zijn voor mensen die geen vlees eten.
Zeer goed voedende en gezonde kaasroomsoep "Tenderness" als een eerste cursus voor lunch op een koude winter of vochtige herfstmiddag. Het zal warm worden met zijn milde warmte.
Zelfs als je nog nooit een kaassoep hebt gekookt, zal een recept met foto's en opmerkingen, die elke stap in detail beschrijven, je helpen deze eenvoudige vaardigheid gemakkelijk onder de knie te krijgen.
Op de foto: ingrediënten voor de bereiding van kaassoep "Tenderness":
- Water - 400 gram
- Smeltkaas "Vriendschap" - 300 gram
- Room 33% vet - 250 milliliter
- Parmezaanse kaas - 150 gram
- Aardappel - 3 knol
- Witte gemalen peper - snuifje
- Zout - naar smaak
- Dooiers gekookte eieren - 3 stuks
Recept voor het maken van kaassoep "Tenderness" (met foto):
Begin met het koken van romige kaassoep met aardappelreiniging.
Knollen moeten koken in vierhonderd milliliter water. Aardappelen kunnen het beste kruimelig worden ingenomen, wat zeer goed zacht gekookt is. Om de aardappelen sneller gaar te maken en tegelijkertijd beter te smaken, kun je een beetje groente of boter toevoegen aan het water waarin het kookt.
Wanneer de knollen zacht beginnen te koken, verminderen we het vuur en, zonder de aardappelen uit het water te halen, met het apparaat waarmee we puree maken, drukken we ze op, proberen de aardappelen zo klein mogelijk te pletten. Wanneer de vloeistof nog een kwartier heeft verlaten, zullen de klonten zich verspreiden en zal de aardappelmassa bijna homogeen worden. Dat is wat we bereiken door onze acties.
Maak hetzelfde met harde kaas.
Verzend vervolgens afwisselend naar verwerkte kaaschips. Roer. Kook.
Laat daarachter de harde kaaskrullen vallen en roer. Op de kleinste hitte geven we de mogelijkheid om het kaas-aardappelmengsel te koken. Breng de room erin. Continu roeren, prisalivat en peper.
Klaar roomsoep pureer blender en giet in borden.
Als je het gerecht op de een of andere manier niet decoreert, ziet het er behoorlijk saai uit. Voor decoratie kunt u deze optie gebruiken: we snijden een klein vierkantje uit een gewone plastic map.
Daarin snijden we het stencil van een hart of een ander beeldje.
Giet door deze stencil de eierdooiers, verpletterd in een kruimel, in de roomsoep.
De eenvoudigste manier om dit te doen is wanneer de soep enigszins afkoelt en zich een kaaslaag op het oppervlak vormt.
Voor decoratie kunt u donkere sesam gebruiken voor sushi. Het is vooral geschikt als u een roomsoep op basis van kaas met sesambroodjes serveert.
Nadat je hebt geleerd om voor dit recept een romige soep te koken, kun je vrij experimenteren met andere producten.
