Kokosolie en diabetes
Als u met diabetes leeft, hebt u waarschijnlijk de revisie van het dieet doorlopen. Uit met de golfde spaanders, het witte brood, en de vol-vette kaas. Binnen met de volkoren toast, tofu en bleekselderij. Misschien wilt u de vetten die u tijdens het koken gebruikt, vervangen.
Je hebt misschien gehoord dat kokosolie een goed alternatief is, maar je weet misschien niet hoe het je diabetes beïnvloedt. Is het beter of slechter? Dit is wat je moet weten over kokosolie en diabetes.
Kokosolie 101
Kokosolie, ook bekend als Copra-olie, is afgeleid van het vlees van volwassen kokosnoten. De olie is rijk aan antioxidanten en energie-stimulerende triglyceriden, en arm aan cholesterol.
De olie heeft niet alleen een zoete, nootachtige smaak, maar laat ook weinig vet achter. Het wordt vaak gebruikt als vervanging voor boter en olijfolie of plantaardige oliën bij het bakken of koken.
Kokosolie heeft ook veel cosmetische toepassingen, zoals:
- een natuurlijke huidbevochtiger
- een leave-in-conditie voor je haar
- een ingrediënt in zelfgemaakte zeep scrub en lotion recepten
Wat zijn de voordelen van het gebruik van kokosolie?
Als u diabetes heeft, weet u dat het handhaven van een gezond gewicht een belangrijk onderdeel is van een maaltijdplan voor diabetes. Dit geldt met name voor type 2 diabetes. Type 2-diabetes begint meestal met de weerstand van uw lichaam tegen insuline. Insulineresistentie is gekoppeld aan overgewicht.
Een onderzoek uit 2008 wees uit dat mensen die middellange-ketenvetten zoals kokosolie consumeerden als onderdeel van een plan voor gewichtsverlies meer vet verloren dan deelnemers die olijfolie gebruikten. Kokosolie bevat veel vetten met een middelmatige keten. Dit betekent dat kokosolie, een vast vet, moeilijker is om te zetten in opgeslagen vet. Dit maakt het makkelijker voor je lichaam om het af te branden.
Hoewel afzonderlijke onderzoeken, zoals dit onderzoek uit 2009 in Lipids, dit hebben bevestigd, is er niet voldoende onderzoek om deze bewering definitief te ondersteunen.
Onderzoek heeft ook aangetoond dat "maagdelijke" kokosolie antioxiderende en anti-stress eigenschappen bezit. Het is belangrijk op te merken dat er, in tegenstelling tot olijfolie, geen industriestandaard is voor virgin kokosolie. Dat betekent dat maagdelijke kokosolie tussen fabrikanten kan variëren.
Juist betekent maagdelijk dat de olie onbewerkt is. De olie is over het algemeen niet geraffineerd, gebleekt of ontgeurd.
Heeft kokosolie een invloed op type 1 en diabetes type 2 anders?
Er zijn aanwijzingen dat kokosolie de symptomen van diabetes type 2 kan verminderen. Een dierstudie uit 2009 wees uit dat een dieet dat rijk is aan middellange-ketenvetzuren, zoals kokosolie, obesitas kan helpen voorkomen en insuline-resistentie kan bestrijden - die beide leiden tot diabetes type 2. Een meer recent onderzoek waarbij ratten werden gebruikt, liet een verlaging van de bloedglucosespiegels zien.
Onderzoekers ontdekten ook dat middellange-keten vetzuren de opbouw van vet zouden kunnen verminderen en de werking van insuline in vetweefsel en spieren zouden kunnen ondersteunen.
Er is echter een nadeel. De knaagdieren vertoonden ook meer vetopbouw en hogere insulineresistentie in de lever. Er is meer onderzoek nodig naar de relatie tussen kokosolie en type 2 diabetes.
Uit een afzonderlijke dierstudie die in 2010 werd gepubliceerd, bleek dat ratten met diabetes die kokosolie consumeerden, een lager cholesterolgehalte hadden en verbeterde glucosetolerantie.
Op dit moment is er geen onderzoek naar de invloed van kokosolie op mensen met type 1 diabetes.
Risicofactoren om te overwegen
Ondanks de potentiële voordelen, wordt kokosolie nog steeds beschouwd als een ongezond vet. Dit komt omdat kokosolie verzadigd vet bevat. Verzadigde vetten kunnen uw cholesterolgehalte verhogen, wat kan leiden tot hartaandoeningen. Mensen met diabetes hebben een hoger risico op hartaandoeningen.
Toch beginnen sommige studies aan te tonen dat het een betere keuze is dan andere geaccepteerde oliën. In vergelijking met zonnebloemolie veranderde kokosolie de lipidegerelateerde cardiovasculaire risicofactoren niet bij degenen die standaard medische zorg ontvingen. In een andere studie werd kokosolie en sojaolie vergeleken. Het vond dat sojaolie meer kans gaf op het veroorzaken van obesitas en symptomen van diabetes.
De American Diabetes Association suggereert dat mensen met diabetes hun verzadigde vetinname beperken om de kans op een hartaanval te verkleinen. De organisatie beveelt aan om kokosolie te vervangen door wat het als gezonde vetten beschouwt, zoals olijfolie en saffloerolie.
Meer informatie: Kokosolie en cholesterol "
Hoe kokosolie aan uw dieet toevoegen
Als u besluit om kokosolie aan uw dieet toe te voegen, moet u dit met mate doen. Overweeg om af en toe je gebruikelijke olie te vervangen door kokosolie als je groenten fruitt of koekjesdeeg mengt.
Als je kokosolie in een bakrecept wilt vervangen, smeer je de olie in vloeibare vorm. De andere bestanddelen moeten op kamertemperatuur worden bewaard. Dit voorkomt dat de olie snel stolt tot klonters.
Kokosolie heeft een smaakvolle punch, dus zorg ervoor dat je niet meer dan één portie gebruikt. Een standaard portie kokosolie is ongeveer een eetlepel.
het komt neer op
Kokosolie heeft zijn voordelen, maar het is nog steeds een verzadigd vet. Dit betekent dat als olie te veel wordt gegeten, de olie uw risico op hartaandoeningen zou kunnen vergroten.
Hoewel dierstudies een aantal voordelen hebben aangetoond, bestaat er zeer weinig menselijk onderzoek over de invloed van kokosolie op diabetes. Het is misschien veiliger om te plakken met gezonde vetten, zoals olijfolie, en alleen in kleine hoeveelheden verse kokosolie te gebruiken.
Blijf lezen: Diabetes voedingsgids: voedseletiketten lezen "
