vetten - Een belangrijk onderdeel in menselijke metabolische processen.
Ze verzadigen de persoon, geven hem een gevoel van warmte, laten de huid schijnen, versterken de nagels, in één woord, zijn op zichzelf zeer nuttig. Maar de laatste tijd is het dieet van mensen vol schadelijke vetten, waaronder varkensvleesvet, mayonaise, gerechten met transvetten, zoals margarine, gebak, gekochte cakes en gebak, worstjes en worstjes, fastfood en industriële sauzen. Ze veroorzaken schade aan het lichaam, worden op onnodige plaatsen opgeslagen en verminderen de kwaliteit van leven aanzienlijk.
Vetvrij dieet - een van de meest populaire in de afgelopen jaren. Dit is een van de radicale middelen om snel van extra kilo's af te komen. Talrijke populaire diëten, zoals het Kim Protasov-dieet, het Friendship Diet, zijn gericht op het verminderen van de vetten in het dieet van een persoon. Het werkingsprincipe is als volgt: het beperken van de externe inname van vetten met voedsel, het lichaam begint lichaamsvet uit te geven en de persoon verliest gewicht voor zijn ogen.
Algemene principes van voeding op een dieet zonder vet
Zal moeten opleggen tijdelijk taboe voor varkensvlees, eend, vette schapenvlees, rundvlees of slachtafvallen die vet bevatten. Foie gras, dat als een delicatesse wordt beschouwd, is bijvoorbeeld erg vettig. Worsten, worstjes, lende en spek worden verboden. Gerookte lagen spek, varkensham, worstjes en allerlei soorten worst zijn ook niet toegestaan. Je zult vette vissoorten moeten vergeten - Atlantische haring, makreel, heilbot, zalm, tonijn, sardine, zalm en forel.
Het is onmogelijk op een dieet zonder vet zijn er zuivelproducten zoals kaas of room, gecondenseerde melk, zure room, kwark met een vetgehalte van meer dan 2% en, natuurlijk, is het noodzakelijk om verwerkte kaas uit het dieet te verwijderen. Mayonaise, kerriesauzen, allerlei soorten toppings die in de fabriek worden gemaakt, mogen ook niet op een dieet zonder vet eten.
Taboe opgelegd aan boter andere oorsprong. In het bijzonder kun je geen pinda's, room, zonnebloem en zelfs geraffineerde olijfolie eten. Er is geen manier om thee te kopen voor desserts; een veto wordt opgelegd op cakes en gebak, muffins en capcakes, chocolade en snoep.
Enige tijd zal moeten beheren zonder taarten en pasteitjes, donuts, whitewash en pannenkoeken. Genieten van zaden werkt ook niet, op een dieet zonder vetten is een van de populaire Russische snacks ten strengste verboden.
Lijst met toegestane productenOndanks vele verboden is het ook vrij breed. In het bijzonder is het op een dieet zonder vet heel goed mogelijk om mager vlees te eten - kalkoenfilet, kip, konijn, ossenhaas of kalfsvlees.
Voedingsdeskundigen zijn dol op het herinneren van mensen die afvallen om vaker vis te eten, vooral baars, bot, witte vis, kabeljauw, schelvis of snoekbaars. Zelfs banale koolvis, gebakken met citroen in folie, geeft smaakreceptoren veel gewichtsverlies, maar het zal nog meer voordeel opleveren voor de figuur.
Diëtisten zien er erg goed uit op zeevruchten, zoals krabben, kokkels, sint-jakobsschelpen of mosselen. Natuurlijk zeevruchten vooral verse, zeldzame gasten op de tafel bij de Russen, maar niemand stoort een keer per week een lichte salade met garnalen of inktvis, gekruid met sojasaus. Het is nieuwsgierig, maar sushi (en specifiek de optie die in Rusland gebruikelijk is) kan op een dieet zonder vetten worden gegeten en is verzadigd. Toegegeven, zonder de geliefde veel Philadelphia-kaas.
Zuivelproducten moet ook op de tafel blijven liggen, maar in een iets andere kwaliteit. We selecteren producten met een verlaagd vetgehalte, die op elke verpakking wordt aangegeven. We besteden aandacht aan het vetgehalte en de samenstelling van het product en geven de voorkeur aan lage tarieven en natuurlijke ingrediënten. Als alternatief voor vetzure room kiezen we yoghurt zonder suiker, katyk of bijvoorbeeld yoghurt.
Je kunt als bijgerecht eten granen (boekweit, gierst, maïs en parelgort), pasta van harde tarwe. Pasta gekruid met verse tomatensaus, gierstgrutten gebakken met pompoen, courgette met boekweit en ui zijn geschikt voor een dieet zonder vetten.
afval Je kunt koken, maar als ze erg vers zijn. Een lever of kip ventrikels, harten of een runderlong kunnen in het dieet passen, maar zonder tomaten en zure roomsauzen.
Zorg ervoor dat je het dieet binnengaat complexe koolhydraten: bruine rijst, vezels, zemelen. Ze voeden niet alleen een persoon lang, maar zijn ook een onmisbare bron van vitamine B.
Verse groenten worden verwelkomd op de tafel, die het beste kan worden gebakken, gestoomd of gegrild. De beste vrienden op een dieet zonder vet zijn broccoli, bloemkool, sla, paprika, courgette, komkommers, aubergines en tomaten.
Het is heel goed mogelijk om het zich te veroorloven om soufflé te eten van slachtafval, kwark zonder vetgehalte, vis of kipfilet. Broodjes zonder kaas kunnen een compleet diner of een lichte snack zijn.
Als dessert is het toegestaan om zelfgemaakte jam, gelei of jam te eten, en het is beter om natuurlijke gemalen koffie, groene thee te drinken (maar niet te kruiden met melk).
Voedingsmiddelen - Vervangt een vetvrij dieet
Dieet is een dieet, maar elke arts zal een afslankend persoon verbieden om vetbevattend voedsel volledig uit te sluiten en zal zeker aanbevelen om gezonde vetten in het dieet te introduceren, die niet alleen een vol gevoel geven, maar ook het lichaam van onschatbare waarde helpen bij het opbouwen van nieuwe cellen, bijwerken en hormonen nodig maken voor het lichaam.
Vetten hebben veel voordelen, vergeet ze niet:
• helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel;
• eetlust beperken;
• zijn ideale bronnen van nuttige aminozuren.
Daarom is het dieet volledig moet ingeschakeld zijn lijnzaadolie, visolie, pijnboompitten, olijven en zelfs gezouten reuzel - een paar plakjes om de twee of drie dagen op bruin brood en "bijten" met het eerste gerecht zullen alleen de metabole processen verbeteren en helpen om in de kortst mogelijke tijd van extra kilo's af te komen! Het belangrijkste is hier niet betrokken te raken en altijd de maatregel te onthouden.
Om een dieet zonder vet gemakkelijker te verdragen, adviseert elke voedingsdeskundige om een "vastendag" te introduceren en zorg ervoor dat je jezelf verwent met gezonde vetten. Bak gestoomde forelsteaks, eet een stuk haring of reuzel - je zult een sterke golf voelen, de stemming lijkt het dieet voort te zetten en meer!
Elk dieet is een grote beperking. Handige kruiden, specerijen, helpen om tonen van frisheid en variëteit in elk menu te brengen. Helpers op een dieet zonder vet kunnen zijn:
• basilicum;
• peterselie;
• koriander;
• verse munt;
• fenegriek;
• limoen en citroen;
• dille en rozemarijn.
Voorbeeldmenu van een dieet zonder vetten gedurende een dag / week
Indien gewenst, en met wat fantasie, kun je een smakelijk en gezond menu maken voor één dag of voor een hele week. Hoe ziet een dag met een dieet zonder vetten eruit?
op ontbijt eet boekweitpap gekruid met kruiden. Voeg een gebakken appel en een glas natuurlijke koffie zonder room toe.
Over een paar uur Je kunt een cottage cheese-soufflé maken die gemaakt is van magere cottage cheese, en je kunt thee drinken met een krentenblad en munt.
Voor de lunch bak kalfsvlees met uien in hun eigen sap. Doe de grote stukken vlees in potten, voeg halve uienringen, zwarte peper toe en laat anderhalf uur in de oven op 220 graden bakken. Bereid pasta van durumtarwe en groene salade van radijs, sla en kerstomaatjes, het hele jaar door verkrijgbaar. En de eerste gang kan koolsoep of gehaktballensoep zijn, gekookt zonder frituren.
In kwaliteit snack eet zwarte bessengelei met koffie of een paar volkoren toast met frambozenjam. Drink een traktatie met een glas thee met citroen of citroenmelisse.
Het avondeten kan bestaan uit gestoofde kool in water met groene uien en eieren. Bereid bovendien in de oven gedroogde bruine broodcroutons. Wrijf stukjes brood met knoflook en geniet van een smakelijk en gezond gerecht.
Drink voor het slapengaan een glas smoothies gemaakt van groenten en vetarme kefir, kruid de drank met sojasaus en een blad verse munt.
Het is belangrijk om niet te verhongeren, maar met mate te eten, en dan zal het dieet niet te vermoeiend zijn met zijn eentonigheid.
De belangrijke punten van voeding op een dieet zonder vet
Op een dieet zonder vet, zoals op elk ander, is het belangrijk om niet meer dan 500 gram per maaltijd te eten. En nog beter als de portie 300 - 400 gram is. Je kunt maximaal 5 keer per dag eten, zonder lunch en afternoon tea te missen. Vergeet niet om 2 liter zuiver water per dag te drinken. Water is een uitstekend middel voor "verspreiding" van het metabolisme en bovendien verwijdert het alle producten van lipidenafbraak uit het lichaam. Als u zich aan alle regels houdt, heeft u geen tijd om terug te kijken - haal in één week 5 kilo weg. Het zijn deze resultaten die de voorstanders van een vetvrij dieet garanderen.
U moet leren hoe u producten onafhankelijk kunt kiezen, waarbij u aandacht besteedt aan hun versheid en samenstelling. Bij het kiezen van vlees is het beter om de voorkeur te geven aan een mager product, terwijl het bij het kiezen van vis beter is als het geen bevroren maar gekoelde producten is. Elk vleesproduct, of het nu kalkoen, kip of varkensvlees is, moet zo schoon mogelijk zijn van zichtbare vetten (het is beter om de kip van de huid te verwijderen, die vetten bevat). Smaak met heldere kruiden, marineren in boter of mayonaise, overzouten en roken is ook ten strengste verboden.
De belangrijkste voorwaarde voor het eten van groenten is een goede dressing. Als u gewend bent om groenten te eten die zwaar water hebben met zure room, mayonaise of plantaardige olie, heeft dit geen effect: u verliest niet alleen gewicht, maar voegt ook toe. Wetenschappers hebben aangetoond dat zelfs vegetariërs die overmatig veel vetverband consumeren, zwaarlijvig kunnen blijven. Plantaardige olie bevat immers ongeveer 80% vet. Het voordeel van plantaardige olie ten opzichte van mayonaise of zure room is dat het langzamer vet wordt. Dat is het hele verschil.
Het is heel belangrijk om de juiste warmtebehandelingsmethode voor het product te kiezen. U moet het principe onthouden: hoe minder voedsel u kookt, hoe meer voedingsstoffen ze opslaan.
Hoe kan ik een dieet zonder vetten bereiden?
• bak in de oven;
• bak in de mouw;
• kook in een slowcooker (zonder olie toe te voegen);
• sudderen in water;
• bak in folie;
• zweven in een snelkookpan;
• stoom of water;
• grillen zonder olie;
• passiveren;
• blancheren (over kokend water gieten).
Het is belangrijk om te onthouden: Een dieet zonder vet, hoewel het vele voordelen heeft, blijft een tijdelijke maatregel om gewicht te verminderen, maar het moet geen permanente levensstijl en dieetstijl blijven. Volgens voedingsdeskundigen verliezen degenen die een beetje vet eten catastrofale kwaliteit van leven: de stemming daalt, de conditie van haar en nagels verslechtert, mensen worden prikkelbaar en "gefixeerd" op zichzelf. Om deze problemen te voorkomen, is het voldoende om het gewicht soepel te verminderen, door slechts geleidelijk kilo's te verminderen, zonder zich over te geven aan kleine genoegens. Het kost maar een korte tijd en je zult niet merken hoe je een nieuw mooi figuur, een frisse look, een lading levendigheid en een geweldige stemming zult vinden!
