Broodjes met suiker - de algemene principes van koken
Zoals u weet, allemaal ingenieus - de eenvoudigste. Als je je hebt afgevraagd hoe je de familie kunt plezieren voor thee, overdrijf het dan niet. Eenvoudige broodjes met suiker zijn de beste toevoeging aan thee. Ze kunnen zowel in pure vorm worden gegeten als worden belegd met jam of roomkaas. Welke manier je ze ook gebruikt, je kiest in elk geval voor het plezier van zo'n eenvoudig gerecht.
Broodjes met suiker - het bereiden van voedsel en gerechten
Broodjes met suiker zijn heel gemakkelijk te bereiden. Zelfs als je jezelf niet als een zeer ervaren kok beschouwt, volg dan de onderstaande stap-voor-stap instructies, je krijgt zeker een heerlijk dessert. Bak muffins met suiker het beste op bakpapier. Constante ingrediënten zijn ei en bloem. Eieren moeten vers zijn en het is het beste om de dooiers los van de eiwitten te slaan en ze consequent in het deeg te doen. Dit eenvoudige advies zal de deegbroodjes zeer zacht en luchtig maken.
Sugar Rolls Recepten:
Recept 1: Suikerbroodjes
Klassieke broodjes met suiker kunnen het beste in water worden gekookt. Gist, je kunt elke in dit recept beschreven koken met droge gist gebruiken.
Benodigde ingrediënten:
- 3 eieren
- Droge gist 1 zakje
- Boter 100 gram
- Bloem 1 kopje
- Gezuiverd water 1 kop
- Kristalsuiker
- zout
- Vanillesuiker
- Plantaardige olie (voor smeerdek)
Bereidingswijze:
- Bereid het deeg voor de broodjes. Laten we beginnen met het deeg. Verhit een half glas water, voeg suiker (een paar eetlepels) toe, voeg gist toe en roer tot het volledig is opgelost.
- Smelt boter, giet het in diepe gerechten, voeg suiker, zout en vanilline toe.
- Voeg een ei toe aan het deeg. Je kunt er helemaal mee rijden, en je kunt het alleen witter maken en broodjes smeren zodat ze goudkleurig en smakelijk uitzien. Giet na het ei de gezeefde bloem in een dunne stroom in een massa en begin te mengen. Met een homogene consistentie van het deeg, laat het bereiken.
- Twintig tot dertig minuten later moet het deeg in volume worden verhoogd, kneed het opnieuw en daarna kun je beginnen met het maken van broodjes.
- De vorm kan aan elke rol worden gegeven - om ze in de vorm van broodjes, knoppen, harten te maken. Deco, waar je broodjes moet bakken, moet je invetten met plantaardige olie en het perkament leggen. Leg de broodjes op het dek.
- Verhit de oven tot 180 graden en bak broodjes met suiker ongeveer 20-25 minuten.
Recept 2: Gentle Biscuits
Broodjes kunnen zowel in water als in melk worden bereid. Melkbroodjes met suiker worden van binnen witter en zachter. Melk wordt het best gebruikt 3,2%, dat is niet magere.
Benodigde ingrediënten:
- Bloem 150 gram
- Melk (3,2% vet) 300 ml
- Gist 15 gram droog
- Kippenei 2 stuks
- Boter 120 gram
- Kristalsuiker 100 gram
- kaneel
- zout
- Plantaardige olie
Bereidingswijze:
- Maak eerst het brouwsel klaar. Verhit de helft van de melk tot kamertemperatuur, voeg 50 gram gezeefde bloem en droge gist toe. Goed mengen en 50-60 minuten laten staan om te bereiken.
- Voeg deze zandige suiker, ei, bloem, gesmolten boter, zout en kaneel later toe. Meng goed en zet op 40-50 minuten.
- Als het deeg klaar is, maak je broodjes van elke vorm.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Deco-boter decodeer, leg op de bodem van perkamentpapier en leg de broodjes neer. Bak ze ongeveer twintig minuten.
Recept 3: Gistvrije muffins op yoghurt
Meestal worden broodjes gemaakt met behulp van gist. Maar dit is niet erg handig, maar wat te doen als je gewoon geen gist thuis had? Is het mogelijk om af te zien van het idee om heerlijk te koken? Nee, nee! Laten we een smakelijk gerecht maken dat niet alleen lekker zal zijn, maar ook heel snel bereidt. Je kunt yoghurt vervangen door broodjes met starter te maken.
Benodigde ingrediënten:
- Bloem 2 glazen
- Natuurlijke yoghurt zonder suiker 2 kopjes
- suiker
- Bakpoeder deeg 15 gram (1,5 zakjes)
- zout
- Plantaardige olie 2 eetlepels
- Poedersuiker (om broodjes te strooien)
Bereidingswijze:
- Gistvrij deeg is snel en gemakkelijk te bereiden. Meng eerst de componenten - droog (yoghurt en plantaardige olie) afzonderlijk, vloeibaar - afzonderlijk.
- componenten (kefir en boter) worden afzonderlijk gemengd, droog (bloem, kruiden en bakpoeder) - afzonderlijk. Combineer vervolgens alles in één diepe container en kneed goed met je handen. Wat zou het deeg uiteindelijk moeten maken? Het moet heel zacht zijn en licht aan de handen kleven. Smeer de handen met boter om scones gemakkelijk te vormen.
- Geef de broodjes met suiker elke vorm en leg ze op het dek, voorgeolied en bedekt met perkament om te bakken.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de broodjes ongeveer 20 minuten bakken, bestrooi ze dan met poedersuiker en serveer.
Broodjes met suiker - de geheimen en tips van de beste koks
- Om de broodjes een mooie gouden kleur te maken, bestrijk je ze met een mengsel van dooier, suiker en water. Voor een dooier moet je 1 eetlepel suiker en water gebruiken.
- Bestrooi de cakes met poedersuiker en haal ze uit de oven.
- In de deegbroodjes met suiker kun je rozijnen, gedroogde abrikozen, gekonfijte vruchten toevoegen. Vergeet ook de geurige kruiden niet - vanille, kruidnagel, kaneel.
