Jamplakken - Algemene kookprincipes
Het maakt niet uit hoe verwend iemand is met heerlijke gerechten, ongeacht hoe gastronomisch hij is, iedereen heeft nog steeds voedsel waar al van kinds af aan van wordt gehouden. Iemand heeft deze griesmeelpap, iemand heeft cottage cheese ovenschotel, maar voor iemands favoriete delicatesse zijn dit broodjes met jam. Deze broodjes zijn smakelijke gekookte grootmoeder, dikmakende kleinkinderen, en omdat ze net zo'n wonder zijn. Maar zelfs als je nog jong bent en geen kleinkinderen hebt, zullen je broodjes volgens deze recepten minstens even goed zijn!
Jamplakken - Voedsel en kookgerei bereiden
Als je hebt gedacht om dergelijke broodjes te bereiden, neem dan de volgende regels zorgvuldig in overweging:
-Vitit kan elk zijn, maar niet vloeibaar. Als uw jam zeer zeldzaam is, zal het niet werken, omdat de vulling als gevolg op de bakplaat afzonderlijk zal verschijnen, de testomhulling afzonderlijk.
-Muku moet ziften, zelfs als het van de hoogste graad is. Denk niet dat grootmoeders bloem zeven om het van zwerfvuil te redden. In feite is dit een van de geheimen van heerlijke rustieke gebakjes, omdat gezeefde bloem is verrijkt met zuurstof en daarom wordt het deeg gemakkelijk en efficiënt gekneed.
-Gebruik speciale gist voor het bakken. Veel gistfabrikanten maken dit merk voor het gemak van gastvrouwen
Recepten voor broodjes met jam:
Recept 1: Jamplakken
Bereid heerlijke broodjes zonder "problemen". Het deeg zal bijzonder mals zijn vanwege het feit dat we mineraalwater nemen. Dit is ook een van de geheimen - om een smakelijk gerecht te bereiden, is kraanwater niet geschikt.
Benodigde ingrediënten:
- Bloem 3 glazen
- Suiker 3 eetlepels
- Gezuiverd water 250 ml
- vanille
- Jam (geen)
- zout
- Plantaardige olie
- Poedersuiker
- Droge gist 1 theelepel (1 zak)
Bereidingswijze:
- Laten we deeg met deeg gaan koken. Verwarm wat water tot kamertemperatuur. Doe er een lepel bloem, suiker en gist in. Roer goed en laat ongeveer 10 minuten staan.
- Kneed het deeg. Zeef de bloem in een diepe schaal, voeg het brouwsel, suiker, zout, vanille toe. Het deeg moet 40 minuten staan.
- We maken meer kleine balletjes van deeg. Op de ontvangen hoeveelheid ingrediënten kunt u veilig in 8-10 ballen verdelen. Broodjes in de oven passen en zijn helemaal niet klein.
- Maak in elke bal een uitsparing (het is het handigst om een glas te gebruiken) en leg daar een lepel niet-vloeibare jam.
- Leg de broodjes op het dek, geolied, en stuur in de oven. Baktemperatuur 180 graden, tijd 30-35 minuten. Bestrooi kant-en-klare broodjes met jam met poedersuiker.
Recept 2: Jam Slices Quick
Als je niet met gistdeeg wilt rommelen (het is nog steeds nodig om te wachten tot het rijst, je hebt minstens een half uur nodig!), Noteer dit recept. Snelle jambroodjes worden ook lekker, hoewel het deeg niet zo weelderig zal zijn.
Benodigde ingrediënten:
- Bloem 300 gram
- Zuurdesem 300 ml
- Bakpoeder Deeg 2 theel
- Jam (niet zeldzaam)
- zout
- Poedersuiker
- Plantaardige olie
Bereidingswijze:
- Maak een "snel" deeg. Giet hiervoor 2 eetlepels plantaardige olie in het zuurdeeg, roer.
- Combineer de bloem met poedersuiker, zout en bakpoeder, roer met een lepel en giet de zuurdesem met olie. Je moet het zachte en soepele deeg kneden.
- Toen de deegbal bleek, verdeel het in 8-10 kleinere ballen - dit zijn toekomstige broodjes.
- Gebruik een glas in elke bal, maak een uitsparing, doe jam met een lepel.
- Leg de broodjes op het dek, beboterd, stuur ze naar de oven. Baktemperatuur - 180 graden, tijd - 30-35 minuten.
Bestrooi kant-en-klare broodjes met jam met poedersuiker.
Recept 3: Scones met chocoladejam
Voor dit recept is het het beste om niet-vloeibare kersenjam zonder pitten te gebruiken. Stel je eens voor - chocoladedeeg, sappige kersen en zacht bakken!
Benodigde ingrediënten:
- Bloem 3 glazen
- Gezuiverd water 1 kop
- Kippenei 1 stuk
- Droge gist 1 lepel (1 pak)
- Suiker 2 eetlepels
- Jam is geen zeldzame kers
- Cacao 1 eetlepel
- zout
- Plantaardige olie
Bereidingswijze:
- Laten we beginnen met koken brouwen. Giet in een licht verwarmd water een lepel suiker, bloem en gist. Roer en laat ongeveer 10 minuten staan.
- Het is tijd om het deeg te kneden. Voeg in de gezeefde bloem zout, suiker, cacao toe, giet het deeg en kneed het deeg. Laat het ongeveer 40 minuten staan.
- We maken 8-10 ballen van deeg. In elke bal maken we met behulp van een glas een put en plaatsen we daar kersenjam.
- Leg de broodjes op het dek, voorgeolied, met jam en stuur ze naar de oven. Elk broodje smeert dooier. Baktijd - 30-35 minuten, temperatuur 180 graden.
Broodjes met jam - de geheimen en tips van de beste koks
- Verwarm de oven niet voordat u broodjes daarheen stuurt. Terwijl de oven opwarmt, stijgen onze bloemproducten goed.
- Doe niet veel suiker in het deeg. De jam is zoet genoeg, dus de overtollige suiker maakt de broodjes suikerachtig.
- Als het deeg voor broodjes gist is, verdubbelen de bloemproducten zelf tijdens het bakproces. Maak daarom van het rauwe deeg voldoende kleine balletjes, broodjes. Maar doe een beetje meer jam, als je de "winkelversie" niet wilt krijgen, als er veel deeg is en de vullingen nogal wat zijn.
