Graanvrij gaan is de afgelopen jaren een populaire voedingstrend geworden. Veel voorkomende versies zijn het glutenvrije dieet, het Paleo-dieet en het ketogene dieet. Ze variëren enigszins, maar alle drie richten zich op het verwijderen van granen uit je dieet.
Glutenvrije diëten omvatten alleen granen, zoals tarwe, die gluten bevatten. Paleo-eters consumeren geen granen omdat deze niet zijn opgegeten door onze paleolithische voorouders. Het ketogene dieet is gericht op het eten van vetten en eiwitten ten gunste van koolhydraten, waaronder granen.
Er zijn argumenten voor en tegen het uitsnijden van granen. Voor mensen met een gluten gevoeligheid of coeliakie, is het vermijden van gluten belangrijk voor het beheersen van spijsverteringsklachten. Maar voor mensen zonder een bekende reactie op gluten, is het vermijden dat het misschien niet nodig is.
Waar het op neer komt is dat ieders lichaam anders is en dat wat goed voor je werkt, misschien niet voor iemand anders werkt. Als u geïnteresseerd bent om meer te leren over graanvrije diëten of om uw maaltijdplanopties uit te breiden, kunnen deze boeken u helpen.
Grain Brain: The Surprising Truth over Wheat, Carbs, Sugar - Your Brain's Silent Killers
"Grain Brain" onderzoekt het verband tussen wat we eten en de gezondheid van onze hersenen. Neuroloog David Perlmutter legt uit hoe koolhydraten en suiker kunnen bijdragen aan bepaalde aandoeningen, zoals dementie, angst, depressie en ADHD, en waarom hij vindt dat we ze niet moeten eten. Het boek biedt ook tips voor het koesteren van je hersenen door middel van voeding en levensstijl.
De graanvrije familietafel: 125 heerlijke recepten voor elke dag vers en gezond eten
Carrie Vitt begon haar graanvrije dieet na de diagnose van een auto-immuunziekte, als een manier om de symptomen te verzachten. Al snel nadat ze graanvrij was geworden, ontdekte ze dat er niet veel recepten waren. Carrie creëerde "The Grain-Free Family Table," om het dieet gemakkelijker en smakelijker te maken voor haar en haar familie. Haar boek bevat 125 recepten die gemakkelijk te maken en gezinsvriendelijk zijn.
Mijn Paleo Patisserie: een ambachtelijke benadering van graanvrij bakken
Een patisserie is een plaats waar Franse gebakjes en gebak worden verkocht. "Mijn Paleo Patisserie" gebruikt de Franse bakstijl om graanvrije snacks te maken. Baker Jenni Hulet legt traditionele technieken uit en leert je hoe je ze kunt toepassen op een paleoversie van de desserts. Haar creaties worden ook kunstig gefotografeerd en weergegeven in het hele boek.
De beste graanvrije familiemaaltijden op de planeet
Koken voor een gezin kan lastig zijn, vooral als sommige leden een speciaal dieet volgen. In 'The Best Grain-Free Family Meals on the Planet', auteur Laura Fuentes, die een graanvrij huishouden heeft, deelt 170 recepten die voldoen aan dieetbeperkingen. Dit omvat paleo, glutenvrij, zuivelvrij of notenvrij. Er is ook iets voor elke maaltijd - van ontbijt tot nagerecht.
Keto Comfort Foods
Soms kan het ketogene dieet moeilijk zijn om vast te houden. Omdat het suikers en granen verwijdert, kun je steeds weer dezelfde maaltijden opeten - en als je je verveelt, loop je minder snel vast aan een dieet. "Keto Comfort Foods" leert je keto-vriendelijke versies maken van je favoriete comfortvoedsel, zoals steakfriet en cheesecake. Er zijn meer dan 170 recepten die weinig calorieën suikervervangers gebruiken en gluten vermijden.
30 dagen graanvrij: een dag-tot-dag gids en maaltijdplan voor het beginnen met een graanvrij dieet
Denken over het proberen van een graanvrij dieet? "30 dagen graanvrij" is geschreven om u te helpen bij het opstarten van uw nieuwe eetplan. Dit boek biedt recepten voor ontbijt, lunch en diner voor ongeveer 30 dagen. Auteur en glutenvrije moeder, Cara Comini, biedt ook woorden van advies en aanmoediging samen met haar recepten.
Eet Mooi: graanvrij, suikervrij en liefdevol
Soms komen we vast te zitten in een voedselbron terwijl we proberen een speciaal dieet te eten. "Eat Beautiful" is bedoeld om u te helpen vertakken, met recepten die op verschillende behoeften kunnen worden afgestemd. Een lijst met meer dan 100 recepten bevat opties voor degenen die graanvrij, zuivelvrij, suikervrij, notenvrij en meer zijn. Auteur Megan Stevens geeft je zelfs recepten voor items die ze in haar eigen café serveert.
Zonder granen: 100 heerlijke recepten voor het eten van een graanvrij, glutenvrij, tarwe-vrij dieet
Het uitsnijden van granen kan aanvankelijk overweldigend lijken. Ze zijn bijna overal! "Without Grain" helpt dingen gemakkelijker te maken, en geeft u een praktische gids om graanvrij te worden. Naast de 100 recepten, legt het boek ook uit wat de voordelen zijn van een graanvrij dieet en leert je hoe je je voorraadkast opbergt en graanvrije melen gebruikt.
Het Keto-dieet: de complete gids voor een vetarm dieet, met meer dan 125 verrukkelijke recepten en 5 maaltijdplannen om gewicht te verliezen, je lichaam te genezen en je vertrouwen te herwinnen
Deze gids voor het ketogene dieet richt zich op gewichtsverlies. "Het Keto-dieet" legt uit hoe je gezonde vetten kunt eten en je lichaam daadwerkelijk traint om vet te verbranden. Er zijn honderden verschillende recepten. Auteur Leanne Vogel geeft ook tips over hoe je het dieet kunt aanpassen aan jouw behoeften.
We kiezen deze artikelen op basis van de kwaliteit van de producten en geven een overzicht van de voor- en nadelen van elk product om u te helpen bepalen wat het beste voor u werkt. We werken samen met een aantal van de bedrijven die deze producten verkopen, wat betekent dat Healthline een deel van de inkomsten kan ontvangen wanneer u iets koopt via de bovenstaande links.
