De trouwtafel verschilt van alle andere in de overvloed aan gerechten, waaronder snacks de overhand hebben. Zij zijn het die de aandacht trekken, de eetlust stimuleren. Het is heel belangrijk om verschillende soorten traktaties te bereiden, zodat elke gast iets naar zijn smaak vindt.
Bruiloft Voorgerechten - Algemene kookprincipes
Als de bruiloft wijdverbreid is, kunnen hapjes worden bereid uit rode kaviaar, zalm, goede soorten ham, kaas en worst. Deze producten kunnen worden gebruikt voor sandwiches, taartjes, verschillende salades. Het blijkt bij hen altijd heerlijk en elegant. Als het budget beperkt is, moeten delicatessen een beetje worden verdund of volledig worden vervangen.
Van waaruit u snacks kunt bereiden voor de bruiloft:
· Verschillende augurken, champignons;
· Eieren, harde en bewerkte kazen;
· Krabsticks;
· Verse, gekookte groenten;
· Vlees, gevogelte.
Salades, plakjes, vullingen voor taartjes, pitabroodje, vulling voor sandwiches worden bereid met deze ingrediënten. Om de feesttafel er elegant uit te laten zien, vergeet dan niet groen, wat veel zou moeten zijn. Om vlees- en vissnacks te ontwerpen, kunt u prachtig gesneden groenten, citruses gebruiken.
Voorgerecht voor de bruiloft "Raffaello"
Ongezoete versie van een zeer mals en heerlijk huwelijkssnack met de naam van een populair snoepje. Voor de bereiding van Raffaello is het beter om twee soorten kaas te gebruiken: hard en verwerkt, dus het zal lekkerder zijn.
De ingrediënten
· 100 g krabsticks;
· 60 g verwerkte kaas;
2 eieren
50 g harde kaas;
· Mayonaise, kruiden;
· 10 noten;
· 1-2 teentjes knoflook.
voorbereiding
1. Kook hardgekookte eieren. Koel, schil, rasp fijn in een kom.
2. Rasp harde kaas en knoflook bij de eieren, voeg roomkaas toe. Als het niet erg zacht is, kun je er ook over wrijven.
3. Voeg mayonaise toe, roer, moet een dikke massa krijgen. Zout en breng op smaak met peper naar smaak, je kunt ze helemaal niet toevoegen, omdat zout wordt gevonden in kaas en kruidig in knoflook.
4. Rasp krabsticks in een aparte kom, het is beter om niet eerder te ontdooien.
5. Verdeel de massa in 10 delen, rol de ballen en plaats een moer erin. Je kunt hazelnoten, amandelen, walnootpitten of pinda's gebruiken. Soms worden olijven of olijven gebruikt in plaats van noten, wat ook kan worden gedaan.
6. Rol opgerolde ballen op in krabstokken, dek af met een dikke laag.
7. Breng Raffaello over in een schaal met kruiden. Kan worden gebruikt als decoratie voor salades.
Lavash huwelijksvoorgerecht met zalm
Lavashrollen zijn erg populair in het dagelijks leven, elke vulling kan in dunne cakes worden gewikkeld. Maar als het voorgerecht wordt voorbereid voor de bruiloft, moet de vulling geschikt zijn voor het evenement. In plaats van zalm, kunt u een andere rode vis gebruiken.
De ingrediënten
· 2 pitabroodjes van gemiddelde grootte;
Een bos dille;
350 g romige zachte kaas;
· Sommige mayonaise;
· 2-3 eieren;
350 g zalm;
· 0,3 citroenen.
voorbereiding
1. Snijd de zalm met zeer dunne plakjes zodat de vis voldoende is. Soms wordt het vooraf ingevroren in de kamer.
2. Knijp het sap uit het derde deel van de citroen, strooi de stukken, wrijf zachtjes, leg ze voorlopig opzij.
3. Kook eieren, schil. Maal op welke manier dan ook. Je kunt hakken met een mes of rasp.
4. Voeg groen toe aan de eieren, roer.
5. Doe romige zachte kaas en pers een beetje mayonaise uit om een romige massa te maken. Maal grondig, je kunt doden met een blender.
6. Leg beide pitabroodjes op tafel. Trim de afgeronde randen om rechthoeken te maken.
7. Smeer de tortilla's met roomkaas en verdeel de massa in twee.
8. Schik de stukjes zalm. Als het dun wordt gesneden, wordt het maximale velgebied gesloten.
9. Rol de broodjes voorzichtig uit en leg ze minimaal een uur in de koelkast.
10. Neem een scherp mes, snijd de bundels onder een hoek in stukken, een dikte van ongeveer twee centimeter.
11. Leg de broodjes op borden met kruiden, serveer een snack aan de trouwtafel.
Gevulde Eieren Bruiloft Voorgerecht
Eieren kunnen worden gevuld met verschillende producten, maar voor een bruiloftstafel is het beter om te koken met rode en zwarte kaviaar. Het aantal producten is willekeurig.
De ingrediënten
Gekookte eieren;
· Kaviaar rood of zwart;
· Mayonaise;
Zachte verwerkte kaas;
· Mosterd;
· Zout en peper;
· Een beetje groen.
voorbereiding
1. Kook hardgekookte eieren, koel in water, pel en snijd ze in twee helften. Verwijder de dooiers, laat de eiwitten voorlopig opzij.
2. Rasp de dooiers, voeg roomkaas, gehakte greens toe en maal grondig. Als de massa dik is, voeg dan mayonaise toe. Voor smaak, zet peper, mosterd. Als de kaas vers is, heb je zout nodig.
3. Vul de voorbereide massa met de helft van de eieren.
4. Bevochtig de lepel, maak het oppervlak glad.
5. Bestrooi gevulde eieren met rode of zwarte kaviaar. Leg op een bord garneer met verse kruiden.
Voorgerecht voor de bruiloft "Gevulde Sticks"
Nog een huwelijkssnack met krabsticks. Het is belangrijk om de typen te kiezen die zich ontvouwen, zodat u de vulling kunt plaatsen.
De ingrediënten
· 400 gram stokjes;
3 eieren (kook);
150 gram kaas;
2 teentjes knoflook;
· Sommige mayonaise;
· Een kleine bos dille;
· Sla voor decoratie.
voorbereiding
1. We maken de gekookte eieren schoon. Haal de dooiers eruit. Wrijf ze fijn in een kom. Opzij gezet, ze zijn handig voor decoratie.
2. Wrijf de eekhoorns in een andere kom, hak de kaas en knoflook daar.
3. Snijd dillegroenten fijn, giet op eiwitten. Voeg zoveel mayonaise toe om een dikke crème te maken.
4. Krabsticks moeten op een warme plaats worden bewaard om te ontdooien. Stel ze vervolgens zorgvuldig in.
5. Smeer het stokje aan de binnenkant in met een dunne laag kaasvulling en wikkel het voorzichtig in, zorg dat u de dunne laag niet scheurt. We starten alle stokjes op deze manier.
6. De randen van de verkregen rollen moeten worden ingevet met mayonaise, ongeveer een centimeter aan elke kant.
7. Bestrooi de randen van mayonaise met geraspte dooier, deze moet blijven plakken.
8. We brengen gevulde stokjes over op borden met greens. Als de snack niet onmiddellijk wordt geserveerd, zetten we hem in de koelkast.
Haring bruiloft voorgerecht
Een gewone haring kan een mooie en zeer smakelijke snack worden voor een bruiloft, je moet het gewoon goed regelen. Het is raadzaam om brood donker te gebruiken.
De ingrediënten
· 2 haringfilets;
· 1 bruin brood;
200 g olie;
· Lemon;
Ui hoofd;
· Groenen voor decoratie.
voorbereiding
1. Snijd het brood in lagen en vervolgens in vier delen om nette vierkanten te krijgen. Gebogen stukken kunnen het beste onmiddellijk worden verwijderd.
2. Bak de stukken aan beide kanten in een koekenpan of licht droog in de oven.
3. Smeer gekoelde stukken met boter.
4. Schil de ui, het is beter om saladesoorten te gebruiken. Snijd in dunne ringen, demonteer.
5. Doe een paar uienringen op de olie.
6. Snijd de haringfilet in kleine stokjes, verschuif naar de ui. Vis mag het oppervlak niet volledig bedekken.
7. Was de citroen, droog, snijd dun in cirkels, en dan over. Halveer de citrus op sandwiches bij de haring. Zest hoeft niet te worden verwijderd.
8. Bedek elke sandwich met een klein takje dille of een paar peterselieblaadjes.
Snack voor bruiloft van lekkernijen
Een variant van een prachtige huwelijkssnack, die ideaal is voor sterke dranken zoals wodka. De hele charme is dat deze salade snel en gemakkelijk te bereiden is, niet zuur. Een paar dagen kunnen perfect in de koelkast worden bewaard, als u geen greens en uien toevoegt.
De ingrediënten
· 500 g gezouten of ingemaakte kool;
· 300 g gezouten of ingemaakte champignons;
· 4 komkommers;
· Hoofd van saladeuien;
2 theel azijn;
40 ml olie;
· Groenen voor decoratie;
0,5 theelepel gemalen zwarte peper.
voorbereiding
1. Ui in nette ringen gesneden, bestrooi met ui. Even laten rusten.
2. Snijd de champignons in plakjes.
3. Snijd de komkommers in reepjes. Als ze klein zijn, kun je cirkels maken.
4. Combineer alles met kool, voeg peper en olie toe, roer.
5. Plaats de kool op 3 borden.
6. Snijd de greens, strooi de snack erover.
7. Ringen van uien om één voor één te demonteren, verspreid over de bovenkant in één laag over het hele gebied. Het voorgerecht is klaar! Het is eenvoudig gedaan, het ziet er elegant uit, het blijkt heerlijk.
Voorgerecht voor de bruiloft "Chicken roll" met gedroogde pruimen of gedroogde abrikozen
Een variant van een zeer interessante en heerlijke snack met kip en pruimen. Het is perfect voor een feestelijke tafel. U kunt ook broodjes met gedroogde abrikozen koken. Je kunt ze in een warme vorm serveren, maar het is beter om af te koelen en in dunne plakjes te snijden.
De ingrediënten
1,1 kg kip (2 borsten);
4 teentjes knoflook;
150 g gedroogde pruimen;
· Zout en peper;
80 g kaas;
· 4 el. l. mayonaise;
· 2 el. l. olie.
voorbereiding
1. Spoel de pruimen, giet heet water, laat gedurende 35-40 minuten, laat ze goed zwellen. Als dit niet gebeurt, zal het product vocht uit de vogel trekken.
2. Kipfilet dwars gesneden, maar niet volledig. Uitklappen, afdekken met folie en voorzichtig afslaan. Het mag geen pap worden, alleen groter worden.
3. Bestrooi lagen met zout en peper.
4. Smeer een zijde met mayonaise. Degene die naar binnen gaat.
5. Rasp kaas, bestrooi licht.
6. Knijp de pruimen, hak fijn, leg op filet.
7. Hak de knoflook en bestrooi ook. Je kunt hier wat walnoten toevoegen, het is ook heerlijk bij hen.
8. Rol de rollen op, knoop ze vast met een strakke draad zodat ze niet in de oven draaien.
9. Doe in een ingevette vorm, vet de kip in met boter.
10. Bak op 180 graden 35 minuten. Koel vervolgens, verwijder de draden, snijd ze in stukken. Voeg bij het serveren kruiden en groenten toe.
Bruiloft Voorgerechten - Tips & Tricks
· Huwelijkssnacks moeten elegant zijn, dus u moet op verantwoorde wijze de decoratie benaderen. Zelfs een bescheiden gerecht kan op een compleet nieuwe manier spelen.
· Niet alle mensen houden van knoflook, hete kruiden of veel kruiden. Daarom moet je verschillende soorten snacks op tafel zetten. Het is mogelijk om hete saus in een aparte kom te serveren, het hangt allemaal af van de snack.
