Onlangs een unieke informatie gevonden van een betrouwbare bron. Volgens het Amerikaanse ministerie van Geneeskunde moet je voor het volledig functioneren van het menselijk lichaam in moderne, ongunstige omgevings- en psychologische omstandigheden dagelijks een glas pruimen eten.
Wat voor soort fruit is dit - pruimen en hoe is het nuttig voor mensen?
gedroogde pruimen - Dit is een gedroogde pruim. Eens zorgde de Schepper zelf voor deze prachtige vrucht door kersenpruimen te kruisen met doornen in de wilde natuur. Niet elke pruim is echter geschikt voor pruimen. Kies bepaalde soorten, zoals Hongaars. Het product van de hoogste kwaliteit, met de beste eigenschappen, wordt verkregen uit fruit met kleine steentjes, die voldoende suiker bevatten. Kies voor het drogen rijp, sappig fruit, en zelfs die welke van een boom zijn gevallen of op de takken zijn opgedroogd. Voorgeblancheerd (korte tijd ondergedompeld in kokend water), afgekoeld in stromend water en gedroogd in de zon of in stoomdrogers.
Onder de enorme hoeveelheid gedroogd fruit die we op de markt of in winkels zien, trekt pruimen een aangename geur, bescheiden bewaring aan en hebben geen speciale bereidingsmethoden nodig. Ze maken er jam van en maken compotes. Het wordt toegevoegd aan vleesgerechten, pilaf, salades en verschillende soorten gebak. Het is rijk aan voedingsstoffen die een gunstige invloed hebben op onze gezondheid. Blijkbaar worden daarom goed gerijpte pruimen geselecteerd om te drogen, omdat alleen zij genezende eigenschappen hebben.
Nuttige eigenschappen van pruimen
Het bevat een groot aantal verschillende nuttige stoffen: suiker, pectische stoffen (toenemende droogtetolerantie tijdens opslag), eiwit, vezels, appelzuur. Er zijn veel pruimen van vitaminesdaarom wordt het terecht de natuurlijke 'vitamineapotheek' genoemd.
Gedroogde pruimen zijn echter het meest verzadigd met de noodzakelijke stoffen voor het lichaam, zonder welke het onmogelijk is om het normale functioneren ervan voor te stellen. Het heeft veel organische zuren en vezels. Het is letterlijk verzadigd met verschillende mineralen, hoog gehalte fructose, sucrose, citroenzuur, zuring en salicylzuur.
zijn caloriegehalte gemiddeld is 230-260 (!) Kcal. Ik had nooit gedacht dat gedroogde pruimen, naast veel andere overzeese gedroogde vruchten, zulke hoge calorische eigenschappen hebben.
Hoogcalorische pruimen vanwege het hoge gehalte aan koolhydraten erin. Eet daarom niet veel gedroogde pruimen voor diegenen die willen afvallen. Aanbevolen 5-6 gedroogde bessen per dag, die helpen uw vitaminereserve aan te vullen met een kleine hoeveelheid calorieën.
Genoeg gedroogde pruimen vezels, om je honger te lessen. Verschillende soorten fruit geven het lichaam een vol gevoel. Dit is beter dan een boterham met boter eten, calorie is bijna hetzelfde als die van pruimen. Het voordeel van gedroogd fruit is echter dat het geen verzadigde vetten bevat, die de oorzaak zijn van obesitas en hartaandoeningen.
Trouwens, een van mijn recepten voor het verliezen van gewicht met het gebruik van gedroogde pruimen werd uitgeprobeerd door een vriend van mij, die het verschillende maanden achter elkaar nam. Nu kijkend naar de slanke figuur van deze vrouw van balzak-leeftijd en haar actieve levensstijl, bent u persoonlijk overtuigd van de speciale eigenschappen van pruimen, de wonderbaarlijke kracht ervan.
De helende eigenschappen van pruimen
Pruimen zijn een uniek product dat een groot aantal micro- en macro-elementen bevat. Fosfor, kalium en calciumkalium zijn ruim voldoende. En als we aan dit zetmeel, koolhydraten en eiwitten toevoegen, krijgen we een vrij lange lijst van de meest noodzakelijke en nuttige stoffen voor het menselijk lichaam.
1. Gedroogde pruimen worden naar inhoud beschouwd als de absolute leider onder gedroogd fruit. antioxidanten. Van deze elementen is bekend dat ze bloedvaten vrijmaken van cholesterolplaques. Voorkom schadelijke afzettingen op de wanden van bloedvaten, verwijder cholesterol uit het lichaam. Een verlaging van cholesterol helpt een persoon om extra centimeters in de taille kwijt te raken.
2. Bovendien, antioxidanten vecht tegen vrije radicalen (hyperactieve verbindingen die destructief zijn in het lichaam), waardoor veel ziekten worden veroorzaakt. Dit is een verbazingwekkende eigenschap van pruimen, draagt bij aan de preventie van kanker.
3. Gedroogde pruimen aan het dieet toevoegen, verbetert de bloedcirculatie, verjongt het lichaam, helpt bij bloedarmoede.
4. Pruimen hebben veel semi-fenol, en hij verhoogt de elasticiteit van de vaatwanden, wat op zijn beurt het werk van het hart normaliseert.
5. Vitaminen versterk het zenuwstelsel, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen stressvolle situaties.
6. Snoeien helpt bloeddruk verlagen. Vaak schrijven hypertensieve artsen een dieet voor uit deze gedroogde vruchten.
7. Kalium, waar pruimen rijk aan zijn, helpt bij urolithiasis, draagt bij aan het goede werk van de lever en de nieren. Daarom is het gewoon nodig om gedroogde pruimen te eten om kalium aan te vullen.
8. Pruimen zijn niet vervangbaar voor sommige darmziekten.met constipatie, jicht, lever, nieren en hartschade. Het wordt aanbevolen om te gebruiken om de eetlust en de secretie van de maag te verhogen. Geen wonder dat mensen zeggen: "Constipatie heeft twee vijanden - pruimen en gedroogde abrikozen."
Pruimen - anti-verouderingsmiddel
In de praktijk is bewezen dat als mensen die lijden aan verschillende pathologieën van de maag elke dag 4-5 vruchten van pruimen eten, het mogelijk is om de zuurgraad van de maag te normaliseren, gastritis kwijt te raken en de darmfunctie te herstellen.
* Bovendien verbetert pruimen de immuniteit en de algehele lichaamsweerstand. Het fungeert als een verjongingsmiddel en is zeer nuttig voor het voorkomen van kanker.
* Heeft een antibacterieel, destructief effect op verschillende pathogenen. Herstelt de normale werking van de maag en bevordert een goede stofwisseling.
* Bovendien is dit "land" een remedie voor depressie. Veel mensen weten dat elk dieet een soort stress voor het lichaam is, die onmiddellijk begint te reageren op de beperking in voedsel. En dit leidt tot slaapstoornissen, prikkelbaarheid en stemmingswisselingen. Het is het beste om tijdens het dieet gedroogde pruimen te eten met goede nutritionele eigenschappen om zich te ontdoen van negatieve fenomenen.
Pruimen: voedings- en culinaire eigenschappen
Pruimen - een dieetproduct, het is opgenomen in het dieet van een breed scala aan gerechten. Als u pruimen op de markt koopt, let dan eerst op het uiterlijk. Hoogwaardige pruimen moeten zwart zijn met een lichte glans, een beetje zacht en elastisch. Maar de bruine tint duidt op technologische verstoring tijdens de verwerking. Om deze reden verliest het fruit zijn gunstige eigenschappen. Bittere smaak - duidt op onjuist drogen.
Pruimen worden veel gebruikt bij het koken, waardoor het gerecht een speciale smaak krijgt. Zelfs in de winter wordt er jam van gemaakt, waaraan kaneel en vanillesuiker worden toegevoegd. Deze jam heeft een speciale pruimensmaak. Bovendien kan het onmiddellijk worden gegeten, zonder het deksel te sluiten en niet op te bergen.
Maak een compote van pruimen, geurig brouwsel of medicinale bouillon - gemakkelijker gestoomde rapen. Het is de moeite waard om gekookt water over gedroogde bessen te gieten, bedekken en een uur laten staan.
Vanwege de antioxidanten die het bevat, voegen pruimen een pittige smaak toe aan vleesgerechten en helpen ze ervoor te zorgen dat dit gerecht lange tijd kan worden bewaard zonder zijn smaak te verliezen.
Ooit werd ik getrakteerd op een in de oven geroosterde gevulde eend met pruimen. Met plezier, het proeven van dit prachtige gerecht, met al zijn aard, voelde zijn exquise, hartige smaak en weergaloos aroma van kruiden.
Is er schade door pruimen?
Ik zal meteen zeggen, met al zijn verdiensten, niet iedereen en niet met alle ziekten, deze prachtige vrucht kan een gunstig effect hebben. Met mate is dit product erg handig. Maar in geval van misbruik kan het uw lichaam schaden.
* Overeten kan diarree veroorzaken die moeilijk te stoppen is.
* Mensen die lijden aan urolithiasis, moeten gebruik maken van pruimen. Het bevat oxaalzuur, dat de vorming van stenen verhoogt en verergering kan veroorzaken.
* Bovendien kunnen door het hoge suikergehalte van pruimen niet meeslepen bij diabetes en zwaarlijvige patiënten.
* Niet aanbevelen pruimen en moeders die borstvoeding geven. Stoffen pruimen kunnen in de moedermelk terechtkomen en vervolgens koliek veroorzaken bij een baby. En ook - kan allergische reacties veroorzaken.
* Zwangere vrouwen zijn in kleine hoeveelheden echter niet schadelijk. Vanwege de speciale eigenschappen van deze vrucht is eten niet alleen mogelijk maar ook noodzakelijk. Een nieuw aftreksel van gedroogde pruimen reinigt je lichaam goed en verhoogt de weerstand.
Eet, kinderen, pruimen - je zult gezond zijn!
Is het mogelijk om een kind te snoeien? U kunt! Het draait allemaal om kwantiteit.
Pruimen mogen het dieet binnenkomen. kinderen van het eerste levensjaar als voedsel in de vorm van aardappelpuree. Het is vooral handig voor baby's die gevoelig zijn voor constipatie. Gewoonlijk heeft de baby 1-2 theelepels gepureerde pruim per dag nodig om de ontlasting te normaliseren.
Na verloop van tijd wordt pap (bijvoorbeeld boekweit) in het dieet van het kind geïntroduceerd en wordt pruimenpuree aan boekweit toegevoegd.
Koop pruimen voor kinderen hebben alleen zwart nodig, zonder veel glans met een bot. In het oosten zeggen ze: "Steen - de ziel van pruimen. Haal de steen weg, en wat zal er gebeuren?". Daarom is het beter om pruimen met een steen te kopen en deze thuis zelf te scheiden. Maar vergeet niet om het fruit grondig in stromend water te wassen. In gedroogde pruimen worden voedingsstoffen beter bewaard en zullen ze de infectie minder snel oplopen wanneer deze wordt gebruikt.
Als pruimen er vers, vochtig en helder van kleur uitzien, is het duidelijk dat het is behandeld met sulfieten om de versheid te behouden. Waarom heeft uw kind deze chemie nodig? Kies gedroogde vruchten die verschrompeld zijn en er meer droog uitzien. Ze hebben gunstiger eigenschappen dan die die zijn verwerkt.
En oudere kinderen in plaats van snoep, chips en crackers van twijfelachtige kwaliteit, beveel ik een prachtige, natuurlijke delicatesse aan, wat een pruim is. Het is veel smakelijker en gezonder.
