De eenvoud van het kookproces en de voortreffelijke smaak van zo'n gerecht, zoals een salade met worst en kaas, zal het voor elke huisvrouw mogelijk maken om zichzelf, haar verbeelding, smaak te uiten en te experimenteren met het creëren van verschillende delicatessen, echte culinaire meesterwerken.
Algemene principes van het koken van salade met worst en kaas
Om gerechten als een salade met worst en kaas te maken, wordt het aanbevolen om te weten en rekening te houden met de algemene principes van koken:
• Het hoofdingrediënt van de beschreven salade - worst voor bijna alle huisvrouwen is een betaalbaar product dat elk soort vlees met benijdenswaardig gemak kan vervangen;
• Worst voor zo'n salade kan willekeurig worden gekozen: gekookt, gerookt, gerookt, hier zal alles afhangen van de voorkeuren van de chef zelf en zijn entourage;
• Bij het toevoegen van een component zoals worst aan een salade, zal elke huisvrouw veel tijd besparen, wat opnieuw de onmisbaarheid van dit ingrediënt bewijst.
• Kaas in een salade kan ook bijna alles gebruiken, het belangrijkste, dat dit product van hoge kwaliteit en vers is.
Recept 1. Salade met worst en kaas (gevuld met bonen in blik)
ingrediënten:
• Gekookte worst (willekeurig) - 250 gr.
• Bonen (ingeblikt in tomatensaus) - 250 gr.
• Gerookte Suluguni - 200 gr.
• Gerookte kaas "varkensstaart" - 200 gr.
• Komkommers (augurken in blik) - 150 gr.
• Bulgaarse peper (rood) - 2 stks.
• Uien - 2 stks.
• Groenen (seizoensgebonden) - 2 trossen.
• Olie - 2 el. lepel.
• Mayonaise (Delicious) - volgens smaakvoorkeuren.
• Zout, zwarte peper (gemalen) en andere kruiden - voor de amateur.
Bereidingswijze:
Uien moeten worden geschild en in halve ringen worden gesneden. Een deel van de marinade uit een pot augurken gecombineerd met gekookt water en giet de vooraf bereide vloeibare uien. Laat de vloeistof na 15 minuten leeglopen en was de resterende uien grondig met water en droog met een handdoek.
Snijd gekookte worst in dunne reepjes en bak ze vervolgens in hete olie tot een gouden korst is verkregen. Leg de worst met een schuimspaan op een papieren handdoek (meerdere keren gevouwen) om de olie af te tappen en laat het afkoelen.
Doe bonen in blik in een apart kopje uit de pot. En de geoogste kaas van twee soorten om te demonteren in vezelachtige delen, kleine dikte.
Augurken in een vergiet, spoel onder water, droog met een handdoek en snijd ze in reepjes in dezelfde verhouding als de kaas. Was de paprika's, snijd ze in twee en verwijder de kern in dunne reepjes.
Doe de componenten van de op deze manier bereide salade in een diepe kom, voeg zout, peper, kruiden naar smaak toe, combineer met mayonaise en meng. Zet de salade op een koele plaats of in de koelkast voor verdere infusie gedurende een half uur.
Versier zo'n gerecht als een salade kan zijn, met peterseliebladeren, mooi gesneden komkommers en bestrooi het midden met kaas en greens.
Recept 2. Salade met worst en kaas (gevuld met eieren en knoflook)
ingrediënten:
• Worst (gerookt) - 400 gr.
• Kaas (vast type) - 250 gr.
• Eieren (gekookt en gehakt) - 200 gr.
• Knoflook - 3 tanden.
• Dille - 2 bossen.
• Peterselie - 1 bos.
• Basilicum - een amateur.
• Mayonaise.
• Zout, zwarte gemalen peper - niet voor iedereen.
Bereidingswijze:
Worst moet in kleine blokjes worden gesneden. Rasp kaas in een aparte kom met een middelgrote rasp. Groenen, voorgewassen en gedroogd, fijn hakken met een mes. En plet of pers de knoflook met een speciaal keukengereedschap.
Schil de gekookte eieren, leg er een opzij en laat het de salade versieren, en rasp de anderen.
Het is belangrijk! Salade moet worden neergelegd in vooraf bereide gerechten, lagen, die elk dik zijn ingevet met mayonaise.
1. Een derde van de rookworst wordt genomen en in blokjes gesneden, die vervolgens op de bodem van de pot worden gelegd.
2. Bovenop de worst wordt besprenkeld met dille.
3. De bovenkant van de dille is gevuld met half geraspte kaas.
4. Kaas wordt bestrooid bovenop gehakte worst die overblijft na het vullen van de eerste laag.
5. Worst gegarneerd met peterselie.
6. Leg de helft van de geraspte eieren op de peterselie.
7. Knoflook stikt in eieren.
8. De volgende laag is de restanten van gehakte worst.
9. En de worst is bedekt met het tweede deel van de dille.
10. De resterende eieren verkruimelen.
11. En het sluit allemaal bovenop met geraspte kaas.
Voor het serveren, kunt u het versieren met gesneden eieren en basilicumbladeren. En ook kort in de koelkast bewaren, zodat de gekookte salade kan doordringen.
Recept 3. Salade met worst en kaas (gevuld met maïs en tomaten)
ingrediënten:
• Worst - 250 gr.
• Peper (groen) - 2 stks.
• Ui - 1 st.
• Tomaten (groot) - 3 stks.
• Knoflook-3 tanden.
• Maïs (in de vorm van ingeblikt voedsel) - 1 bank.
• Kaas (pittig) - 250 gr.
• Azijn (appelsoort) - 4 el. lepel.
• Olie - 3 el. lepel.
• Basilicum, marjolein - een amateur.
• Zout, peper (gemalen rood) - volgens smaak.
Bereidingswijze:
Maïs moet op een zeef worden gegoten om het sap volledig te scheiden. Giet kokend water over tomaten en laat ze in koud water zakken voor een betere scheiding van de schil. Na het verwijderen van de schil, snijd ze in helften en verwijder de zaden. Snijd de pulp in blokjes.
Verwijder de kernen en zaden van de gewassen paprika's, snijd ze in smalle reepjes. Schil de uien en hak ze fijn. Snijd worst in kleine cirkels.
In azijn, zout, peper, knoflook, moet je boter toevoegen en kloppen.
Leg bereide maïs, uien, paprika, tomaten en worst in een speciaal gerecht voor salade. Voeg kaas, basilicum, marjolein en de resulterende saus toe aan deze ingrediënten. Meng alles grondig en laat de salade een beetje brouwen.
Recept 4. Worst en kaassalade (gevuld met aardappelen en olijven)
ingrediënten:
• Aardappelen - 250 gr.
• Eieren - 4 stks.
• Worst (bij voorkeur gerookt) - 200 gr.
• Kaas - 100 gr.
• Olijven - 150 gr.
• Komkommers (vers) - 100 gr.
• Mayonaise - 250 gr.
• Citroen - 1 st.
• Zout, peper - niet voor iedereen.
Bereidingswijze:
Koel en schil de aardappelen gekookt in het uniform. Gekookte eieren geven ook de mogelijkheid om te verdwijnen en vervolgens te reinigen. Al deze componenten worden in blokjes gesneden en in een schone kom gedaan. Snijd de worst in reepjes, voeg toe aan de aardappelen en eieren, leg de gesneden komkommers op dezelfde plaats.
Uit blikjes olijven uit blik moeten worden afgetapt. Voeg olijven toe aan de totale massa van de componenten. Afzonderlijk wordt het aanbevolen om citroensap en mayonaise te kloppen en de salade met de resulterende saus te vullen. Vervolgens moet je de resulterende saladeglijbaan verzamelen en deze over de geraspte kaas versieren.
Recept 5. Worst en kaassalade (gevuld met pasta)
ingrediënten:
• Worst (salami) -150 gr.
• Kaas - 150 gr.
• Macaroni (in de vorm van strikken) - 250 gr.
• Komkommers 1 st.
• Tomaten (in blik) - 2 stuks.
• Tuinbol - 1 st.
• Groenen - volgens smaakvoorkeuren.
vulling:
• Olie (geraffineerd) - 4 el. lepel.
• Citroensap - 1 eetl. een lepel.
• Azijn - 1 eetl. een lepel.
• Suiker - 1 theelepel
• Mosterd - volgens smaak.
• Dille, fijngehakt - 1 eetl. een lepel.
Bereidingswijze:
Om een dressing te maken, moet je citroensap, azijn, suiker, mosterd en fijngehakte dille in plantaardige olie gieten.
Het is belangrijk! In gekookte pasta op licht gezouten water moet je geraffineerde olie toevoegen, zodat ze niet aan elkaar plakken.
Gehakt in de vorm van blokjes kaas, tomaten en uien - halve ringen, salami-ringetjes en komkommer - in middelgrote blokjes, in een kom voor salademix en giet dressing.
Recept 6. Salade met worst en kaas (gevuld met calamares en kwarteleitjes)
ingrediënten:
• Worst (gerookt) - 50 gr.
• Kaas - 50 gr.
• Inktvis - 2 karkassen.
• Eieren (gekookt, kwartel) - een dozijn.
• Champignons (champignons) - 5 stks.
• Rijst - 50 gr.
• Tuinui - 1 stuk.
• Hawaiiaanse mix - 100 gr.
• Aioli-saus - 150 gr.
Bereidingswijze:
Gekookte aasinktvis, worst en kaas verkruimelen in kleine blokjes. Tuinuien hakken ook blokjes. Snijd de champignons in plakjes en bak ze.
Het is belangrijk! Zout en giet het goed met citroensap om de bitterheid en scherpte van de ui te verwijderen.
Champignons in platen gesneden en bak. Maal kwarteleitjes. Alle componenten mengen.
Kook rijst in groentebouillon tot half gekookt. Meng de rijst met het Hawaiiaanse mengsel en laat in de pan met dezelfde bouillon sudderen tot klaar voor gebruik. Voeg het resulterende mengsel toe aan andere eerder bereide en gemengde componenten.
Recept 7. Salade met worst en kaas (gevuld met yoghurt en zure room)
ingrediënten:
• Kaas - 150 gr.
• Worst (gekookt) - 150 gr.
• Eieren (gekookt) - 4 stks.
• Aardappelen (gekookt) - 200 gr.
• Komkommers (in blik) - 2 stks.
• Tomaten (dicht) - 6 stks.
• Wortelen - 2 stks.
• Uien - 1 stuk.
• Groenen (elke smaak) - 1 bos.
• Specerijen - een amateur.
Ingrediënten voor de saus:
• Yoghurt (room) - 2 el.
• Zure room - 2 el. lepel.
• Citroensap - 1 eetl. een lepel.
Bereidingswijze:
Koel en schil aardappels die in hun uniform zijn gekookt.
Aardappelen, worstjes en kaas moeten in blokjes worden gesneden - 1-2 cm Komkommers, in de lengte in tweeën gesneden, moeten in plakjes worden gesneden.
Met een tomaat moet je de schil verwijderen (nadat je ze hebt ingesmeerd met kokend water) en in acht lobben snijden, terwijl je de stengel verwijdert. Gekookte eieren moeten worden schoongemaakt en in 8 delen worden gesneden. Schil de wortels apart en wrijf ze op een rasp. Uien moeten in stro worden gehakt en de groenten moeten fijn worden gehakt.
Om de saus te krijgen die je nodig hebt: meng yoghurt, zure room en citroensap en breng op smaak met veel zout, suiker en peper.
Alle eerder gekookte ingrediënten mixen en kruiden met gekookte saus.
Tips en tips voor het koken van salade met worst en kaas
• Voor een mooie saladedressing met worst en kaas, moet u aanbrengen waar het nodig is - dressing (sauzen, saladedressing).
• In salades is het niet nodig om dure producten te gebruiken, het is mogelijk en goedkoop, maar van hoge kwaliteit en vers.
• Voordat u een salade opdient, is het raadzaam deze een tijdje in de koelkast of op een andere koele plaats te bewaren zodat hij doordrenkt wordt.
• Vergemakkelijkt het proces van het maken van zo'n salade - een verscheidenheid aan variëteiten en soorten worst en kaas.
• De eenvoud van het proces van het maken van zo'n salade en zijn componenten zal de kok in staat stellen dit gerecht van tevoren te bereiden, waardoor hij niet alleen de gelegenheid heeft om aan te dringen, maar niet om zichzelf te verwennen voor de aankomst van bijvoorbeeld de gasten.
• Met ingrediënten zoals worst en kaas - u kunt en moet experimenteren, nieuwe en smakelijke gerechten maken.
