De voordelen van courgette bestaat niet alleen in hun aangename en delicate smaak, die we gewend zijn te voelen in soepen of stoofschotels, of als bijgerecht, maar courgette wordt gebruikt en in de traditionele geneeskunde.
Courgette is dus nuttig in de vorm van kompressen met krassen, als een balsem voor reuma, om de bloedcirculatie te verbeteren en het cholesterol te verlagen, evenals voor vele andere ziekten.
De schade van courgette bij correct gebruik is niet bewezen, dus ze worden zelfs aan zuigelingen voorgeschreven als de eerste aanvullende voedingsmiddelen.
Als courgette als voedingsbron bieden ze een zeer hoge concentratie voedingsstoffen, hun voordelen voor het lichaam, beschrijven we hieronder.
Pompoenen: samenstelling, caloriegehalte, zoals gebruikt
Pompoenen zijn een familie van pompoen, en vanuit het oogpunt van plantkunde wordt het beschouwd als een bes. Maar in het koken en in de mensen wordt het een groente genoemd. Courgettes behoren tot het type gewone pompoen en verbazen met zijn vruchtbaarheid en variëteit aan variëteiten. Van het vroege voorjaar tot het late najaar is heerlijke courgette in overvloed aanwezig in de schappen van markten en winkels. Inventieve gastvrouwen bedachten vele heerlijke recepten met courgette, maar niet iedereen dacht na over de voordelen en voedingswaarde van deze veelzijdige groente.
Tegelijkertijd met het gevoel van verzadiging, profiteert het menselijk lichaam van courgette in de vorm van een laag caloriegehalte (slechts 25 kcal). namelijk lage calorie en vezelverzadiging maakt courgette handig voor afvallen.
Het volgende is de hoeveelheid voedingsstoffen aanwezig in 100 gram rauwe courgette:
Eiwit: 0,6 g
Koolhydraten: 3,6 g
Vet: 0,3 g
Vitamine C: 11 mg
De voordelen van courgette zijn niet de grote hoeveelheden vitamines in het algemeen, maar de verzadiging met vitamine C en kalium, die de immuniteit verhogen en de bloedsuikerspiegel en bloeddruk reguleren.
Vitamine- en minerale samenstelling van courgette en voordelen voor het lichaam:
• Vitamine C, in grote hoeveelheden in courgette, helpt bij oogziekten, astma, scheurbuik, kneuzingen, ontstekingen.
• Foliumzuur, kalium, mangaan en vitamine A dragen bij tot de normale werking van alle systemen van het menselijk lichaam.
• Vitaminen B6 en riboflavine ondersteunen het zenuwstelsel.
• Beta-caroteen in de courgetteschil heeft antioxiderende eigenschappen en beschermt cellen tegen oxidatieve schade.
• Magnesium en fosfor dragen bij tot de vorming en instandhouding van de botdichtheid.
Courgette gebruiken bij het koken
Pompoenen worden nuttig bij het koken van sommige gerechten, waardoor ze wat smaak krijgen.
pasta. Met een speciale shredder kunt u uw eigen "kabarons" in enkele minuten maken, u hoeft alleen de geraspte transversale lagen courgette te verwijderen. Gekookte noedels van courgette kook een paar minuten in water met knoflook, room, citroenschil en kruiden. Serveer met gehaktballetjes.
Taarten en gebak. Pompoenen hebben gunstige eigenschappen, zelfs in brood en andere gebakken producten.
soepen. Ideaal voor het avondeten - courgettesoep. Het heeft een kalmerende werking op de darmen, waardoor een opgeblazen gevoel en gas worden verwijderd.
garnering. Courgette, gebakken met kaas, zeer smakelijke aanvulling op geroosterd vlees of vis.
salades. In de meeste salades met olie dressing courgette "look" perfect. Om de salade van de courgette-ingrediënten te krijgen, moet je deze snijden, 4 minuten in olijfolie bakken, mengen met drie druppels azijn, geroosterde paprika, pijnboompitten, koriander en basilicum. De resulterende dressing van courgette met weinig calorieën voegt toe aan gehakte sla en plakjes cottage cheese. Mix alles en kan zelfs als hoofdgerecht voor de lunch worden gebruikt.
Het gebruik van kleur courgette. In feite, squash bloemen geschikt voor menselijke consumptie. Omdat ze snel bederven, worden ze niet verkocht in winkels, maar als je je eigen squashstruiken in de tuin hebt, profiteer dan zeker van deze mogelijkheid. Courgettebloemen worden gebakken, gevuld en zelfs in salades gebruikt (uitstekende smaak gecombineerd met avocado).
Squash hoeft niet te worden schoongemaakt. Door elk uiteinde van de groente af te snijden, maak je je klaar voor het verder koken van groente. Probeer de courgette niet te koken of in grote hoeveelheden water te koken, omdat ze viskeus worden en hun smaak verliezen.
De enige nuance van courgette: in tegenstelling tot pompoen, ze kunnen niet rauw worden gegeten. Ze bevatten chemicaliën die gezonde courgette tegen het ongedierte beschermen en een bittere smaak geven. Om het verlies van nuttige stoffen te minimaliseren, alvorens courgette in kokend water te eten.
Smaak courgette zoetig, een beetje kruiden. Hoe kleiner de courgette, hoe lekkerder en dichter hun vlees is. In grote courgettes veel zaden, ze zitten vol met water en vallen los na het koken.
Courgette moet kiezen, op basis van hun grootte (ze moeten dun zijn en ongeveer dezelfde dikte over de hele lengte) en de conditie van de huid (het moet glad aanvoelen en er glanzend uitzien).
Bewaar courgette met het voordeel voor het lichaam beter in de koelkast of op een koele donkere plaats, maar het is beter om onmiddellijk te gebruiken. Na een paar dagen wordt het courgettevlees bitter.
Pompoenen: wat zijn de voordelen voor het lichaam?
De eerste courgette nuttig voor vegetariërs en mensen die een gezond dieet volgen. Dankzij de gunstige eigenschappen van courgette kunnen dergelijke mensen het lichaam voorzien van voldoende vitamines en mineralen.
Verbetering van het werk van de maag en darmen
Net als andere soorten pompoen, bevat courgette een groot percentage lichte vezels. Het is vezel met gunstige eigenschappen voor het verbeteren van de peristaltiek - vergemakkelijkt de doorgang van voedsel door het spijsverteringskanaal en elimineert problemen zoals constipatie, een opgeblazen gevoel, overmatige gasvorming en andere ernstiger gastro-intestinale pathologieën.
Hartspier onderhoud
Vezel in courgette is ook een belangrijk element bij het handhaven van de gezondheid van het hart, omdat het de natuurlijke balans van cholesterol behoudt en "slechte" cholesterol uit de systemen van het lichaam elimineert, wat het risico op atherosclerose, beroertes en hartaanvallen vermindert. Bovendien is vitamine C in courgette een belangrijk element bij het aanmaken van collageen, het fundamentele bouwmateriaal van het hele lichaam, inclusief bloedvaten, spieren en cellen, dus squash kan de bloeddruk matig verlagen en verstopte slagaders voorkomen. Een bord courgette bevat ongeveer 33% van de dagelijkse inname van vitamine C.
Courgette is erg handig met een grote hoeveelheid kalium - courgette in één plaat bevat ongeveer 295 milligram, of 8% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Volgens de American Heart Association helpt kalium de bloeddruk te reguleren, omdat het de schadelijke effecten van natrium op het lichaam vermindert. Verlaagd risico op een beroerte en de kans op het ontwikkelen van andere hart- en vaatziekten.
Kankerpreventie
Aanzienlijke niveaus van caroteen in courgette, begiftigt deze groente met antioxiderende eigenschappen. Deze laatste voorkomen de negatieve effecten van vrije radicalen in het lichaam, wat resulteert in schade aan gezond DNA en de transformatie van gezonde cellen in kankercellen. Caroteen in combinatie met ascorbinezuur (vitamine C) in courgette zorgt voor een dubbele klap voor de vrije radicalen in het lichaam.
Regelmatige consumptie van groenten kan het lichaam helpen beschermen tegen darmkanker.
Bloedarmoede voorkomen en de cognitieve functie behouden
Hoge hoeveelheden ijzer in courgette leiden tot een toename van de energiereserves en verminderen de kans op bloedarmoede (ijzertekort). Symptomen van bloedarmoede zijn zwakte, vermoeidheid, cognitieve stoornissen, spierpijn en ernstigere bijwerkingen. IJzer is een belangrijk onderdeel van rode bloedcellen en verhoogt, indien in voldoende hoeveelheden in het lichaam aanwezig, de zuurstofvoorziening van de ledematen van het lichaam.
Preventie van osteoporose
Hoewel courgette niet beschikt over een breed scala aan mineralen in de samenstelling, bevatten ze verschillende belangrijke mineralen voor de gezondheid van de botten, die bijdragen aan een optimale botmineraaldichtheid. Dit leidt tot de verplichte aanwezigheid van courgette in het dieet van kinderen (zodat de botten goed worden gevormd) en ouderen (voor de preventie van osteoporose of andere botziekten).
Normalisatie van het gewicht
Courgette voorziet het lichaam van voedingsvezels (vezels), waardoor het lichaam verzadiging voelt, evenals een grote toevoer van vloeistof en voedingsstoffen. Daarom wilt u minder vaak eten en is het caloriegehalte van courgette tegelijkertijd erg laag.
Courgette: wat is de gezondheidsschade?
Tot grote vreugde van de courgetteliefhebbers is het veilig om te zeggen: goed gekookte courgette is niet schadelijk voor het lichaam. Maar er zijn een paar nuances. Ten eerste zal de schade van courgette zijn als ze rauw zijn. Het draait allemaal om de bovenstaande chemicaliënpompoen van ongedierte. Een fatale afloop voor een persoon is onmogelijk, maar puppy's en kittens zullen het moeilijk hebben. Ten tweede kan courgette, net als andere groenten en fruit, met GGO's zijn. Wetenschappers zeggen dat dergelijke producten potentieel schadelijk zijn voor het lichaam.
Pompoenen voor kinderen: nuttig of schadelijk
Kinderen squashen vanaf een jonge leeftijd. Kinderen van courgette kunnen geen kwaad: een hypoallergene groente, voedzaam, maar caloriearm. Pompoenen zijn gunstig voor kinderen vanwege hun milde werking op het spijsverteringskanaal, waardoor het ideaal is voor eerste voeding met baby's.
Courgette: kwaad of goed om af te vallen?
Courgette, niet gebakken, zonder boter en mayonaise, is een echte vondst om af te vallen en mensen die dieetvoeding nodig hebben. Het caloriegehalte van een plaat gesneden courgette is ongeveer 19 kcal. Dit is half zoveel als in dezelfde hoeveelheid broccoli of spruitjes. En laat de courgette niet verschillen in dergelijke gunstige eigenschappen als de meeste groene groenten, hun onbetwiste voordeel in de verscheidenheid aan dieetgerechten die daaruit kunnen worden bereid.
