Eerst kwam de diagnose, die angstaanjagend genoeg was. Ik had multiple sclerose (MS). Die informatie was overweldigend.
Toen kreeg ik iets te horen dat bedoeld was als bemoedigend, maar in plaats daarvan voegde het meer afschuw toe aan mijn wereld. Ik kreeg te horen dat ik de ernst van mijn vermoeidheid en andere MS-symptomen, evenals mijn algehele gezondheid, kon beheersen door me te verbinden aan ... een gezond dieet.
Ik ben aan het trillen nu ik eraan denk.
Zie je, mijn naam is Yvonne en ik ben een junk-a-holic. Snoep, vlees, zoute dingen, zetmeelrijke dingen en alle bewerkte dingen waren mijn belangrijkste voedselgroepen.
Maandag maaltijdenplan: drive-in.
Dinsdag: avondeten met mijn beste toppen, Ben en Jerry.
Woensdag: een gezonde nacht ... bevroren diner.
Donderdag: bewerkte pasta, hoe cheesier, hoe beter.
Vrijdag: een sociaal uitje, uit eten met vrienden.
Zaterdag: meeneem pizza, natuurlijk.
Zondag: combo nacht! Resterende meeneempizza en overgebleven afhalen vanaf vrijdag.
Ik was niet helemaal hopeloos. Ik wist dat mijn vijf voedselgroepen niet aanbevolen waren voor de voedingspiramide, maar het werkte voor mij. Maar de kenners - en alle anderen - drongen erop aan dat ik serieus zou worden over mijn dieet.
En dat ben ik, maar het is een lange en hobbelige weg geweest, beladen met veel voedingsfouten en tegenslagen. Dus ik dacht dat ik misschien een paar van de schokkende dingen moest delen die ik heb geleerd en fouten die ik heb gemaakt om iemand anders op weg te helpen naar een gezonder dieet.
1. Het lezen van het magazine "Shape" is niet genoeg. Je moet echt doen wat de artikelen je vertellen om te doen.
2. Lees de labels. Reese chocolade pindakaas pompoenen zijn eigenlijk niet gemaakt van pompoenen. En daardoor zijn ze niet goed voor jou. Evenzo telt een Mounds candy bar niet als twee porties fruit. (Als u echter de king-size bar krijgt, telt dat technisch gezien als de helft van een fruit-portie.)
3. De juiste winkel betekent niet het juiste voedsel. Deze is echt verwarrend. Alleen omdat je iets koopt bij Trader Joe's of Whole Foods, wil dat nog niet zeggen dat het 100 procent gezond is. Sommige van hun items zijn misschien maar voor 60 procent gezond. Ik weet het, wat is het punt?
4. Niet alle yoghurt is gelijk gemaakt. Dit is zo frustrerend. Niet alles in de yoghurtafdeling van de supermarkt is goed voor je. Om een of andere reden vermindert het toevoegen van smaken, snoepjes en koekjes aan verschillende soorten yoghurt aanzienlijk hun voedingswaarde. Lijkt niet eerlijk, maar daar is het wel.
5. Kijk waar je strooit. Sommige kruiden kunnen gezondheidsvoordelen aan uw dieet toevoegen. Cinnamon is een klassiek voorbeeld. Kaneel is goed voor je. Toch raden de experts niet aan om kaneel op ijs en puddingen te sprenkelen als de beste manier om er de vruchten van te plukken.
6. Kies het juiste eiwit. Je hebt eiwitten nodig in je dieet en hamburger heeft eiwitten. Maar grote, dikke, sappige hamburgers zijn niet zo goed voor je.
7. En kies de juiste zuivel. Zuivel kan erg voedzaam zijn. Maar terwijl ijs technisch gezien een zuivelproduct is, is een grote, vette ijscoupe niet goed voor je.
8. Je hebt granen nodig in je dieet. Brood is gemaakt van granen. Maar om een of andere waanzinnige reden is gefrituurd brooddeeg niet goed voor je.
9. Het blijkt dat rauw koekjesdeeg slecht voor je is. Deze heeft mijn hart gebroken. Om een of andere reden dacht ik dat de calorieën niet geregistreerd waren totdat je de koekjes daadwerkelijk gebakken had. Het is een wrede, wrede wereld waarin we met vrienden leven.
Probeer niet te overweldigd te raken door deze lessen. Kortom, wat ik heb moeten trainen om mijn rommelige brein te doen is accepteren dat als het er niet super lekker uitziet, het waarschijnlijk goed voor je is.
Om mijn MS-vrienden wat aanmoediging te bieden, sta me toe om positief te eindigen: als je begint om de niet zo mooie dingen te eten, begin je je toch een beetje beter te voelen.
En voordat je het weet, zijn ze toch niet zo slecht.
Er is oorspronkelijk een versie van dit artikel verschenen YvonnedeSousa.com.
Yvonne deSousa leeft met terugval op basis van multiple sclerose en is de auteur van "MS Madness! A 'Giggle More, Cry Less' Story of Multiple Sclerosis. "Bezoek haar website of volg haar op tjilpen.
