Physalis is nog steeds niet erg gebruikelijk in onze datsja, maar degenen die het cultiveren, planten nog steeds minstens een paar struiken.
Deze plant is erg mooi en er kunnen veel heerlijke gerechten van worden bereid.
Ze maken er goede jam van, bereiden gekonfijt fruit en kaviaar, maken ingelegde vruchten en zout.
Plantaardige physalis is de meest koudebestendige plant onder alle nachtschadegewassen.
Physalis zaailingen zijn niet bestand tegen temperaturen onder nul, zaailingen zijn bestand tegen maximaal 2 graden vorst.
Bestand tegen droogte, fotofiele cultuur, groeit goed op lichte grond met veel organische stof. Deze plant is praktisch niet ziek, hij is niet bang voor late ziekten en soortgelijke schimmelziekten en de coloradokever omzeilt de physalis.
Soorten en variëteiten van physalis
Plantaardige Physalis. Het is beter om physalis te laten groeien met een Mexicaanse uitstraling. De vruchten worden vaak gebruikt bij het koken in verschillende restaurants; het wordt gewaardeerd door fijnproevers. Van één plant kun je tot 200 volwaardige vruchten verzamelen, ze worden gebruikt voor voedsel, physalis is niet alleen vers, er wordt kaviaar van gemaakt, het wordt gezouten, ingelegd, het maakt deel uit van fruitsuikergoed, gekonfijt fruit, jam, marmelade worden er van gemaakt.
De beste soorten:
• Lichtarik;
• Grootvruchtig;
• Moskou vroeg;
• Gribovsky-bodem;
• Korolek.
Al deze variëteiten zijn zowel geschikt voor vers gebruik als voor conservering.
Physalis Aardbei. Op een andere manier wordt het pubescent of Florida physalis genoemd, de vruchten zijn kleiner van formaat, maar met een sterker aroma en zoeter. De samenstelling is twee keer zoveel als fruitsuiker dan in frambozen of aardbeien. Deze cultuur wordt geadviseerd om mensen te laten groeien in wiens familie er patiënten met diabetes zijn. Uit een goede struik, haal tot 3 kg aromatische vruchten, ze zijn gemakkelijk te drogen, na het drogen worden de vruchten uiterlijk vergelijkbaar met rozijnen. Het nadeel is dat de bessen een lichte nasmaak hebben, wat niet iedereen lekker vindt, maar dit kan gemakkelijk worden geëlimineerd als de bessen vóór gebruik met kokend water worden gekookt.
Rozijn Physalis. Een soort aardbeivorm, maar het heeft een ananastoot en een kleine zuurheid, marmelade gemaakt van dergelijke physalis en het sap lijkt op mandarijn. In de "doppen" die het fruit bedekken, in een koele ruimte, kan dit type physalis maximaal zes maanden worden bewaard.
Peruaanse physalis. De soort is populair over de hele wereld, de vruchten zijn groot, afgeplat, met een intens aardbei-oranje aroma, zoet en zuur, aangename smaak. De gedroogde vruchten van deze variëteit physalis lijken erg op gedroogde abrikozen.
Decoratieve physalis. In de zomer groeit de struik tot 60 cm lang, met onopvallende witte bloemen, maar met het begin van de herfst transformeert hij en vormt fel oranje lantaarns met een rood fruit erin. Na een bepaalde periode wordt de zaklamp transparant - alleen de aderen en een mooie bes worden zichtbaar. Twijgen met lantaarns zien er geweldig uit in droge boeketten.
Physalis zaait zaden
Ze zeggen dat deze plant een geweldige optie is voor de luie - de plant is rijp en bestand tegen lage temperaturen, bovendien geeft physalis een goede oogst. En het is niet nodig om met zaailingen te rotzooien, het kan direct op het tuinbed worden gezaaid. En wat kenmerkend is voor deze cultuur, reproduceert het zichzelf spontaan. Maar als je vroeg smakelijk fruit wilt krijgen, is het raadzaam om het in zaailingen te kweken. Het is niet nodig om agrotechnische trucs te gebruiken en er ongebruikelijke omstandigheden voor te creëren - physalis brengt een goed gewas en vloer met de stralen van de hete zon en halfschaduw, groeit goed in zand en op zware grond. Het enige waar hij niet van houdt, is de hoge zuurgraad van de grond en de stagnatie van water. De grond vullen met organische meststoffen is beter voor eerdere gewassen.
Groeiende physalis in zaailing
Het zaaien van de zaden van deze cultuur kan onmiddellijk na de nieuwjaarsvakantie beginnen. Het is raadzaam om in afzonderlijke containers te zaaien (glazen met een inhoud van 0,5 liter zijn het meest geschikt). Half maart kunnen de zaden in zaailingsdozen worden gezaaid en tijdens het planten op het bed de zaailingen voorzichtig scheiden. Wanneer de lucht in de straat opwarmt tot 8 graden, kun je beginnen met het verharden van zaailingen - om het 's middags naar de zon te brengen.
Het gebruik van de zaailingsmethode voor het kweken van physalis zal niet alleen toelaten om een vroege oogst te krijgen, maar deze ook aanzienlijk te verhogen, omdat de productieve periode van planten (bloei en vruchttijd) zal toenemen.
Physalis - zaaien in de grond
In de zuidelijke en centrale regio's van het land kan elke variëteit van deze cultuur op een roekeloze manier op zijn site worden gekweekt. In het laatste decennium van april of in het eerste decennium van mei, wordt het zaaien rechtstreeks op de bedden uitgevoerd, met rijenafstanden van 30 cm en tussen planten in de rij van 15-20 cm. Na het breken van de zaailingen, moeten ze na 25 cm in de rij worden achtergelaten. Gegooide zaailingen mogen niet worden weggegooid, ze kunnen op elke gewenste plek worden geplant, ze zullen in korte tijd wortel schieten en met een vertraging van 1-2 weken een normale fruitopbrengst geven.
Grondmengsel voor physalis-zaailingen
Voor het zaaien van physalis-zaden kunt u mengsels gebruiken die zijn ontworpen voor peper en tomaten of thuis koken. Meng hiervoor 0,5 delen grof zand, 1 deel tuingrond, 1 deel goede humus en 2 delen turf. Als je zuur turf hebt, voeg dan 0,5 kopjes houtas of 2 el. Toe aan een halve emmer van het mengsel. l. dolomietmeel. Meng de componenten goed en zeef het mengsel, waarna het raadzaam is om de grond te stomen, waardoor de zaden van onkruid worden vernietigd en de zaailingen worden beschermd tegen schimmelziekten.
Zaaien
Vul de container met grondmengsel en comprimeer het enigszins, physalis zaden verspreiden zich gelijkmatig over het oppervlak van de grond.
Vul de zaden met een grondmengsel van ongeveer 1 cm en compact weer iets, zodat tijdens het bewateren de grond niet zal eroderen en de zaden niet op het oppervlak zullen zijn. Vocht zal niet snel verdampen als u de container bedekt met cellofaan. In een kamer met een temperatuur van 15-20 graden verschijnen zaailingen binnen een week.
Zaailingen plukken
Nadat 2-3 echte bladeren op de zaailingen zijn gevormd, is het noodzakelijk om ze te duiken. De bodem voor zaailingen gebruikt dezelfde als bij het zaaien, alleen is het nodig om de hoeveelheid zand in het grondmengsel met de helft te verminderen. Voor een halve emmer afgewerkte grond moet u 20 g toevoegen. Volledige minerale meststof (bijvoorbeeld nitroammophoska is geschikt). Cassettes of potten zijn gevuld met voorbereide grond, maken kleine inkepingen in de container, zo groot dat het lijkt om de wortels van de planten te leggen. Zaailingen moeten worden verdiept tot zaadlobbladeren. Zoals alle nachtschadegewassen, groeit physalis goed extra wortels. Zorg ervoor dat je de grond rond de zaailing drukt.
Geef de zaailingen na een oogst voorzichtig water, als de grond in de tank zakt, moet je deze zo gieten dat de bovenkant 1 cm onder de bovenkant van de doos is.
Landing in de volle grond
Een paar weken voordat de zaailingen in de open grond worden getransplanteerd, is het noodzakelijk om met hun verharding te beginnen. Zet zaailingen in het warme daglicht in de zon. Physalis wordt geplant op een bed zonder schuilplaatsen nadat de dreiging van vorst is verstreken. Voor zaailingen, bereid je de tuin voor, hoewel de coloradokever niet van dit gewas houdt en late ziekte niet bang is voor physalis, het is ongewenst dat solanaceuze planten in het voorgaande jaar op de site groeien. Voed de grond met nitroammophos (op 1 m2 matchbox-meststof). Als uw datsja zure grond heeft, strooi dan 200-300 g houtas op het oppervlak van de tuinbedding voor elke 1 m2. Graaf een bed tot op de diepte van de bajonet van een schop.
Voor het planten van physalis-zaailingen moeten rijen na 0,7 m worden geplaatst, tussen de planten in de rij, de afstand voor bessenfysalis is 50 cm en voor groente 0,6-0,7 m stelt physalis geen speciale eisen aan bodemvoeding, maar het zal positief reageren als u toevoegt 1-2 handenvol humus.
Haal de plant voorzichtig uit de pot, zonder de klomp grond op de wortels te vernietigen, plaats de zaailing in het voorbereide gat en vul deze met aarde, waarbij de grond enigszins wordt verdicht. Geef de geplante zaailingen goed water en mulch het bed zodat de bodemkorst niet op het oppervlak verschijnt.
Physalis zorg
Houd het oppervlak van het bed constant in losse toestand of bedek het gewoon met een laag mulch, laat geen onkruid groeien. Nadat de zaailingen actief beginnen te groeien, moeten ze worden vastgebonden. Veel variëteiten van deze Mexicaanse cultuur kunnen bijvoorbeeld meer dan 1 meter hoog worden. Voer na 14-15 dagen de eerste topdressing-, water- en spud-planten uit. Voer de planten om de twee weken afwisselend mineraal (20 g volle minerale meststof per 10 liter water) en organische meststof (infusie van verse koeienmest in een concentratie van 1: 8). Stappen voor het afscheuren van de physalis zijn niet nodig. Pas voor het koude weer moet je het knijpen zodat het stopt met groeien en al snel het gewas begint te rijpen. Deze cultuur vormt vruchten zelfs wanneer de temperatuur daalt tot 0 graden en in de late herfst bestand is tegen koeling tot min 2 graden.
Oogst
Gewas van physalis wordt gevormd op de scheuten van de eerste en tweede orde. De vruchten groeien vóór het begin van de vorst, physalis moet worden verwijderd bij zonnig weer. Als er rijp is en er nog veel onrijpe vruchten aan de struiken zijn, moet de plant met wortels worden uitgerukt en op een droge plaats met een positieve temperatuur worden gesuspendeerd. Rijpe vruchten brokkelen geleidelijk af, daarom moet zacht materiaal, bijvoorbeeld vodden, onder hangende struiken worden verspreid.
Waarschuwing! Na het verwijderen van de rijpe vruchten, moet u onmiddellijk de "doppen" verwijderen, deze bevatten glycoside, wat de vruchten een bittere smaak geeft!
