Je bent niet alleen als het gaat om de strijd om minder suiker te eten.
Healthline vroeg 3.223 Amerikanen uit het hele land over hun suikerconsumptiegewoonten en bewustzijn over toegevoegde suikers in voedsel. * Meer dan de helft van de respondenten (62 procent) maakt zich zorgen over de invloed van suiker en hoe dit hun taille beïnvloedt, en 40 procent van de respondenten zijn waarschijnlijk schuldiger over het eten van te veel suiker versus koolhydraten (22 procent) of vet (18 procent). Een derde van de ondervraagden wil actie ondernemen om hun suikerinname te verminderen, en 1 op 10 (10 procent) is met suiker gebroken. Verrassend genoeg, 2 op 3 raden verkeerd waarop populaire voedingsmiddelen meer suiker bevatten. Mensen kiezen drie keer meer voor gezoete verpakte ontbijtgranen dan de trendy "avo toast" (misschien is het niet zo trendy als we dachten).
Deel op PinterestUit elkaar gaan is moeilijk
Natuurlijk, we weten dat suiker slecht is en we voelen ons zelfs schuldig als we teveel van het eten eten, maar onze dagelijkse verlangens kunnen deze kennis misschien winnen. Hoewel 86 procent van de respondenten van mening is dat ze goed geïnformeerd zijn over de negatieve impact van suiker op de gezondheid, eet 40 procent nog steeds te veel - en voelt zich er schuldig over. En als het gaat om de gezondheid van onze geliefden, denkt 65 procent dat een vriend of familielid verslaafd is aan suiker.
De Healthline-enquête toonde aan dat bijna de helft (45 procent) van de mensen verrast zijn te leren dat suiker dezelfde verslavende eigenschappen heeft als heroïne, cocaïne, meth en nicotine. Gezien het feit dat de meerderheid van de respondenten van de enquête abonnees van de nieuwsbrief van Healthline.com waren, die zich schrap zetten om gezonder te zijn, is dit enquêteresultaat nog verbazingwekkender. *
Onderzoek heeft aangetoond dat de hersenen suiker op ongeveer dezelfde manier behandelen als andere verslavende middelen: we verlangen steeds meer naar dezelfde euforie. In populaire en sociale media is het gebruikelijk om te zien dat auteurs over het onderwerp zichzelf 'suikerjunkies' noemen, op dezelfde manier waarop mensen naar andere verslavingen verwijzen. Yikes!
Bovendien kan overmatige suikerinname een rol spelen bij het verminderen van de natuurlijke reactie van de hersenen op stress. Flippen uit over een werkdeadline? Het bereiken van een met suiker gevulde oplossing kan zelfs de vecht-of-vluchtreactie van het lichaam maskeren. Experimenteel onderzoek uitgevoerd in 2014 aan de Universiteit van Californië, Davis, onthulde dat suiker, niet aspartaam, het stresshormoon cortisol blokkeerde om te worden vrijgegeven. Bij het breken met suiker, moeten we opletten voor zowel onze emotionele als sociale triggers. Deskundigen adviseren dat het beter gedrag kan worden beperkt door bewuster te zijn van onze emoties, waaronder stress.
Ken de cijfers: suiker is goed '4' niets
Consumenten zijn zich niet bewust van het suikergehalte in enkele van de meest voorkomende, populaire voedingsmiddelen, vooral producten die verband houden met gezonde voedingssclaims, zoals yoghurt met smaak, muesli en energiestaven. Ongeveer de helft (49 procent) van de respondenten zegt dat het moeilijk is om te weten hoeveel suiker ze eten en meer dan 1 op de 3 (38 procent) vertrouwt geen voedseletiketten. De meesten (70 procent) weten niet wat een gram suiker equivalent is aan theelepels of calorieën, en van de 30 procent die denken dat ze de meting kennen, kan slechts de helft goed antwoorden dat 1 theelepel suiker gelijk is aan 4 gram ( of 16 calorieën) suiker.
De aanbevolen hoeveelheid toegevoegde suikers van de American Heart Association is niet meer dan 36 gram, 9 theelepels of 150 calorieën per dag voor mannen, en 24 gram, 6 theelepels of 100 calorieën per dag voor vrouwen.
Wat is een goede truc om dit wiskundige probleem te onthouden? Ken uw tijden tabellen voor vier: 36 gram gedeeld door 4 gram is gelijk aan 9 theelepels. En 24 gram gedeeld door 4 gram is gelijk aan 6 theelepels. Herhaal het nog een keer: 4 gram staat voor 1 theelepel. Zeker niet tatoeagewaardig, maar 4 is een belangrijk aantal om te onthouden bij het bijhouden van de dagelijkse inname bij het lezen van voedseletiketten.
Als je een portie Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat Strawberry-yoghurt (20 gram suiker) en een portie Bear Naked Chocolate Elation Granola (7 gram suiker) eet, heb je al 27 gram suiker gegeten voordat je naar het werk ging of school. Als je een vrouw bent, heb je net je aanbevolen dagelijkse limiet voor toegevoegde suikers in je eten overschreden. Als je een man bent, gelukkig dat je nog een paar gram over hebt voor de rest van de dag. Toch bleek uit ons onderzoek dat slechts 5 procent vond dat het ontbijt het grootste probleem was als het ging om het vermijden van suiker.
Hoeveel suiker? Nieuwe labels met voedingsfeiten
Nieuwe labels met voedingsfeiten worden gelanceerd op 26 juli 2018. De hoop is dat deze nieuwe labels duidelijker aan consumenten zullen onthullen hoeveel totaal en toegevoegd suiker in onze verpakte voedingsmiddelen zit. Dat is veelbelovend, omdat de meeste mensen volgens ons onderzoek niet weten hoe ze voedseletiketten moeten lezen omdat het betrekking heeft op hun algehele gezondheid.
Velen van ons kopen onderweg voedsel en hebben nog minder tijd om labels te bestuderen of te ontcijferen. Maar zelfs met de nieuwe etikettering van voedingsfeiten, moeten we nog steeds de wiskunde doen omdat suiker in grammen wordt vermeld. Of je nu goed bent in wiskunde of niet, we eten nog steeds te veel suiker en weten het misschien niet. "Sommige schattingen stellen de gemiddelde inname van volwassenen op bijna 130 pond suiker per jaar - een verbazingwekkende hoeveelheid van elke stof, laat staan een met zulke desastreuze gezondheidsimplicaties," schreef Dr. Frank Lipman, oprichter en directeur van het Eleven Eleven Wellness Center in New York City.
Sugar IQ mislukt
Onze enquête toonde aan dat hoewel ten minste een derde suiker controleert in voedingsmiddelen die doorgaans worden geassocieerd met een hoog suikergehalte, zoals koekjes of bevroren desserts, respondenten minder snel verborgen suikers in dressings, sauzen of kruiden zullen controleren.Uit de enquête bleek dat 2 op 3 verkeerd gokte op welke populaire voedingsmiddelen meer suiker bevatten. De meeste mensen (67 procent) gingen ervan uit dat een Starbucks Chocolate Croissant meer suiker bevat dan een Dannon Strawberry Yogurt. De yoghurt bevat eigenlijk 24 gram suiker in vergelijking met 10 gram in de chocoladecroissant.
Amerikanen willen minder suiker eten, maar ondervinden problemen als het erom gaat te identificeren welke voedingsmiddelen de grootste bedreiging vormen voor het overtreffen van de totale aanbevolen dagelijkse consumptie.
Gevallen in punt:
- Pas op voor suiker die verschuilt achter andere berichten: YoBaby Yoghurt, een biologische yoghurt voor baby's van 6 maanden tot 2 jaar, heeft 9 gram suiker per portie (meer dan 2 theelepels). Wat schokkend is, is dat het ook het "# 1 Pediatrician Recommended" -merk is.
- Het zijn niet alleen zoete dingen: een met de hand gegooide kleine kaaspizza van een Domino met marinara-saus heeft ongeveer 9 gram suiker.
- Wees voorzichtig met dranken: een kan (of 11 vloeibare ounces) Coco Libre Organic Coconut Water heeft 20 gram suiker.
Het goede nieuws
De sleutel tot een gelukkig en gezond lichaam is om je lichaam te geven wat het nodig heeft. Het vervangen van verwerkte suikers door gezondere natuurlijke bronnen om te verzadigen en het fysieke verlangen te vervangen, is de eerste stap, samen met het vinden van manieren om onze emotionele triggers te verminderen. Meer hulp vinden in Healthline's The Practical 12-Step Guide to Breaking up with Sugar.
"Ons onderzoek heeft ons verteld dat we echt meer moeten doen voor onze miljoenen maandelijkse bezoekers", aldus David Kopp, CEO van Healthline. "Onze bevindingen wezen op eenvoudig onderwijs over suiker als het belangrijkste ontbrekende ingrediënt voor mensen die hun suiker al willen beperken. Toen ik het uitmaakte met suiker, waren de eerste paar dagen moeilijk, maar uiteindelijk werd het gemakkelijker en veel dankbaarder dan ik had verwacht. "
"We leiden in de eerste plaats met empathie," zei Tracy Stickler, hoofdredacteur. "Of het nu gaat om een scheiding of een totale scheiding van suiker, we hebben praktische hulp nodig. Met alle recente pers over de suikerpolitiek en wie de schuld is, hebben we besloten dat het nu tijd was om de problemen van de lobbytafel naar de eettafel te brengen, samen met betrouwbaar advies van experts en echte succesverhalen. "
* De enquêtes van Healthline zijn van 22 september tot 5 oktober 2016 uitgevoerd onder een nationale steekproef van 2.723 bezoekers van Healthline en een nationale steekproef van 500 online consumenten. Bevindingen zijn statistisch significant met een betrouwbaarheidsniveau van 95 procent, met een marge van +/- 5 procent.
Zie waarom het tijd is om #BreakUpWithSugar te gebruiken
