Rundvleestong is een echte delicatesse!
Tegelijkertijd is het betaalbaar en heerlijk lekker.
Het kan worden geserveerd als een stuk vlees of worden gebruikt voor verschillende gerechten.
Een slowcooker helpt je om het eenvoudig en eenvoudig te koken. In dit geval wordt de smaak niet beïnvloed.
Rundvleestong in een slowcooker - algemene kookprincipes
Voor het koken moet de tong een half uur in koud water worden geweekt en daarna grondig worden gespoeld. Je kunt een kwast gebruiken. De grootste moeilijkheid bij het bereiden van rundsvleestong is de zuivering uit de film. In feite is de dunne huid gemakkelijk te verwijderen. Het is voldoende om het product onmiddellijk uit kokend water te verwijderen en onder te dompelen in zeer koud water en het vervolgens meerdere keren met uw vingers op het oppervlak te trekken.
In een slowcooker wordt de taal 2 tot 3 uur gekookt met behulp van de programma's "Stoofpot" of "Soep". Vervolgens wordt het product gebruikt voor frituren, stoven, bakken. Het gaat goed met verschillende groenten, kruiden, ontbijtgranen en champignons.
Recept 1: Rundvleestong in een slowcooker
Een methode voor het bereiden van een heerlijke en geurige rundvleestong, die kan worden gebruikt voor het snijden van vlees, salades, aspic. Hetzelfde product is geweldig voor warme en koude broodjes.
De ingrediënten
• taal;
• uienkop;
• 5 erwten peper;
• een wortel;
• 2 laurierblaadjes;
• 5 teentjes knoflook;
• 1 el. een lepel zout;
voorbereiding
1. Neem de middelste tong ongeveer twee kilogram, was en snijd mee. We verwijderen overtollig vet, verwijderen alle overbodige en spoelen.
2. We verplaatsen het product in de slowcooker, draaien de slakken in stukjes, maar niet strak. Vul met water tot de bovenste markering.
3. Sluit en kook exact 2,5 uur in de modus “Soep”. Als de taal klein is, kunt u de tijd verkorten tot twee uur.
4. Na het signaal van gereedheid halen we de tong eruit, gieten alles uit de kom en wassen de afwas.
5. Gooi gehakte wortelen en uien, voeg alle andere kruiden toe volgens het recept, inclusief een lepel zout.
6. Keer terug naar de taal.
7. Giet kokend water zo veel dat het het product 2 centimeter bedekt.
8. Sluit en kook opnieuw in de soepmodus, maar 50-60 minuten zijn voldoende.
9. We halen het product eruit, maken de film schoon en gebruiken het voor welk doel dan ook. Voor nauwkeurig snijden staan we enkele uren in de koelkast.
Recept 2: Rundvleestong in een slowcooker met aardappelen
Een variant van een stevige en waanzinnig heerlijke rundvleestong in een slowcooker die meteen wordt geleverd met aardappelen. Dat wil zeggen, er hoeft hem niets meer te worden geserveerd, tenzij gesneden uit groenten of een lichte salade.
De ingrediënten
• 1 kg tong;
• 1 kg aardappelen;
• 0,2 kg uien;
• 0,2 kg wortelen;
• 50 ml olie;
• kruiden.
voorbereiding
1. Gooi een stuk gewassen tong in een slowcooker, giet kokend water zodat het water het hoofdproduct 2 centimeter bedekt. Bak 1,5 uur op de soep.
2. We halen de tong eruit, maken de film schoon, in stukjes gesneden.
3. Hak groente wortelen, ook uien.
4. Giet de bouillon uit de multicooker, spoel de container af en veeg deze schoon.
5. Giet de olie, stel het programma "Bakken" in en bak de groenten vijf minuten, gooi ze onmiddellijk samen.
6. Snijd de tong in plakjes en voeg toe aan de uien met wortels, geef een kleine bak.
7. Schil de aardappels, snijd ze in verschillende delen en gooi ze ook in de slowcooker.
8. Giet de producten met kokend water of hete bouillon. De vloeistof moet ze nauwelijks bedekken. Zout meteen, je kunt peper.
9. Schakel het soepprogramma opnieuw in en kook de taal met groenten gedurende een uur. We kruiden het gerecht met greens tijdens het serveren.
Recept 3: Rundvleestong in een slowcooker met champignons en roomsaus
Een heerlijk gerecht van rundvleestong in een slowcooker, bereid met champignons of honingpaddestoelen. Geschikt voor verschillende bijgerechten van aardappelen, granen, maar kan onafhankelijk worden gebruikt.
De ingrediënten
• 1,2 kg tong;
• 0,6 kg champignons;
• 2 uikoppen;
• 500 ml crème van 15%;
• zout;
• 0,5 bosje dille;
• 50 gram boter;
• 2 teentjes knoflook;
• kruiden voor de tong.
voorbereiding
1. De tong wordt minstens twee uur gekookt in het soepprogramma in een voldoende hoeveelheid water. Voeg laurier, peperkorrels toe aan de bouillon, maar zout niet.
2. Koel de tong, pel en snijd over de platen tot 5 millimeter. Laten we even opzij gaan.
3. Snijd de uien, stuur ze naar de lege en droge capaciteit van de multicooker, gooi de boter en bak tot ze transparant zijn.
4. Voeg de champignons toe. Honingpaddestoelen kunnen heel worden weggegooid. Als champignons worden gebruikt, snijd ze dan in kleine platen.
5. Bak de champignons ongeveer twintig minuten, ze moeten bijna klaar zijn.
6. Voeg room gemengd met bloem toe. Wanneer je de saus in hete champignons giet, moet je de producten continu roeren.
7. Verspreid de tongplakken, voeg zout, gehakte teentjes knoflook toe.
8. Dek af en kook gedurende vijftien minuten in een blusmodus.
9. Voeg twee minuten voor het einde gehakte dille toe en gooi zwarte peper naar smaak.
Recept 4: Baked Beef Tong in een Multicooker
Het blijkt dat je in een slowcooker niet alleen de taal kunt koken, maar ook kunt bakken. Het gerecht is erg mals, sappig, ongewoon smakelijk. Ingelegde champignons worden gebruikt, maar kunnen zonder champignons worden gekookt.
De ingrediënten
• 1 kg tong;
• 0,2 kg champignons;
• 2 tomaten;
• 40 gram olie;
• 0,2 kg kaas;
• 70 ml room;
• 1 lepel bloem;
• 1 uikop;
• kruiden.
voorbereiding
1. We wassen de tong en koken twee uur in de stoofmodus. Je kunt elke smaakmaker toevoegen, giet er ongeveer een liter water in.
2. Koel het product, verwijder de schil, snijd in plakjes van 1,5 centimeter.
3. Terwijl de tong afkoelt, moet je de gesnipperde ui in olie bakken.
4. Voeg de ingemaakte champignons toe aan de ui, ook in stukjes. Kook tot alle vloeistof is verdampt.
5. Meng de room met bloem, stuur naar de champignons, zodra de saus dikker is, haal de vulling op een bord. Als de champignons vers zijn, dan een beetje zout.
6. Giet een beetje olie in de schone capaciteit van de multicooker, leg de plakjes tong.
7. Op elk stuk leggen we de paddenstoelvulling neer. Als er veel taal is, kunt u de producten eenvoudig in effen lagen indelen.
8. Snijd de tomaten in plakjes en leg erop, bestrooi met geraspte kaas.
9. Schakel het bakprogramma in en kook gedurende vijftien minuten.
Recept 5: Rundvleestong in een slowcooker met wijnsaus
Een ongebruikelijk recept voor rundvleestong in een slowcooker, geserveerd met geweldige saus. Wijn heeft droog rood nodig.
De ingrediënten
• taal;
• zout;
• laurier;
• erwten peper.
Voor de saus:
• 100 ml bouillon;
• 270 ml rode wijn;
• een lepel bloem;
• een lepel boter;
• groen;
• uienkop;
• kruiden.
voorbereiding
1. Was de tong, verwijder het overtollige met een mes en gooi het in de slowcooker. We doen kruiden, gieten in water en koken gedurende 2 uur op het "Stoven" -programma. 15 minuten voor het einde van het koken van zout.
2. Na het signaal halen we de taal eruit, gooien deze in koud water en maken het product gemakkelijk van de film schoon. Zet het in een container en laat het afkoelen.
3. Giet water uit de crock-pot, spoel en veeg. Schakel de modus "Frituren" in.
4. Doe de boter, na een minuut gesnipperde ui, en gooi dan de geraspte wortel. We geven de groenten door tot ze zacht zijn.
5. Voeg de bloem toe, bak nog een minuut.
6. Giet de bouillon in een toekomstige saus in een dunne stroom en voeg vervolgens wijn toe. Breng op smaak met kruiden, zout en kook ongeveer 15 minuten op een soepprogramma of stoofpot.
7. Filter de saus en veeg de stukjes groenten door een zeef. We brengen kruiden naar de gewenste smaak.
8. Snijd de tong in dunne platen, leg op een schotel, giet met wijnsaus, decoreer met kruiden.
Recept 6: Gesmoorde rundvleestong in een multi-cooker
Nog een recept met wijn. Deze keer kan het van alles zijn: wit, rood, roze, droog of tafel. Natuurlijk zal de smaak van het gerecht van het type alcoholische drank veranderen, maar het zal nog steeds geweldig zijn.
De ingrediënten
• 1,5 kg tong;
• 3 eetlepels olie;
• 600 ml bouillon;
• 30 gram bloem;
• 200 ml wijn;
• laurier, peterselie, een snufje tijm.
voorbereiding
1. we koken op elke manier de taal, het is mogelijk in een slowcooker, maar niet minder dan twee uur. Schil het en snijd het in kleine blokjes.
2. Giet olie in de capaciteit van de multicooker, warm deze op.
3. Gooi de bloem, bak een minuut en met een dunne stroom introduceren we de bouillon, gevolgd door de bloem.
4. Breng de saus naar de gewenste smaak, dat wil zeggen zout en peper, breng op smaak met kruiden, gooi een snufje tijm.
5. Zet de taal terug in de slowcooker, sluit en laat 30 minuten sudderen.
6. Voeg in de afgewerkte tong peterselie, laurier toe. Serveer alleen of met gekookte rijst.
Recept 7: Rundvlees Tong in een Slowcooker met Tomaten
Voor dit gerecht heb je verse tomaten nodig, maar je kunt ook tomaten in blik of in je sap gebruiken.
De ingrediënten
• 1 taal;
• 8-9 tomaten;
70 gram boter;
400 gram ui;
specerijen.
voorbereiding
1. Kook de gewassen tong in water. We hebben het soepprogramma vastgesteld op 2 uur.
2. We krijgen het product, dompelen het in koud water en verwijderen de huid. Koel helemaal.
3. Er zitten veel uien in dit gerecht. We snijden alle hoofden in halve ringen.
4. Smelt de boter in een slowcooker, het bakprogramma.
5. Bak de ui rooskleurig.
6. Voeg de geraspte tomaten toe en kook de massa een derde.
7. Voeg de tong in blokjes, stokjes of plakjes gesneden. Als er geen gezouten tomaten werden gebruikt, dan zouten we, we gooien verschillende kruiden en peper.
8. Sluit en laat 20 minuten sudderen.
9. Bestrooi met kruiden, zet uit. Serveer met aardappelen, pasta, ontbijtgranen.
Rundvleestong in een multicooker - handige tips en trucs
• U moet de tong helemaal aan het einde van het koken zouten. Anders zal het kruid het proces vertragen, vocht trekken, het product zal droog en smaakloos blijken te zijn.
• Leg de tong alleen in kokend water om de tong sappig te maken. Of giet er kokend water over. Het draagt bij aan de vorming van een film op het oppervlak, waardoor de smaak en sappen binnenin behouden blijven.
• Wanneer u de tong kookt, moet u verschillende kruiden aan het water toevoegen, maar u moet voorzichtiger zijn met laurierblaadjes. Het kan het product een onaangename nasmaak en bitterheid geven.
