Spaghetti- en hammenu's worden vaak geassocieerd met nalatige huisvrouwen die te lui zijn om aardappels te schillen. Op de een of andere manier, en we verbinden ons ertoe te bewijzen dat de genoemde producten zowel smakelijk als ongewoon kunnen worden bereid, en voor liefhebbers om te toveren voor plezier is er ook een recept.
Ham Spaghetti - Algemene kookprincipes
• Je kunt elke spaghetti nemen, ze zijn bijna allemaal gemaakt van durumtarwemeel, wat de hoogste kwaliteit van het product garandeert. Kook ze alleen in kokend, goed gezouten water. De vloeistof in de pan moet ongeveer tien keer meer zijn dan spaghetti.
• Het wordt vaak niet aanbevolen om producten te mengen tijdens het koken, vooral wanneer ze zacht beginnen te worden. De kooktijd wordt altijd aangegeven in de instructies op de verpakking, maar toch is het beter om de mate van gereedheid voor uzelf te regelen.
• Verschillende sauzen worden meestal bereid met ham, die worden gemengd met spaghetti. Een uitzondering is de bereiding van snelle pizza in de oven, op basis van pasta, waarin ham wordt geplaatst zonder extra verwerking.
• Ham in sauzen wordt vaak gecombineerd met groenten, champignons, kaas en kruiden. Sauzen kunnen romig of tomaat zijn. Bijna alle spaghetti ham sauzen worden bereid met harde kaas. Hij benadrukt perfect de smaak van het afgewerkte gerecht.
Ham Spaghetti In Roomkaassaus
ingrediënten:
• spaghetti - 450 gr .;
• 350 gr. gestoomde ham;
• Poshekhonsky-kaas - 150 gr .;
• drie rauwe dooiers;
• 200 ml crème, vetarm.
Kookmethode:
1. Spoel de gekookte tot klaar spaghetti met koud water en dep droog, liggend in een vergiet.
2. Snijd de ham in een dunne, lange streep en leg deze op een droge koekenpan. Bak de plakjes onder voortdurend roeren gedurende vijf minuten op laag vuur. Haal vervolgens de pan van het vuur en verdeel de ham op een wegwerphanddoek.
3. Giet de room in de grote stoofpan. Voeg de dooiers en kaas toe, gehakt met grote kruimels, meng.
4. Plaats de container op een klein vuur en verwarm, terwijl de inhoud continu wordt gemengd. Na ongeveer een paar minuten trekt de garde de strengen van de gesmolten kaas. Laat de saus een paar minuten weken en haal van het vuur.
5. Breng spaghetti over van een vergiet naar een steelpan. Giet de kaassaus, voeg de gebakken ham toe, meng goed en serveer onmiddellijk.
Spaghetti met ham, tomaten en kaas
ingrediënten:
• boter "Boer" boter - 100 gr .;
• 200 gr. gekookte ham;
• een snufje grove peper;
• 600 gr. spaghetti;
• jonge dille;
• knoflook;
• 15 stks. Cherry Tomaten
• verse kruiden - naar smaak;
• Hollandse kaas - 300 gr.
Kookmethode:
1. Was de kleine tomaten in koud water, veeg ze droog met een servet en snijd ze in twee.
2. Snijd de ham in kleine stukjes - in blokjes, rietjes of blokjes. Maal kaas met een gemiddelde rasp.
3. Dompel spaghetti in kokend, licht gezouten water, kook tot ze zacht zijn. Om te voorkomen dat afzonderlijke pasta aan elkaar blijft plakken, meng je ze tijdens het koken. Als de spaghetti voldoende gaar is, spoel je ze af met warm water in een vergiet.
4. Smelt de boter. Laat in een pan met gesmolten vet de helften van de tomaten zakken en bak ze aan beide kanten.
5. Voeg ham, geplette knoflook toe aan tomaten, meng en kook verder, zonder de temperatuur te verhogen.
6. Als de plakjes ham licht gebakken zijn, giet je vier eetlepels drinkwater in de pan. Voeg een beetje zout toe aan de geroosterde peper naar wens en voer de helft van de geplette kaas in met fijngehakte kruiden.
7. Haal van het vuur en meng de inhoud van de pan met de gewassen spaghetti. Terwijl het gerecht niet is afgekoeld, serveer het op de tafel, verspreid het over geportioneerde borden en bestrooi het overvloedig met de resterende geraspte kaas.
Ham Spaghetti Met Champignonsaus
ingrediënten:
• een pond hoogwaardige spaghetti;
• 250 gr. verse kleine champignons;
• gekookte ham - 200 gr .;
• 200 gr. zure room;
• zelfgemaakte boter - 20 g;
• een kleine ui.
Kookmethode:
1. Als het je lukte om kleine champignons te krijgen, snijd ze dan in tweeën, grotere in vier delen.
2. Hak de ui in kleine plakjes en snijd de ham in blokjes van centimeter.
3. Spasser de ui in boter, totdat deze transparant is, voeg de champignons toe en laat 15 minuten koken tot al het water is verdampt.
4. Stuur vervolgens de ham naar de champignons gebakken met uien en vul na nog eens twee minuten met zure room. Peper de saus en zout naar smaak. Roer en blus gedurende twee minuten, haal van het vuur.
5. Kook spaghetti in licht gezouten kokend water, volgens de instructies op de verpakking. Gooi de pasta vervolgens in een vergiet, spoel hem af met niet-heet water en leg hem op borden.
6. Bedek de pasta met ham en champignonsaus en serveer heet.
Spaghetti met Italiaanse Ham en Kaas - Carbonara Pasta
ingrediënten:
• 250 gr. spaghetti van topkwaliteit;
• 100 gr. gerookte ham;
• Parmezaanse kaas - 100 gr .;
• twee eieren;
• 3 eetlepels goede olijfolie.
Kookmethode:
1. Snijd de ham in dunne rechthoekige blokjes en bak de plakjes lichtbruin in olijfolie.
2. Kook licht gezouten water in een grote steelpan. Doe spaghetti in kokend water en wacht opnieuw op koken. Verlaag vervolgens het vuur tot medium en blijf pasta koken, vergeet niet om ze periodiek te mengen. Breng ze niet gereed, ze moeten van binnen enigszins hard zijn.
3. Gooi de gekookte pasta in een vergiet en voeg na volledige afvoer van vocht onmiddellijk de gebakken ham toe en meng goed.
4. Een heel ei en de dooier van de tweede zijn goed gedept met een vork. Voeg kruiden, een beetje zout, fijn geraspte kaas (50 gr.) Toe aan het mengsel en giet de saus onmiddellijk in hete spaghetti.
5. Verdeel de Carbonara Pasta precies op de borden en rasp de kaas erover.
Hamspaghetti met kaas en tomatensaus
ingrediënten:
• gedroogde ham - 200 gr .;
• 200 gr. spaghetti van hoge kwaliteit;
• een eetlepel witte wijn;
• 400 gram pot tomaten in blik in tomatensap;
• 20 gr. romige 72% boter;
• Cheddarkaas - 150 gr.
• verse dille.
Kookmethode:
1. Kook spaghetti gaar in goed gezouten water. Spoel de pasta met heet water, laat alle vloeistof eruit lopen en giet gesmolten boter en meng.
2. Bak de in dunne reepjes gesneden ham in een droge koekenpan op matig vuur. Giet er vervolgens een lepel wijn in en blijf ongeveer drie minuten stoven.
3. Snijd de tomaten in middelgrote blokjes en voeg ze samen met het sap uit de pot toe aan de ham.
4. Maal de gewassen, goed gedroogde dille met een mes en voeg vier minuten na de tomaten toe aan de pan. Roer de saus en haal van het vuur.
5. Giet de spaghetti in porties met hete tomatensaus en bestrooi met geraspte kaas.
Hamspaghetti in de Oven - "Simple Pasta Pizza"
ingrediënten:
• 200 gr. spaghetti;
• drie rauwe eieren;
• harde "Kostroma" -kaas - 250 gr .;
• 200 gr. varkensvlees, gekookte ham;
• elke ketchup.
Kookmethode:
1. Doe de gekookte spaghetti volgens de gebruikelijke aanbevelingen of volgens de instructies in een diepe kom. Voeg eieren toe, 50 gr. kaas geraspt met grote friet en goed gemengd.
2. De bodem en wanden van een ronde afneembare vorm, bevochtig met boter of margarine en doe er pasta gemengd met kaas en eieren in.
3. Bedek met een paar lepels ketchup en strijk voorzichtig over het hele oppervlak van de spaghetti.
4. Snijd de ham in middelgrote plakjes en verdeel het gelijkmatig over de pastalaag. Top met een grove rasp, rasp de kaas gelijkmatig en plaats de vorm gedurende 10 minuten in een hete oven.
5. Zodra de kaas goed is gesmolten en bruin begint te worden, haalt u de schaal uit de oven.
Spaghetti Met Ham En Groenten
ingrediënten:
• 200 gr. lange, smalle noedels of spaghetti;
• ham - 200 gr .;
• drie middelgrote verse tomaten;
• twee kleine paprika's;
• 200 gr. jonge courgette;
• 60 ml geraffineerde olie.
Kookmethode:
1. Verwijder de schil van de courgette en snijd de groente in middelgrote blokjes. Schil de zaden van de zaden, spoel het resterende water. Snijd tomaten en pulp van paprika in plakjes. Om groenten snel te laten koken, moet het snijden van gemiddelde grootte zijn. Snijd de ham in smalle, korte reepjes.
2. Bak op een middelhoog vuur, in een dikwandige pan, de plakjes ham goed, maar droog niet. Zodra er een lichte blos op de ham verschijnt, voeg je courgette toe en blijf je alles samen bakken.
3. Voeg na een paar minuten, wanneer de plakjes courgette zacht worden, peper toe aan de pan en na nog eens drie minuten gehakte tomaten. Zodra de tomaten het sap geven, breng je de groentebraad met gemalen peper, licht zout en meng goed, haal van het vuur.
4. Doe de gekookte, gedroogde spaghetti uit het water bij de groenten. Roer en verwarm een beetje.
Ham Spaghetti - kooktips en tips
• De kooktijd van spaghetti is afhankelijk van het soort graan waarvan ze zijn gemaakt, bovendien kan het aanzienlijk verschillen van verschillende fabrikanten. Het koken duurt gemiddeld 10 tot 12 minuten, maar het is nog steeds aan te bevelen om de uiteindelijke gereedheid nog te controleren.
• Veel huisvrouwen wassen spaghetti met koud water, maar professionele koks adviseren dit alleen met kokend water te doen.
• Om te voorkomen dat de gedroogde spaghetti aan elkaar blijft kleven, moeten ze na het wassen goed worden besprenkeld met olie en worden gemengd.
• Als u pasta in saus wilt verwarmen, kook ze dan niet licht. Bij verhitting zullen ze vanzelf komen.
