Zodra ze een geurige meloen noemen!
Grote bes, meloenfruit, zoete groente. De getemde culturele meloen wist wetenschappers volledig te verwarren met zijn mysterie. Het is goed om raadsels te raden: zoet, maar geen fruit, groeit op de bergkam, maar geen groente, met zaden, maar geen bes. Dus wie is zij, meloen - is het een bes, fruit of groente?
Hoe meloen groeit
Het is geen toeval dat wetenschappers meloen niet eenduidig kunnen classificeren. Bovendien is de plant door het type stengel eenjarig gras en wordt hij gekweekt als een kalebas. De naaste familieleden van de meloen zijn groenten (pompoen, komkommer), bessen (watermeloen), met gras begroeide wijnstokken (luffa of plantaardig washandje).
Meloen groeit op meloen. Het heeft een lange grasachtige stengel met een lengte van twee tot vier meter en een krachtig wortelsysteem, een meter diep in de grond en aan de zijkanten - twee meter diep.
Om de meloen goed te laten groeien, moet deze bepaalde voorwaarden creëren: goede verlichting, droge lucht en luchttemperatuur van 25 tot 38 graden. Geef de plant water, maar moet regelmatig zijn. Droge grond zal de plant niet vernietigen, maar zal de smaak van het fruit niet ten goede beïnvloeden.
De zuidelijke meloen smaakt zoet, aromatisch, suiker. De meest voorkomende soort "torpedo" is erg lekker en geniet van de verdiende liefde van Russen. Van de andere zoete meloenen in Centraal-Azië worden variëteiten van Zarda, Handalaki en Amerika gekweekt.
Meloen is een gecultiveerde plant die uitsluitend door selectie wordt gekweekt. De eerste afbeeldingen van meloenfruit zijn te vinden op Egyptische huishoudelijke artikelen en kunst. Wetenschappers konden echter de directe voorouders van de moderne meloen niet vinden. Wilde meloenen groeien tegenwoordig in Noord-Afrika, India en Noordwest-Iran. De vruchten van deze planten zijn ongezoet en smaken naar komkommers, wat de classificatie van meloenen nog ingewikkelder maakt. Is het een bes, fruit of groente - het probleem is nog steeds relevant.
Tot op heden zijn minder thermofiele noordelijke variëteiten gecreëerd. Ze zijn niet zo lief, maar ze verdragen een koel klimaat. De vruchten van rijpe meloenen kunnen, afhankelijk van de variëteit, een paar gram tot 16 en zelfs 20 kilogram wegen.
Op één stengel kunnen zeven tot twee tot drie exemplaren rijpen. Ze hebben een mooie afgeronde vorm die lijkt op een bol of cilinder. De kleur van meloenfruit varieert: ze kunnen geel, bruin, wit en zelfs gestreept groen zijn.
Hypothese One: Meloen is een vrucht
Men zou meloenfruit willen noemen. Het is zoet, sappig, opvallend lekker in lichte fruitsalades. Zoals bij elke vrucht zitten er in een meloen veel nuttige vitamines en mineralen: ascorbinezuur en foliumzuur, silicium, ijzer, magnesium, natrium.
Maar fruit zijn planten waarvan het fruit voornamelijk aan bomen groeit, minder vaak aan struiken. Meloen wordt handig op de grond neergezet, zoals een soort groente of bes. En de stengels zijn met gras begroeid, dus het is duidelijk niet geschikt voor de "fruitclassificatie". Op de vraag "Is meloen een bes, fruit of groente?" Het is moeilijk om een definitief antwoord te geven. Maar één ding is duidelijk: duidelijk geen fruit, ondanks de zoete smaak, het fruitige aroma en het sappige vruchtvlees.
Hypothese twee: meloen is een groente
Het is vreemd om meloen als een groente te beschouwen, maar voor biologen is zo'n definitie logisch. Het feit is dat de eetbare vruchten die kruidachtige planten (eigenlijk kruiden) geven, groenten worden genoemd.
De naaste familieleden van de meloen zijn een sappige, gezonde komkommer en een oranje schoonheidsmeloen. Voorstander van de "groenteclassificatie" is het feit dat de Japanners bijvoorbeeld smakelijke, maar helemaal niet zoete variëteiten van meloenen telen en ze eten in de vorm van groentegerechten.
Als je diep de vraag begrijpt wat een meloen is - is het een bes, fruit of groente, dan kunnen vanuit het oogpunt van de biologie de volgende argumenten worden aangevoerd ten gunste van de groentetheorie:
• meloenbladeren lijken erg op komkommerbladeren met de vorm en textuur van het oppervlak;
• de kleur van de bloemen en hun grootte voor de komkommer en meloen zijn identiek;
• net als een komkommer ontwikkelt het wortelsysteem van de meloen zich in de breedte, verdraagt het geen transplantatie, omdat de wortels gemakkelijk worden gewond.
Als je de zweep van komkommer en meloen vergelijkt
Meloen heeft vergelijkbare biologische kenmerken, niet alleen met komkommer, maar ook met pompoen, courgette en zelfs watermeloenen. Wetenschappers schreven de mysterieuze plant toe aan de klasse pompoen. Maar om het classificatieprobleem van meloenfruit op de een of andere manier op te lossen. Afgaande op de biologische kenmerken van meloen, eigenlijk, het dichtst bij groenten. Voor een uitgebreid antwoord op de vraag wat meloen is - is het een bes, fruit of groente, is de overeenkomst tussen biologische symptomen duidelijk niet voldoende.
Watermeloen is in ieder geval niet precies van toepassing op groenten, maar het heeft gemeenschappelijke tekenen met meloen. Bovendien is het niet duidelijk wat te doen met zoete, sappige en aromatische pulp: dit is duidelijk geen teken van groenten.
Pogingen om een compromis te vinden, eindigden in het gebruik van vage definities voor meloenen. Vanwege de atypische zoetheid en het actieve gebruik bij het koken heeft meloen bijvoorbeeld de naam van een dessertgroente. Bovendien wordt de vrucht van de meloen pompoen genoemd, evenals valse bes. Dus wat is meloen - is het een bes, fruit of groente?
Hypothese Drie: Meloen is een bes
De hypothese dat meloen een bes is, heeft ook een bestaansrecht. Iemand gelooft dat deze waar zijn. Die actief pleit voor het behoren van meloenfruit tot groenten.
Voor de besclassificatie wordt meloen op verschillende punten bewezen:
• zoals alle bessen die geschikt zijn voor consumptie, is de meloen erg sappig;
• groeit op de grond, zoals vele bessen (aardbeien, aardbeien, bergbessen, bosbessen);
• heeft een aangename zoete smaak;
• heeft alle tekenen van een bes: dunne schil, sappig midden en harde zaden binnenin.
Het laatste symptoom is ook van toepassing op fruit. In deze zin is het verschil met fruit van bessen de grootte van het fruit en de vorming ervan uitsluitend op de takken van een boom of struik. Wat de meloen betreft, dit is een kalebas. Net als watermeloen wordt het een gigantische bes of valse bes genoemd.
Een belangrijk punt bij het bepalen van wat een meloen is - het is een bes, fruit of groente, heeft de grootte van het fruit en het aantal zaden. In tegenstelling tot echte bessen is meloen een echte reus. Deze verdienste behoort echter volledig toe aan fokkers, al vele eeuwen en zelfs millennia die dit resultaat bereiken. Bovendien heeft meloen veel meer zaden dan normale bessen.
Dat wil zeggen, meloen is niet echt een bes. Het blijkt dat de plant biologische kenmerken heeft van twee hoofdsoorten fruit: groenten en bessen. Daarom probeert de ambivalente meloen te definiëren als een pompoen (plantaardige classificatie) of valse bes (bessenclassificatie).
Over het algemeen maakt het antwoord op de vraag wat een meloen is een bes, fruit of groente niet uit, voor een gewone consument. Het belangrijkste is dat de zoete, sappige pulp erg lekker is en ook nuttig.
Wat is een nuttige meloen
Meloen heeft een zoet, licht kruidig aroma, lijkt op komkommer en pompoenfrisheid. De schil van de foetus is ruw en het vruchtvlees is zacht en sappig. Afhankelijk van de variëteit variëren meloenen in zoetheid en dichtheid van de pulp.
De voordelen van meloen worden verklaard door de chemische samenstelling. De belangrijkste stoffen voor de menselijke gezondheid werden gevonden in meloenpulp, waaronder krachtige antioxidanten en immunomodulatoren:
• ascorbinezuur;
• foliumzuur;
• aminozuurcomplex;
• vitaminecomplex (vitamine A, E, bijna de hele groep B);
• micro- en macrocellen, waaronder silicium, zink, kobalt, ijzer, fosfor, mangaan, jodium, magnesium, zwavel, natrium, kalium, chloor;
• organische zuren.
Meloen gaat goed om met oedeem en ontstekingsziekten van het urogenitale systeem, helpt het lichaam de verkoudheid te verslaan, heeft een zacht laxerend effect op de darmen, helpt bij het verwijderen van toxines en normaliseert de spijsvertering.
Mensen die regelmatig plakjes meloenpulp gebruiken, lijden zelden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem, de nieren en de spijsverteringsorganen. Meloen is de preventie van atherosclerose, urolithiasis, schildklierpathologie. Bovendien wordt hersenactiviteit gestimuleerd door de koolhydraten in de pompoen.
Meloen helpt tegelijkertijd de hersenen goed te werken en kalmeert het zenuwstelsel, helpt bij het wegwerken van slapeloosheid en prikkelbaarheid. Meloendesserts zijn erg handig voor zwangere vrouwen. Vanwege het hoge gehalte aan foliumzuur in het lichaam van een zwangere vrouw, wordt een normale placenta gevormd en in het foetale lichaam - het zenuwstelsel zonder pathologieën.
Hoe meloen te eten
Een prachtige en mysterieuze meloen op zichzelf is een prachtig volwaardig dessert. Daarom wordt het niet aanbevolen om het na een overvloedig feest te eten: het zal moeilijk zijn voor de maag om plakjes verzadigd met suikers te verwerken. Je kunt geen meloen eten op een lege maag.
De meest juiste optie is om twee uur na de hoofdmaaltijd meloenplakken te eten. Het wordt een smakelijke, gezonde en voedzame snack.
Bovendien kan een verscheidenheid aan dessertgerechten, salades, gebakjes, jam, jam en fruitdranken worden bereid uit meloen. Het hangt allemaal af van hoe de meloen wordt waargenomen - zoals een bes, fruit of groente.
Bijvoorbeeld een heerlijke salade met meloen, waarin het ondanks de zoete smaak als een plantaardige component fungeert.
ingrediënten:
• 2-3 vellen sla;
• tweehonderd gram meloenpulp;
• zes stukken grote garnalen;
• een eetlepel olijf- of mosterdolie;
• een eetlepel sesamzaad;
• een theelepel witte balsamicoazijn (optioneel).
Het koken is heel eenvoudig.
Meloen moet in kleine blokjes worden gesneden, de salade met de hand plukken, de garnalen in gezouten water koken. Meng alle componenten, breng op smaak met olie-azijn dressing, garneer met een ingeblikte dressing.
De ongebruikelijke vrucht van meloen is een waar kunstwerk van selectie. Dankzij de inspanningen van oude kwekers genieten we vandaag van de heerlijke smaak en het onnavolgbare aroma van valse bessen van pompoen.
