"Eet je broccoli!"
Toen we kinderen waren, aten de meesten van ons alleen deze groene veggie met geweld, maar wat moet niet leuk vinden? Broccoli heeft een ton voedingsvoordelen en bevat 2,3 gram vezels per kopje, plus kalium en zelfs wat eiwit. Er is zelfs enig klinisch bewijs dat het eten van broccoli en andere kruisbloemige groenten het risico op borstkanker en longkanker kan verlagen.
Maar het vinden van nieuwe manieren om te genieten van broccoli kan een uitdaging zijn. Gelukkig geven deze recepten van een aantal creatieve bloggers je een nieuwe kijk op deze gezonde groente.
Geroosterde gekruide broccoli en bloemkool
Super eenvoudig en gewoon heerlijk, deze bijgerecht is een magische mix van kruiden en smaken. Paleo-vriendelijk, het is ook gluten-, caseïn- en zuivelvrij als je het bereidt met kokosolie.
Ontvang het recept!
Broccoli-kaassoep
Deze broccoli-kaassoep "beter-dan-Panera" komt via Steve Adams, de Blue Eyed Baker. Als u calorieën meet, kunt u de room of half en half vervangen door magere melk om het vetgehalte te verminderen.
Ontvang het recept!
Broccoli en appelsalade met walnoten
Deze knapperige, Paleo-vriendelijke salade bevat broccoli, appel en geschoren wortels met daarop gedroogde veenbessen en walnoten. Wilt u meer smaak? Roosteer de walnoten een paar minuten in de oven en vervolgens de top met de smakelijke dressing!
Ontvang het recept!
Knapperige broccoli slaw
De ramennoedels in dit recept van Culinary Hill geven deze broccoli-koolsalade nog meer textuur, terwijl zonnebloempitten, amandelen en een pittige dressing een voedzame kick opleveren. Perfect voor een cookout!
Ontvang het recept!
Rijstnoedels en broccoli roerbakken
U hoeft geen afhaalmaaltijden te bestellen om een Aziatisch geïnspireerde smaak te krijgen! Serveer dit gerecht met vlees of alleen. De sesamolie en ahornsiroop voegen een rijke, zoete smaak toe. Gebruik een wok om de beste warmteniveaus te bereiken om de ingrediënten goed te schroeien.
Ontvang het recept!
Frittata van babybroccoli met feta
Babybroccoli, ook bekend als broccolini, heeft een mildere smaak die uitzonderlijk goed combineert met feta. Deze frittata van Erin bij Naturally Bella voegt eieren en slechts een paar andere ingrediënten toe om een hartige maaltijd te creëren die goed is voor elk moment van de dag.
Ontvang het recept!
Broccoli cashew bowl
Deze eenvoudig te maken broccolikom werkt echt de smaakpapillen, en combineert de smaken van soja, teriyaki en Sriracha met knoflook en zoete cashewnoten. Bovendien kan het in slechts een paar minuten worden samengesteld, en restjes zijn gemakkelijk in de magnetron.
Ontvang het recept!
Verkoolde broccoli en avocado salade
Deze maaltijd bevat twee zeer voedzame "greens" in een smakelijke salade met daarboven een tahinidressing. Clotilde, die de Chocolate and Zucchini-blog beheert, zegt niet verlegen te zijn over het braden van de broccoli, wat de echte smaak van deze salade naar voren brengt.
Ontvang het recept!
Pesto broccoli kip pasta
Een pesto-kipschotel met broccoli - met pasta? Waren in! Als je wilt, gooi je de pasta weg voor rijstpasta of ga je naar Paleo en vervang je de zoodles of yam-spiralen. De mix van broccoli met pesto is een beetje onverwacht, maar toch gezond en uniek.
Ontvang het recept!
Broccoli ballen
Stof uw foodprocessor af voor deze unieke snack die bewerkte broccoli, broodkruimels, aardappelpuree en een paar andere ingrediënten combineert. Het recept van Ella Fin is een geweldige manier om een paar groenten in het dieet van je kind te kruipen, of je eigen. Voor een gezonde dag met een hapje en een aperitief, kan dit niet kloppen.
Ontvang het recept!
Aziatische quinoasalade
Op zoek naar een gerecht dat gezond, lekker en gemakkelijk te bereiden is? Deze hartige quinoasalade van Minimalist Baker is alledrie. Kleurrijke producten zoals broccoli, edamame, rode pepers en rode kool komen samen met een pittige dressing om een quinoasalade te creëren die zeker een favoriet is.
Ontvang het recept!
