Elke huisvrouw wil een eenvoudige, snelle en heerlijke bakkerij bereiden, zonder veel tijd en producten te spenderen. We hebben een recept gevonden dat niet alleen de veeleisende huisvrouwen zal bevredigen, maar ook niet minder veeleisende liefhebbers van bakken.
We raden je aan heel eenvoudige bagels te bakken, die uit slechts drie ingrediënten bestaan: boter, bloem en zure room. Om de smaak te diversifiëren, kunt u elke vulling toevoegen - jam, jam, chocolade, kwark of bestrooi het deeg gewoon met suiker en kaneel. In elk geval zullen de broodjes heerlijk zijn.
ingrediënten:
Boter of margarine bakken - 250 g;
Zure room met een vetgehalte van minstens 15% - 230 g;
Bloem - 500 gram.
recept:
We zullen zanddeeg maken, er is niets moeilijks aan, hoewel dit al een soort hogere wetenschap is. Als je een kom met een mixer hebt, doe er dan koude boter in, snijd ze in stukjes en voeg bloem, maal en voeg dan zure room toe. Het deeg is klaar.
Voor degenen die van zo'n prachtige techniek zijn beroofd, zullen we je vertellen hoe je het met de hand kunt doen. Koel de olie zoveel mogelijk (maar niet in de vriezer). Snijd het in kleine stukjes. Voeg bloem toe.
We trekken handschoenen aan en malen de boter en bloem snel tot kruimels. Het komt erop neer dat de olie niet begint te smelten. ie je moet dit snel doen, of je kunt een kom met deeg in een kom met ijs doen. Dan heeft de olie geen tijd om te smelten.
Voeg koude zure room toe aan de kruimels.
Meng alles grondig met een lepel of handen. We vormen een bal en verbergen deze een half uur in de koelkast.
Na de opgegeven tijd halen we ons deeg eruit en verdelen het in 4 delen of 6 delen. We werken met een, we sturen de rest in de koelkast. Rol het deeg dun in een cirkel.
Verdeel het in 8 delen. Draai het deeg van de rand naar het midden. Als je besluit bagels met een vulling te maken, leg dan een beetje vulling op een brede rand en draai zoals getoond op de foto. De randen kunnen worden ingedrukt zodat de vulling niet lekt.
We verspreiden de bagels en de bakplaat en bakken 20 minuten op 220 graden.
Bestrooi de afgewerkte bagels met poedersuiker en serveer onmiddellijk. U kunt ze het beste in een donkere en droge container bewaren, bijvoorbeeld in een blik.
- 11
Bereidingstijd - 120 minuten
Porties - 8
Per 100 g:
uitwerpselen 392.3
Eiwit 5,53
Vetten 24.01
Koolhydraten 39.1
