Druiven zijn in veel opzichten geliefd omdat er geen zaden in zitten. Maar het is redelijk om het te waarderen voor veel nuttige eigenschappen, waardoor het zo eenvoudig en smakelijk is om uw gezondheid te verbeteren.
Wat is het nut van druivenrozijnen
Kishmish wordt een groep druivensoorten genoemd, voornamelijk desserts, maar er zijn veel technische (wijn) en universele variëteiten.
Kishmish is zeer divers in termen van teelt, de vorm en grootte van bessen, hun kleur, sappigheid, smaak en aroma. En in sommige variëteiten van deze druif zijn er nog steeds zaden.
De meeste soorten rozijnen worden goed bewaard tijdens het transport, waardoor je ze echt rijp kunt verzamelen en in de schappen kunt bewaren (en in de thuiskeuken kunt bewaren) zonder verlies van smaak en voedingswaarde.
Kishmish eet natuurlijk vers. Het wordt toegevoegd aan fruitsalades, op een kaasplateau, in desserts en gebak. Rozijnen ervan zijn erg goed voor pilaf. Druiven zijn bovendien sap, marmelade en jam (en ingelegde bessen), alcoholische dranken (veel sauzen worden bereid op basis van wijnen). Botten verdwijnen niet - geurige olie wordt eruit geperst.
Laat druivenbladeren op dolma, kook soep met hen, wikkel kwartels erin ...
En het is geweldig dat tijdens elke verwerking en warmtebehandeling van bessen, alles wat in eerste instantie aanwezig is volledig bewaard blijft in het gebruik van rozijnen.
Gezondheidsbevordering en behandeling van bestaande ziekten met verse druiven en alles wat daarvan eetbaar is, wordt zelfs gecombineerd in een afzonderlijke wetenschap - ampelotherapie.
Water neemt tot 90% van het gewicht van druiven op, zodat het fruit dorst lessen en verfrist op een zomerse dag. In die zin zijn rozijnen ook nuttig in traditionele winterverkoudheid, virale ziekten, wanneer een vermoeid lichaam meer vocht nodig heeft en iets dat gemakkelijk verteerbaar is, maar zeer vitamine-rijk.
Van de vitamines in de sultana zijn er A, E, C, B3 en B9, N.
Rijk aan rozijnen en andere belangrijke elementen:
• organische zuren (wijnsteenzuur, citroenzuur, appelzuur en barnsteenzuur) handhaven de zuur-base balans en stimuleren de cellulaire ademhaling;
• quercetine vermindert het risico op griepinfectie, voorkomt nerveuze uitputting en minimaliseert de effecten van "slechte" cholesterol;
• chlorofyl voorkomt de verspreiding van kankerverwekkende stoffen die door voedsel worden ingenomen en zorgt zo voor een veilige verwijdering uit het lichaam;
• etherische oliën zijn nuttig voor het endocriene systeem, en geven druiven ook de mogelijkheid om de huid te reinigen, gelijkmatige kleur en zachtheid te geven;
• flavonoïden beschermen de huid tegen de schadelijke effecten van UV-straling;
• Foliumzuur is noodzakelijk voor aanstaande moeders om een gezonde baby te krijgen. In combinatie met vitamine B verlicht het hoofdpijn.
We merken ook op dat het gehalte aan antioxidanten die bestand zijn tegen veroudering van het lichaam het hoogst is in de variëteiten van rozijnen, waarvan de bessen in donkere kleuren zijn gekleurd.
Vezeldruiven zijn niet erg nuttig bij het reinigen van het lichaam door het maagdarmkanaal. Van groter belang in dit verband is pectine, dat de verwijdering van toxines en zouten van zware metalen bevordert.
Het wordt aanbevolen om 's ochtends rozijnen te eten en er' s avonds van af te zien. Deze beperking komt van de grote hoeveelheid suikers die het bevat, eenvoudige koolhydraten, die levendig bijdragen (in een bepaalde gezondheidstoestand en een aantal andere factoren) aan overgewichtstoename.
Hoewel het caloriegehalte van verse rozijnen (met variaties afhankelijk van de variëteit) niet groot is - 35-110 kcal per 100 g. Bovendien overschrijdt de energiewaarde van rozijnen 250 kcal per 100 g.
En het is ook vermeldenswaard dat druivensuikers energie leveren aan de hersenen en het zenuwstelsel, de overdracht van impulsen van deze laatste verbeteren en de stemming verbeteren.
Zoet fruit helpt het lichaam stress te weerstaan, verhoogt het fysieke uithoudingsvermogen en kan zelfs pijn verminderen (bijvoorbeeld maandelijkse vrouwelijke pijnen).
Van de mineralen zijn rozijnen rijk aan kalium, wat belangrijk is voor het volgende:
• spierarbeid;
• cardiovasculaire gezondheid (inclusief normalisatie van hartritme en preventie van tromboflebitis);
• omzetting van glucose in energie;
• werking van de luchtwegen (ademhaling wordt dieper).
Kishmish is een goede bron van ijzer, natrium, molybdeen, selenium, nikkel en fosfor.
Welke ziekten zullen het meest gunstig zijn voor druiven met druivenfruit
Verse druiven (of jam, sap ervan) niet slechter dan wijn zal helpen herstellen in geval van bloedverlies. Kishmish verbetert de bloedstroom en bloedvormingsprocessen, voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede door ijzertekort.
Kishmish is nuttig voor hypotensieven, omdat het de eigenschap heeft om de bloeddruk te verhogen. En dit effect zal nog meer merkbaar zijn als je een beetje hoogwaardige melk of pure chocolade eet tijdens de dagen van druivenconsumptie.
Kishmish is effectief voor de preventie van leverziekten, nieren, galblaas. In het bijzonder is het in staat om de galproductie tot een normaal niveau te verhogen.
Als de rozijnen vaak op de tafel verschijnen, is het heel goed mogelijk om op de volgende effecten te rekenen:
• verbetering van de conditie van het tandvlees, preventie van de ontwikkeling van gingivitis;
• normalisatie van slaap en verbetering van de psycho-emotionele toestand, vermindering van de manifestatie van neurose;
• versterking van het bewegingsapparaat en, als onderdeel hiervan, de preventie van osteoporose bij ouderen;
Wat valt er nog meer te zeggen over de voordelen van druivenrozijnen
Het wordt aanbevolen om rozijnen te eten voor een toename van kracht na intense lichamelijke inspanning, om de gezondheid te herstellen na ernstige ziekten en operaties.
Kishmish heeft tonische, herstellende eigenschappen en voor degenen die een actieve levensstijl leiden, zijn druiven een natuurlijke energetische waarmee je veel taken gedurende de dag kunt uitvoeren.
Het is goed om kishmish te serveren aan gebakken en gebakken vlees en gevogelte, aan vette en zware gerechten, omdat dit alles veel gemakkelijker wordt geabsorbeerd - druiven vestigen het maagdarmkanaal.
Het is ook opmerkelijk dat de hele groep rozijnenrassen in vergelijking met andere druivenrassen veel minder vaak allergische reacties veroorzaken.
Wat kan het kwaad van druivenrozijnen zijn
In geen geval kunnen we de grondige verwijdering van verontreinigingen van het oppervlak van druiven verwaarlozen - een beetje meer nalatigheid en daarmee kunnen de veroorzakers van gevaarlijke infecties in het lichaam zijn. Bovendien worden druiven, vaak voor conservering tijdens transport en langere bewaring van de presentatie, verwerkt met chemische middelen.
Bovendien, om de rozijnen kwalitatief voor te bereiden voor gebruik thuis, is het niet nodig om speciale wasmiddelen voor voedingsmiddelen te gebruiken (hoewel verhoogde voorzichtigheid een kwestie van smaak is). Gewoon druivendruiven van twijgen, 10-15 minuten laten weken en daarna goed afspoelen onder stromend water.
Natuurlijk kun je niet beschadigd, verfrommeld en met sporen van schimmelbessen eten.
De rozijnen kunnen wat schade aan de spijsvertering veroorzaken, als je het combineert met zuivelproducten (maar niet met zure melk!) Producten of bruiswater.
Helaas geeft dezelfde specificiteit van de samenstelling, die het bruikbaar maakt voor tandvlees, druivenrozijnen schadelijk voor tandglazuur. Als het gevoelig is, kunt u onaangename gewaarwordingen ervaren bij het behandelen van druiven, met cariës, bacteriën krijgen een gunstige omgeving voor ontwikkeling met druiven. Spoel daarom na druiven uw mond met water of een speciaal gereedschap.
Pogingen om tanden witter te maken (thuis, professionele middelen en tandheelkundige procedures) kunnen teniet worden gedaan als er donkere variëteiten van rozijnen zijn.
Ook zal de consumptie van druivenrozijnen zeker leiden tot schade bij de volgende ziekten:
• pancreatitis (ontsteking van de alvleesklier);
• maagzweer;
• gastritis met een hoge zuurgraad;
• diabetes mellitus;
• hartfalen, vergezeld van hypertensie;
• colitis (ontsteking van de dikke darm);
• levercirrose;
• zwaarlijvigheid;
• cholecystitis (ontsteking van de galblaas).
