Als je jezelf de vraag stelt wat je snel en lekker moet koken voor het diner of ontbijt, open je meestal de koelkast en bekijk je snel de inhoud. Het lijkt erop dat de planken niet leeg zijn, maar het kost tijd om een of ander gerecht te bereiden. Je stopt onwillekeurig om naar het gedeelte met kippeneieren te kijken en begint in je hoofd te fantaseren - hoe je ze kookt zodat het lekker, bevredigend en interessant is.
Natuurlijk hebben we het nu over de omelet - de oude en goede metgezel van ons hele leven. Soorten kookomeletten zijn er vrij veel, en ze zijn allemaal op hun eigen manier interessant en smakelijk. Maar zoals u begrijpt, willen we graag wat voedzaam eten koken. Hier komt spek of vlees te hulp, in het bijzonder kippenvlees, dat snel kan worden gekookt en, in combinatie met de rest van de ingrediënten, een meesterwerk creëert. Om dit te doen, zet je gewoon je fantasie aan en het probleem zal worden opgelost. Nu zullen we proberen je verbeelding aan te zetten en je verschillende opties bieden voor het maken van omelet met kippenvlees.
Recept 1: Kipomelet
We halen de volgende ingrediënten uit de koelkast naar het bureaublad: kippeneieren - 3 stks; kipfilet - 100 g; tomaat - 1 stuk; Groenen, zout, peper en natuurlijk zonnebloemolie.
Voor het koken is omelet niet nodig om kipfilet te gebruiken. Je kunt de kippendijen veilig nemen, de botten verwijderen en naar de pan sturen om te koken. Gekookt vlees vervolgens in blokjes gesneden. Was de tomaat en snijd deze ook in blokjes.
Nu zullen we de boter in een pan opwarmen en in roosterende blokjes vlees en tomaten sturen. Zout en peper de braadpannen en kook groenten tot het minimum tot klaar. Klop de eieren apart in een kom met een garde en stuur ze naar de tomaten met vlees. Verspreid de eieren gelijkmatig over de pan, om niet te mengen. Bedek de pan met een deksel en kook de roerei nog 5 minuten op laag vuur met kip. Gedurende deze tijd zal hij prachtig opstaan en een zachte structuur aannemen. Snijd de greens en bestrooi het met de kant-en-klare omelet. De omelet is trouwens veel mooier en wordt lekkerder op een elektrisch fornuis.
Alles, kippenomelet is klaar en u kunt uw huishouden al behandelen. Serveer ketchup of mayonaise voor omelet, indien gewenst. Je ontbijt is klaar.
Recept 2: Kipomelet (van kwarteleitjes)
Bereid met u een omelet van kwarteleitjes. Ingrediënten: kwarteleitjes - 4 stks; kippenvlees - 150 g; courgette - 14 klein fruit; broccoli - verschillende bloeiwijzen; wortel - 0,5 st. Bloemkool - een paar bloeiwijzen naar smaak, peper en zout, groen.
Snijd het kippenvlees in blokjes en doe het in een pan in boter. Snijd groenten en snijd ze naar vlees. Wanneer alle ingrediënten in de pan klaar zijn, klop je 4 kwarteleitjes met een garde, zout, peper en giet je wat melk. Nogmaals, klop en giet de massa in de pan bij de groenten en kippenvlees. Bedek de schaal met een deksel en kook op een laag vuur tot een zachte omelet. Haal de afgewerkte omelet van het fornuis, bestrooi met gehakte greens en serveer porties.
Recept 3: Kipomelet (met Tomaten)
Noodzakelijke ingrediënten; kipfilet - 1 stuk; melk - 100 ml; eieren - 2 stks; Tomaat - 1-2 stks; geraspte kaas - 2-3 el; het groene gedeelte van dille en peterselie - naar smaak, boter - 1 el, peper en zout.
Smelt de boter in een koekepan. Was kippenvlees, droog het en snijd het in dunne reepjes. Bak het vlees in boter goudbruin. Tomaten in halve ringen of blokjes gesneden - zoals u het lekkerst vindt. Klop de eieren apart, voeg melk toe, zout, peper en klop weer. Voor de smaak van smaak raden we aan een beetje nootmuskaat toe te voegen. We verplaatsen het vlees uit de pan in een hittebestendige vorm en gieten alles over het voorbereide mengsel van eieren en melk. Bestrooi met geraspte kaas en stuur het gerecht 15 minuten in de oven om te bakken. Bestrooi met gehakte greens voordat je een omelet maakt.
Recept 4: Kipomelet (in een Multicooker)
Trouwens, een geweldige kipomelet wordt gemaakt in een slowcooker. Je kent het recept niet. We corrigeren een misverstand en bieden een origineel recept. Bereid deze ingrediënten voor: eieren - 6 stks .; gekookte kip (kan worden vervangen door ham, worstjes, worstjes); tomaten - 2 stks; groene uien, kruiden naar smaak en zout.
Ga naar het proces. Zoals gewoonlijk smeren we eerst de kom in. Hak vervolgens het gekookte kippenvlees en dompel het in de pan. Snijd tomaten en groene uien in blokjes en stuur ze naar het vlees. Schakel nu de "bakmodus" in en bak de inhoud van de kom een beetje. Dit proces kan worden vermeden, vooral als je haast hebt - er zal niets verschrikkelijks gebeuren. Nu slaan we de eieren, voegen ze melk toe, zout en peper het mengsel. Vul de kom en sluit het deksel van de multicooker. Kies de functie "bakken" en kook 25 minuten een omelet.
Nadat het bijbehorende signaal klinkt, plaatst u een mand-dubbele boiler in de kom en draait u de omelet gemakkelijk om. Bestrooi het in de regel met greens en serveer het op tafel. Mooi !!! Qua uiterlijk lijkt het sterk op de Italiaanse pizza "Margarita".
Recept 5: Kipomelet
In Frankrijk heeft de omelet een speciale relatie. Voor hen zijn roerei geen roerei. Omelet is het eerste gerecht! Kies daarom voor de bereiding een verscheidenheid aan ingrediënten. Bereid de volgende ingrediënten voor: kipfilet - 150 g; Tomaat - 2 st. Bulgaarse peper van verschillende kleuren - 2 stks; olijfolie - 2 el. melk - 125 ml; basilicum - bos; courgette - 1 stuk; eieren - 6 stks; zout en peper naar smaak.
Kippenvlees kan in kleine reepjes worden gesneden en in een koekenpan worden gebakken, en je kunt het van tevoren koken, in reepjes snijden en gewoon op smaak brengen met groenten. We kiezen de tweede optie.
Giet olijfolie in de pan. Dobbel tomaten en paprika. Stuur eerst de tomatenblokjes in de pan. Nadat ze hun vloeistof hebben losgelaten, voeg de peper toe - laat stoven tot de paprika's de vloeistof opnemen. Courgette wordt niet geschild, maar alleen in blokjes gesneden. Stuur naar de groenten en laat het nog 2-3 minuten intrekken. Nu sturen we kippenvlees naar de pan, zout en peper naar smaak, bedek de pan en kook alles 5 minuten samen. Klop gedurende deze tijd de eieren, voeg melk, een beetje nootmuskaat toe en giet het in de pan met vlees met groenten. Nogmaals, dek af met een deksel en kook op een laag vuur gedurende ongeveer 5-7 minuten. Bestrooi met gehakte basilicum bovenop, en - woo-ala. Eten wordt geserveerd.
Geheimen en nuttige tips van de beste koks
-. Als u wilt dat uw roerei weelderig en zacht wordt, hoeft u de eieren niet hard te verslaan. Nadat je de melk eraan hebt toegevoegd, probeer je alleen de lepels te mengen zodat de twee ingrediënten goed combineren.
- Omelet met zout en peper aan het einde van het proces.
