Een ongebruikelijke snack is niet alleen haaienvin met Chinese goji-bessensaus. Er zijn gerechten die we zelden bereiden, maar ergens zijn ze dol op en vereerd. Ze bestaan niet altijd uit originele ingrediënten, vaker is de combinatie of methode van het gebruik van eenvoudige producten verrassend.
Kikkererwten, bonen, erwten en andere peulvruchten zijn zeer nuttig voor mensen, en van hen kunt u zeer ongebruikelijke, maar zeer smakelijke snacks bereiden.
Kenmerken van de bereiding van peulvruchten
- We houden niet van bonen en kikkererwten vanwege de kooktijd. Ze moeten 10-12 uur worden geweekt. Als u het niet vergeet en het doet, duurt het niet meer dan een uur om het voor te bereiden. Het is gewoon tijd om de andere ingrediënten te bereiden.
- Bonen moeten altijd geweekt zijn, schadelijke stoffen zullen in het water gaan.
- Als kikkererwten en bonen in hun geheel als snack worden gebruikt, is het belangrijk om dit regelmatig te doen controleer hun bereidheidNiet verteren.
- Als bonen of kikkererwten worden gesneden, dan beter te verteren. Het voorgerecht zal behagen met zachtheid en "gladde" consistentie zonder korrels.
Kikkererwt of Bonensnack
Een recept voor een geweldig en veelzijdig voorgerecht dat kan worden gekookt met kikkererwten of bonen. Ze verdient een plaats, zelfs op de feesttafel. Week de bonen, aangegeven de hoeveelheid in droge vorm.
De ingrediënten
- 1 el. bonen of kikkererwten;
- 1 uikop;
- 2 teentjes knoflook;
- 0,5 el. walnoot;
- 0,5 el. pinda's;
- 3 eetlepels olie;
- zout, groen.
Hoe te koken
- Kook geweekte bonen of kikkererwten tot een goede zachtheid. Tap het water af, maar gooi het nog niet weg, dit kan van pas komen. Laat de bonen volledig afkoelen.
- Bak noten, giet in een blender, voeg knoflook toe en maal ze tot pap of aardappelpuree.
- Pel, hak en bak de ui in olie. Het kan op een manier worden gelaten of ook worden gehakt tot het glad is.
- Maal de gekoelde bonen (kikkererwten). Dan combineren we alle ingrediënten, roer.
- We voegen zout naar smaak toe, je kunt peper, controleer de consistentie. Hieruit zullen we ballen beeldhouwen. Als de massa droog is, giet dan een paar lepels bouillon.
- We maken kleine balletjes, op een bord met greens. Serveer aan de tafel kan onmiddellijk of eerst worden gekoeld.
Je kunt zo'n voorgerecht kweken met een grote hoeveelheid bouillon, je krijgt een prachtige pasta of vulling voor taartjes. Ook rollen we, indien gewenst, elke bal in noten of gefrituurde sesam, het is mooi en zeer geurig.
Boon of kikkererwtenvoorgerecht met avocado
596071086
Het recept is een zeer interessante pastasalade gemaakt van kikkererwten of bonen met avocado. Alles is heel eenvoudig voorbereid, het blijkt interessant en bevredigend. Als bonen worden gebruikt, is het beter om lichte variëteiten te kiezen.
De ingrediënten
- 80 g kikkererwten;
- 1 avocado;
- 1 el. l. citroensap;
- zout, peper;
- wat groen.
Hoe te koken
- Week de kikkererwten en kook tot ze helemaal klaar zijn. Of we doen dit allemaal met bonen. We laten het water weglopen, laten een paar lepels kikkererwt achter, hakken de rest met een blender, voegen geen water toe.
- Snijd de avocado rond de omtrek, scrol in verschillende richtingen, haal de steen eruit. Kies de pulp, snijd ze in plakjes of trek er gewoon uit, het hangt allemaal af van de mate van volwassenheid van de avocado.
- We verplaatsen de avocado naar kikkererwten, voegen zout en peper, citroensap toe, klop tot een pasta is verkregen.
- We snijden groen, we vallen in slaap. Het is beter om het niet te malen, anders zal de kleur van de snack verslechteren. Aan het einde introduceren we de hele gekookte kikkererwt of bonen die over waren.
- Roer het voorgerecht, serveer het aan de tafel. Of onmiddellijk verzenden naar brood, cracker, gebruiken als vulling.
Dit voorgerecht kan gemakkelijk en snel worden gekookt met ingeblikte kikkererwten of bonen. Maar we kiezen een product in ons sap zonder dressings en sauzen. Je kunt gekookte of gefrituurde garnalen toevoegen, ze passen hier perfect.
Boon en Notenvoorgerecht met Ui
Een eenvoudige maar zeer smakelijke gekookte bonensnack. Het hoeft niet te worden verpletterd, wat bovendien tijd bespaart. Er is een recept voor een vergelijkbare salade, maar er worden verse of ingemaakte komkommers aan toegevoegd, je kunt deze optie ook proberen.
De ingrediënten
- 1 rode ui;
- 1 gele ui;
- 1 el. bonen;
- 8 g knoflook;
- 1 bos groen;
- 0,5 el. noten;
- 1 el. l. olijfolie;
- 0,5 theelepel hop-suneli;
- 2 theel citroensap.
Hoe te koken
- Week een glas droge bonen, ververs het water, zet op het fornuis, voeg de gele ui toe en kook tot ze zacht zijn. Giet het water af, gooi de ui weg en laat de bonen afkoelen.
- Giet noten in een koekenpan en droog. Hak dan met een mes. Je kunt een blender gebruiken, maar hak niet, laat de stukjes achter.
- Knijp de knoflook in de olie, voeg de suneli hop, het citroensap toe en maal alles samen.
- Hak de greens fijn. Het kan dille, koriander, peterselie zijn, kies naar uw smaak. Giet in bonen.
- Voeg noten en knoflookolie toe. Roer grondig, zout naar wens. We schuiven het voorgerecht in een kom.
- Schil de rode ui. Snijd eerst in tweeën en daarna heel dunne halve ringen. Verspreid bovenop, serveer een snack bonen op tafel.
Als er geen saladeui is, kunt u de gebruikelijke gele kop gebruiken, maar de halve ringen met kokend water verbranden, het water laten uitlekken en vervolgens een snack sturen.
Joodse kikkererwt of bonenvoorgerecht
Een andere variatie van bonenpasta. Als je van kikkererwten kookt, krijg je hummus. Maar zelfs een uitstekende snack voor alle gelegenheden komt uit bonen. Het vereiste ingrediënt is sesam.
De ingrediënten
- 300 g kikkererwten of bonen;
- 50 g witte sesam;
- 3 teentjes knoflook;
- olijfolie;
- 0,5 theelepel komijn;
- zout en peper.
Hoe te koken
- Kook voorgeweekte kikkererwten (bonen) tot ze zacht zijn. Koel, afvoer onmiddellijk.
- Warme sesam met zira in een pan, stuur naar een blender, voeg knoflook en drie eetlepels olijfolie toe. Klop tot een glad mengsel.
- Maal gekookte kikkererwten, voeg gekookte pasta met sesamzaad toe, giet er citroensap en zout in.
- Roer het voorgerecht goed door. Als de consistentie niet past, voeg dan een beetje meer olijfolie toe.
- Leg het voorgerecht op een bord of in taartjes, smeer de toasts, cracker. Het wordt perfect opgeslagen voor meerdere dagen in de koelkast.
Zoals u ziet, kunnen bonen worden gecombineerd met een breed scala aan producten. En van bonen en kikkererwten kun je een ongewone, maar smakelijke snack bereiden. Laat het alsjeblieft en verras!
