Cherry Tomatensalade - Algemene kookprincipes
Kleine cherrytomaten worden meestal gebruikt om verschillende snacks en salades te bereiden. Een van deze gerechten is een salade met cherrytomaten. Velen zien het fundamentele verschil niet tussen gewone tomaten en kersensoorten. Er zijn echter enkele verschillen. Het is niet alleen de grootte, maar ook de structuur en smaak. Gewone tomaten zijn meer vlezig en sappig, ze zijn moeilijker te snijden in de vorm van de gewenste vorm voor salade. Kerstomaten zijn in tegenstelling tot de gebruikelijke, stijver en dichter, zodat ze handig zijn als ingrediënt voor veel gerechten.
Kerstomaten hebben dezelfde gunstige eigenschappen en stoffen als gewone tomaten, namelijk: ze bevatten vitamine A, C, B, E en sporenelementen (ijzer, jodium, koper, zink). De smaak van deze miniatuurtomaten is fris, grasachtig, licht zuur. Voor een salade met cherrytomaten kan een groente op verschillende manieren worden gesneden (in blokjes, plakjes, cirkels). In veel recepten is de afgewerkte schotel eenvoudig versierd met in tweeën gesneden kerstomaatjes. Je kunt ook saladerecepten met cherrytomaten vinden, waar deze kleine groenten volledig worden gebruikt. Zelfs gesneden, behouden deze tomaten al het sap en verliezen ze geen vorm. Dat is de reden waarom veel koks deze variëteit het liefst gebruiken voor voorgerechten en salades.
In een salade met cherrytomaatjes kunt u een verscheidenheid aan producten toevoegen, variërend van andere groenten en eindigend met vleesingrediënten. In het gerecht vind je vaak eieren, kaas, allerlei soorten groen, ingeblikt voedsel. Mayonaise, zure room, verschillende sauzen en plantaardige oliën (olijfolie, zonnebloem, maïs, sesam, enz.) Worden gebruikt voor de dressing.
Cherry Tomatoes Salad - Voedselbereiding
Salade van kerstomaatjes wordt meestal op borden of in kleine kommen geserveerd. Van de gerechten hebben ook een slakom, snijplank, mes en ander keukengerei nodig. Sommige recepten gebruiken geraspt voedsel, dus een rasp kan ook nuttig zijn.
Producten die worden gebruikt in een tomatensalade hoeven niet specifiek te worden verwerkt. Alle groenten moeten worden gewassen, indien nodig - schil of kook. Kerstomaten worden voornamelijk op de tak verkocht, dus je moet de stengel verwijderen.
Kers Tomatensalade Recepten:
Recept 1: Cherry Tomatoes Salad
Deze verfrissende, eenvoudige, maar ongelooflijk heerlijke salade is een geweldige oplossing voor een warme zomerdag, ontbijt of gewoon voor een lichte snack.
Benodigde ingrediënten:
- Kerstomaatjes - 6-7 stuks;
- Radijs - 7 stks;
- 1 bos rucola;
- Zout, zwarte peper;
- Citroensap - 2 theelepel;
- Olijfolie;
- Sesamzaadjes.
Bereidingswijze:
Cherrytomaatjes, radijs en rucola wassen. Snijd de kers in helften, snijd de radijs in dunne plakjes, scheur de rucola met je handen. Meng alle ingrediënten in een kom, voeg zout en peper toe, breng op smaak met olijfolie en meng. Bestrooi de salade met cherrytomaten met citroensap, bestrooi met sesamzaadjes.
Recept 2: Salade met kerstomaatjes en garnalen
Alle componenten van het gerecht zijn in perfecte harmonie met elkaar en dankzij het lage caloriegehalte van de salade kunt u het zelfs 's avonds en in grote hoeveelheden eten. Dankzij een speciaal bereide dressing, wordt de salade erg smakelijk en hartig.
Benodigde ingrediënten:
- Saladebladeren - 180 g;
- Geschilde kleine garnalen - een halve kilo;
- Bundel van rucola;
- Kerstomaatjes - 8 stks;
- Citroensap en olijfolie - 3 en 4 el. l. respectievelijk;
- Sojasaus en droge witte wijn - 2 el. l .;
- Zout en zwarte peper - naar smaak.
Bereidingswijze:
Gekookte gepelde garnalen in kokend, licht gezouten water (kook gedurende 3 minuten na het koken). Om de garnalen geurig en smakelijk te maken, kunt u dillezaden en een paar zwarte peperkorrels met water aan de pan toevoegen. Garnalen laten uitlekken in een vergiet en laten het water weglopen. Bak daarna zeevruchten een minuutje in olijfolie (tot ze rosé zijn). Doe de garnalen in een aparte kom, bestrooi met citroensap en giet de sojasaus erover. Laat ze 10-15 minuten staan. Doe in een slakom gesneden in halve cherrytomaten, gescheurde sla en garnalen (los van de marinade). Dressing: de resterende marinade met garnalen (citroensap en sojasaus), wijn, olijfolie en zout met peper. Meng alles, vul met een mengsel van salade.
Recept 3: Salade met kerstomaatjes en groene bonen
Iedereen die een slank figuur en sterke immuniteit wil hebben, moet zeker op deze salade letten. Het gerecht is slechts 10 minuten gekookt, dus deze salade is een geweldige optie voor het ontbijt. Snacks kunnen ook als lunch worden geserveerd in de vorm van een bijgerecht bij rundvlees of kippenvlees.
Benodigde ingrediënten:
- Kerstomaten - 240 g;
- Sperziebonen - 380 g;
- Zeezout, zwarte gemalen peper;
- Citroen - 1 stuk;
- Sesamzaadjes - 1 el. l .;
- Olijfolie - 2 el. l .;
- Verse basilicum takjes - 6-7 stks.
Bereidingswijze:
Sperziebonen kunnen in een dubbele boiler worden gekookt of in een pan worden gekookt. In het eerste geval zal de kooktijd 5-7 minuten zijn, in het tweede geval ongeveer 3-4 minuten. Cherrytomaten gewassen, in twee helften gesneden. Maak een dressing: pers sap uit citroen, meng met olijfolie, voeg peper en zeezout toe, voeg fijngehakte basilicum en sesamzaadjes toe. Meng alles goed. Doe de kerstomaatjes en sperziebonen in een kom, giet de saus erover en meng. Deze salade met cherrytomaatjes moet onmiddellijk worden geserveerd als het warm is. Citroensap kan niet volledig worden gebruikt, als minder ingrediënten worden ingenomen.
Recept 4: Salade met kerstomaatjes en rundvlees
Iedereen die nog nooit een gerecht heeft geproefd waar cherrytomaten en rundvlees verrassend worden gecombineerd, moet 40 minuten de tijd krijgen om deze salade te bereiden. Een speciale "hoogtepunt" en smaak van het gerecht geeft een speciaal bereide knoflooksaus.
Benodigde ingrediënten:
- Rundvlees - 170 g;
- Kerstomaatjes - 6 stks;
- Kwarteleitjes - 5 stks;
- Slabladeren;
- 1 theelepel olijfolie, mosterd en balsamicoazijn;
- 1 teentje knoflook;
- Zout en zwarte peper - naar smaak.
Bereidingswijze:
Was het rundvlees, kook tot het gekookt is in gezouten water. Koel het vlees, snijd het in dunne stokjes. Was slabladeren grondig, scheur ze uit elkaar. Bereid de saus in een aparte kom: meng olijfolie, mosterd, balsamicoazijn en geplette knoflook, voeg zout en peper toe. Kwarteleitjes aan de kook, koel, in tweeën gesneden. Cherrytomaten wassen, in tweeën gesneden. Meng sla, rundvlees en saus in een slakom. Leg een kleine heuvel sla op porties, leg de tomaat en kwartel ei-helften erop.
Recept 5: Salade met kerstomaatjes en aardbeien
Deze heldere, kleurrijke salade zal een geweldige sfeer geven en elk feest versieren. Dankzij de combinatie van aardbeien en cherrytomaten heeft het gerecht een ongewone zoetzure smaak. Het koken van zo'n goede delicatesse is goed in het zomerseizoen, wanneer verse geurige aardbeien kunnen worden verzameld bij uw datsja.
Benodigde ingrediënten:
- Kerstomaten - 140-150 g;
- Aardbeien - 210 g;
- Bundel van rucola;
- Balsamico-azijn - 3 el. l .;
- Olijfolie - 2 el. l .;
- Wat zout;
- Mozzarella-kaas - 120 g.
Bereidingswijze:
Rucola, kerstomaatjes en aardbeien grondig afspoelen onder stromend water. Aardbeien in kleine plakjes gesneden, kersenhelften of kwarten, kaas - in blokjes gesneden. Rucola scheuren handen. Meng in een kom alle ingrediënten, zout. Klaar salade met cherrytomaten breng op smaak met azijn en olijfolie.
Cherry Tomatoes Salad - geheimen en tips van de beste koks
Om een salade met cherrytomaten tot een succes te maken, moet u alleen producten van hoge kwaliteit kiezen. Rijpe kerstomaten moeten een sappig en fris aroma hebben. Onrijpe vruchten ruiken praktisch niets. Het is beter om middelgrote tomaten te kiezen, zonder duidelijke tekenen van schade. Als u groenten op de markt koopt, kunt u de verkoper vragen om het fruit in twee te snijden. Binnenin moet een verse tomaat worden gevuld en vrij van lege ruimtes. De stengel van rijp fruit heeft een natuurlijke groene kleur en mag niet te droog zijn.
