Salades voor elke dag - de algemene principes van koken
Als je het beu bent om dezelfde gerechten te koken en iets nieuws wilt proberen, kun je een week met culinaire experimenten regelen. De meest optimale optie hiervoor is een verscheidenheid aan salades: vlees, groente en vis. Vakkundig een menu met salades maken voor elke dag, kunt u niet alleen het huishouden behagen met heerlijke gerechten, maar ook uw gezondheid verbeteren. Alle recepten bevatten tenslotte alleen de meest bruikbare producten. De meeste salades voor elke dag behoren tot de categorie caloriearme gerechten, wat betekent dat je kunt scheiden met een paar extra kilo's. Vetarm kippenvlees is een eiwitbron, dus noodzakelijk voor het menselijk lichaam, groenten bevatten een grote hoeveelheid vezels, die helpen bij het reinigen en verwijderen van gifstoffen en gifstoffen, en zeevruchten zullen het lichaam verzadigen met nuttige sporenelementen.
Bij het maken van een lijst met salades voor elke dag, is het belangrijk om te proberen de gebruikte producten zoveel mogelijk te diversifiëren. Het is ook wenselijk om alle soorten salades op te nemen: vlees en vegetarisch en zeevruchten. Met de meest voorkomende groenten, kip, eieren, groenten, wortels en zeevruchten, zult u familie en vrienden zeven dagen per week verrassen met smakelijke, gezonde en voedzame salades.
Salades voor elke dag - bereiding van voedsel en gerechten
Omdat alle salades voor elke dag compleet anders zijn en er geen enkel principe is voor de bereiding ervan, heb je een volledig arsenaal keukengerei nodig: potten, koekenpan, slakom of kom, brede schotel, vergiet, snijplank, rasp en natuurlijk messen. Speciale groentesnijders en -schillers zullen het kookproces aanzienlijk vergemakkelijken en versnellen.
Rauwe groenten worden zorgvuldig gewassen en gesneden volgens het recept. Als sommige groenten een warmtebehandeling nodig hebben, worden ze gekookt, gestoofd of gebakken. Vlees en zeevruchten koken tot gekookt, gekoeld en gesneden. Over het algemeen eindigt het proces van het bereiden van producten hier.
Salade recepten voor elke dag:
Recept 1: Dagelijkse salade - maandag
Maandag is een zware dag, dus je moet een werkweek beginnen met een stevige, voedzame en gezonde maaltijd. Kipfilet salade met appel en selderij is wat je nodig hebt. Het gerecht is vrij caloriearm, maar tegelijkertijd - zeer bevredigend en smakelijk.
Benodigde ingrediënten:
- Wit kippenvlees - 300 g;
- 2 verse groene appels;
- Selderijstengels - 3 stks;
- 1 ui (of paarse sla);
- Lichte mayonaise - 2 el. l .;
- Zout en peper naar smaak.
Bereidingswijze:
Kipfilet gewassen in koud water en aan de kook gebracht in licht gezouten water. De kip kookt snel genoeg, dus binnen een half uur is het vlees klaar. Kip koel en demonteer handen op de vezels. Doe het vlees in een kom voor salade. Uien reinigen en in dunne halve ringen snijden. Als je tijd en zin hebt, kun je de ui 10 minuten in azijn of citroensap marineren. Was stengels bleekselderij, schraap ruwe delen en vezels, snijd elke stengel in de lengte in 2-3 delen, die elk in kleine stukjes moeten worden gesneden. Gereinigde appels schoon, verwijder de kern met de zaden en wrijf op een geraspte wortel voor Koreaans. We verspreiden appels, selderij en uien over de kip. Vul alle ingrediënten met mayonaise en meng grondig, zout en peper naar smaak. Salade voor elke dag "voor maandag" is klaar!
Recept 2: Everyday Salad - voor dinsdag
Er staat nog bijna een hele werkweek voor de deur, dus het vereist kracht en een extra energiebron. Een ideale optie voor dinsdag is een salade van kip en wortel in Koreaanse stijl. U hoeft zich niet te schamen voor de kipfilet die deel uitmaakt van het gerecht; in de eerste dagen van de week moeten de gerechten zo voedzaam en voedzaam mogelijk zijn. U kunt de kip vooraf 2 dagen tegelijk bereiden - op maandag en dinsdag. En toch kan zo'n salade worden genomen voor werk en smakelijke lunch buiten het huis.
Benodigde ingrediënten:
- Kipfilet - 200 g;
- Kippeneieren - 3 stks;
- 1 verse komkommer;
- Wortelen in het Koreaans - 180-200 g;
- Ingeblikte rode bonen - 100 g;
- Mayonaise - naar smaak.
Bereidingswijze:
Kook de kipfilet gaar in zout water, nadat het vlees is afgekoeld, snijd ze in kleine stukjes en verspreid ze in een diepe kom of slakom. Mijn komkommer en snijd ze in dunne rietjes (als de schil dun is, kun je hem niet schoonmaken). Yayva kook hardgekookt, koel en snijd ze in kleine blokjes. We voegen komkommer, eieren en Koreaanse wortel toe aan de kip. Schenk van de bonen de vloeistof af en leg de rest van de producten neer. We vullen de salade elke dag met mayonaise en mengen de producten grondig.
Recept 3: Everyday Salad - woensdag
Soms is het midden in een week handig om te lossen, de meest geschikte dag hiervoor is woensdag. Salade voor elke dag "voor het milieu" moet net zo gemakkelijk, nuttig en vitamine zijn. Het recept voor een salade van komkommers en spinazie is gewoon perfect voor een kleine afvoer van het lichaam.
Benodigde ingrediënten:
- Verse komkommers - 200 g;
- Spinazie - 300 g;
- Enkele veren groene uien;
- peterselie;
- Zure melk - 100 g (of caloriearme mayonaise);
- Zout - naar smaak.
Bereidingswijze:
Uien, peterselie, komkommers en spinazie worden grondig gewassen met stromend water. Snijd de spinazie fijn, snijd de komkommers in kleine blokjes, uien in kleine ringen. Hak de peterselie fijn. Verspreid spinazie, komkommers en uien in een gerecht, breng op smaak met mayonaise of slagroom. Zout naar smaak en meng alles grondig. Bestrooi de voorbereide schotel met gehakte peterselie.
Recept 4: Everyday Salad - voor donderdag
Er is nog maar weinig over voor het weekend, maar je kunt jezelf en geliefden nu verwennen. Bereid een ongelooflijk smakelijke en gezonde salade met garnalen en groenten. Het gerecht kan voor het diner worden geserveerd, omdat de salade licht en caloriearm is en kan worden gegeten voor het diner.
Benodigde ingrediënten:
- Gepelde kleine garnalen - 140 g;
- Bloemkool - 280-300 g;
- 1 verse komkommer;
- 2-3 tomaten;
- Een half kopje ingeblikte groene erwten;
- Mayonaise - 125 g
Bereidingswijze:
We demonteren de bloemkool in kleine roosjes, spoelen goed in water en dompelen hem onder in gezouten kokend water. Kook de kool gaar (deze moet matig zacht zijn), maar niet verteerd. Afgewerkte kool in een vergiet gooien en afkoelen. Garnalen koken gedurende twee minuten in kokend water en leunen in een vergiet. Tomaten en mijn komkommer en veeg, snijd de tomaten in dunne plakjes. Komkommer gesneden in de vorm van dunne halve cirkels. Met erwten drukken we water uit. Doe garnalen, kool, komkommer, tomaten en erwten in een slakom. We vullen alles met mayonaise en mengen grondig. Optioneel kan het gerecht een beetje zout zijn.
Recept 5: Everyday Salad - voor vrijdag
Eindelijk de langverwachte vrijdag! Dit gelukkige evenement kan worden gevierd door een heerlijk en licht diner te bereiden. Salade met zalm en avocado past perfect in het avondprogramma op vrijdagavond, vooral als je een goed glas witte wijn aan het gerecht toevoegt.
Benodigde ingrediënten:
- Gezouten zalm (filet) - 120 g;
- 1 avocado;
- Groene slabladeren - een halve bos;
- Een paar takjes dille;
- 9-10 kerstomaten;
- Olijfolie - 30 ml;
- Citroensap - 20 ml;
- Graanmosterd - 1 theelepel.
Bereidingswijze:
Tomaten, avocado's, sla en dille worden grondig gewassen in water. We maken de schil schoon met avocado, halen het bot eruit, snijden het vruchtvlees in kleine blokjes. Bestrooi avocado met citroensap. Cherrytomaten in tweeën gesneden. Hak de dille fijn met een mes. Zalmfilet in kleine stukjes gesneden. Saladebladeren verspreid op een schotel. Leg zalm, avocado en tomaten op slabladeren. Bereid dressing voor: meng olijfolie, maismosterd, dille en citroensap. Giet elke dag "vrijdag" salade met dressing en serveer. Versier het gerecht met dunne cirkels van citroen.
Recept 6: Everyday Salad - voor zaterdag
Op zaterdag kunt u weer een lichte groentesalade van komkommers, tomaten en wortelen uitladen en bereiden. Onderscheidt dit gerecht van banale tomaat en komkommersalade pittige kruidige dressing. Zo'n salade kan een prachtig bijgerecht zijn voor vlees of vis, en een goede snack als een onafhankelijk gerecht.
Benodigde ingrediënten:
- Komkommers - 4 stks;
- Tomaten - 4 stks;
- 1 ui (rood);
- Groene Salade - 50 g;
- Wortelen - 2-3 stks;
- Knoflook - 4 teentjes;
- Gemalen peper - rood en zwart;
- Zout - naar smaak;
- 100 g azijn en plantaardige olie;
- Water - 80 g
Bereidingswijze:
Tomaten, kruiden, wortelen en komkommers wassen. Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes. Komkommers in de afvoer gesneden, tomaten - in kleine blokjes. Hak de ui fijn en snijd de salade in dunne reepjes. Vouw groenten en kruiden in een slakom. Bereid in een aparte kom een scherpe dressing: meng de plantaardige olie met azijn, water, voeg fijngehakte knoflook, zout, rode en zwarte peper toe. Alles grondig kloppen en gieten slasaus.
Recept 7: Everyday Salad - voor zondag
Zondag is een geweldige gelegenheid om als gezin samen te komen aan een heerlijke eettafel. Een stevige, smakelijke salade is een must-have kenmerk van elk feest. Salade met inktvis en appels zal alle familieleden verrukken, zonder uitzondering kan dit gerecht voor kinderen worden gegeten.
Benodigde ingrediënten:
- Inktvissen - 2 karkassen;
- 3 eieren;
- 2 koppen kleine uien;
- 1 groene appel;
- peterselie;
- Zout - naar smaak;
- Mayonaise olijf.
Bereidingswijze:
Was de karkassen van inktvis, verwijder de film en kook drie minuten in kokend water. Koude inktvissen in kleine blokjes gesneden. Was de appel, schil hem en snijd hem in reepjes. Zodat het niet donker wordt - bestrooi met citroensap. Eieren koken, afkoelen en hakken met een mes niet te klein. Uien fijn hakken en over kokend water gieten. Doe alle ingrediënten in een slakom, zout en breng op smaak met olijfmayonaise. Versier het gerecht met peterselie takjes. "Sunday" salade is klaar voor elke dag!
Salades voor elke dag - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Al deze recepten zijn vrij eenvoudig te bereiden en vereisen geen complexe of moeilijk bereikbare producten. Laat je fantasie de vrije loop en maak je eigen unieke menu met salades voor elke dag! Het belangrijkste is om elke dag af te wisselen met een ander soort voedsel en, indien mogelijk, een verscheidenheid aan ingrediënten te gebruiken. Vlees- of vissalades kunnen als apart gerecht worden geserveerd, en groenteaanbiedingen als bijgerecht.
