PLATTE CAKES: KAAS, MAïS, VERS, ROGGE, HONING - DE BESTE RECEPTEN. HOE CAKES OP WATER, MELK OF KEFIR TE BAKKEN - IN DE OVEN OF IN EEN PAN.

Send

Flapjacks - Algemene kookprincipes

Recepten voor pellets zijn te vinden in bijna elke keuken ter wereld. Flapjacks zijn een ronde laag deeg gebakken of gebakken in de oven. Gebruik voor de bereiding tarwe, rijst, maïs en andere soorten bloem, olie, eieren, water en andere ingrediënten. Soms zijn er in sommige recepten van platte cakes geen ingrediënten van plantaardige en dierlijke oorsprong. In dit geval wordt de cake alleen bereid met bloem, water en zout, maar deze blijkt niet minder lekker en smakelijk te zijn. Flapjacks kunnen worden gebakken met toppings of gewoon worden geserveerd met gerechten. Pellets kunnen vaak gewoon brood vervangen. Om een pikante smaak en aroma te geven, worden verschillende kruiden, specerijen, kruiden en specerijen aan het deeg toegevoegd.

Recepten cakes kunnen heel anders zijn: vers, zoet, kaas, rogge, gebakken in tandoor en andere cakes. Hete tortilla's kunnen worden beboterd, gegarneerd met sesam of greens. Afhankelijk van het type deeg kunnen gebakjes worden geserveerd met zalm, champignons, groenten, ham, spek, boterroom, enz.

Flapjacks - bereiding van voedsel en gerechten

Om platte cakes te maken, heb je een pan met een antiaanbaklaag of een gietijzeren pan, een bakplaat (voor de oven), een zeef, een kom, een maatbeker en een deegroller nodig.

Bloem moet vooraf gezeefd zijn, zachte boter, water of melk verwarmen. U moet ook de gewenste hoeveelheid bulkproducten vooraf meten.

Tortilla Recepten:

Recept 1: Kaascakes (optie 1)

Dergelijke kaastortilla's zullen alle kaasliefhebbers aanspreken, maar gewoon voor degenen die van eenvoudige, eenvoudige gebakjes houden.

Benodigde ingrediënten:

Een half kopje bloem;
4-5 g soda;
zout;
Een half kopje geraspte kaas;
Een half kopje kefir;
piment;
60 ml boter;
Een bos groen (dille, ui, enz.).

Bereidingswijze:

Meng boter met bloem, voeg frisdrank, zout en peper toe. Maal greens en voeg toe aan het deeg met geraspte kaas. Kneed het mengsel en giet de kefir, meng de componenten. Vorm een vet met boter en schep grote tortilla's. Bak ongeveer 15-16 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Recept 2: Scones met kaas (optie 2) in een bakplaat

Van alle recepten voor kaascake is dit nog steeds een van de meest populaire. Platte cakes blijken erg rijk en smakelijk, goed en warm en koud.

Benodigde ingrediënten:

2 eieren;
100 g harde kaas;
30 ml vetzure room;
Zonnebloemolie;
zout;
greens;
3 el. l. meel.

Bereidingswijze:

Klop de eieren een beetje, smeer er zure room en bloem over. De componenten worden grondig gemengd. Maal groen en leg in massa. Geraspte kaas wordt ook aan het deeg toegevoegd. Meng het gewicht van de lepel, zodat de kaas gelijkmatig wordt verdeeld. Verhit de boter een beetje en verdeel over de pan in een gelijkmatige laag deeg. Je kunt niet één grote, maar verschillende kleine zuigtabletten maken. Bak de cake 5-8 minuten aan beide kanten. Om ervoor te zorgen dat de cake niet uit elkaar valt, kun je deze snijden en elk deel voorzichtig draaien met een spatel.

Recept 3: Scones met kaas (optie 3) "Air"

Een heel eenvoudig recept voor kaascake, bakken gemaakt van een minimum aan ingrediënten en geweldig voor elke vulling.

Benodigde ingrediënten:

2 eieren;
2 el. l. meel;
101-115 g harde kaas;
Gemalen zwarte peper - naar smaak;
Zeezout naar smaak.

Bereidingswijze:

Eekhoorns en dooiers slaan apart in elkaar. Combineer dooiers met kaas en bloem, roer grondig en leg er wit voor. Breng op smaak met peper en zout. Verspreid het deeg in de vorm en bak gedurende 10 minuten. Deze cake is erg lekker geserveerd met zalm en andere zoute vullingen.

Recept 4: Kaascakes in 5 minuten (optie 4)

Een dergelijk recept voor platte cakes zal helpen in een situatie waarin er absoluut geen tijd is om lekkernijen te koken. Voor hen heb je een minimum aan ingrediënten nodig.

Benodigde ingrediënten:

Een glas kefir;
Op een halve theelepel zout, frisdrank en suiker;
Een glas geraspte kaas;
Een glas geraspte ham, worstjes of worst;
2 kopjes bloem.

Bereidingswijze:

Kefir gemengd met suiker, giet frisdrank en zout. Doe in een kom met kefir geraspte kaas en bloem. Kneed het deeg, snijd in stukken en rol cakes uit. Doe wat vulling in platte cakes en zet de randen vast. Bak de tortilla's aan beide kanten in plantaardige olie onder het deksel.

Recept 5: Pannenkoeken in een pan

Zeer eenvoudig en snel recept voor tortilla's in een pan. Voor de bereiding van de meest betaalbare ingrediënten worden gebruikt, waaronder bloem, kruiden, ei en suiker met zout. Pittige smaak wordt gegeven door specerijen en specerijen.

Benodigde ingrediënten:

Bloem - 3,8 kopjes;
Water - 195 ml;
Zout - 1 theelepel;
Suiker - 2 theelepel;
Ei - 1 stuk;
Zonnebloemolie of olijfolie - 30-35 ml;
Greens (assorti) - 1 bos;
Kruiderijen: paprika, kurkuma, rode peper.

Bereidingswijze:

Voeg in de eieren suiker en zout toe, licht kloppen. Giet water en plantaardige olie in, voeg gehakte greens toe en meng goed. Giet bloem in het mengsel en kneed het deeg. We maken deegballen en rollen het uit. Bak elke tortilla gaar in een koekenpan.

Recept 6: Maistortilla's

Er zijn veel recepten voor maistortilla's, waaronder dit is een van de meest populaire. Taarten worden zeer snel bereid, ze kunnen worden geserveerd voor het ontbijt met spek, kaas, ham en andere vullingen.

Benodigde ingrediënten:

Maïsmeel - 2 glazen;
Zout - 1 theelepel;
Boter (boter) - 3,5 lepels;
Gekookt water - 30 ml;
Een kopje melk.

Bereidingswijze:

Bloem combineren met zout en zachte boter. Giet melk en water, kneed het deeg. Zet de lepel op de pan en bak aan beide kanten.

Recept 7: Scones op yoghurt

Scones op Kefir zijn zeer rijk, donzig en geurig. Bereid uit bloem, kefir, eieren en boter.

Benodigde ingrediënten:

0,5 liter kefir;
1 ei;
Een pond bloem;
1 theelepel soda;
55 g olie;
2 lepels plantaardige olie;
Grof zout naar smaak.

Bereidingswijze:

Kefir gemengd met frisdrank, zonnebloemolie en ei. Giet de bloem in kefir, kneed niet-plakkerig deeg en laat 10-14 minuten staan. Snijd het deeg in stukjes. Rol elk stuk in een cake en bestrooi met bloem. Laat 10-12 minuten intrekken. Bak aan beide kanten in olie tot het gaar is. Verspreid olie cakes en bestrooi met zout. Vouw in een stapel en dek af met een servet.

Recept 8: Oezbeekse cake

Flatbread-recepten in Oezbeekse stijl zijn ideaal voor het serveren met pilaf, kaas, groenten, soepen en andere gerechten. Het is erg lekker om dergelijke platte cakes te eten met gewone of groene thee.

Benodigde ingrediënten:

610 g bloem;
370-390 g water;
Een halve theelepel zout;
Theelepel instant gist;
2 eetlepels zonnebloemolie.

Bereidingswijze:

Combineer de gist met warm water, voeg bloem toe, roer en zout. Voeg boter toe aan het deeg en kneed. Bedek de kom en laat 60-90 minuten staan. Roer het deeg eenmaal tijdens de nadering. Giet de bloem op een vlakke ondergrond en leg het deeg, verdeel het in 2 delen en vorm de cakes. Bedek de pellets en laat minstens een half uur staan. Hak taarten met een vork en bak 20 minuten op 220-230 graden. Bestrooi de afgewerkte tortilla's met zwarte sesam.

Recept 9: Flapjacks in de oven.

Dit recept kan een zeer smakelijke traktatie in de oven bakken. Scones blijken vers te zijn, maar wat knoflook is toegevoegd voor kruidigheid. Het deeg is ideaal voor verschillende soorten vullingen.

Benodigde ingrediënten:

2 kopjes bloem;
185 ml koemelk;
Knoflook - 2 tanden;
200 g kaas;
Rode peper;
Zwarte peper;
Dille en peterselie - naar smaak.

Bereidingswijze:

Giet melk in bloem en meng het grondig om klontjes te voorkomen. Je kunt een beetje deeg zout maken, zodat de cakes niet te flauw zijn geworden. Alle componenten worden gemengd, bedek de container met de deegfilm en laat een half uur staan. Wrijf kaas, gehakte greens en knoflook. Meng kaas met kruiden en knoflook. Het deeg wordt verdeeld in ballen en rol cakes uit. Leg in het midden van elk de vulling neer, wikkelde de randen. Kook in de voorverwarmde oven tot het gaar is. Olie is niet nodig om te gebruiken.

Recept 10: Mexicaanse Tortilla

Recepten tortilla's zijn vaak te vinden in de Mexicaanse keuken. Ze dragen de naam "Tortilla". Bereid dergelijke platte cakes van elke soort bloem (tarwe, maïs, enz.).

Benodigde ingrediënten:

Een glas bloem;
101-105 ml water;
25-28 g olie;
Een halve theelepel zout;

Bereidingswijze:

Meng bloem met boter en zout. Giet kleine porties water en kneed het deeg. Laat 15 minuten rusten. Snijd het deeg in verschillende stukken en rol de lagen uit. Bak tortilla's in een pan (zonder boter). Bereid Mexicaanse tortilla's heel snel voor.

Recept 11: Burrito

Dit recept voor platte cakes biedt een smakelijke traktatie met aardappelvulling. Het gerecht is perfect voor ontbijt, diner en vastendagen.

Benodigde ingrediënten:

Een half kopje water;
2 kopjes bloem;
70-80 ml olie (plantaardig);
3 snufje zout;
Zwarte peper - een paar snufjes;
Ui hoofd;
Aardappelen - een paar stukjes;
Verse peterselie - naar smaak.

Bereidingswijze:

Hak de uien, schil de aardappels, hak ze en kook ze. Hak de peterselie fijn en bak de ui. Plet hete gekookte aardappelen, voeg kruiden, paprika, uien, zout toe. Meng bloem met water, 60 ml plantaardige olie en een kleine hoeveelheid zout. Wikkel een kom deeg in een plastic zak en laat een half uur staan. Snijd het deeg in verschillende stukken en rol het uit. Bak de tortilla's aan beide kanten 1,5-2 minuten. Hete tortilla's vullen en rollen in de helft.

Recept 12: Scones met greens en uien

Een heerlijk recept voor tortilla's met uien en kruiden. Bakken heeft een aangename verfrissende smaak en smakelijk aroma.

Benodigde ingrediënten:

2,5-3 kopjes bloem;
190-205 ml water;
zout;
Zonnebloemolie;
zuring;
Dille, peterselie;
Groene uien.

Bereidingswijze:

Meng water met bloem, zout en voeg boter toe. Kneed het deeg en verwijder het gedurende 25-30 minuten. Spoel greens, hak en meng. Verdeel de deegstukken en rol ze uit. Voeg groen toe aan elke cake en wikkel het deeg in een rol. Bak in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.

Recept 13: Roggebakjes

Het recept voor roggemeelcake is perfect voor mensen die van lekker en gezond eten houden en niet alleen. Roggebakjes gemakkelijk en snel bereiden. Ze kunnen gewoon brood vervangen.

Benodigde ingrediënten:

225 gram roggemeel;
Yoghurt - 190-200 ml;
4-6 g suiker, zout en soda;
15 ml plantaardige olie;
Pittige kruiden;
Sesame.

Bereidingswijze:

Combineer bloem met suiker, frisdrank en zout, meng. Meng natuurlijke yoghurt met boter. Meng vloeibare ingrediënten met droge ingrediënten en kneed het deeg. Laat 20 minuten rusten. Strooi roggemeel over het oppervlak, rol het deeg uit en snijd de roundels. Prik met een vork. Bestrooi tortilla's met kruiden en sesam. Bak in de oven gedurende 16-18 minuten.

Recept 14: Ongezuurde Tortilla's

Zeer eenvoudig en smakelijk recept voor verse zuigtabletten. Perfect voor elke vulling, kan ook worden gebruikt met soepen en andere gerechten.

Benodigde ingrediënten:

Glas water;
3 kopjes bloem;
Een theelepel zout.

Bereidingswijze:

Zeef bloem, meng met water, voeg zout toe. Hoe het deeg te kneden, 18-25 minuten apart gezet. Bestrooi het oppervlak met bloem en verdeel het deeg in verschillende stukken. Elke rol op bloem, schud de bloem eraf en bak in een pan zonder olie. Verspreid tortilla's op elkaar, opspattend water.

Recept 15: Watertaart

Een zeer goedkoop en smakelijk recept voor tortilla's op water. Als je brood op is, hoef je niet naar de winkel te haasten - je kunt zulke snelle en heerlijke platte cakes maken met de meest betaalbare ingrediënten.

Benodigde ingrediënten:

Soda - 3 g;
Bloem - "op het oog";
Een beetje water;
Zout en suiker naar smaak;
Plantaardige olie

Bereidingswijze:

Ongeveer 400-500 g bloem gemengd met 190-200 ml water, voeg zout, soda en suiker toe. Meng alles, verwijder het deeg een half uur - 40 minuten, verdeel het deeg in verschillende delen en rol het. Bak aan beide kanten in een pan met plantaardige olie.

Recept 16: Gistvrije cakes

Vlokken zonder gist zijn rijk en smakelijk, en ze worden zeer snel bereid.

Benodigde ingrediënten:

Bloem - kilogram;
2 theel. zout en bakpoeder;
210 g margarine of boter;
0,5 liter melk;
Sesam - voor dressing;
1 dooier.

Bereidingswijze:

Meng bloem met zout, giet bakpoeder. Combineer bloem met zachte boter en melk. Kneed het deeg, snijd in 2 gelijke delen en bestrijk met boter. Laat 14-20 minuten intrekken. Rol elk deel uit tot een platte cake, maak in het midden groeven zodat de randen dikker worden. Maak nakoly vork, vet de dooier in. Kan met een kleine hoeveelheid sesam. Bak in een verwarmde oven gedurende 18-20 minuten.

Recept 17: Honingcake

Honingcakes worden vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde. Bakken helpt het lichaam om verkouden te worden. Het bereiden is heel eenvoudig en vereist geen complexe ingrediënten. Honingkoekjes kunnen aan kinderen worden gegeven.

Benodigde ingrediënten:

1. ei;

2. Een beetje plantaardige olie;

3. Meel - "op het oog";

4. 2-3 Art. l. honing;

5. Suiker - naar smaak.

Bereidingswijze:

Meng eieren met boter en honing, voeg bloem en suiker toe. Het deeg mag niet te hard of dun zijn. Bak een cake op een ingevette bakplaat tot het gaar is.

Recept 18: Tortilla Tortilla

Een zeer populair recept voor tortilla's die in de Mexicaanse keuken worden gebruikt. Het is gemakkelijk om platte cakes te maken, je kunt de vulling erin doen: kip, kaas, groenten met bonen, enz.

Benodigde ingrediënten:

1 theelepel zout en bakpoeder;
Bloem - 2 kopjes;
Een half kopje water;
15 ml zachte boter.

Bereidingswijze:

Meng bloem met zout, voeg bakpoeder, kneed boter en voeg water toe. Kneed het deeg en laat 17-20 minuten staan. Snijd het deeg in ballen en rol het in grote dunne cakes. Bak in een pan totdat bruine vlekken verschijnen.

Recept 20: Rijstwafels

Rijstwafels zijn vrij eenvoudig gekookt, maar ze zijn erg lekker. Geschikt voor alle gerechten en toppings.

Benodigde ingrediënten:

2,5 kopjes rijstmeel;
1 ei;
Water - 1 kop;
Suiker - 1 theelepel;
10 ml plantaardige olie;
Een halve theelepel zout;
45-50 g boter.

Bereidingswijze:

Meng bloem met suiker in een diepe kom. Voeg zout toe. Ei los in een glas water en giet het in de bloem. Kneed het deeg, snijd in klontjes, die elk op het oppervlak rollen, bestrooid met bloem. Bak rijstwafels in een pan zonder boter. Hete tortilla's pluisboter.

Recept 21: Taco Flapjacks

Om Mexicaanse tacocakes te maken, zijn nogal wat ingrediënten nodig: bloem, ei en water. Perfect voor elke vulling.

Benodigde ingrediënten:

Maïsmeel - een half kopje;
Water - een half kopje;
ei;
Wat zout;
Butter.

Bereidingswijze:

Meng bloem met zachte boter, ei, zout en water. Het moet een enigszins waterige consistentie hebben. Bak cakes op een voorverwarmde pan tot ze goudbruin zijn.

Recept 22: Milk Cakes

Een zeer populair recept voor tortilla's op melk. Flapjacks zijn zacht, smakelijk en zacht.

Benodigde ingrediënten:

Zout - 0,5 theelepel;
Een half kopje melk;
Bloem - een half kopje;
45 ml plantaardige olie;
1 ei.

Bereidingswijze:

Zeef bloem, voeg zout, melk toe, meng alles grondig. Klop een ei en voeg boter toe.Meng alle ingrediënten, klop meerdere keren een klontje op tafel en laat 19-25 minuten staan. Snijd het deeg in kleine klontjes en rol de brede tortilla's uit. Vet de tortilla's in met boter en bak ze in een pan. Vouw de afgewerkte tortilla's in een stapel en dek af met een servet.

Recept 23: Indische tortilla's

Het traditionele recept van Indiase cakes kan worden gebruikt als u dunne en smakelijke cakes voor de vulling moet bereiden. Voor het koken heeft u een minimale set ingrediënten nodig.

Benodigde ingrediënten:

Tarwebloem - 1 kop;
Een glas volkorenmeel;
1 theelepel zout;
30 ml olijfolie;
160 ml heet water.

Bereidingswijze:

Meng twee soorten bloem, een beetje zout. Giet geleidelijk de olie en het hete water erin en roer de ingrediënten voortdurend door. Kneed het deeg. Het moet elastisch zijn, maar niet plakkerig. Snijd het deeg in stukjes en laat 25-30 minuten staan. Verwarm de gietijzeren koekepan voor met olie. Rol de ballen op bloem tot tortilla's. Bak 25-30 seconden aan beide kanten.