Kwark is al lang een favoriet onder atleten en mensen die hun gewicht proberen te bekijken. Mild en fris, het is gemaakt van gestremde melk. Na het uitlekken worden de wrongel gewassen om resterende zuren te verwijderen, waardoor cottage cheese een zoetere smaak krijgt.
Kwark is rijk aan eiwitten, relatief laag in vet en rijk aan calcium, B-vitaminen en vitamine A.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van cottage cheese?
Kwark is een uitstekende bron van calcium, een mineraal dat een belangrijke rol speelt bij de gezondheid van tanden en botten en bij het voorkomen van osteoporose. Het helpt je ook om je bloeddruk te reguleren en kan zelfs een rol spelen bij het voorkomen van bepaalde vormen van kanker, zoals prostaatkanker.
Meer informatie: 8 snelle feiten over calcium! "
Als u bang bent dat uw kind lethargisch is, overweeg dan het toevoegen van kwark aan hun dieet. Volgens een onderzoek van 2005 hebben jonge kinderen die meer zuivelproducten eten zoals kwark en melk meer energie.
Metabool syndroom is een cluster van aandoeningen met hoge bloedsuikerspiegels, wat een grote zorg is voor mensen met diabetes. Een Brits onderzoek wees uit dat het eten van zuivelproducten zoals kwark de waarschijnlijkheid van het metabool syndroom bij mannen kan verminderen, zowel bij mensen die diabetes hebben als geen diabetes hebben.
Kwark kan ook nuttig zijn bij het bevorderen van gewichtsverlies. Studies tonen aan dat een dieet inclusief kwark - samen met meer fruit, groenten, volle granen en plantaardige oliën - zeer effectief kan zijn om gewichtsverlies te bereiken en te behouden. In een ander onderzoek heeft een hogere inname van eiwit- en zuivelproducten zoals kwark te dikke en zwaarlijvige premenopauzale vrouwen geholpen om aanhoudend vetverlies en spiermassa te winnen.
Sommige merken kwark bevatten gefermenteerde of levende culturen, die bekend staan als probiotica. Lactobacillus GG is een specifiek type probiotica waarvan is aangetoond dat het belangrijke gezondheidsvoordelen heeft. Het meest bekende voordeel van het eten van voedingsmiddelen met probiotica is dat het helpt bij de gezondheid van de darm.
Wat moet je weten over probiotica? "
Zijn er nadelen aan kwark?
Calcium is misschien goed voor botten en tanden, maar natrium (zout) is dat niet. Volgens één onderzoek kan het hoge natriumgehalte van kwark - 696 mg per kopje - een tegengewicht vormen voor de positieve effecten van calcium op de bloeddruk.
Calcium zelf kan volgens sommige onderzoeken ook ongezond zijn in grote hoeveelheden. Eén studie toonde aan dat een hoge zuivel- of calciuminname het risico op prostaatkanker verhoogde. De gegevens over dit onderwerp zijn gemengd. Als u zich zorgen maakt over prostaatkanker, bespreek de zuivelinname met uw arts.
Een opmerking over kankerbehandelingen
Alternatieve geneeswijzen en speciale diëten worden al lang gebruikt om ziekten zoals kanker te behandelen, maar niet altijd met positieve resultaten. Het Bill Henderson Protocol (BHP) is een dieet dat beweert kanker te behandelen door de inname van meervoudig onverzadigde vetzuren te verhogen, door lijnzaadolie en kwark. Het Memorial Sloan Kettering Cancer Center zegt dat er geen bewijs is dat dit regime werkt en waarschuwt het als een behandeling van kanker.
De afhaalmaaltijden
Kwark is rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen zoals calcium, die belangrijke voedingsstoffen zijn voor een blijvende goede gezondheid. Het natrium in kwark werkt mogelijk echter tegen de voordelen. Zoals met alles, is moderatie de sleutel.
