Gerookte kipfilet is een geweldig ingrediënt in een deel van salades.
Snacks zijn niet alleen lekker, maar ook stevig.
Hier zijn de meest interessante recepten van salades met gerookte kipfilet, die zeker de smaak zullen bevallen.
Gerookte Kipfilet Salade - Algemene kookprincipes
Gerookt vlees heeft een uitgesproken smaak en aroma. Ze gaan goed samen met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, sauzen, verse en gekookte groenten. In tegenstelling tot gekookte filets, zijn gerookte borsten malser en sappiger. Maar alleen als ze van hoge kwaliteit en vers zijn.
De belangrijkste criteria voor een goed product:
1. Kleur. Het moet van nature goudkleurig zijn, zonder oranje en roodachtige vlekken. Gewetenloze fabrikanten gebruiken vaak kleurstoffen die het product een meer uitgesproken kleur geven.
2. Geur. Het product moet zijn eigen aroma hebben, zonder onzuiverheden. Helaas is het moeilijk voor een onervaren persoon om te ruiken, een rokerij te gebruiken of vloeibare rook te gebruiken.
3. Bekijken. Het vlees moet behoorlijk sappig zijn, zonder gedroogde korsten, witte en gladde inval.
In een salade met gerookte kipfilet wordt het product meestal in blokjes of julienne gesneden. Er wordt geen vezelstratificatie gebruikt. Het gerecht ziet er mooier en netter uit als alle stukjes dezelfde grootte en vorm hebben. Als er in een salade met gerookte kipfilet erwten, maïs of bonen zijn, worden de producten in blokjes van ongeveer dezelfde grootte gesneden. Als Koreaanse wortel, kool en andere verse groenten worden gebruikt, kan het vlees in reepjes worden gesneden.
Mayonaise, zure room en daarop gebaseerde sauzen worden meestal gebruikt als dressings. Minder vaak worden gerookte kipfilet salades gekruid met plantaardige oliën. Alle ingrediënten van de salade en saus voor het mengen moeten dezelfde temperatuur hebben.
Recept 1: Salade met gerookte kipfilet en wortelen in het Koreaans
Pittige en ongewoon geurige salade met gerookte kipfilet, die ook heel gemakkelijk te bereiden is. Als er een Koreaanse wortel klaar is, duurt het proces niet langer dan 10 minuten.
Benodigde ingrediënten:
• Koreaanse wortelen 0,3 kg;
• Borst 0,4 kg;
• 2 niet-scherpsmakende pepers;
• 0,2 kg mayonaise.
Kookmethode
Salade wordt mooier als je peper van verschillende kleuren gebruikt: geel en rood. Het moet worden ontdaan van zaden en in dunne reepjes worden gesneden. Hak de gerookte kipfilet op dezelfde manier. Doe de peper, Koreaanse wortel en kip in het kopje. Voeg mayonaise toe en meng voorzichtig. Smaak, meestal is zout niet nodig, het is genoeg in kip en wortelen, maar je kunt toevoegen als je wilt.
Recept 2: Gerookte Kipfilet Salade en Champignons
Het recept voor een hartige salade met gerookte kipfilet, gemaakt met gebakken champignons. Je kunt absoluut alles gebruiken, hier is een voorbeeld met champignons.
Benodigde ingrediënten:
• 1 borst;
• 3 eieren;
• ui;
• 3 aardappelen;
• 0,2 kg kaas;
• 50 ml olie;
• mayonaise.
Kookmethode
Eerst moet je eieren en aardappelen koken. Terwijl ze zich voorbereiden om paddenstoelen te doen. Was ze grondig, snijd ze in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Bak de uien twee of drie minuten in een pan in de boter, giet de champignons en bak tot ze klaar zijn. Aan het einde van zout.
Schil aardappelen en eieren, snijd ze in blokjes en kipfilet. Maar combineer en ontleed niet in verschillende bekers. Je kunt beginnen met het bouwen van een salade met gerookte kipfilet. Leg hiervoor een laag aardappelen op een ronde plaat, een beetje zout en vet met mayonaise. Leg de borst erop, vet in met saus, maar slechts een beetje, je kunt gewoon een visnet maken. Leg de champignons, gebakken met uien, op de kipfilet, bovenop de eieren en smeer ze goed in met mayonaise. Bestrooi met een dikke laag geraspte kaas. Laat het 2-3 uur in de koelkast staan voor gerookte kipfilet salade om de lagen te laten weken.
Recept 3: Salade met gerookte kipfilet "Zonnebloem"
De zonnebloem, populair vanwege zijn schoonheid, kan niet alleen met gekookt vlees worden gekookt. Gerookte kipfilet salade is niet slechter en het is veel sneller gekookt.
Benodigde ingrediënten:
• één borst;
• 4 eieren;
• olijven;
• 0,2 kg kaas;
• 0,3 kg ingemaakte champignons;
• mayonaise;
• chips voor decoratie.
Kookmethode
Leg de kookeieren. Snijd op dit moment in blokjes gerookte kipfilet. Plaats de champignons in een vergiet zodat de marinade-stapel goed is en ook in blokjes gesneden. Afgewerkte eieren reinigen, hakken. Leg een laag kipfilet op het gerecht en vorm een cirkel. We smeren met mayonaise. Verdeel de champignons erover, smeer en smeer vervolgens de gekookte eieren en salade aan alle kanten goed in. Rasp de kaas, bedek de bovenkant en de randen van de zonnebloem voorzichtig, druk naar beneden en stel de vorm gelijk. Teken aan de oppervlakte een nette mayonaise, doe de helft olijven in elke cel. Langs de randen van de zonnebloem leg de bloemblaadjes van chips.
Deze salade met gerookte kipfilet kan ook worden gekookt met geroosterde champignons, met toevoeging van maïs, groene erwten of ananas in blik.
Recept 4: Gerookte Kipfilet Salade "Shampuruza"
Interessante salade met gerookte kipfilet, maïs in blik en ingemaakte champignons.
Benodigde ingrediënten:
• 0,3 kg gerookte borst;
• 2 eieren;
• Maïsbank;
• pot met champignons, ingemaakt;
• 2 wortelen;
• zout;
• ui;
• mayonaise.
Kookmethode
De ui moet worden schoongemaakt, in blokjes worden gesneden en gemarineerd in water aangezuurd met azijn. Kook eieren en wortelen. Koel in blokjes gesneden. Voeg ze fijngehakte champignons en kipfilet toe. Giet de maïs, laat de marinade uitlekken. Knijp de ui uit de azijnoplossing en voeg toe aan de gerookte kipfilet salade. Breng op smaak met mayonaise, meng. Zout naar smaak.
Recept 5: Salade met gerookte kippenborst en erwten
Deze salade met gerookte kipfilet lijkt op een klassieke Olivier, maar dankzij zijn groenen en citroensap wordt hij fris en zeer geurig.
Benodigde ingrediënten:
• gerookte borst;
• 3 aardappelen;
• bosje groene uien;
• een bos dille;
• pot erwten;
• 3 ingemaakte komkommers;
• een halve citroen;
• mayonaise;
• zout.
Kookmethode
Kook de aardappelen, snijd ze in blokjes. Voeg gehakte borst, ingelegde komkommers, groene erwten toe. Hak de groenen en de ui fijn met een mes, voeg citroensap toe en meng. Plaatsen op de rest van de ingrediënten. Voeg mayonaise toe, meng, zout naar smaak.
Recept 6: Salade met gerookte kippenborst "Sharp"
Pittige en kruidige salade met gerookte kipfilets, die van de anderen verschilt doordat het geen mayonaise gebruikt. Want de saus is saus op basis van olijfolie en citroensap.
Benodigde ingrediënten:
• één borst;
• 4 ingelegde komkommers;
• grote ui;
• 2 rode paprika's.
Voor het tanken:
• mosterdlepel;
• 3 eetlepels olijfolie;
• sap van een halve citroen.
Kookmethode
Ui in halve ringen gesneden en over kokend water gieten om bitterheid te laten. Hak julienne kipfilets, augurken en verse paprika. Meng alles samen, voeg gekoelde uien toe. Maal voor mosterd met citroensap, voeg olijfolie toe. Giet in de salade en meng.
Recept 7: Salade met gerookte kipfilet "Grieks"
Walnoten en pruimen voegen een schil toe aan de salade met gerookte kipfilet en komkommer voegt frisheid toe. Desgewenst kunt u de jonge witte kool vervangen.
Benodigde ingrediënten:
• gerookte borst;
• 100 gr. pruimen;
• 4 eieren;
• 50 gr. walnoten;
• mayonaise;
• 2 komkommers.
Kookmethode
Kook eieren hardgekookt, schoon, hak ze. Snijd de borst en komkommers in blokjes. Als er grote zaden zijn, moeten deze worden verwijderd. Snoei en hak de noten fijn. Leg de borst op de bodem van de slakom, sandwich met mayonaise, een laagje pruimen erop, dan een verse komkommer en sandwich opnieuw met mayonaise. Verspreid de eieren, smeer in met mayonaise en bestrooi de salade met walnoten.
Recept 8: Gerookte Kipfilet Salade, Bonen en Croutons
Nog een recept voor een ongelooflijk smakelijke en snelle salade met gerookte kipfilet. Voor de bereiding is het beter om zelfgemaakte croutons te gebruiken, gebakken in een pan met kruidenboter. Maar als er geen tijd of wens is om ze te doen, dan zullen gekochte croutons het doen.
Benodigde ingrediënten:
• Borst 0,4 kg;
• blik bonen in hun sap;
• 100 gr. crackers;
• 2 teentjes knoflook;
• mayonaise.
Kookmethode
Snijd de kipfilet in blokjes. Giet het water uit de bonen, spoel ze en voeg ze toe aan het vlees. Knijp knoflook, voeg crackers toe, mayonaise en meng. Salade is klaar. Als u niet van plan bent het onmiddellijk te gebruiken, voegt u de croutons toe vlak voor het opdienen.
Recept 9: Salade met gerookte kipfilet en ananas
Deze interessante salade met gerookte kipfilet en ananas zal cultureel snacks op de achtergrond brengen. Voor de bereiding worden ingeblikte ananas gebruikt.
Benodigde ingrediënten:
• bank van ananas 0,4 kg;
• borst 0,5 kg;
• 0,2 kg mayonaise;
• walnoten 0,1 kg;
• 2 eieren.
Kookmethode
Giet water uit ananas, snijd het in kleine stukjes. Maal ook gerookte borst en eieren. Alles gemengd met mayonaise en in een slakom doen. Glad maken en bestrooien met walnoten. Deze salade kan in lagen worden gemaakt: kip, ananas, eieren, noten. Maar in de eerste uitvoering blijkt het lekkerder te zijn, beter doordrenkt.
Gerookte Kipfilet Salade - Tips en trucs
• Gezwollen salades met gerookte kipfilet zijn moeilijk te smeren met mayonaise, de stukjes worden aan de lepel gelijmd, de lagen zijn verspreid. Daarom kun je eenvoudig een fijn gaas tekenen, een zak mayonaise doorprikken of de saus in een spuitzak doen.
• Vaak vindt u in de ingrediënten ingeblikt voedsel: paddestoelen, maïs, ananas, enz. Het is belangrijk om de marinades er voorzichtig uit te gieten, het is beter om achterover te leunen in een vergiet. Ze bederven de smaak van de salade, het voorgerecht blijkt waterig te zijn.
• In een schilferige salade zijn alle ingrediënten goed doordrenkt, je kunt ze in een aparte kom met saus op smaak brengen en pas dan het gerecht vormen.
• Als de salade sappige verse groenten bevat, bijvoorbeeld komkommers, tomaten, is het beter om peper en zout met peper te gebruiken voor het opdienen. Anders zal er veel sap zijn, zal het voorgerecht zijn aantrekkelijke uiterlijk verliezen.
• Zodat uien niet bitter smaken in salades met gerookte kipfilet, kan deze worden gebroeid met kokend water of ingemaakt in water aangezuurd met azijn.
• Niet alle mensen kunnen vette salades eten met een overvloed aan mayonaise. In dit geval kunt u een snack zonder dressing serveren en afzonderlijk in schotels mayonaise, zure room, boter aanbieden.
Salades met gerookte kipfilet vertegenwoordigen een enorme verbeeldingskracht. Ze blijken altijd lekker en geurig te zijn, op elk moment kunnen ze de gastvrouw helpen.
