Wit vlees van kip kan worden gebakken, gestoofd, gebakken.
Het hangt allemaal af van het gekozen recept, uw smaak en verlangen op een bepaald tijdstip.
Kippenborsten kunnen zoals gebruikelijk elke dag worden bereid, en interessant feestelijk.
Kipfilet Met Tomaten - Algemene kookprincipes
Kippenvlees wordt van het karkas van de borst gescheiden, dwars doorgesneden en het kielbeen verwijderd.
Het meest calorierijke deel van de kip - de schil, wordt ook gescheiden van het vlees.
Vlees van twee kanten slaat af met een keukenhamer.
Dit elimineert overtollige aderen en stijfheid. Gekookte borsten zijn zacht en sappig.
Bijna alle recepten voor het koken van kipfilet met tomaten gebruiken knoflook. Het is verdeeld in kruidnagel, gereinigd en gesneden, door een pers gehaald of in hele plakjes achtergelaten, afhankelijk van het recept.
Verse tomaten in cirkels of blokjes gesneden.
Kaas wordt meestal op een rasp gemalen.
Kipfilet gebakken met tomaten
Dit is een klassiek recept voor het bereiden van dieetkippenvlees in de oven. Borsten, onder een bontjas van sappige tomaten en kaas zijn verbluffend.
ingrediënten:
• één kipfilet van een groot karkas;
• twee eetlepels zure room (gemiddelde consistentie);
• drie teentjes knoflook;
• een grote tomaat;
• vers gesneden greens;
• een theelepel kipkruiden;
• zout - naar smaak.
Bereidingswijze:
Gepelde knoflookveren worden in dunne platen gesneden en zorgvuldig gezouten. Maak in plakjes kipfilet diepe sneden, waarin we gehakte knoflook doen. Zure room wordt gemengd met kruiden voor gevogelte, voeg zout toe. Dit mengsel van vet stukken kip en laten weken.
Tomaten worden in cirkels gesneden, gehakte greens. Kippenvlees wordt in een schaal geplaatst om te bakken, tomaten worden bovenop geplaatst. Nogmaals dik besmeurd met zure roommengsel en bestrooid met kruiden. Bak in de oven op een temperatuur van maximaal 220 graden. U kunt de aerogrill van de onderste grill gebruiken.
Kipfilet Gestoofd Met Tomaten
Dit recept is ideaal voor liefhebbers van gestoofde kipfilets. Ongewone kruiden en limoen voegen schil en specerijen toe aan het gerecht.
ingrediënten:
• vier kipfilets;
• ui;
• tomaten in blik;
• twee glazen room;
• tomatensaus;
• verse koriander.
Voor de marinade:
• halve limoen;
• knoflookkop;
• koriander;
• komijn - optioneel.
Bereidingswijze:
Kipfilet in blokjes gesneden. Knoflook wordt geschild en door een pers gehaald. Om de marinade in een grote kom te bereiden, mengen ze knoflook, kruiden, koriander, bestrooi alles met limoensap. Leg het vlees in de gekookte marinade en laat het tien uur in de koelkast staan. Voeg het gemarineerde kippenvlees in gehakte en gebruinde uien toe, bak. Giet vervolgens de tomatensaus en gehakte tomaten in blik. Laat de stoofpot met het deksel gesloten op middelhoog vuur. Bestrooi vóór de bereiding met koriander en voeg room toe. Tomim minuut en zet uit.
Kipfilet Met Tomaten In Room
Kipfiletvlees wordt als dieet beschouwd. Maar soms kun je je menu diversifiëren en kipfilet bereiden met halfvolle room. Het vlees zal zacht zijn en de toegevoegde stukjes tomaat zullen sappigheid en smaak geven.
ingrediënten:
• twee kipfilets;
• een middelgrote citroen;
• een grote tomaat;
• een glas 30% room;
• één tafelei;
• zout;
• peper;
• verse groenten.
Bereidingswijze:
Bereide kipfilet in blokjes van 3-4 centimeter gesneden. Zout, peper, bestrooi met citroensap en laat een half uur op een koude plaats staan. Klop slagroom met dooier, voeg citroenschil toe. Tomaten in blokjes gesneden. Vlees verspreid in een kom om te koken, voeg gehakte tomaten toe en giet het mengsel. Bak gedurende 30 minuten in de oven.
Kipfilet met Tomaten "Rolls"
Kippenvlees, gekookt in de vorm van gedraaide broodjes, is ideaal voor zowel gewoon diner als om gasten te ontmoeten. Borsten worden gebakken in hun eigen sap, dus verliezen hun gunstige eigenschappen en sappigheid niet.
ingrediënten:
• 3-4 plakjes kipfilet;
• basilicum;
• drie verse tomaten;
• zout;
• zwarte peper.
Bereidingswijze:
Kipfilet wordt gewassen en gedroogd. Met een scherp mes sneden in de lengte maken en uitvouwen. Zout, peper. Tomaten, in plakjes, verspreid op vlees. Basilicum toevoegen. Fileyka's worden tot rollen gerold, de randen worden bevestigd met houten tandenstokers. Zet in de oven of bak in een pan aan elke kant gedurende drie tot vijf minuten. Het gerecht wordt geserveerd met rode droge wijn.
Kipfilet met tomaten "Pockets"
Dit recept helpt je menu te diversifiëren. En het zal interessant zijn voor uw kinderen om interessante zakken kipfilet te maken. Het gerecht wordt geserveerd met aardappelpuree, rijst.
ingrediënten:
• 200 gram boter;
• twee eieren;
• kipfilet uit één karkas;
• drie knoflookveren;
• geraspte kaas;
• twee of drie middelgrote tomaten;
• koriander, kruiden, zout.
Bereidingswijze:
Gewassen kippenborsten zijn ingekerfd en in tweeën gevouwen als een "zak". Tomaten worden in blokjes geplet, kaas wordt door een rasp gevoerd. Teentjes knoflook gepeld. Kant-en-klare "zakken" van kipfilet zijn gevuld met tomaten, kaas en knoflook. Zout naar smaak, voeg kruiden toe. De resulterende pasteitjes worden ondergedompeld in een losgeklopt ei, bedekt met paneermeel of paneermeel en gebakken in een koekenpan of frituurpan. Bij het serveren bestrooien met kruiden.
Kipfilet Met Curry Tomaten
Dankzij de smaakmaker van curry is kipfilet voor dit recept lekker en geurig. Je kunt het in grote porties koken, want zelfs als het wordt verwarmd, blijft het vlees sappig en zacht met een vleugje zure tomaat.
ingrediënten:
• drie kipfilets;
• 4-5 verse tomaten;
• Een teentje knoflook;
• verse groenten;
• curry kruiden;
• zonnebloemolie.
Bereidingswijze:
Kippenvlees wordt in stukken van 2-3 cm gesneden, goed besprenkeld met kruiden, voeg zout toe en meng. Hele tomaten in een kom doen, over kokend water gieten en afpellen. Zonnebloemolie wordt op een voorverwarmde koekenpan gegoten en over de gekruide stukjes kip verspreid. Bak twee minuten op middelhoog vuur, meng, dek af met een deksel en laat 20 minuten op langzaam gas staan. Voeg vervolgens de tomatenpulp toe aan het vlees. Na 10-15 minuten begint de jus dikker te worden. Voeg op dit punt een teentje knoflook en vers gehakte greens toe. Meng alles en laat nog een minuut staan op een langzaam gas.
Kipfilet Met Tomaten En Aubergines
Kippenvlees bereid met verse tomaat en aubergine heeft een hoog caloriegehalte en een aangename kruidige smaak. Het gerecht is een opslagplaats van vitamines en voedingsstoffen.
ingrediënten:
• 800-1000 gram kippenborstvlees;
• 150-200 gram zachte kaas "Mozzarella";
• één grote verse tomaat;
• één aubergine;
• verse basilicum;
• zonnebloemolie;
• peper;
• zout.
Bereidingswijze:
Wrijf zout en peper in de kipfilet en bak aan beide kanten in een pan. Aubergine wordt gesneden, vervolgens in blokjes gesneden, gezouten en gebakken in een andere pan. Tomaat en kaas worden in middelgrote plakjes gesneden. Smeer in een hittebestendige schaal, ingevet, een laag aubergines, leg de stukjes kip en val opnieuw in slaap aubergines. Bovenste stapel tomaten en kaas, bestrooid met basilicum. Bak tien tot vijftien minuten in de oven.
Kipfilet Met Tomaten, Courgette En Champignons
In dit ongebruikelijke recept voor het koken van kipfilets met tomaten, gebruiken ze courgette, champignons en tijm. Een speciale voortreffelijke smaak voegt gerechten toe met een half glas witte wijn.
ingrediënten:
• 600-700 gram kipfilets;
• 250 gram courgette;
• 300 gram champignons;
• twee glazen kippenbouillon;
• een stukje spek;
• 150 gram vloeibare zure room;
• een half kopje witte wijn;
• een half pakje boter;
• tijm vers;
• zout - naar smaak;
• gemalen peper.
Bereidingswijze:
Kippenvlees wordt verdeeld in 12 porties, het vet wordt in evenveel plakjes gesneden. Tijmbladeren breken de takken af. Courgette en champignons in blokjes gesneden. Kipfilet besprenkelen met tijm, wikkel elke plak in reuzel en bak in een koekenpan gedurende 5-7 minuten. Voeg vervolgens de champignons en de blokjes courgette toe en stoof ze vijf minuten. Verspreid het hele mengsel uit de pan. Aan de resterende olie worden na het frituren kippenbouillon en wijn gegoten, tijmbladeren en zure room toegevoegd. Alles wordt geroerd en aan de kook gebracht. Nadat het vlees is gevuld met groenten, gezouten, gepeperd en nog vijf minuten laten koken.
Kipfilet gebakken met tomaten en gedroogde abrikozen
Bij de bereiding van gebakken kipfilets volgens dit recept wordt ook wijn gebruikt. Een interessante smaak van het gerecht zal blijken, als je een paar stukjes gedroogde abrikozen en citroensap toevoegt.
ingrediënten:
• vier kipfilets;
• één kilo tomaten;
• 150 gram geraspte kaas;
• 100-120 gram witte wijn;
• een glas zure room;
• zonnebloemolie;
• twee uien;
• twee teentjes knoflook;
• een dooier;
• zout, kruiden - naar smaak.
Bereidingswijze:
Tomaten in blokjes gesneden. Gedroogde abrikozen om te stomen worden gevuld met heet water. Vervolgens wordt het water afgevoerd en worden gedroogde abrikozen fijngehakt. Snipper knoflook en uien. Alles verspreid in de pan met verwarmde olie en bak. Giet na vijf minuten de wijn erin en stoof twintig minuten. Kippenvlees wordt gezouten, gepeperd, in bloem gepaneerd en in een andere pan gebakken. Voeg in zure room geraspte kaas, citroensap, eidooier, zout, kruiden toe. De hittebestendige vorm of bakplaat wordt ingevet, de saus met tomaten en gedroogde abrikozen wordt erop gegoten, stukken kip worden erop geplaatst en overgegoten met een kaas-roommengsel. Bak in de oven op een temperatuur van maximaal 210-220 graden.
Kipfilet Met Tomaten En Bonen
Een gerecht van gestoofde kipfilet met groenten bevat veel vitamines en voedingsstoffen. Groenten helpen het vlees sneller door het lichaam op te nemen en dankzij de bonen wordt het gerecht aangenamer.
ingrediënten:
• twee of drie kipfilets;
• 150 gram bonen (peulen);
• twee stukken ui;
• twee verse tomaten;
• twee wortelen;
• twee zoete paprika's;
• twee eetlepels zonnebloemolie;
• kruiden, zout, gemalen peper.
Bereidingswijze:
Bereid kippenborstvlees, gesneden in vierkanten van twee tot drie centimeter. Tomaten worden bewaterd met kokend water en bevrijden ze van de schil. Uien worden geplet, wortelen en paprika's worden in reepjes gesneden. Kipfilet wordt gebakken in een pan in zonnebloemolie. Voeg uien, wortelen toe en roerbak nog een paar minuten. Doe dan de tomaten, bonen en paprika's. Voeg kruiden, zout, peper toe, meng alles grondig. Laat 20-30 minuten sudderen met het deksel gesloten. Aan het einde van het frituren wordt wijn toegevoegd. Het beste bijgerecht voor dit gerecht is rijst. Rijst of gekookte aardappelen zijn ideaal voor garnering.
Tomatenborst - Tips en tips
• Kipfilet wordt aanbevolen om aan het einde van het koken te worden gezouten, omdat het vlees van het zout snel kan braden en hard kan worden.
• Een middelgrote kipfilet weegt ongeveer 500 gram.
• Het gerecht wordt lekkerder als u gekoeld in plaats van bevroren vlees gebruikt. Als je de kipfilet uit de vriezer hebt gehaald, begin dan niet met koken voordat deze volledig is ontdooid.
• Wanneer verse peterselie, dille, basilicum en andere groenten worden toegevoegd aan gerechten met kipfilet, is het beter om de stelen niet te gebruiken.
• Als u geen voorgebakken borstvlees in een koekenpan hebt gebakken, moet de kooktijd in de oven meer dan vijftien tot twintig minuten zijn.
• Geraspte harde kaas, die met gerechten wordt bestrooid, kan worden vervangen door gesmolten kaas of mozzarella.
• Laat vlees niet lang op het bord liggen, omdat de boom een deel van zijn sap opneemt.
