Dumplings in potten - algemene principes en kookmethoden
Banale knoedels kunnen worden gekookt zodat je je vingers zult likken. Voeg kleur toe aan de smaak van vertrouwde en al verveelde knoedels met keramische potten! Het is een eenvoudige maar elegante manier om gasten te verrassen of uw gezin te verwennen. Als u geen winkelopties gebruikt, laat dan een beetje persoonlijk bereide halffabrikaten in de vriezer wachten om in de vleugels te wachten, en deze tijd zal zeker komen. En hoe mooi ziet het eruit! Het is altijd leuk om deze verrassing op tafel te serveren - heerlijke en ongelooflijk mooie potten.
Bollen in potten - voedselbereiding
Koken in potten is aangenaam en gemakkelijk - vouw de ingrediënten in porties en bak. Tijd voor deze procedure vereist nogal wat - kook dumplings en kook hulpcomponenten. Het kunnen kaas, groenten, greens (bijvoorbeeld groene uien), champignons en nog veel meer zijn. Dumplings worden verkregen in een smakelijke saus, u hoeft er niets aan toe te voegen, behalve een lichte salade. Kook of bak ze tot half klaar is geen probleem, dan moet je ze ontleden in potten en een additief koken. Vergeet niet dat voedsel in potten kan verbranden, dus zorg ervoor dat je een saus, een kleine baktemperatuur en een beperkte tijd hebt.
Ingemaakte knoedels - de beste recepten
Recept 1: Dumplings in een pot met uien en champignons
Maak verse knoedels of gebruik bevroren knoedels - het maakt niet uit. In sommige gevallen kunnen ingevroren knoedels zelfs niet ontdooien. In dit recept wordt de productberekening gemaakt voor 4 porties. Als de potten groot zijn, leg ze dan allemaal in twee.
ingrediënten: knoedels (500 gram, klein), ui, champignons (200 gram), zure room (200 gram), mayonaise (100 gram), zout en peper.
Ingrediënten voor ravioli: bloem (300 gram), gehakt varkensvlees en rundvlees met uien (300 gram), water of melk (100 gram), ei (1 stuk), zout.
Kookmethode
Dumplings: Zeef de bloem en maak er een putje in. Klop het ei en roer, voeg water en melk toe. Kneed het deeg en laat het staan. Rol vervolgens een dunne cake uit en snijd kleine cirkels uit met een glas of een kopje. Leg het gehakt in het midden en knijp de randen vast, maak de uiteinden vast.
Bak de champignons en uien in de pan. Bereid de saus voor - meng zure room en mayonaise met gewoon water, zout, peper en voeg je favoriete kruiden toe. Vet de potten van binnenuit in met boter zodat er niets aan de muren blijft plakken. Leg de ingrediënten in lagen. Leg op de bodem van de pot een laag bevroren knoedels, bovenop een laag paddestoelen met uien. En weer een laag knoedels en champignons. Giet de saus om alle dumplings volledig te bedekken, dek af met deksels en leg ze op een ovenschaal gedurende 50 minuten. De oven kan niet worden verwarmd - geleidelijk zullen de knoedels opwarmen en ontdooien. Bovendien zullen we onze potten beschermen zodat ze het temperatuurverschil niet kraken - tenslotte ijsbollen erin.
Recept 2: Dumplings in een pot met kaaskorst
Zeer smakelijk, zonder twijfel en vooral eenvoudig. In niet meer dan een half uur krijg je watertanden knoedels met champignons, onder een gouden korst. In dit geval moeten ze eerst in plantaardige olie bakken.
ingrediënten: knoedels (300 gram), verse champignons (200 gram), uien, wortelen, harde kaas, ketchup, gemalen peper, plantaardige olie, kruiden en zout.
Kookmethode
Bak de knoedels in plantaardige olie tot ze korst zijn. Dobbelstenen uien en rasp wortelen. We snijden champignons in borden en bak ze allemaal in plantaardige olie gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg aan het einde zout en ketchup toe. Leg in keramische potten eerst de helft van de groenten, daarna de knoedels en de resterende groenten. Vul alles met kokend water, zodat ongeveer 1 cm vloeistof meer was. Giet er geraspte kaas en gehakte greens bovenop. We zetten ongeveer 20 minuten in de oven of magnetron. Als het deksel niet is bedekt, moet zich een rode korst vormen op de bovenkant.
Recept 3: Dumplings in potten met tomaten
Als je de gewone knoedels beu bent, voeg dan groenten toe. Past tomaten perfect met peper. Gebakken in zure room, ze zullen een geweldige toevoeging zijn.
ingrediënten: knoedels (400 gram), plantaardige olie, zoutpeper, zure room (3-4 lepels), greens, tomaten (2 stuks), Bulgaarse peper (1 stuk).
Kookmethode
Kook tot half klaar - in 1,5 liter gekookt water, knoedels vullen en aan de kook brengen, het vuur verlagen. Bak 3-5 minuten. Giet het water af, giet de knoedels met plantaardige olie en meng goed, doe in 2-3 potten, afhankelijk van de eetlust van uw eters.
Voeg 2 eetlepels zure room, gesneden tomaten en peper toe aan elke portie, giet 50 gram gezouten water. Bak in de oven gedurende ongeveer 30 minuten op 180 graden. Je kunt ingeblikte maïs, verse kruiden toevoegen.
Ingemaakte knoedels - tips van ervaren koks
Hoe vulling voor ravioli te koken
Deze knoedels kunnen van alles worden gemaakt - maar het is toch goed om te onthouden dat sommige producten niet met elkaar worden gecombineerd. Varkensvlees en rundvlees zijn bijvoorbeeld goed, maar kip en kalkoen zijn niet erg goed. Als je in de war bent door een droge kip, is het beter om een beetje gemalen vet aan de gehakte kip toe te voegen - het wordt rijker en smakelijker.
Uien kunnen worden fijngehakt. En als een kind bijvoorbeeld niet van gekookte uien houdt, wrijf dan de ui op een fijne rasp en hij zal nooit raden dat de ui in de vulling aanwezig is. Je kunt de fijngehakte ui lichtjes bakken en met een lepel mayonaise of zure room mengen en pas dan aan de vulling toevoegen.
Deeg dop
Als je volgens alle regels gerechten in potten kookt - wees niet lui om een hoed van deeg te maken, des te meer dus het is niet moeilijk. Zeg - extra problemen? Absoluut. Maar wat lekker! Vooral onze pet zal rijk zijn. Ingrediënten: ei, 50 gram margarine, wat suiker, droge gist (niet meer dan een theelepel), 2 kopjes bloem, zout. Los de gist enkele minuten op en kneed het deeg onmiddellijk. Laat het omhoog gaan. Zodra het klaar is - in stukjes gesneden en platte cakes - vorm covers voor onze potten. Ze groeien en stijgen, en samen met de knoedels krijg je een prachtige blozende taarten. Eet smakelijk!
Comments
