Ik ben dol op koken op zo'n manier dat snel, gezond en zonder problemen.
De voorwaarde "snel" is erg belangrijk, omdat er altijd niet genoeg tijd is.
Met de komst van de multicooker in mijn huis, realiseerde ik me: hier is het, redding!
Tijdens het koken in een slowcooker gehaktballensoep, Ik heb tijd om een heleboel dingen opnieuw te doen.
Een slowcooker kookt deze soep een uur, maar vanaf dit moment in de keuken moet je in totaal ongeveer 15 minuten aanwezig zijn.
Hoe gebeurt dit ...
De ingrediënten
We krijgen alles wat we nodig hebben.
Natuurlijk heb je meer zout, peper en je favoriete smaakmakers, kruiden en ... enz. Nodig
Ik moet meteen zeggen dat je lichte gehaktballensoep kunt maken, dan heeft couscous slechts 50 gram nodig (twee grote lepels met bovenkant).
Je kunt een echte kuesh maken volgens hetzelfde recept - de eerste en de tweede tegelijkertijd, dan heb je drie keer meer couscous nodig.
Ik had een mengsel van couscous met gedroogde tomaten.
Als je alleen granen hebt, kun je tomatenpuree en gehakte tomaten toevoegen aan de soep met gehaktballetjes.
Kookmethode
Giet 2,5 liter zuiver water en schakel de "soep" -modus een uur lang in. Daar ga je.
Terwijl het water begint te koken (dit is ongeveer 10 minuten): schil de groenten, hak de helft van de ui fijn.
Mix in een kom: gehakt, ei, fijngehakte helft van de ui, zout en peper naar smaak. Als je een stevige soep wilt krijgen, voeg dan griesmeel, gemalen havermout of rijst toe aan de gehaktballetjes.
De regel is simpel: granen kunnen niet meer wegen dan 1/8 van het gewicht van puur vlees. Dat wil zeggen dat we niet meer dan 50 gram graan op 400 gram gehakt doen.
Ik maak vleesloze gehaktballetjes zonder granen.
Geschilde Groenten. Het water kookte. We maken gehaktballetjes en gooien direct in het water. Ze verschijnen na 5 minuten - u moet het schuim verwijderen.
Onze gehaktballetjes kwamen boven, we verwijderen onmiddellijk overtollig schuim.
Ze snijden alles: aardappelen, wortelen, resterende uien.
We laden de groenten in de slowcooker. Ik doe het tegelijkertijd: allemaal tegelijk.
Je kunt uien met wortelen bakken in zonnebloemolie, je krijgt "te gaar".
Ik kook de soep zo snel en gezond mogelijk (zoals je je herinnert), dus ik zal niets bakken.
5 minuten na het koken vallen we in slaap couscous.
Zout naar smaak (ik krijg een theelepel met een erwt voor deze hoeveelheid soep), vergeet niet dat de gehaktballetjes al zijn gezouten!
Alles roeren en sluiten.
20 minuten zijn verstreken. Slowcooker piept.
Wacht 5-10 minuten (om uzelf niet te verbranden) en open het deksel.
Giet de gehaktballensoep in de borden en versier met wat je moet.
Een lepel zure room en verse kruiden - het is prima!
Wat een mooie ... maar het ruikt - goddelijk!
Bereidingstijd: 1 uur
Berekening van de kosten van één portie
Vulling - 120 roebel
Aardappel - 20 roebel
Wortelen - 9 roebel
Ui - 7 roebel
Couscous (150 gram) - 35 roebel
Ei - 6 roebel
Zure room, groene uien - 20 roebel
De totale kosten van producten voor dit gerecht zijn 187 roebel.
Het blijkt 11 porties van 310 gram.
Dat is eenvoudig te berekenen een portie rijke, dikke en smakelijke gehaktballensoep kost precies 17 roebel.
Berekening van het caloriegehalte en de voedingswaarde van een gerecht
De opbrengst van het eindproduct is 3400 gram.
Per portie - 310 gram:
eiwit 7.7
vet 7.8
koolhydraten 13.8
De energiewaarde van een portie van onze gehaktballensoep is 158,5 calorieën.
Tegelijkertijd verzadigt het goed en kan het worden gebruikt als een dieetgerecht.
Ze kunnen kinderen vanaf 6 maanden voeden, eerder een gehaktbal en plakjes groenten prakken met een vork.
