De populaire Amerikaanse voedingsdeskundige Jared Koch heeft een lijst samengesteld met de meest schadelijke en gevaarlijke voedingsmiddelen die niet mogen worden geconsumeerd door mensen die een goede gezondheid willen behouden.
Op de eerste positie in de lijst staan tomaten in blik in een blik. Iedereen weet dat tomaten de belangrijkste bron van lycopeen zijn, wat een anti-kanker effect heeft. Maar eenmaal in een blikje dat gevaarlijke chemische verbindingen bevat, verliezen tomaten al hun gunstige eigenschappen en worden ze schadelijk. Deze beperking is niet van toepassing op tomaten in een glazen pot.
Worsten en halffabrikaten staan op de tweede plaats in de ranglijst van schadelijke producten. Ze werden erkend als gevaarlijk vanwege het grote aantal hormonale stoffen en antibiotica die regelmatig worden ontdekt in het onderzoeksproces. Om nog maar te zwijgen van de chemische additieven, conserveermiddelen en kleurstoffen die alle fabrikanten royaal toevoegen aan hun "delicatessen".
Margarine staat op de derde plaats. Specialisten hebben lang bewezen dat margarine de belangrijkste bron van inkomsten is. Ze beïnvloeden het hart en de bloedvaten negatief en veroorzaken de ontwikkeling van ernstige ziekten.
Een nogal controversieel product met een ambigue reputatie - plantaardige olie staat op de vierde regel van de anti-dieetlijst. Experts zijn van mening dat plantaardige olie vanwege het onjuiste evenwicht tussen omega-3 en omega-6-zuren het metabolisme in het lichaam verstoort en ontstekingsprocessen veroorzaakt. Maar als olie in salades kan en moet worden gebruikt, is frituren erop (vooral vleesproducten) gecontra-indiceerd.
De vijfde plaats wordt ingenomen door aardappelen die worden geteeld met pesticiden. Hierna volgen sojaproducten die hormonale onevenwichtigheden veroorzaken. En voltooi de lijst met kunstmatige zoetstoffen, waarvan het gebruik beladen is met kwaadaardige tumoren.
