Zoete overzeese traktatie onder de naam zijn datums bij velen bekend.
Als we data als een zoet dessert gewend zijn, vervangen ze voor de inwoners van sommige regio's van Afrika brood.
Datums: samenstelling, calorieën, hoe toe te passen
Datums bezetten een leidende positie in inhoud koolhydraten (tot 65%). Bovendien bevatten ze eiwitten en vetten, vitamines, mineralen en aminozuren die niet in andere vruchten voorkomen.
Verse dadels zijn alleen te koop waar ze groeien. In hotels en restaurants in Egypte worden ze in grote hoeveelheden in verse vorm geserveerd. Ze zijn minder zoet, knapperig, scherpe smaak. In de schappen van winkels in ons land je kunt gedroogde of gedroogde dadels kopen, hun caloriegehalte is er vaak 270 kcal per 100 g.
Het meest elementaire gebruik van dadels is om te eten. Maar ze kunnen niet alleen als gedroogd fruit worden gegeten, maar ook om er een vulling van koekjes en zandkoekjes van te maken.
• Voeg ze toe aan fruitsalades, pilafs, stoofschotels, ze vullen kiprolletjes.
• In Arabische landen worden dadels gebruikt om koolzuurhoudend sap te maken, worden zoete pasta, dadelhoning en dadelpalmbladen gebruikt in plaats van groenten.
• Van gefrituurde geplette zaden van dadels brouw een drankje, zoals koffie.
• Ze maken een poeder dat helpt bij diarree, geneest huidwonden en het afkooksel herstelt de nieren, de blaas, verwijdert stenen.
• Dadelsap en dadelhoning verbeteren de mannelijke kracht.
Datums: wat zijn de voordelen voor het lichaam?
Datums zijn niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook nuttig product, evenals een therapeutisch middel dat gedurende verscheidene millennia werd gebruikt. Het eten van deze vruchten ondersteunt de algemene toon van het lichaam, voorkomt het optreden van verschillende ziekten.
Datums zijn rijk aan vitamines, mineralen en aminozuren. Als er ongeveer 10 stuks per dag worden geconsumeerd, kan de dagelijkse behoefte van het menselijk lichaam aan zwavel, magnesium en koper worden gevuld. Gedroogd fruit bevat het essentiële aminozuur tryptofaan, dat het verouderingsproces van cellen stopt.
• In de volksgeneeskunde dadels worden gebruikt om oppervlakkige wonden, zweren, puisten te behandelen.
• Omdat dadels overtollig zuur in de maag kunnen neutraliseren, voorkomen ze maagzuur.
• De vruchten van de dadelpalm bevatten een grote hoeveelheid voedingsvezels, die de werking van de darm gunstig beïnvloeden.
• Datums hebben een anti-hoestmiddel, dus ze worden met succes gebruikt voor bronchitis, tonsillitis en griep. Ze verwijderen goed sputum uit de longen. Verhoog de immuniteit.
• Dagelijks gebruik van dadels in voedsel vermindert de kans op problemen met het hart en de bloedvaten. Gedroogde fruitpulp voedt de hartspieren, verbetert de hersenfunctie.
• Aminozuren in grote hoeveelheden in fruit dragen bij aan het herstel van het zenuwstelsel
• Vitaminen B5, die zich in de vruchten van de dadelpalm bevinden, verhoogt de menselijke prestaties, verbetert de mentale activiteit.
• Een paar dadels na een maaltijd helpen tandbederf voorkomen. Ze bevatten fluor, wat de activiteit van bacteriën vermindert, waardoor de gezondheid van de tanden behouden blijft.
Als je een lange reis maakt, kun je wat gedroogde dadels meenemen. Ze zijn gemakkelijk te eten en voldoen aan honger, geven het lichaam energie.
Datums: wat is het gezondheidsrisico?
Zoals elk product kunnen dadels schadelijk zijn voor het lichaam.
• Ze mogen niet worden geconsumeerd door mensen met diabetes, omdat een hoog gehalte aan koolhydraten in het fruit de bloedglucose kan verhogen
• Ze mogen niet worden gegeten door mensen met overgewicht en die vatbaar zijn voor overgewicht
• Ze zijn gecontra-indiceerd bij maag- en darmziekten, omdat de voedingsvezels in gedroogde vruchten het slijmvlies van de maag en darmen irriteren
• Als iemand vatbaar is voor cariës, mag hij geen dadels eten. Suiker in dadelpalmvruchten beïnvloedt agressief tandglazuur.
dagelijks de datumnorm is ongeveer 10 stuks. Het overschrijden van de norm leidt vaak tot hoofdpijn, verhoogde druk en de lever- en miltfunctie zijn ook aangetast.
Het is het beste om ze te eten bij het ontbijt of de lunch, en als een snack. Voor gebruik moeten dadels grondig worden gewassen met water, omdat ze op de plaatsen van groei kunnen worden behandeld met zwaveldioxide of zwaveldioxide. Deze giftige stoffen die in het menselijk lichaam terechtkomen, kunnen leiden tot de vernietiging van de slokdarm of de vorming van zweren. De schil hoeft niet te worden verwijderd, omdat deze nuttige stoffen en grove vezels bevat.
Voor zwangere en zogende moeders: de voordelen van dadels
Vrouwen tijdens de zwangerschap moeten datums met voorzichtigheid gebruiken. Ze bevatten oxytocine, waardoor de spieren van de baarmoeder samentrekken. In de vroege stadia van het dragen van een baby, is het beter om ze te weigeren, maar vóór de bevalling kunnen ze veilig in redelijke hoeveelheden worden gegeten.
Nuttige eigenschappen van datums voor zwangere vrouwen:
• Foliumzuur in gedroogde vruchten heeft een gunstig effect op de ontwikkeling van de foetus.
• In het eerste trimester van de zwangerschap helpen dadels om de symptomen van toxicose te elimineren.
• Ze handhaven hemoglobine tijdens de zwangerschap.
• Verbetering van de werking van het cardiovasculaire systeem, lagere bloeddruk.
• Micro-elementen zoals calcium en fosfaat, die aanwezig zijn in gedroogd fruit, maken botten sterk en ze dragen ook bij aan de vorming van het skelet van toekomstige kruimels.
• Ze herstellen perfect de energiebalans.
Datums kunnen schadelijk zijn als een zwangere vrouw gevoelig is voor voedselallergieën. Gebruik ook geen vissoep voor longziekten, omdat vaak bij het drogen van fruit paraffine wordt gebruikt, dat niet iedereen verdraagt.
Zogende moederAls er geen contra-indicaties zijn, kunnen ze zonder angst worden gegeten.
• Oxytocine in dadels heeft niet alleen invloed op uteruscontracties, maar draagt ook bij aan de vorming van melk in grote hoeveelheden.
• Wat een moeder eet, hoe meer een baby eet. Alle nuttige stoffen die worden aangetroffen in gedroogd fruit, met moedermelk, worden doorgegeven aan de baby.
• Datums helpen om te gaan met postpartumdepressie, die in de meeste gevallen bij vrouwen voorkomt.
• Calcium en magnesium, die deel uitmaken van gedroogd fruit, zijn actief betrokken bij de vorming van botkruimels.
• U kunt snel in slaap vallen als u een paar dadels eet voordat u naar bed gaat. Ze hebben een mild kalmerend effect, zodat een zogende moeder gemakkelijk kan kalmeren zonder medicijnen te gebruiken die zijn gecontra-indiceerd tijdens borstvoeding.
• Datums kunnen het humeur verbeteren, omdat ze serotonine hebben - het hormoon van geluk. Het goede humeur van de moeder met melk wordt overgedragen op de baby.
Datums voor kinderen: nuttig of schadelijk
Dr. Komarovsky adviseert kinderen vanaf 2 jaar droge dadels, abrikozen, pruimen te geven. Spoel ze goed af en voeg ze toe aan de fruitsalade, snijd ze in kleine stukjes. Je kunt ze vervangen door snoepjes waar kinderen zo dol op zijn. Dadels kunnen echter schadelijk zijn als de baby ze regelmatig eet. Omdat kinderen nog steeds niet kwalitatief kunnen kauwen, blijven er fruitdeeltjes aan hun tanden plakken kan leiden tot vroege cariës. Als de baby problemen heeft met de nieren of maag en darmen, hoeft hij geen dadels te geven.
Datums komen het lichaam van de kinderen ten goede, omdat ze veel vitamines en mineralen bevatten die een groeiende baby nodig heeft.
• Calcium in dadels helpt de botten van de baby te versterken.
• Gedroogd fruit wordt beschouwd als een energieleverancier vanwege de aanwezigheid van snelle koolhydraten.
• Kalium, dat rijk is aan dadelpalmvruchten, beïnvloedt de hartfunctie.
• Een paar dadels helpen de baby te kalmeren en hem in balans te brengen.
• Fruit heeft een mild laxerend effect, zodat het aan kinderen kan worden gegeven om constipatie te voorkomen.
• Een groot aantal vitamines in dadels helpen het immuunsysteem te versterken, het lichaam wordt beter bestand tegen virale infecties.
• IJzer, dat deel uitmaakt van dadels, verhoogt hemoglobine, dit is belangrijk als het kind bloedarmoede heeft.
Vanaf 8 maanden kunnen baby's worden gegeven gestoofde dadels. Het is erg handig voor een opgeblazen gevoel, voorkomt de vorming van koliek.
recept: Spoel 200 g gedroogde dadels goed, giet een liter heet water, kook ongeveer 7 minuten. Haal van het vuur, sta erop voor ongeveer een uur. U hoeft geen suiker aan de compote toe te voegen, omdat de dadels zelf erg zoet zijn.
Wanneer u datums in een winkel koopt, moet u op hun uiterlijk letten. Fruit mag geen sporen van schimmel bevatten. Overmatige glans van dadels zegt dat ze "chemisch" zijn veredeld. Als de dadels plakkerig zijn, kunnen ze worden overgoten met suikersiroop om de houdbaarheid te verlengen.
Dadels in hun ruwe vorm bevatten veel vocht, wanneer ze worden gedroogd, verliezen ze het, dit wordt donker en fronst. Fruit moet worden geselecteerd elastisch, vlezig, dicht, matig glanzend, niet gerimpeld. De kleur van dadels is lichtbruin, donker, zwart, het hangt allemaal af van de plantvariëteit en er zijn er ongeveer 300 in de natuur, ze worden verkocht met of zonder stenen. U kunt ze ongeveer een jaar op een koele plaats bewaren door ze in een plastic zak te verpakken.
