Eén pot om ze allemaal te regeren
Inmiddels hebben de meesten van jullie waarschijnlijk een Instant Pot die op het aanrecht of bovenaan je verlanglijst staat. Er is niet veel meer te vertellen over dit multifunctionele fornuis dat nog niet is genoemd. Zelfs The New York Times heeft de Instant Pot als het 'gadget dat een religie voortbracht' toegeschreven.
Het vonnis is in: Het is echt een eenpanswonder dat koken een eitje maakt. Het is perfect voor elke moeder die niet te veel tijd in de keuken wil doorbrengen, geen millennials die hun huurlifestyle niet zullen laten binden aan meer dan één pan (laat staan een rijst- of snelkookpan), en elke thuiskok die heeft een veelzijdig apparaat nodig om te experimenteren met een Meester-kok met.
Nu we ons in het hart van de winter bevinden, is dit het perfecte moment om uw Instant Pot aan het werk te zetten door deze Aziatische winterpotrecepten uit te proberen.
Rijstpap om je buik op te warmen
De moeder van alle Aziatische comfortvoedingsmiddelen, congee bestaat in verschillende vormen over het hele continent. Hoewel individuele ingrediënten en bereidingsmethoden per land of regio kunnen verschillen, is het recept altijd gebaseerd op een basis van paprikapap. Verschillende soorten vlees, groenten en kruiden worden vervolgens toegevoegd en langzaam gekookt om een heerlijk, buikverwarmend gerecht te creëren dat vaak wordt gebruikt tijdens koud weer of als een licht verteerbare maaltijd voor degenen die vechten tegen verkoudheden en koude. Bekijk dit recept van Amy + Jacky, inclusief gember die het immuunsysteem stimuleert. Voel je vrij om te experimenteren door je eigen favoriete kruiden en ingrediënten toe te voegen.
Ontvang het recept!
Pittige rendang om de griep uit te zweten
Rendang is een zeer populair gerecht op de vele eilanden in Indonesië, bestaande uit vlees - meestal rundvlees - dat enkele uren lang langzaam wordt gekookt in kokosmelk en een unieke mix van kruiden totdat het vlees bijna alle met smaak doordrenkte vloeistof heeft opgenomen. Deze zeer aromatische schotel wordt geserveerd op vers gestoomde witte rijst, waardoor het een stevige en vullende maaltijd is voor een koude winterdag. Samen met kurkuma en gember, biedt dit recept de antibacteriële galangal wortel. Een Instant Pot-vriendelijk recept is te vinden op What to Cook Today.
Ontvang het recept!
Hartige masala voor huiselijke restjes
Dit recept met kip en kikkererwten-masala van de mensen bij Serious Eats is alles wat je wilt in een winter Instant Pot-recept. Stevig, rijk en vol met verwarmende Indiase specerijen, je wilt genoeg koken om restjes te hebben voor een week - curries worden vaak nog beter na een dag in de koelkast te hebben doorgebracht! Het bevat ook veel culinaire, maar toch medicinale kruiden, die je misschien kent van Ayurveda, zoals de ontstekingsremmende kurkuma.
Ontvang het recept!
De onderschatte curryster voor uw diner
Hoewel sushi misschien wel de beroemdste culinaire export van Japan is, is curry misschien wel het meest onderschat. Vol met hartige, zoete en licht kruidige smaken, Japanse curry is het perfecte alternatief voor degenen die niet genieten van de intensiteit van Zuid-Aziatische kruiden. Dit recept van Amy + Jacky bevat een basis van gekarameliseerde uienpuree die prachtig combineert met het rundvlees.
Ontvang het recept!
Bevredigende kip adobo
Kip adobo is snel en gemakkelijk te maken in een Instant Pot, maar laat de eenvoud van de bereiding je verwachtingen over de smaak niet verminderen. Deze Filipijnse klassieker barst van de smaak en zal elke winterhonger stillen. Serveer dit hartige, zure en zoete gerecht in kommen met hete rijst. Amy + Jacky hebben een supereenvoudig Instant Pot-recept van 40 minuten dat je niet wilt missen. Het heeft maar liefst 10 teentjes knoflook die de kou bestrijden en een mooie rode chili om de griep echt de kop in te drukken.
Ontvang het recept!
Probiotic-vriendelijke kimchi-stoofpot
Een goede stoofpot duurt uren op het vuur om een diepte van smaak te ontwikkelen, maar dit Instant Pot-recept voor kimchi-stoofpot geeft je in een fractie van de tijd dezelfde resultaten. Kimchi, dat tal van gezondheidsvoordelen heeft, heeft bijna de legendarische status bereikt toen het werd aangeprezen als een remedie voor aviaire vogelgriep (deze hypothese werd snel weerlegd). De stoofvleesversie wordt vaak gegeten met een portie rijst. Ahjumma Recepten heeft een Instant Pot-versie, maar als je geen fan bent van pittig, zijn er nog veel meer Koreaanse stoofschotels die snel winterfavorieten zullen worden.
Ontvang het recept!
Een perfecte storm van smaken in rundvleesnoedels
Als u op zoek bent naar een Instant Pot-recept dat smakelijke, pittige, pittige en zoete smaken combineert, hoeft u niet verder te zoeken. Deze warme, vullende noedelsoep maakt gebruik van Taiwanese BBQ-saus en bonenpasta om zijn kenmerkende basis te creëren. Ga naar je lokale Aziatische supermarkt om deze ingrediënten op te halen en volg het recept van What to Cook Today, dat een gezonde dosis gember tegen infecties bevat.
Ontvang het recept!
Een hartverwarmende kom met pho
Pho heeft de afgelopen jaren een wereldwijde golf van populariteit gekend. De rijke, aromatische bouillon heeft genoeg vertrouwde smaken om te worden genoten door een breed publiek. Versla de winterse sniffles met deze Vietnamese variant op kippensoep die vol zit met bacteriedodende uien. Dit recept van Viet World Kitchen maakt gebruik van de snelkookfunctie van de Instant Pot om een traditioneel lange suddertijd tot een avond uit te maken.
Ontvang het recept!
Groene aubergine en kipkerrie
Soms kan het lastig zijn om de gestoofde kip niet droog te laten worden, maar de druk-kookfunctie van de Instant Pot houdt de kip sappig en zacht. Thaise groene curry is geurig en complex, maar maak je eigen currypasta helemaal opnieuw voor de beste resultaten. De aubergine en pompoen in dit recept dienen om de kokosmelkbasis te verdikken voor een heerlijke winterwaardige schotel. Serious Eats 'recept heeft een mooie gezonde toevoeging van de ontgiftingsingrediënt koriander en andere kruiden.
Ontvang het recept!
De bovenstaande recepten kunnen ook worden gekookt in druk- of slow cookers, niet alleen in de Instant Pot.Als je je afvraagt wat het verschil is tussen een Instant Pot, een slow cooker en een snelkookpan, is het dat de Instant Pot als beide kan functioneren! De Instant Pot heeft echter tijd nodig om onder druk te zetten en druk te maken (dit kan tot 20 minuten duren).
Grappig hoe deze functie ook is waar we allemaal van kunnen leren, vooral in het midden van een moeilijke werkweek. Als er iets in je zit te stoven, neem dan de tijd om te ontspannen en adem te halen voordat je je overgeeft.
Healthline en onze partners kunnen een deel van de inkomsten ontvangen als u een aankoop doet via een link hierboven.
Preston Hartwick is mede-oprichter en bedrijfsleider van Common Farms - de eerste indoor verticale stedelijke boerderij in Hong Kong die microgreens, kruiden en eetbare bloemen kweekt. Hun doel is om de lokale voedselproductie te revitaliseren in een van 's werelds meest dichtbevolkte steden - waar meer dan 99 procent van de verse producten wordt geïmporteerd uit de hele wereld. Ontdek meer door ze te volgen op Instagram of bezoek commonfarms.com.
