De zomer is er, en je kunt niet wachten om deel te nemen aan de vreugde van een barbecue, compleet met heerlijk vers voedsel van de grill. Helaas zijn sommige van onze favoriete barbecuevoedsel verre van gezond. Traditioneel barbecuevlees - zoals hamburgers en hotdogs - zijn in hoge mate verwerkt en beladen met vet, en de gewone witte broodjes die velen van ons serveren, hebben weinig voedingswaarde.
Wanhoop niet, barbecuefanaten - je grill hoeft geen gastheer te zijn voor een vetrijk diner. Er zijn veel manieren om een gegrilde maaltijd te maken die vrienden en familie tevreden stelt en tegelijkertijd smakelijke en voedzame gerechten biedt.
Kies voor magere vleessoorten
Het kiezen van mager vlees kan een lange weg naar het verlagen van het vet- en caloriegehalte van uw barbecuemaaltijd. Overweeg om vette kant-en-klare hamburgers te ruilen voor kipfilet, of maak uw maaltijd meer decentent met een sappige entrecôte of een oogje van een biefstuk. Als u heel vlees gebruikt, kunt u de maaltijd nog gezonder maken door eerst het overtollige vet af te knippen.
Heb je nog steeds je hart op traditionele hamburgers? Je kunt je maaltijd gezonder maken als je extra mager rundergehakt koopt en thuis je eigen pasteitjes maakt. Beter nog, verwissel gehakt en gebruik in plaats daarvan gemalen kip of kalkoen. Je krijgt een lichtere, meer voedzame maaltijd en je zult de chemicaliën die in vleeswaren voorkomen vermijden.
Experimenteer met vissen
Vlees is niet het enige waar je op de grill van kunt genieten. Vis is een heerlijk alternatief en biedt aanzienlijke gezondheidsvoordelen. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat het type vet dat in vis aanwezig is, het cholesterolgehalte in het bloed kan verlagen en dat het eten van twee tot drie porties vis per week uw risico op coronaire aandoeningen kan verminderen.
Er is een enorm scala aan verse vis die gegrild kan worden om een overheerlijke maaltijd te creëren. Overweeg verse vissteaks te proberen, zoals zwaardvis, tonijn, heilbot, zalm of zeeduivel.
Gooi groenten op de grill
Er gaat niets boven een grill om groenten te veranderen in kleurrijke lekkernijen. Rode, groene en gele paprika's, aubergines, uien en courgettes smaken allemaal heerlijk bij het grillen. Probeer een eenvoudige marinade van olijfolie, zout van goede kwaliteit en gemalen zwarte peper. U kunt uw maaltijd zelfs visueel aantrekkelijker maken door plantaardige spiesen op te pakken om vegetarische shish kebabs te maken. Gegrilde groenten zijn zo lekker - zelfs de kinderen vragen om seconden!
Cut Out the Soda
Het lijkt misschien gemakkelijk om soda te serveren op je barbecue, maar met suiker beladen koolzuurhoudende dranken bevatten veel calorieën en weinig voedingswaarde. Probeer gezondere drankkeuzes op te nemen in uw maaltijd. Zorg voor water om iedereen gehydrateerd te houden en overweeg het aanbieden van ongezoete ijsthee, bruisend water of pure vruchtensappen zonder toegevoegde suikers. Verlangen om een beetje koolzuur te geven aan je drankjes? Probeer je eigen fruitspritzers te maken door club frisdrank of bruisend water te mengen met vers vruchtensap.
HealthAhead Hint: snijd het vet, sla de smaak op
U kunt genieten van de geneugten van het barbecueseizoen - plezier met familie en vrienden, buiten eten en lekker gegrild voedsel - zonder een gezond dieet op te offeren. Snijd het vetrijke, calorierijk voedsel uit je barbecuemaaltijd en introduceer gezondere keuzes. Laad je grill met heel vlees, zoals kip en biefstuk, een verse visfilet en gemarineerde groenten, en je zult een nieuw rijk van heerlijke smaken ontdekken. Door een paar aanpassingen aan uw menu aan te brengen, kunt u een barbecue hosten die zowel heerlijk als voedzaam is.
