Goroshnitsa is een oude Russische pap.
Het is heel gemakkelijk om in een slowcooker te koken.
Daar brandt ze niet, rent niet weg en blijkt altijd lekker te zijn.
Er zijn veel recepten voor pap, hier is een selectie van de beste en bewezen.
Zullen we familieleden aan de vrouw voorstellen?
Dienstmaagd in een slowcooker - algemene kookprincipes
Je kunt erwten voor het gerecht nemen, maar gepelde en geplette bonen zijn het beste. Hiervan zal pap veel sneller koken. Versnel ook het proces van het vooraf weken van de bonen. Ze worden altijd met koud water gegoten en bewaard tot ze zwellen. Als de tijd kort is, worden eenvoudigweg gewassen bonen aan de multicooker toegevoegd en wordt water toegevoegd. Gemiddeld gaat 2-2,5 kopjes vloeistof naar een glas product. Als de bonen gezwollen zijn, verminder dan de hoeveelheid.
Waar worden de meiden mee gekookt:
• alleen met kruiden, boter;
• met vlees, gevogelte;
• met verschillende paddenstoelen, inclusief blikjes;
• met groenten;
• met visproducten.
Voor het gerecht kunt u verwerkt voedsel gebruiken: stoofschotels, worstjes, conserven. De toevoeging van allerlei kruiden, sauzen, kaas aan de erwt is welkom. Als je ze niet rechtstreeks aan de pap wilt toevoegen, kun je ze apart koken en op een bord leggen tijdens het serveren.
Voor het koken van pap in een slowcooker gebruiken ze meestal het programma "Soep" of "Stoven". De tijd hangt niet alleen af van het recept, maar ook van de bonen zelf. Soms worden erwten heel lang gekookt en hebben ze meer water nodig. In dit geval kunt u altijd extra kokend water uit de multicooker aan de pan toevoegen. Koud water wordt niet toegevoegd.
Eenvoudige erwt in een slowcooker
Het recept voor een gewone erwt in een slowcooker, waaraan niets wordt toegevoegd behalve olie en kruiden. Het gerecht kan dienen als bijgerecht voor vlees, gevogelte, past goed bij vis en champignons.
De ingrediënten
• een glas erwten van welke aard dan ook;
• 2,5 glazen water;
• 30 gram olie;
• zout, paprika, peper, teentje knoflook.
voorbereiding
1. Giet de erwten in een handige kom en selecteer de beschadigde korrels. We spoelen in koud water en breng over naar een slowcooker.
2. Voeg voorgeschreven vloeistof toe. Het is niet nodig om alleen water te nemen. Erwtenpap is lekkerder op bouillon of groentebouillon.
3. Sluit, stel in om een uur te koken, kies de modus "blussen".
4. Open, zout, breng op smaak met kruiden die je lekker vindt, gooi een hele teentje knoflook.
5. Voeg olie toe. Als het gerecht niet mager is, gooien we een stuk boter.
6. Roer de erwten, kook nog twintig minuten.
Gerookt varkensvleesfornuis in een langzaam kooktoestel
Voor een geurige erwt in een slowcooker heeft u elk stuk gerookt varkensvlees nodig. Je kunt gerookte reuzel nemen als deze het caloriegehalte van het gerecht niet schrikt.
De ingrediënten
• 0,5 kg spliterwten;
• liter water;
• ui 200 gram;
• 200 gram varkensvlees;
• 30 ml olie.
voorbereiding
1. Voor deze pap is het beter om gehakte erwten te nemen. We spoelen het en sturen het naar de beker van de multicooker.
2. Voeg water toe volgens het recept, sluit en kook tot het einde in het soepprogramma.
3. Terwijl de erwten worden gekookt, giet olie in een koekepan en leg de gehakte stukjes varkensvlees. Als vet wordt gebruikt, kunt u het zonder olie doen.
4. Bak varkensvlees een minuut en voeg vervolgens de gesnipperde ui toe in kleine blokjes. Overgaan naar een blozende kleur.
5. Controleer de erwten. Als het gaar is, neem een crush en kneed. Zout de pap.
6. Als de erwten nog steeds hard zijn, koken we verder.
7. We verplaatsen de uien gebakken met varkensvlees, roer.
8. We geven de erwten om erop te staan dat de pap verzadigd is met het aroma van gerookt vlees.
Een boerin in een twee-in-één crock-pot met koteletten
Prachtig recept voor een meid in een slowcooker. Pap wordt onmiddellijk gekookt met koteletten, waardoor u zonder onnodige problemen een volledige maaltijd kunt krijgen. Het duurt een beetje gemengde vulling. Ontvang drie porties.
De ingrediënten
• 300 gram gehakt;
• een glas gehakte erwten;
• 1,5 glazen water;
• kruiden, olie;
• 0,5 uien.
voorbereiding
1. Spoel de erwten, vul ze een half uur met koud water.
2. Giet vervolgens de vloeistof, breng de bonen over in de slowcooker, vul met water uit het recept. Voeg een beetje zout toe, gooi een stukje olie.
3. Terwijl de erwten werden toegediend, was het noodzakelijk om de helft van de ui te hakken en te combineren met het gehakt, zout het zout en vorm drie koteletten.
4. Leg de pasteitjes op een mand met een dubbele boiler.
5. Plaats de lade over de erwten.
6. Sluit de slowcooker, bereid een dubbele schotel voor twee uur op het stoofprogramma.
7. Dat is alles! Het blijft om de koteletten te krijgen, het bijgerecht te roeren en op borden te zetten.
Een klein kooktoestel in een langzaam kooktoestel met hutspot
Voor dergelijke pap van erwten heb je een blikje stoofpot nodig, met een gewicht van 300-400 gram. Roer het product niet onmiddellijk, verwijder eerst het vet van het oppervlak, want de groenten zullen erop gebakken worden.
De ingrediënten
• 500 gram erwten;
• stoofpot;
• uien een paar hoofden;
• een wortel.
voorbereiding
1. Week erwten in koud water. Het is raadzaam om minstens drie uur te weerstaan, zodat ze opzwellen.
2. We wasten de erwten in een pan.
3. Voeg zoveel water toe dat het de grutten gedurende drie centimeter bedekt.
4. Schakel het koken in, verwijder regelmatig het schuim en kook tot het zacht is.
5. Verwijder het vet van de stoofpot en leg het in de pan. Als het vet laag is, kunt u olie toevoegen. Doe het vuur aan.
6. Snijd de ui in blokjes en bak.
7. Voeg de geraspte wortelen toe, kook samen.
8. We demonteren grote stukken in de stoofpot, je kunt met een mes snijden en het vlees op groenten overbrengen. Warm goed op en kook tot zachte uien met wortels. Stukken mogen niet kraken.
9. Open pap, controleer de gereedheid. Als de erwten zacht zijn, voeg dan de groenten toe met de stoofpot uit de pan, zout en roer.
10. Laat nog tien minuten koken, aan het einde van de erwt kan je kruiden toevoegen.
Champignons in een slowcooker met champignons
Het koken van champignonserwten duurt niet meer dan een kwartier van de gastvrouw, de slowcooker doet alles zelf. Het enige waar u voor moet zorgen, is om de erwten van tevoren te laten weken zodat deze goed opzwellen.
De ingrediënten
• een glas erwten;
• 1 ui;
• 250 gram champignons;
• kruiden;
• 1 wortel;
• 30 gram olie.
voorbereiding
1. Gooi olie in een pan en zet de cartoon in het bakprogramma.
2. Snijd de champignons in plakjes, maar niet fijn, in de verwarmde olie. Het is heel belangrijk dat de paddenstoelen geen sap uitlaten.
3. Snijd de ui in blokjes, snij de wortel in cirkels. Gooi ze naar de champignons ongeveer vijf minuten na het begin van het frituren.
4. Bak de groenten lichtjes en voer de gezwollen erwten naar ze toe. Het water waarin hij stond moet worden afgetapt, bij voorkeur moeten de bonen worden gewassen.
5. Giet schoon kokend water, ongeveer 1,5 kopjes.
6. Sluit de slowcooker, doe de erwten in een kookprogramma.
7. Open, giet eventuele kruiden in de pap. Roer, evalueer de dichtheid van pap. Je kunt een beetje kokend water toevoegen.
8. Sluit en kook nog twintig minuten, het programma hoeft niet te worden gewijzigd.
Een klein fornuis in een slowcooker met kip en Adyghe-kaas
Een andere variant van heerlijke erwt, die wordt gekookt met kip. Hoewel, je kunt andere delen van de kip gebruiken, die fijn worden gehakt.
De ingrediënten
• 0,1 kg filet;
• 0,2 kg erwten;
• 0,1 kg Adyghe-kaas;
• uienkop;
• kruiden, olie of vet.
voorbereiding
1. Giet de gewassen erwten met water, laat gedurende zes uur staan. Of we stoppen het in de koelkast voor de nacht. Er moet minstens drie keer zoveel water zijn als bonen.
2. Giet dit water af, vul een nieuwe bij en zet de pap in een langzaam kooktoestel om te koken. Soepmodus, kook een uur.
3. Snijd de ui in blokjes, hak ook de filet en Adyghe-kaas in kleine blokjes.
4. Doe de kipfilet in een koekenpan met olie en bak ongeveer tien minuten, gooi de ui en kook tot hij goudbruin is.
5. De Adyghe-kaas wordt als laatste gelegd, deze zal voldoende worden gebakken voor een paar minuten.
6. Doe eventuele kruiden bij de kip en kaas, je kunt een paar teentjes knoflook, kruiden toevoegen.
7. Open de pap, voeg zout toe, kneed eventueel een beetje crush, kruiden is niet langer nodig.
8. Leg de erwten in de borden, strooi het mengsel van gebakken kip, kaas en ui erover.
Een kooktoestel in een langzaam kooktoestel met worst
Eenvoudige, maar zeer bevredigende en geurige erwt. Het type en de variëteit aan worsten doet er niet toe. Pap is even lekker met zowel gerookte als gekookte worst.
De ingrediënten
• 0,2 kg worst;
• 1 kop erwten;
• 30 gram olie;
• 2,5 glazen water.
voorbereiding
1. Erwten kunnen van tevoren worden geweekt, in welk geval 1-1,5 glazen water voldoende zijn. Als de bonen droog zijn, voeg dan de voorgeschreven vloeistof toe.
2. Doe de bonen, giet odes, sluit en kook een uur. We gebruiken het soepprogramma.
3. Snijd de worst in blokjes en bak deze lichtjes in olie. We gebruiken een koekenpan. Om te proeven, kun je worst met groenten bakken, bijvoorbeeld uien, paprika's.
4. Open de slowcooker, controleer de pap. De erwten moeten zacht worden, desintegreren wanneer ze worden ingedrukt.
5. Zout en voeg de gefrituurde worst toe.
6. Roer, kook nog tien minuten. De boerin is er klaar voor!
Multicooker womander - handige tips en trucs
• Erwtenpap is veel smakelijker als u bouillon gebruikt in plaats van gewoon water. Je kunt paddestoelen of groenten afkoken. Smakelijk, hoewel niet erg nuttig, wordt verkregen door de toevoeging van bouillonblokjes.
• Erwten vallen nooit uit elkaar, ze worden heel lang gekookt als er hard water wordt gebruikt. Als de pap lange tijd is gekookt, kunt u een snufje frisdrank toevoegen, het neutraliseert de hardheid van het water en helpt het gerecht sneller te koken.
• Bewaar geweekte bonen niet lang op kamertemperatuur, ze kunnen zuur worden, een onaangename geur zal verschijnen. Als je nu geen tijd hebt om te koken, moet je het water verversen en het product in de koelkast plaatsen.
• Als de erwten zonder vlees worden gekookt, kunt u de smaak van pap met kaas verbeteren. Voeg een beetje geraspt product toe aan een hete schotel, roer.
