Ik hou van de zomer. Als een zelfverklaarde fijnproever, is een van mijn favoriete dingen om deze tijd van het jaar te doen, om naar een schilderachtige plek met vrienden te gaan en een picknick uit te rollen. Het is een van de grootste genoegens van de zomer (en P.S. - picknicks helpen je ook je humeur te stimuleren dankzij frisse lucht en vitamine D van de zon!).
Maar terwijl dineren met mijn bende in de buitenlucht hoog op mijn zomer-to-do lijst staat, ben ik niet altijd zo enthousiast over het voedselvoorbereidingsgedeelte ... vooral wanneer het veel te heet is om zelfs maar aan de keuken te denken.
Dus onlangs, in plaats van het kachel aan te zetten, deed ik mijn auto aan. Een paar minuten onderweg en halloooo, handelaar Joe's!
Waarom TJ's? Voor degenen die niet al toegewijd zijn: vers voedsel en unieke ingrediënten zijn er in overvloed. Je kunt de nieuwste, gezondste voedingstrends kopen (zoals bloemkoolrijst en glutenvrije wafels). Bovendien zijn de prijzen vrij moeilijk te verslaan (en nee, dit verhaal werd niet gesponsord!).
Ik ben altijd in voor een goede uitdaging, dus gaf ik mezelf een budget van $ 50 voor vier personen. In slechts enkele minuten was ik in staat om door en scoorde een eclectische reeks van hapjes en bier perfect voor buitenshuis. Natuurlijk, omdat geen feestelijke verspreiding compleet is zonder snoepjes, heb ik ook wat lekkers verzameld in de fruit- en chocoladegangen.
Dit zijn de 11 items die ik heb gekozen voor mijn gastronomische picknick. Artikelprijzen kunnen enigszins variëren op basis van uw locatie, maar een budget van $ 50 is duidelijk genoeg om uw volgende buitenervaring tot iets bijzonders te maken. Gelukkig eten!
Kaas en crackers
Een van mijn favoriete onderdelen van Trader Joe's is kaas - geitenkaas, om precies te zijn. Nadat ik de meeste van hen heb bemonsterd, keer ik keer op keer terug naar de Wild Blueberry Vanilla Chèvre ($4.49) en de Raspberry Chèvre ($ 2.99).
Niet alleen hebben deze twee selecties rijke zomerbessmaken, maar geitenkaas heeft aanzienlijk minder calorieën dan andere, zoals Cheddar, Swiss en Brie. Bovendien zit het boordevol essentiële voedingsstoffen, waaronder calcium, ijzer en magnesium.
Ik combineerde de kaas met een koekje-krakerhybride, Handelaar Joe's Belgische boteramandel dun ($ 2,79). Ze hebben een lichtere, knapperige textuur (perfect voor de zomer) en zijn geladen met gezonde amandelen. Bovendien proeven ze belachelijk goed ... dus zeg niet dat ik je niet heb gewaarschuwd.
Meats
Mijn belangrijkste focus bij het uitkiezen van vlees was om opties te vinden die gemakkelijk te vervoeren waren en niet rommelig.
Definitieve keuzes omvatten verschillende Volpi Roltinis ($ 1,29 per stuk), prosciutto-ham gewikkeld in mozzarella-kaas. Individueel verpakt, trok mijn aandacht omdat ze vrij zijn van nitraat, nitriet en gluten. Bovendien smaken ze heerlijk en zijn ze gemakkelijk draagbaar.
De Handelaar Joe's Classic California Rolls ($ 3,49) kwam ook in mijn winkelmandje. Deze rollen zijn aan de lichtere kant, perfect voor een warme dag. Bovendien bevat de verpakking alles wat je nodig hebt om van je sushi te genieten: gember, wasabi en sojasaus. Met minder dan $ 4 voor acht stukken, kun je niet fout gaan met deze picknickpick.
Salade en fruit
De zomer is ideaal om te profiteren van vers fruit en groenten die in het seizoen zijn. Mijn toegeeflijke keuzes: Butternut Squash Rode Quinoa en Tarwe Berry Salad ($ 3.99) en Tri-Color Seedless Grape Medley ($ 5,99).
De salade barst van gezonde ingrediënten, waaronder rucola, veenbessen, squash, amandelen, quinoa, geitenkaas (alweer!) En tarwebessen. Het bevat een lichte op honing gebaseerde vinaigrette die de smaken in de salade niet wegneemt.
De druivenmix is groot, verfrissend en een ideale energie-opkomst. Voor u gezondheidsverslaafden die er zijn, hebben druiven ook een hoog gehalte aan polyfenolen, antioxidanten die vrije radicalen bestrijden en hart- en vaatziekten kunnen voorkomen.
Als je kinderen meeneemt voor deze picknick, zullen de druiven een lange weg banen om iedereen gelukkig te houden!
Koelboxen verversen
Geen enkele picknick is compleet zonder een paar coole en verfrissende slokjes. Aan de niet-alcoholische kant stond het personeel van de TJ erop dat ik het zou proberen Watermeloen Komkommer koeler ($ 3,49). Het is licht, zoet en perfect voor een warme dag. Verkocht!
Ik koos ook voor bier (in plaats van wijn) vanwege de overvloedige voedingskwaliteiten (ja, het is waar!). Bier zit vol met eiwitten, vezels, B-vitaminen, foliumzuur en niacine en is zelfs goedgekeurd voor angst en rusteloosheid.
Terwijl Trader Joe's een uitgebreide biercollectie heeft, heb ik ervoor gekozen Ballast Point's Grapefruit Sculpin India Pale Ale ($ 2,34 per blik), die niet teleurstellen. De zoete grapefruitgeur is bedwelmend, en het heeft een milde, pittige, citrusachtige smaak die een beetje chique aanvoelt.
Noten en chocolade
Budget of geen budget, noten en chocolade waren niet onderhandelbaar op mijn lijstje. Ze zijn de perfecte hapjes om een zoete noot te beëindigen. Uiteraard smaken ze ongelooflijk, maar ze hebben een toegevoegde gezondheidsbonus - verbeterde stemming, dankzij een boost in serotonine. Noten zijn vitaminen, mineralen en antioxidanten, vol met eiwitten en vezels.
Voor dit uitje heb ik gekozen Handelaar Joe's Dark Chocolate Lover's Bar ($ 1,69 per stuk), dat maar liefst 85 procent cacao bevat (wat betekent dat het vol zit met antioxidanten).
Mijn tweede keuze was Trader Joe's Sweet, Savory en Tart Trek Mix ($ 4,49), geladen met cashewnoten, pinda's, rozijnen, veenbessen en chocoladeschilfers.
Deze trailmix creëert de perfecte balans tussen zoet en zout en is geweldig als het gepaard gaat met kaas en druiven.
Bottom line
Picknicken is de perfecte manier om te genieten van al die zomerse ruimen - eten, vrienden en de natuur.
En terwijl je high-end zou kunnen gaan en twee keer zoveel zou uitgeven aan deli salades en prijzige Chardonnays of old-school gaan eten en beladen op mayo-beladen sandwiches en chips (of zelfs alle Martha Stewart gaan halen en uren in de keuken doorbrengen unieke geneugten), soms is het beter (en overal gezonder) om snel je lokale winkel te raken en snel, goedkoop en creatief te winkelen!
Dus, hoe ga je picknicken deze zomer? Vertel me wat van je picknickitems en activiteiten!
Alle originele fotokredieten zijn eigendom van Marisa Zeppieri.
Marisa Zeppieri is een gezondheids- en voedingsjournalist, chef-kok, auteur en oprichter van LupusChick.com en LupusChick 501c3. Ze woont samen met haar man in New York en redt ratterriër. Volg haar op Facebook en op Instagram @LupusChickOfficial.
