Cake Anthill - algemene principes en bereidingswijzen
Cake "Anthill" is een veel voorkomende traktatie. Het werd bereid door onze grootmoeders, moeders, en nu zijn we moderne huisvrouwen, na zoveel jaren verrassen we onze eigen familie al met een geweldig dessert. De "mierenhoop" zal altijd aan onze tafels zijn, zolang de mensheid bestaat. Omdat het niet alleen lekker is, maar ook ongewoon snel. Om het te koken, is het inderdaad niet nodig om virtuoze zoetwarenvaardigheden te hebben. Het is genoeg om een beetje te proberen, en het culinaire meesterwerk van "eigen productie" ligt al op tafel.
Tegenwoordig kun je op internet veel recepten vinden voor het maken van "Anthill": van de lichtste zonder bakken tot de meest ingewikkelde en bizarre. De eerste, meest aangename, zelfs een schooljongen kan koken door bijvoorbeeld gewone koekjes te mengen met een pot gecondenseerde melk en alles in een nette glijbaan te doen.
In principe is elke "Anthill" gebaseerd op de algemene bereidingsprincipes: bak het deeg, hak het dan en meng het met de vulroom. Traditioneel bestaat de room uit gecondenseerde melk gemengd met zachte en zachte boter. Samen met de ontwikkeling van culinaire kunst is de lijst met ingrediënten waaruit je veilig een crème kunt maken echter toegenomen. Laat uw eigen smaak, intuïtie en verbeeldingskracht de beste helpers voor u worden in deze branche.
Cake Anthill - productbereiding
Het goede nieuws is dat het voorbereiden van de ingrediënten niet teveel tijd kost. Het is belangrijk dat je altijd kippeneieren, boter, premium bloem, die eerst moet worden gezeefd, en kristalsuiker bij de hand hebt. Je kunt maanzaad, chocoladeschilfers, gemalen noten of zaden, rozijnen, gedroogd fruit, enz. Gebruiken. En dan - een recept.
Laat me je kennismaken met een aantal heerlijke manieren om een eenvoudige maar heerlijke cake te koken, "Anthill" genoemd.
Cake Anthill - de beste recepten
Recept 1: Cake Anthill Classic
De tijd vliegt, maar de Anthill-cake bereid volgens het recept van de "grootmoeder" zal altijd relevant zijn. We herinneren ons zijn delicate smaak uit de kindertijd, en hoe oud we ook zijn, hij heeft voor altijd een onvergetelijke indruk achtergelaten in ons geheugen.
ingrediënten:
- drie en een half kopje premium bloem
- een half glas suiker
- een glas (200 gr.) zure room
- 200 gr. zachte boter
- een snufje zout (optioneel)
- halve theelepel frisdrank
- een pot gekookte gecondenseerde melk
- 200 gr. uitlekken. oliën (op crème)
- papaver- of chocoladeschilfers om te besprenkelen
Kookmethode:
1. Zeef de bloem, voeg boter, zure room, suiker, een beetje zout en soda toe. Kneed het deeg met je handen en haal het door de vleesmolen. Verdeel de resulterende plakjes (ongeveer 15 cm lang) op een bakplaat en bak tot ze op 180 graden zijn gekookt.
2. Terwijl de plakjes gebakken zijn, bereid je de room: doe de gesmolten boter in een kom, meng het met gecondenseerde melk (gekookt) en klop de ingrediënten tot een homogene consistentie.
3. Dus, de plakjes zijn klaar. Koel ze een beetje af en duw, maar niet om af te stoffen. Grote kruimels zouden precies moeten blijken. Giet de room erin en meng alles zodat geen enkele kruimel wordt beroofd.
4. Zoek de mooiste vlakke plaat en verspreid de cake in een pot. Bestrooi met maanzaad erover en zet het drie uur in de koelkast, bij voorkeur 7-12. Dan krijgen we het en genieten van het dessert.
Recept 2: Chocolade Anthill Cake met Kers
De afgewerkte cake ziet eruit als een chocoladeglaasje, maar in de context van het geheim - ongelooflijk delicate sneeuwwitte soufflé, bestaande uit zachte cottage cheese of room met kersenvetroom. We gaan de andere kant op - we zullen mascarpone roomkaas gebruiken, die geen analogen heeft in de hele wereld.
ingrediënten:
- twee eieren
- blikje gecondenseerde melk
- soda vloer. h. lepels
- een glas bloem
- 6 tafel. lodges. cacao
Voor crème:
- 500 gr. dikke room
- 500 gr. mascarpone
- 150 gr. suiker (beter dan zand)
- chocoladeschilfers
- 18 gr. gelatine (2 verpakkingen)
- ingeblikte kers 400 gr.
Kookmethode:
1. We blussen met azijn (tafel) frisdrank. Klop gecondenseerde melk, eieren, bloem en frisdrank tot een glad mengsel, giet vervolgens cacao en meng opnieuw. Het resulterende deeg wordt in een vorm gegoten en 20 minuten in de oven (180 graden) gebakken. Koel de afgewerkte cake en snijd de randen gelijkmatig zodat een gelijkmatige cirkel wordt verkregen. We gooien geen restanten van de randen weg.
2. Knijp kersen uit overtollig sap. De room koken: klop de room met zand tot het dik is en voeg geleidelijk kaas en chocoladeschilfers aan het mengsel toe. Volgens het recept (op de verpakking) koken we de gelatine en voegen deze samen met de kers aan de room toe. Roer.
3. De afgekoelde cake wordt op een platte schaal gelegd en er wordt een vulling op geplaatst met een schuif. Maal de resterende kruimels van de cake fijn en strooi de cake erop. We halen het heerlijke eten uit de koelkast, wachten drie uur. En tot slot wordt geduld beloond. De cake bleek gewoon uitstekend. Onaards plezier!
Recept 3: Corn Stick Anthill Cake
Denk je dat cake alleen van deeg kan worden gemaakt? Blijkt nee! In feite is de set ingrediënten voor Anthill ongewoon breed: koekjes, chocolaatjes en zelfs maïstokken (sommigen slagen er trouwens in popcorn te gebruiken). Snel, gemakkelijk en vooral - is beschikbaar voor iedereen ... en u hoeft niet te bakken. Degenen die niet teveel van culinaire zorgen houden, zijn welkom - dit recept is speciaal voor jou!
De eerste optie - met gecondenseerde melk
ingrediënten:
- een pot gecondenseerde melk (gekookt)
- zachte afvoer. olie 150 gr.
- maisstokken inpakken
Kookmethode:
We smelten de boter en mengen met gecondenseerde melk, en het is beter om met een mixer te kloppen tot weelderig schuim. Giet het mengsel in maïsstengels, meng grondig. We verspreiden de stokjes met een gewone schuif in de folie en verwijderen ze enkele uren in de kou voor impregnatie en fixatie. Dan halen we het eruit en stoppen het voorzichtig in de schaal.
De tweede optie - met iris
ingrediënten:
- maisstokken inpakken
- 400 gr. zachte butterscotch
- 200 gr. boter
Kookmethode:
Smelt toffee en boter, klop ze een beetje samen. We gieten maïenstokken met het mengsel en vormen een dia van de juiste vorm (je kunt het op dezelfde manier in folie wikkelen als in de eerste versie, je kunt het eenvoudig op een vlakke plaat leggen). We verwijderen de cake in de koelkast. Na 4 uur gaan we het proberen. Eenvoudig en lekker!
Recept 4: Anthill Cake met Noten
Het is geen geheim dat noten een universeel product zijn in termen van koken. Ze zijn erg "onschadelijk" en bederven de smaak van het gerecht, vooral cakes, niet. Maar ze voegen er nieuwe smaken aan toe, zo pittig, speels en aantrekkelijk! We wijzen hen een belangrijke missie toe - om 'helden' van ons volgende recept te worden.
ingrediënten:
- een ei
- een half glas suiker (zand)
- vier eetlepels (eetlepels) melk
- olieaftap. 200 gr.
- drie en een half kopje bloem
- een pot gekookte gecondenseerde melk
- nog boter 300 gr. (op crème)
- walnoten 1 kop
Kookmethode:
1. Klop het ei met zand en giet geleidelijk melk. We blussen frisdrank, smelten de boter en mengen alles samen. Giet bloem, maak deeg. Vervolgens verwijderen we het een half uur in de vriezer.
2. Terwijl het deeg hard wordt, meng je de gekookte gecondenseerde melk met boter. Klop grondig.
3. We halen het deeg en drie op een grove rasp, nadat we het eerder in verschillende delen hebben verdeeld (het is gemakkelijker). Drie direct op een bakplaat. Niveau en stuur naar de oven (voorverwarmd). Dergelijke krullen worden zeer snel gebakken, dus wees voorzichtig dat u niet verbrandt.
4. Gebruinde chips worden afgekoeld en gemengd met gemalen (maar geen stof) noten. Je kunt ze een beetje van tevoren bakken. Dit alles wordt gegoten met een crèmekleurige basis en aangelegd met de juiste dia. We verwijderen de gevouwen cake in de koelkast, halen hem na 3-4 uur eruit en eten. Eet smakelijk!
Cake Anthill - aan de gastvrouw
- Zorg ervoor dat u de bloem zift voordat u het deeg kneedt. Dit wordt gedaan om het te verrijken met zuurstof en daarom het deeg poreuzer en mooier te maken;
- Giet bij het mengen van het deeg geen bloem in de vloeistof. Het is beter om het tegenovergestelde te doen: giet het in een dunne stroom in bloem;
- Korzhik verlaat de bakplaat niet? Houd het vervolgens een paar minuten boven stoom of doe het op een doek die is bevochtigd met ijswater;
- Om de "Anthill" niet uit elkaar te laten vallen voor het stollen, verpak het in folie en leg het dan alleen in de kou;
- Alle componenten voor de cake moeten vers zijn. Haal voordat u begint met koken alle ingrediënten uit de koelkast en laat ze "opwarmen" tot kamertemperatuur, en pas daarna begint u met koken.
