Wat te koken voor het ontbijt om je batterijen voor de hele dag op te laden.
Pap is niet alleen gezond, maar ook het meest voedzame gerecht.
Veel huisvrouwen vragen zich af: hoe griesmeel in melk te koken, zodat de pap echt lekker blijkt te zijn?
We zullen je alle geheimen vertellen over het koken van dit gerecht.
Griesmeel in melk koken - de basisprincipes van bereiding
Om een heerlijke griesmeelpap in melk te koken, moet je het juiste ontbijtgranen kiezen. Het moet wit of lichtgeel van kleur zijn zonder verontreiniging. Naast het kiezen van granen, moet je speciale aandacht besteden aan de gerechten waarin je pap kookt. Het is raadzaam om een pan met een antiaanbaklaag te nemen.
Tijdens het koken blijft melk vaak aan de bodem plakken. Om dit te voorkomen, giet een beetje gekookt water in de pan en giet daarna alleen melk.
Voor een klassiek recept voor een halve liter melk, neem je drie eetlepels griesmeel. U kunt de hoeveelheid griesmeel wijzigen, afhankelijk van uw voorkeur. Iemand houdt van vloeibare pap en iemand geeft de voorkeur aan dikke griesmeel. Voeg suiker en zout naar smaak toe, maar je kunt er geen spijt van krijgen.
Kook melk op laag vuur, voeg suiker en zout toe. Giet griesmeel in kokende melk, onder voortdurend roeren.
In dit geval vormen zich geen klontjes in de pap. Blijf koken zonder te stoppen met roeren totdat de pap dikker wordt. Haal van het vuur, giet in borden, zet boter en serveer.
Om de smaak van griesmeelpap te diversifiëren, kunt u rozijnen, gedroogde abrikozen, vers fruit of bessen toevoegen. Het gerecht zal geurig zijn als je er aan het einde vanilline aan toevoegt.
Bij het koken van pap is het belangrijkste om te onthouden dat het slechts een paar minuten is gekookt, zodat het niet lang op de brander kan blijven staan, anders loopt het weg of brandt het.
Voor het serveren kunt u noten, verkruimelde koekjes of gekonfijte vruchten toevoegen aan een bord met griesmeelpap.
Recept 1. Griesmeelpap in melk voor zieken
De ingrediënten
een plakje melkchocolade;
een snufje tafelzout;
30 g boter;
250 ml melk;
witte suiker;
anderhalf Art. lepels griesmeel;
5 g cacaopoeder.
Kookmethode
1. Giet melk in een pan, voeg een snufje zout toe en zet op middelhoog vuur.
2. Meng griesmeel met cacao in de kom.
3. Wanneer de melk begint te koken, krachtig roeren, giet het droge mengsel erin. Kook pap tot het dik is. Voeg vervolgens suiker en boter toe. Giet griesmeel in een kom. Strooi er geraspte melkchocolade over.
Recept 2. Griesmeelpap in melk met noten, gestoofd in de oven
De ingrediënten
melk - een halve liter;
50 g boter;
griesmeel - 50 g;
100 g walnoten;
kristalsuiker - 100 g.
Kookmethode
1. Giet melk in een dikwandige pan en in brand gestoken.
2. Plaats de noten in een blenderkom en maal ze in kleine kruimels.
3. Combineer griesmeel met nootkruimels en suiker. Goed mengen.
4. Zodra de melk kookt, giet je een droog mengsel in een dunne stroom. Onder voortdurend roeren.
5. Verwarm de oven voor. Bedek de vorm met folie, vet deze in met olie. Giet de pap. We zetten in de oven en sudderen griesmeelpap bij een temperatuur van 170 C. Kook het gerecht 20 minuten. Serveer de pap en breng op smaak met boter.
Recept 3. Griesmeelpap in melk met kaneel en appels
De ingrediënten
kaneel;
griesmeel - 100 g;
een kwart pakje boter;
kristalsuiker - een half glas;
600 ml melk;
een appel.
Kookmethode
1. Combineer griesmeel met suiker en meng.
2. Giet melk in een dikwandige pan. We steken het vuur aan. Wanneer de melk begint te koken, verminder je het vuur tot een minimum.
3. Giet het droge mengsel in kokende melk. Tegelijkertijd, intensief, continu roeren. Voeg olie toe en kook enkele minuten.
4. Schil de appel, verwijder de kern en snijd deze in kleine stukjes. Voeg de geraspte appel toe aan de pap, kook nog een minuut, zonder te stoppen met roeren. Haal van het vuur en roer een paar minuten. Serveer griesmeel, bestrooid met kaneel.
Recept 4. Griesmeelpap in melk met noten en jam
De ingrediënten
400 ml melk;
boter;
een half glas griesmeel;
125 g aardbeienjam;
een half glas cashewnoten en amandelen;
80 g bruine suiker.
Kookmethode
1. Giet melk in een pan met anti-aanbaklaag. Voeg een snufje zout toe en zet op een klein vuur.
2. Giet noten in de pan, voeg een lepel water en een paar theelepels suiker toe. We plaatsen op een bord en karameliseren noten, voortdurend roerend.
3. Leg de noten op een bord en laat afkoelen. We vertrekken een beetje voor decoratie, en de rest met een klein scherp mes.
4. Voeg in kokende melk naar smaak suiker toe en giet de griesmeel geleidelijk. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren tot het dik is.
5. Verspreid een derde van de pap in een ingevette, hittebestendige vorm. Leg de helft van de aardbeienjam erop. Bestrooi met gehakte noten. Bedek met griesmeelpap. Herhaal de lagen opnieuw.
6. Top met noten en bruine suiker. We sturen het formulier in de oven en bakken tot de pap bedekt is met een heerlijke korst. We nemen de griesmeel uit de oven, laten iets afkoelen en snijd ze in plakjes.
Recept 5. Griesmeelpap in melk "Spider-lijn"
De ingrediënten
800 ml melk;
80 g griesmeel;
30 g cacaopoeder;
75 g suiker;
een kwart van een standaard reep melkchocolade.
Kookmethode
1. Melk wordt in twee kookpannen gegoten. We steken het vuur aan.
2. Voeg in elke hoeveelheid een gelijke hoeveelheid suiker toe. Verdeel griesmeel in de helft. Voeg cacaopoeder toe aan de helft en meng. Giet grutten in een dunne stroom in elke kookpan. Kook onder voortdurend roeren tot het dik is. Het zou pap, zure roomconsistentie moeten blijken te zijn.
3. Giet warme chocolademelk in een bord, giet wit in het midden. Herhaal de lagen. Giet de pap met een eetlepel. We nemen een tandenstoker en trekken lijnen vanaf de rand van de plaat naar het midden. Versier de pap met klein chocoladesuikergoed.
Recept 6. Griesmeelpap in melk met de "Drunk Plum" -saus
De ingrediënten
pap
een zakje vanillesuiker;
een glas 10% room;
75 g suiker;
melk - een glas;
zout;
80 g griesmeel.
saus
300 g pruim;
2 g kardemom;
300 g suiker;
2 g gedroogde gember;
80 ml cognac;
2 g kaneel.
Kookmethode
1. Combineer de room met melk in een antikleef kookgerei. We zetten het vuur aan en brengen aan de kook. Voeg witte en vanillesuiker toe. Breng op smaak met zout.
2. Giet geleidelijk griesmeel, kook, onder voortdurend mengen, gedurende ongeveer zeven minuten. Haal van het vuur en giet de pap in siliconen muffinblikken. We koelen en sturen naar de koelkast.
3. Giet af, giet af, snij doormidden en haal de botten eruit. Snijd de pulp in plakjes. We doen het in een kookpan en vullen het met suiker. Laat twee uur staan totdat het fruit sap begint te maken.
4. Zet de stoofpan op het vuur en kook gedurende 15 minuten. U hoeft deze niet te verwijderen. Zodra het schuim verdwenen is en de saus transparant wordt, giet je cognac in, voeg je kardemom, gember en kaneel toe. Breng aan de kook en haal het van het fornuis. Koel helemaal.
5. Giet de saus op een bord. We nemen het griesmeel uit de vormen en plaatsen het op de saus. Bestrooi met kaneel en serveer.
Griesmeelpap in melk - tips en trucs
Als melk vet is, verdun het dan met water in een verhouding van 1: 3 ten gunste van drinkwater. Dit zal de smaak van pap enorm verbeteren.
Let op de juiste hoeveelheden melk voor granen. Voeg zes eetlepels griesmeel per liter melk toe. Het zijn deze verhoudingen waarmee u de pap van perfecte consistentie krijgt.
Griesmeel alleen in kokende melk invoeren. Roer tegelijkertijd intensief zodat er geen klontjes ontstaan.
Voeg zout en suiker pas aan melk toe als het begint te koken.
Om de pap luchtig en weelderig te maken, voeg je er boter aan toe en klop je met een garde.
