Een cheesecake met een appel is nog geen taart, maar het is een zeer zacht, zoet, sappig en geliefd gerecht.
Smakelijke cottage cheese wordt gebakken in een pan of gebakken in de oven, geserveerd voor ontbijt, middagsnack of dessert en er zijn veel recepten.
De beste worden hier verzameld.
Cheesecakes met appels - algemene bereidingsprincipes
Voor cheesecakes is het het beste om eenvoudige cottage cheese zonder additieven te gebruiken, je kunt een vetarm product nemen. Sommige recepten geven aan dat het moet worden afgeveegd, maar als de consistentie zacht is, kneed je het gewoon.
Wat wordt er nog meer in het wrongeldeeg gedaan:
• eieren;
• bloem, griesmeel, havermout;
• vanille, kaneel;
• suiker, zout.
Appels voor cheesecakes worden meestal gewoon aan het deeg toegevoegd. Fruit wordt in stukjes gesneden, gemengd met de totale massa. Dan worden cheesecakes gevormd. Klassieke puckvorm. Maar je kunt altijd gewoon ballen maken, ovale producten maken of een andere vorm geven. Het hangt allemaal af van je verbeelding en de mogelijkheden van de test.
Kwarkpannekoeken met appelen en griesmeel
Een variant van voedzame en sappige kwarkpannenkoekjes met griesmeel. Bij het vormen van producten wordt een beetje bloem gebruikt, het wordt niet aan het deeg zelf toegevoegd.
De ingrediënten
• wrongel 0,5 kg;
• drie eetlepels griesmeel;
• 1 eetlepel suiker;
• ei;
• bloem voor poeder;
• een appel, een grote is voldoende.
voorbereiding
1. Doe de cottage cheese in een kom, wrijf met een vork. Je kunt geen blender of zeef gebruiken om te slijpen, het is voldoende om grote stukken kwijt te raken.
2. Voeg griesmeel en suiker toe aan de kwark, je kunt een snufje zout voor smaak gieten, roeren.
3. Klop het ei, één is genoeg. Roer en laat de wrongel een half uur staan.
4. Schil gedurende deze tijd de appel, snij in blokjes en voeg toe aan het deeg.
5. Verhit een beetje olie in een pan. Je kunt groente of het mengsel met boter nemen.
6. Pak een eetlepel deeg, leg in een hand bestrooid met bloem, vorm een bal.
7. Druk licht op de cheesecake en leg deze in een koekenpan.
8. Bak tot het gaar is. Groot vuur hoeft niet te worden gedaan. Gemiddeld moeten kaaskoekjes aan elke kant 3 minuten worden gebakken.
Cheesecakes met appels, kaneel en bloem
Een variatie van cheesecakes op bloem voor degenen die niet willen wachten tot het griesmeel opzwelt. U moet voorbereid zijn op het feit dat als de kwark zwak is, bloem misschien iets meer nodig heeft dan hieronder vermeld.
De ingrediënten
• 400 g kwark;
• 2 appels;
• ei;
• 5-6 eetlepels bloem;
• kaneel, olie;
• 2 eetlepels suiker;
• een snufje zout.
voorbereiding
1. Maal de cottage cheese met suiker, gooi er een snufje zout, kaneel en een ei aan, roer.
2. Nu de appels. Ze kunnen eenvoudig in kleine stukjes worden gesneden en in het deeg worden gedaan. Ofwel wrijven, maar alleen grof zodat je niet veel sap krijgt.
3. Voeg de helft van het receptmeel toe, roer opnieuw. Beoordeel de consistentie. Als de massa zwak blijft, voeg dan een beetje meer bloem toe.
4. Giet de rest van de bloem in een bord.
5. Bevochtig je handen, smeer een beetje deeg, rol een bal in je handpalmen, rol de bloem in. Verplaats de snijplank niet. Vorm alle cheesecakes op deze manier.
6. Verhit de olie, verdeel de cheesecakes, maar daarvoor moet elk klein ding worden platgemaakt, waardoor de vorm van de wasmachine ontstaat.
7. Bak de appels in een pan tot ze gaar zijn.
Kwarkpannekoeken met appelen in de oven
Een variant van kwarkpannenkoeken met appels. Producten worden gebakken in de oven. Om de perfecte schotel te krijgen, is het het beste om een siliconenmat te gebruiken. Een kenmerk van dit recept is dat appels vollopen.
De ingrediënten
• ¾ kopmeel;
• 2 eieren;
• 500 g kwark;
• 3 eetlepels suiker;
• 2 appels.
voorbereiding
1. Voeg in de cottage cheese eieren toe met suiker, maal, voeg bloem toe. Roer. Het deeg moet behoorlijk koel zijn.
2. Rasp de appels grof. De schil kan niet worden verwijderd, verwijder de stompjes.
3. Zet de oven 160 graden aan, laat het fornuis nu opwarmen.
4. Bedek de pan met een siliconenmat.
5. Nip een beetje deeg, plet het in een platte cake op je hand.
6. Leg de geraspte appel in het midden van de cakes, verbind alle randen bovenop om een broodje met vulling te krijgen. Knijp de naad stevig vast.
7. Leg de cottage cheese op de bakplaat met de naad naar beneden. Vorm op dezelfde manier de rest van het product. Laat bij het neerleggen een afstand tussen hen.
8. Zet in de oven, bak gedurende 15 minuten.
9. Voeg de temperatuur toe tot 200 graden, bak de cheesecakes goudbruin.
Gebakken cheesecakes met appels en rozijnen
Een variant van heerlijke cheesecakes met appels en rozijnen. Een gerecht wordt bereid in een pan, elke cottage cheese kan worden gebruikt.
De ingrediënten
• 250 g kwark;
• ei;
• 50 g rozijnen;
• een lepel suiker;
• 1 appel;
• vanille, bloem.
voorbereiding
1. Spoel de rozijnen, doe ze op een servet en laat de druiven drogen.
2. Snijd de appels in blokjes, je kunt ze op het bord laten liggen.
3. Voeg in de cottage cheese het ei en de suiker toe, wrijf, voeg de appel met rozijnen toe, roer gewoon.
4. Nu bloem. Het moet zo worden toegevoegd dat het niet cool, maar geen beslag blijkt te zijn. Giet, roer, kijk naar de dichtheid.
5. Giet nu een beetje bloem op de snijplank, leg het deeg eruit, strooi de bloem erover en rol de worst uit.
6. Snijd in cirkels in de vorm van een wasmachine.
7. Handen corrigeren de vorm van de cheesecakes, bestrooien plakkerige plakjes met bloem. Als individuele rozijnen sterk uitpuilen, kunt u deze naar binnen duwen.
8. Verhit de olie, bak de appelbouillonpannenkoekjes met rozijnen goudbruin.
Kwarkpannenkoekjes met appels en havermout
Een andere variant van gezonde cheesecakes, die worden bereid met toevoeging van havermout. Ze kunnen in een pan worden gebakken of in de oven worden gebakken, je krijgt een dieetoptie.
De ingrediënten
• 200 g kwark (pak);
• 100 ml zure room, het is beter om een vetproduct te gebruiken;
• twee appels;
• havermout 200 gram;
• 2 eetlepels suiker;
• 0,3 theelepel zout;
• heel ei en 1 eiwit;
• een beetje frisdrank.
voorbereiding
1. Als de cottage cheese droog en met klonten is, is het voor dit recept aan te raden om het product door een zeef te malen of op een andere handige manier te malen.
2. Voeg zure room met suiker en dooier toe. Leg de eekhoorns opzij. Roer.
3. Voeg nu de havermout toe, roer opnieuw, dek af en laat 30 minuten zwellen, roer af en toe zodat het vocht gelijkmatig wordt verdeeld.
4. Rasp de appel, meng met kwark en ontbijtgranen, voeg een snuifje frisdrank toe. Desgewenst kunnen een beetje gewassen rozijnen, kaneel in het deeg worden gedaan, vanille kan worden gegoten.
5. Klop de eiwitten tot het weelderige schuim, doe het in het deeg, roer voorzichtig. Het is raadzaam om het schuim niet te verstoren.
6. Giet een beetje olie in de pan, je kunt het gewoon invetten.
7. Schep nu de syrniki in een voorverwarmde pan met een lepel. Vorm de dikke pannenkoeken, kook eerst aan één kant, draai dan om en dek af. Bak tot ze gaar zijn.
8. Leg de cheesecakes op een bakplaat, je kunt invetten met de resterende dooier van het tweede eiwit, bakken op 160-170 graden.
Cheesecakes met appels en banaan
Voor dergelijke cheesecakes moet je een rijpe banaan gebruiken, dus het is gemakkelijker om deze in pap te hakken, zonder iets anders dan een gewone vork te gebruiken.
De ingrediënten
• 400 g magere kwark;
• 1 banaan;
• 1 appel;
• 4 eetlepels bloem;
• 2 eetlepels suiker;
• 2 eieren;
• frituurolie
voorbereiding
1. Verwijder de schil van een banaan, breek deze in stukjes en breng over in een kom. Denk aan de vork om aardappelpuree te maken.
2. Voeg eieren met suiker toe, klop met dezelfde vork.
3. Voeg nu de geraspte of eenvoudig gepureerde cottage cheese toe, roer.
4. Rasp of verkruimel de appel in blokjes, stuur naar de totale massa voor cheesecakes.
5. Het blijft alleen om het wrongeldeeg met bloem en vanille te kruiden, goed roeren. Als het nat en erg plakkerig is, voeg dan meer bloem toe.
6. Rol de ballen van het deeg, rol de bloem erin. Druk omlaag om cheesecakes in een klassieke vorm te maken.
7. Verspreid in verwarmde olie, kook tot een mooie korst aan beide kanten is.
Weelderige kwarkkoekjes met appels
Het recept voor zachte en weelderige cheesecakes, waarvoor deeg aan het deeg wordt toegevoegd. Appels voor dit recept kunnen het beste in plakjes worden gesneden, omdat geraspte vruchten veel sap afgeven, het deeg wordt vloeibaar. Dergelijke syrniki moeten in een grote hoeveelheid olie worden gebakken, zodat ze vrij kunnen drijven.
De ingrediënten
• 250 g kwark;
• 1 theelepel ripper;
• 1 appel;
• 1 ei;
• 2 eetlepels suiker;
• 50 g bloem;
• boter, vanille.
voorbereiding
1. Roer de bloem met bakpoeder.
2. Maal de cottage cheese met suiker en ei, breng op smaak met vanille en een snufje zout, roer.
3. Plet een appel in blokjes van 0,5 centimeter.
4. Meng eerst de wrongel met een appel en voeg dan bloem toe met een cultivator.
5. Blinde kleine syrniki van de voorbereide massa.
6. Verhit olie in een koekenpan, giet een laag van minimaal een centimeter.
7. Bak tot ze goudbruin zijn, verwijder de appelkwarkpannenkoekjes op een servet.
Cheesecakes met appels - handige tips en trucs
• Het maakt niet uit hoe u oude cottage cheese in cheesecakes wilt gebruiken. Onaangename zuren en een muffe geur kunnen niet worden gemaskeerd met vanille of suiker.
• Als de cottage cheese te nat is, moet u het serum tot expressie brengen. De eenvoudigste manier is om het product in een linnen zak te doen en het een tijdje op te hangen.
• Als de cottage cheese erg droog is, kunt u er een beetje kefir of zure room aan toevoegen. Dan kloppen deze twee producten gewoon goed met een maaidorser tot de consistentie van een dikke crème.
• Cheesecakes zonder eieren zijn moeilijk te maken, maar het is belangrijk om er voorzichtig mee te zijn. Als je verschuift, zal het deeg vloeibaar worden, het kost veel bloem, cheesecakes na het bakken zullen taai zijn. Gemiddeld wordt een ei gebruikt per 400 g kwark.
• Je kunt niet alleen vers fruit toevoegen aan cheesecakes, maar ook gedroogde appels. Het is raadzaam om ze een beetje in warm water te laten weken.
