Fans van verse, sappige, zoete en geurige clusters hebben vele manieren bedacht die het mogelijk maken om druiven voor een vrij lange tijd te bewaren. Sommige variëteiten, met de juiste benadering van de kwestie van conservering, kunnen tevreden zijn met hun uiterlijk en smaak, alsof ze gewoon van een wijnstok zijn - bijna tot de volgende oogst. De vraag is hoe je druiven thuis kunt bewaren, niet inactief. Een dergelijke opslag vereist bepaalde voorwaarden waarmee we u zullen introduceren.
De selectie van druiven voor opslag van druiven
Bijna alle late variëteiten kunnen worden opgeslagen voor een maand tot drie.
Opmerking - het is het laatste, omdat ze voor vroeg en super vroeg nog niet weten hoe ze druiven thuis lang kunnen bewaren.
Volgens expertsOpslag van druiven is mogelijk tot een nieuwe oogst, als u de juiste variëteit selecteert. We vermelden de meest geschikte van de meest populaire bij ons. Dit zijn: Karaburnu, Maradona, Moldova, Miner, Hamburg Muscat, Alfons Lavalle, Ter nagedachtenis aan Verderevsky, Kutuzovsky, Nimrang, Sabbat, Italië, White Chasla, Jubilee Crane, White Typhi, Kirovabad Table, Typhi Catalon Winter, Nadezhda AZOS, Muscat Taipex, Muscat Taiks Alex roze, Nimrang, Asma, Agadai, Italië, ter nagedachtenis aan Negrul. Bovendien, als de opslag van druiven correct is georganiseerd, verbetert de smaak van de meeste rassen zelfs.
Maar de juiste keuze van variëteit is niet alles wat betreft het bewaren van druiven thuis tot nieuw. Er zijn andere belangrijke voorwaarden.
1. De trossen moeten zo lang mogelijk aan de wijnstok staan. Maar ook niet om te worden ingevroren, en ook - langdurige regenval.
2. Oogsten is vereist bij droog weer.
3. Voor het leggen van de druiven voor opslag mag niet meer dan 2-3 dagen na de datum van verwijdering uit de wijnstok.
4. Onderzoek elke bos zorgvuldig. Heel voorzichtig, om de bessen in de buurt niet te beschadigen, verwijder gedroogde, verdachte of beschadigde.
Manieren om druiven thuis op te slaan
Velen hebben al kennis - hoe ze druiven thuis kunnen bewaren zonder kwaliteit te verliezen. De belangrijkste vereisten zijn:
• stabiele temperatuuromstandigheden: van -1 tot + 8 ° С
• lage luchtvochtigheid
• gebrek aan licht
• afwezigheid van scherpe veranderingen in vochtigheid en temperatuur
• periodieke fumigatie met zwavel, terwijl de opslag van druiven duurt
De "goederenbuurt" moet ook worden overwogen. Druiven verdragen geen wortelgewassen en aardappelen ernaast. Het is toegestaan om conservering in de buurt op te slaan.
Zo kunnen druiven lang worden bewaard in een speciale koelkast, die niet iedereen zich kan veroorloven.
Ook is een goede droge kelder of kelder hiervoor geschikt. Muren en plafonds moeten worden witgekalkt met kalk, gegast met zwavel, brengen de temperatuur en vochtigheid op het gewenste niveau, zelfs voordat de trossen worden opgeslagen. Als de luchtvochtigheid niet voldoet, is het raadzaam om een vat met ongebluste kalk te plaatsen. Het absorbeert overtollig vocht. Kalk moet periodiek worden gewijzigd. Als je schimmel op de bessen ziet, moet je de begassing met zwavel herhalen.
Een opslagoptie is ook mogelijk als er een koele voorraadkast is of een ruimte die niet wordt gebruikt en waar de verwarming minimaal is.
Hangende druiven
Als u de nodige voorwaarden voor bossen kunt bieden, is het het beste om ze in het ongewisse te houden - op draad, palen, enz. apparaten. Hier is een van de voorwaarden voor het bewaren van druiven thuis, dat de trossen geen contact hebben.
Een van de manieren van dergelijke opslag is om clusters samen met een deel van de wijnstok op te hangen.
Hoe druiven thuis in dozen te bewaren
Velen beschouwen het als een goede optie om druiven thuis op te slaan en ze in dozen te doen waar ze met klein droog zaagsel bestrooid worden (namelijk kleine, spaanders en houtsnippers werken niet!). Een laag zaagsel wordt op de bodem van de doos gegoten, de clusters zijn netjes gelegd, ze zijn volledig bedekt met zaagsel en vervolgens de tweede laag met opvulling.
Geweldig voor het besprenkelen van trossen zaagsel van eik, els, linde, berk, fruitbomen. Naaldhoutzaagsel is ongewenst voor het bewaren van druiven.
Als u kurkzaagsel krijgt, is dit de beste optie.
Hoe druiven thuis in waterflessen te bewaren
Het gesneden deel van de wijnstok met een tros druiven wordt in een fles water geplaatst. Bossen liggen buiten de flessen.
Nu weet je hoe je druiven thuis kunt bewaren en kun je onze tips ten minste gebruiken voor een experiment. En bevalt - jaarlijks zelfs buiten het seizoen om hun huis en gasten te verrassen met heerlijke clusters met de geur van de herfst. En misschien gaat u zaken doen met de verkoop van druiven in de winter en de lente, wanneer dit tegen een speciale prijs is.
